『壹』 生曬魚干怎麼做好吃法
曬魚干較之新鮮的魚來說的話，味道是比較特別的，它沒有新鮮魚的那種新鮮細嫩的肉質，曬乾的魚干肉質相對來說的話會比較干，吃起來勁道一些，但是這是這種勁道的口感，使得魚干成為很多人喜歡吃的一種食材。曬好的魚乾的做法其實是很多的，媽網網路就在這里為大家介紹一下關於曬魚乾的幾種家常的做法！
香蔥魚干
食材：魚干300g、油適量、蔥適量、蒸魚豉油適量
做法：
1、備料蔥，菜脯，小魚干。
2、熱鍋加油，將姜絲及菜脯絲下鍋爆香。
3、將魚干沖洗控水下鍋。
4、煎至魚干出味微干香，再加適量蒸魚豉油。
5、再加適量蔥段提味，一份香蔥魚干就完成了。
小貼士：在煎魚乾的時候，不要過於頻繁去炒動，要不然這魚干都要炒散了。
甜豆魚干
食材：魚干1塊、甜豆半斤、大蒜4個、鹽巴少許、糖少許、味極鮮醬油1勺、葵花子油適量
做法：
1、魚幹事先清水洗干凈，並浸泡3-4小時，切小塊，長方形。
2、甜豆去蒂，掰兩半，大蒜拍扁。
3、熱鍋下油適量，先爆香大蒜。
4、然後放魚乾和豆子一起下鍋翻炒，撒鹽巴、糖、醬油和適量清水。
5、蓋上蓋子，大火燒開，改中火繼續燒，水快收干，豆子熟了即可。
魚干鹵苦瓜
食材：苦瓜1條、小魚干25公克、蒜仁3顆、沙拉油2大匙、高湯、鹽1/4茶匙、雞精粉1/4茶匙、糖1茶匙、香油1大匙
做法：
1、苦瓜先直切成4條後，去除籽及內膜，再切成塊狀；小魚干先用冷水泡約3分鍾後，取出瀝干；蒜仁切片備用。
2、將切好的苦瓜塊放入滾水中汆燙約1分鍾後，撈起用冷水沖涼備用。
3、熱鍋倒入沙拉油，以小火爆香將蒜片及小魚干，接著放入苦瓜塊及調味料高湯以大火煮至湯汁滾開時，改小火燜煮約4分鍾，起鍋前放香油即可。
『貳』 大魚曬干後怎麼做好吃
干魚干是我們日常生活中極其常見且營養價值較高的一種食物，很多朋友會去超市購買一些干魚干放在家中准備食用。然而一些朋友在買回干魚乾的時候，發現自己不知道如何做出好吃的干魚干，不進行處理的干魚干很容易變質損壞或者是味道發生變化，從而導致干魚干無法食用。那麼我們應該怎樣解決這種自己不知道如何做出好吃的干魚乾的情況呢？那麼接下來就由我來介紹一下做出好吃的干魚乾的步驟吧。
第一步：
首先將干魚干用清水浸泡，待干魚干泡至變軟後即可撈出瀝水。
第二步：
白芝麻倒入鍋內炒熟並且將大蒜切末。取一小碗，加一勺甜椒粉，蜂蜜，白糖，生抽以及香油，小半勺鹽攪拌均勻，調成一個蜜汁。
第三步：
鍋內倒入油後先下生薑煸出香味。然後把泡軟的干魚干倒入鍋內煎。煎至魚干變得脆脆的即可。
第四步：
揀出裡面的薑片並且加入蒜末翻炒均勻。倒入剛才調好的蜜汁翻炒均勻，最後撒上炒熟的白芝麻即可。
進行以上步驟操作的同時，我們需要注意的是蜜汁製作要加一勺甜椒粉，蜂蜜，白糖，生抽以及香油，小半勺鹽攪拌均勻。以上就是做出好吃的干魚乾的步驟。
『叄』 曬的魚太幹了怎麼做好吃
有很多做法啊，幹了的小魚干可以再用水泡一下。
蜜汁小魚乾的做法
用料：
小魚干，白芝麻，大蒜，生薑，甜椒粉，蜂蜜，生抽，鹽，白糖，香油，食用油。
做法：
將小魚干用清水浸泡，待小魚干泡至變軟後即可撈出瀝水。（浸泡好的小魚干，用清水洗洗就可以了。）
白芝麻先倒入鍋內炒熟，即可出鍋。將大蒜切末。
取一小碗，加一勺甜椒粉、一勺蜂蜜、一勺白糖、一勺生抽、小半勺鹽、一勺香油，攪拌均勻，調成一個蜜汁。（如果調好的汁比較濃稠，可以適當的再加點香油。）
鍋內倒入食用油，先下生薑煸出香味。
然後把泡軟的小魚干倒入鍋內煎。（剛開始煎的時候，鍋內的油會有點渾濁。）
煎到小魚干變得脆脆的，乾乾的，即可。（煎到魚干變脆了以後，油就會變得清澈。）
揀出裡面的薑片，加入蒜末翻炒均勻。倒入剛才調好的蜜汁，翻炒均勻。
最後撒上炒熟的白芝麻即可，翻炒均勻。
『肆』 曬乾的帶魚怎麼做好吃
乾的帶魚做法步驟：
1、材料：帶魚干1條，蔥姜蒜適量，食用鹽適量。
2、把曬乾的帶魚先用熱水泡一泡。
3、把泡好的帶魚，用刀切開。
4、開始熱鍋起油，放入蔥姜蒜。
5、把切好的帶魚放入鍋中。開始翻炒。
6、繼續翻炒，其中也不用放入調料，因為帶魚本身就很咸了，否則就不能吃了。
7、翻炒四五分鍾後，開始倒入開水，繼續煮一煮。
8、繼續煮大概十分鍾，這樣肉都煮爛了，帶魚也差不多了，就可以鏟出來開始吃了。
其實還可以做很多方法的，比如糖醋帶魚。做之前我們需要把干帶魚浸泡幾個小時，然後按照正常的糖醋帶魚的辦法去做就可以了。
營養價值：
1. 帶魚的脂肪含量高於一般魚類，且多為不飽和脂肪酸，這種脂肪酸的碳鏈較長，具有降低膽固醇的作用。
2. 帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分6－硫代鳥嘌呤，對輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益。
