❶ 雞翅怎麼做比較好吃你有哪些心得
可樂雞翅做法
1、首先要將雞翅放入清水中仔細清洗，還要將要放入開水中進行焯水，以此來去除它本身的血腥味，讓口感變得更加滑膩。隨後將它用料酒、白糖、生薑進行腌制。
2、熱鍋之後，最好不要用油煎，直接將它稍微的煎一下，兩面都要煎炸金黃，使得表皮上的油出來，那麼口感就會變得皮脆肉嫩。
3、我們再倒入可樂的時候，不宜太多，一定要根據雞翅的重量進行倒入，比如一斤的雞翅，可樂最多是不能超過350毫升的。在調味時可以適量加入生抽。
4、生薑、辣椒等等這些配料，一定不要放太多，畢竟是可樂雞翅，要吐出可樂雞翅的味道。
紅燒雞翅做法
1、首先將雞翅的血沫全部清洗干凈，再用刀直接在它的上面切幾刀，以便在烹飪的時候更加入味，再將它放入開水中進行焯燙，隨後撈出進行冷卻。
2、熱鍋，將雞翅放入鍋中，用小火進行微微煎，使得兩面都煎至金黃。
3、接著將蔥、生薑、八角放入鍋中進行煸炒出香味。
4、為了使得雞翅顏色變得好看些，可以加入生抽、老抽。不僅提鮮，色澤度也是極漂亮的。同時還要加入一些米酒、冰糖，使得味道變得更加豐富。
5、等大火煮沸之後就可以放入雞翅了，要將雞翅全部淹沒下去。
6、等雞翅變得熟爛了，就可以放入味精進行提味，隨後就可以食用了。
❷ 如何將雞翅中做不腥不膩軟爛離骨
雞翅中很多人都喜歡吃，我家的孩子也特別喜歡，所以我在家經常會換著花樣的做給她吃。翅中好吃卻有些腥，如何祛腥是很多人都發愁的一件事，這里我總結了些祛腥的小竅門，一並說給大家：1、翅中在處理時先用冷水浸泡出血水，2、腌制時加入蔥薑片和料酒按摩一會兒使其入味，也能很好的去腥。燉煮時要先燒開水再放入翅中，這樣可以使肉的蛋白質充分釋放，肉味會更香。這些小竅門學會了，照著做不腥不膩還軟爛離骨。好了，需要注意的地方已經說完了，下面就讓我們一起來看看詳細的步驟吧！
【紅燒翅中】
【用料】：
雞翅中500克，油2勺，鹽2克，蔥1段，姜4片，料酒1勺，生抽1勺，白糖15克，老抽2勺
【做法】：
1、 雞翅中洗干凈先用冷水浸泡出血水，然後瀝干水分，正翻兩面各劃兩刀
【小技巧】：
1、雞翅中要先浸泡出血水，再劃兩刀用料酒和薑片腌制一下祛腥；2、要先將水燒開後再放入翅中燉煮；3、等煮至湯汁少時要在旁邊觀察，防止煮糊。
❸ 雞翅怎麼煮好吃又簡單易學
一、可樂雞翅
食材：花椒6粒、姜2g、蔥5g、翅中300g、油適量、鹽適量、可樂適量、生抽適量。
做法：1)在雞翅中間斜切兩刀便於入味。
2)放入冷水汆燙後瀝干水分。
3)蔥切段，姜切片。
4)熱鍋冷油爆香蔥段，薑片，花椒粒。
5)放入雞翅。
6)煎出焦香後翻面。
7)倒入可樂，生抽，大火燒開轉中火10分鍾左右。
8)過程中翻面兩三次，讓兩面都充分吸入湯汁。
9)最後加鹽調味，大火收汁即可。
二、燜雞翅
食材：雞中翅十個、麻油50ml、料酒50ml、老抽25ml、薑片適量。
做法：1)雞中翅一切二。
2)鍋內倒入麻油50ML,熱後倒入雞翅翻炒。
3)加老抽25ML,料酒50ML,姜數片,加水沒過雞翅,加白糖調味。
4)大火煮開,小火燜20分鍾左右。
5)最後大火收干湯汁,放雞精,裝盤。
三、檸香雞翅
食材：雞翅500g、油適量、料酒適量、蚝油2勺、檸檬1個、蜂蜜1勺 。
做法：1)雞翅洗凈，用清水泡至1小時。
2)瀝干水後，將每個雞翅上劃上兩刀以便入味。
3)雞翅中加入蚝油 蜂蜜和檸檬片。
4)攪拌均勻腌制20分鍾。
5)煎鍋刷上少量的油，把腌好的雞翅碼放在煎鍋中。
6)把腌制料里的檸檬碼放在雞翅上。
7)煎至兩面金黃結痂。
8)倒入剩下的腌料汁和一點水燒開。
9)拿出檸檬片，轉小火蓋蓋子燜至5分鍾。
10)燜至湯汁濃縮。
11)再擠上檸檬汁。
12)把雞翅碼放在檸檬片上即可。
四、蘋果燒雞翅
食材：雞翅8個、蘋果1個、番茄醬1湯匙、生抽半湯匙、米醋1/3湯匙、白砂糖1茶匙、鹽1茶匙 。
做法：1)原料。
2)蘋果切塊，姜切片。
3)雞翅焯水撈出備用。
4)用油煎兩面金黃後。
5)放入蘋果也煎一下。
6)放入番茄醬，生抽，鹽，白糖，米醋，調成合口的酸甜味。
7)兌水淹沒雞翅的一半，大火煮開，中火燒十分鍾，翻面，收汁，放點雞精提味即可。
❹ 雞翅怎麼做好吃又簡單
准備材料：雞翅中、可樂、油、鹽、大蔥、姜、八角、綿白糖、生抽、料酒。
一、雞翅用清水浸泡1小時，每隔15分鍾換一次水，然後瀝水。