㈠ 芝麻醬怎麼做才好吃
芝麻醬是一種入口綿軟光滑，咀嚼後鮮香，讓人吃了還想吃的補鈣高手，裡面含有豐富的鈣質等微量元素，以及不飽和脂肪酸，一般人群都可以吃。那麼芝麻醬怎麼做呢？
芝麻醬怎麼做
1.准備好黑芝麻200g、白芝麻100g、亞麻籽油10g，將白芝麻清洗干凈後放入鍋里，開小火不斷的翻炒，大家可以單一的選擇白芝麻或者黑芝麻，不過因為黑白芝麻都有屬於自己的好處，因此可以一起混合製作成芝麻醬。
2.將芝麻小火翻炒三分鍾至黃色，注意翻炒的時候千萬別開太大火，要小火慢慢翻炒，只有這樣才可以避免芝麻翻炒過頭而導致的出現苦澀味。
3.翻炒好之後將白芝麻盛出晾晾，之後再開始翻炒黑芝麻，兩種芝麻要分開翻炒，同樣是將黑芝麻淘洗干凈後放入鍋里。
4.依然是小火不斷的翻炒，一般翻炒四分鍾左右就可以鏟出晾晾，如果用手可以輕松捏碎就表示芝麻熟了
5.將芝麻晾晾之後放入破壁機裡面，通電開始研磨攪拌成漿糊，再放入亞麻籽油攪拌均勻，注意別全部倒入，一定要一邊倒入亞麻籽油一邊攪拌至稀滑狀
6.最後放入消毒了的容器裡面，容器要乾燥無水，密封冷藏儲存，建議7天內吃完。
如何選購芝麻醬
大家在選購芝麻醬的時候一定要先看看包裝，是否表明了廠名、廠址、產品名稱、生產日期、保質期、配料等，千萬別買三五產品。盛放芝麻醬的容器裡面如果有很多浮油則表示不新鮮，浮油越少則代表芝麻醬越新鮮。
如果芝麻醬中出現花生油味、葵花籽油味則表示裡面添加了花生仁、葵花籽油，因為純正芝麻醬只會散發出濃郁的芝麻香氣。取少許的芝麻醬放入碗里，倒入少許水攪拌均勻，越攪拌越乾的也表示是純正的芝麻醬。
芝麻醬的營養
芝麻含有豐富的鈣鐵鎂等微量元素，含有的膳食纖維也比蘋果高出幾倍，每天適量吃一些芝麻醬可以補鈣促進身體發育，還可以潤腸通便，就算是小寶寶食用也有很多好處，不過一定要注意每天不能吃太多，一般別超過兩勺，以免導致熱量過高。
㈡ 火鍋麻醬怎麼調的和飯店一樣好吃
【芝麻醬的調配方法】
原料：芝麻醬，生抽，雪碧；
調配步驟：調配方法很簡單，只需要記住調配芝麻醬秘訣，3:3:2的比例口訣，芝麻醬3份，雪碧也3份，生抽2份，這樣的一個比例去調配，然後輕輕攪拌到芝麻醬細膩綿長即可，不管是拌面，涼拌菜還是當蘸料，絕對都是一絕，特別是北方的小夥伴，涮火鍋的時候來一份這樣的芝麻醬至尊蘸料，絕對爽到爆，絕對是芝麻醬最好吃的調配方法。
㈢ 麻醬應該怎樣調才好吃
大蒜搗成泥，加入芝麻醬中，再加入鹽和檸檬汁、橄欖油，攪拌均勻即可，下面介紹具體做法：
主料：芝麻醬兩大勺
輔料：初榨橄欖油兩勺、檸檬汁適量、鹽適量、大蒜適量
製作步驟：
1、大蒜加鹽用搗盅搗成泥，不愛大蒜的可以少放點。
注意事項：
1、檸檬汁的量依個人口味加入，一點點放，避免過酸。
2、這款醬也可以稀釋後用來當火鍋蘸碟。
㈣ 飯店的芝麻醬是怎麼調制的
1、用清水調，水要在調的過程中一點一點的加，剛調幾下會很稠，再加水繼續調就好了，調稀後加入鹽、醋、醬油(最好是生抽)，香油，調勻即可。
2、兩勺芝麻醬、兩塊醬豆腐(王致和紅方腐乳)、一勺白糖、一勺韭菜花(王致和牌或六必居牌)、一勺雞精、一勺辣椒糊或者辣椒油、胡椒粉、花椒油、料酒少許、炒熟的芝麻。
㈤ 飯店的芝麻醬是怎麼調制的
芝麻醬具體調制步驟如下：
1、將一定量的麻醬置於罐中，用勺子攪拌。
2、攪拌過程中一點點加水，當粘稠度適當後，停止攪拌。
3、加入適量鹽、醋、醬油，香油，攪拌均勻即可。
㈥ 麻醬小料怎麼調才好吃
好的麻醬顏色呈棕黃色或棕褐色，沒有霉斑 。聞起來有顯著的芝麻醬香味，不會有焦糊、霉變或其他奇怪氣味，嘗起來自然順滑。
麻醬小料調汁方法的做法步驟
步驟 1
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撒上蒜泥、蔥花、香菜末、白芝麻就好啦。
㈦ 麻醬小料怎樣做才好吃
做法：
1，芝麻醬、花生醬、蝦醬以4:1:1的比例備好；加入腐乳和韭菜花，生抽、少許白糖、蚝油。用水攪拌。
2，香菜莖部、香葉、蔥、姜、蒜瓣、大料、,花椒一起用色拉油和少許香油爆香，然後小火慢慢的煸出香味。
3，炒好的五香油瀝出香料，倒入麻醬再次攪拌均勻。
4，喜歡吃的的朋友可以在烹入五香油的時候，食用之前撒上熟芝麻、熟花生碎和香菜即可。
㈧ 麻醬怎麼調好吃
飯館調配麻醬的方法。
步驟如下：
主料：麻醬
輔料：生抽、蚝油、香油、雞精、腐乳、香醋、熱開水、蜂蜜
1、首先取適量麻醬加入碗中。