A. 雞蛋布丁怎樣做才好吃
1.雞蛋尖的一頭用小刀戳個洞，然後用手一點點掰開，倒出蛋液
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2.用小剪刀沿著洞口一圈圈剪平
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3.然後將蛋殼里外洗凈瀝干備用（底座可打冰箱的蛋格出來用一下）
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4.取一個雞蛋液的量，將蛋液打散
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5.牛奶加白砂糖化開後倒入蛋液中一起打勻
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6.用濾網將牛奶雞蛋液過濾兩次以上
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7.成為細膩無雜質的牛奶蛋液
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8.倒入到蛋殼模中，八九分滿的樣子
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9.烤盤里加熱水，將雞蛋模放在餅干模上固定住，放入預熱好190度烤箱20分鍾左右即可
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10.沒有烤箱的也可以蓋上保鮮膜冷水下鍋，小火蒸十分鍾，記得小火哦
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11.香滑細膩的雞蛋布丁，還帶著原殼風味你要不要嘗嘗！
B. 好吃的布丁怎麼做
巧克力布丁
材料:
鮮奶1支
雞蛋3隻
香油¼茶匙
牛油1湯匙
花奶(小)1罐
幼白糖1/2杯
巧克力粉2湯匙
做法:
1)雞蛋放大碗中加入幼白糖、巧克力粉與溶化牛油拌勻。
2)用打蛋器打松即放入鮮奶和花奶攪勻。
3)之後倒入一個花形模，放進蒸籠隔水燉20分鍾，待冷後取出
放碟供用。
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椰汁布丁
椰汁~8安士
糖~6安士
水~1磅4安士
魚膠粉~2安士
旦白~8隻
打起忌廉~8安士
1.先把椰汁，水煮熟後落糖和魚膠粉再煮熟
2.把蛋白打起後落糖
3.把8安士忌廉打起
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草莓豆腐奶
材料：
嫩豆腐1塊
草莓450克
蛋白2個
鮮奶¼杯
奇異果1個
熟油少許
調味料：
鹽半茶匙
生粉半湯匙
草莓香油數滴
做法：
①將草莓（225克）、豆腐、蛋白、鮮奶全放入攪拌機內拌勻，取出後混和
調味料，放入碟內，上層飾以草莓及奇異果，然後放進微波爐內，高火煮約3分鍾即成。
②取出後倒去水分，淋上少許熟油以增加光澤。
③煮滾清水2杯，放下冬瓜粒煲10分鍾，加入碎瘦肉煮滾，傾入粟米茸攪
勻，煮滾後下調味料拌勻，待再滾起加入蛋漿、蔥粒攪勻即成。
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蒸烤布丁
材料：
1．焦糖：細砂糖100克、熱水35克
2．布丁：細砂糖130克、鮮奶600克、香草粉少許、雞蛋300克、鹽少許、白蘭地酒少許。
作法：
1．將材料1的細砂糖放入鍋中，不斷攪拌煮至完全溶化，加入熱水拌勻，趁熱平均裝入布丁杯中。
2．雞蛋打散（不要打發），加入香草粉、鹽及白蘭地酒拌勻。
3．將鮮奶用細砂糖加溫至糖溶解（約50－60℃），加入蛋液中拌勻後，過濾，平均裝入布丁杯中。
4．烤盤底部加溫水，爐溫150℃／170℃高火中下層，烤約30－35分鍾即可。
小秘訣
1．雞蛋液一定要過濾，以濾掉蛋膜，蒸出來的布丁較光滑。
2．烘烤時間視模具大小而定。
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巴伐利亞甜果凍
材料：
1．冷開水120克、明膠3大匙
2．雞蛋黃6個、細砂糖140克、鹽少許
3．牛奶570克、鮮奶油380克、香草精少許、白蘭地酒少許
作法：
1．材料1拌勻，隔水加熱溶化，備用。
2．材料2的蛋黃打散，加入糖入鹽打至乳白色。
3．牛奶加溫至50－60℃，慢慢沖入作法2的成品中，攪拌均勻。
4．置於爐上用小火煮，並不停地攪動，以防粘鍋，並在沸騰前離火。
5．加入作法1的成口攪拌，過濾；再放入香草精及酒，輕輕拌勻，待冷卻。
6．將鮮奶油打至六分發，加入拌勻後，倒入模型中，置於冰箱冷藏至凝固即可。
小秘訣：
1．巴伐利亞甜凍是16世紀時由德國巴伐利亞的一位廚師所製作，故以此地名稱之。
2．享用時，擠上少許鮮奶油更能增添風味。
C. 怎麼做好看又好吃的布丁
好看又好吃的布丁做法
用料
牛奶 250克
吉利丁片 2片*5g
白砂糖 2勺
椰漿 200克
芒果 1個
草莓 適量
做法
水果切丁待用（准備自己喜歡的水果就好了）
小貼士
輕糖甜品，適合大人和小孩
我用的是甜牛奶，所以沒有另外加糖，如果用原味純牛奶，可以適當加點糖進入，如果這個方子比例就是大概加2勺，喜歡糖的可以適當再加一點