3. 經常食用帶魚，具有補益五臟的功效。
4. 帶魚含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養肝補血、澤膚養發健美的功效。
『伍』 曬干魚怎麼做才好吃
曬干魚這樣做才好吃，步驟如下：
1、首先，把魚干用熱水泡軟，大概一個小時這樣就可以了（魚干一定要泡軟了才切，否則很費勁）。
『陸』 曬乾的魚怎麼做才好吃，跟農村媳婦這樣做，簡單又好吃
曬干魚這樣做才好吃，步驟如下：
1、首先，把魚干用熱水泡軟，大概一個小時這樣就可以了（魚干一定要泡軟了才切，否則很費勁）。
魚肉的作用：
1、魚肉含有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素，有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效，對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有效。
2、食用魚肉對孕婦胎動不安、妊娠性水腫有很好的療效。
3、魚肉含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。
4、魚肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等，常吃魚還有養肝補血、澤膚養發的功效。
5、含有豐富的完全蛋白質。魚肉含有大量的蛋白質，魚肉所含的蛋白質都是完全蛋白質，而且蛋白質所含必需氨基酸的量和比值最適合人體需要，容易被人體消化吸收。
6、脂肪含量較低，且多為不飽和脂肪酸。魚肉的脂肪含量一般比較低，魚肉的脂肪多由不飽和脂肪酸組成，不飽和脂肪酸的碳鏈較長，具有降低膽固醇的作用。
7、無機鹽、維生素含量較高。海水魚和淡水魚都含有豐富的磺，還含有磷、鈣、鐵等無機鹽。魚肉還含有大量的維生素A、維生素D、維生素B1、尼克酸。這些都是人體需要的營養素。
『柒』 曬好的魚干怎麼做好吃法
魚干怎麼做好吃法
紅燒魚干
主料：魚干300克，大蒜葉適量
步驟：
1、將魚干先用淡鹽水浸泡好了，將魚干泡軟了，可以很好的稀釋鹽分，浸泡2個小時左右。
2、然後就是將大蒜斜著切，將魚干浸泡好之後，洗干凈了，切成塊。
3、將鍋燒高溫之後，就倒入適量的油，用大火炸魚，我們不要炸太久了，將魚過一下油，炸香了就可以了。
4、然後將魚撈起來，留一些底油，將干辣椒放入，這樣是會更加入味。
5、然後就是將大蒜放入，炒幾下，然後將魚塊放入，再倒入適量的高湯、生抽和雞精，燜煮一會。
6、然後就是大蒜葉子放入，炒均勻了，就可以器官了。
花生蒸魚干
主料：魚干30g，花生20g。
輔料：油適量，鹽適量，姜絲適量，生抽適量，糖適量，花雕酒適量，生粉適量。
步驟：
1、我們將泡好的魚乾洗干凈了，然後將花生用水浸泡30分鍾，將皮衣去掉了，將姜切成絲。
2、將糖放入，倒入適量的生抽和花雕酒。
3、將生粉和油放入攪拌均勻了，再將姜絲放入。
4、然後就是用電飯煲將飯一起蒸熟了。
『捌』 曬乾的咸魚怎麼做好吃
咸魚在老百姓的餐桌上非常常見，一般市場都較為容易買到，並且咸魚在年貨中也是必選之物，或許或許現在很多家庭都選擇直接買新鮮的活魚來烹飪，咸魚的菜餚不再像以前做的那麼多了。 但是對於喜歡吃咸魚的人來說，不時做一道咸魚，既解饞又可以換換口味。那麼如何做干咸魚才更好吃呢？
一、淡鹽水浸泡
把咸魚干浸泡入淡鹽水裡面。這里就涉及到了濃度差的問題，在高中生物的時候我們學到過，水分是往密度大的區域走的。
溫水要能夠沒過咸魚，再放入2到3勺的醋，靜置泡3—4個小時，鹹味可以變淡些，也可以去掉魚的腥味。
四、淘米水浸泡
這個就相當於環保的節約用水了。把咱們煮飯的淘米水留下來，把咸魚放進去浸泡。
大約4—5小時後可以取出，然後洗干凈就可以直接烹飪了。
腌魚的竅門
1、將魚塊、魚段或魚片放在牛奶中泡一下，在撒上一點乾麵粉，或煎或炸，味道很好；
2、用精鹽塗抹魚肚除去腥味後，洗凈控干，放入少量料酒，再放上3～5片薑片、蔥段，上下顛幾下，使魚均勻入味，然後將碗蓋上，腌半小時，魚燒熟後味道更鮮美。
『玖』 曬乾的魚怎樣做好吃呢
准備材料：毛豆少許、尖椒6個、小魚干少許、蔥姜蒜少許、干紅椒2個
製作步驟：
1、材料准備好，毛豆和尖椒都洗干凈
『拾』 曬幹了魚怎麼做好吃又簡單的方法
曬干魚首先放在水中浸論泡一下，在鍋中加油多榨一下，加佐料辣椒，料酒，大蒜等自己喜歡，加_些水，用小火嗚慢慢炒干水水，就可以吃乜也美味。