❶ 早餐店怎麼經營才能做得好
1、店鋪選址
不管你選擇怎樣品牌的早餐店，經營的位置是特別重要的，好的位置必須人流量比較大，人口比較稠密，這樣才可以在經營早餐店時，由於人多，吃早餐的人也必定會數量龐大，所以選擇好的位置就能使早餐店生意火爆，早餐店的位置我介意主要還是要開在比較成熟的小區集中的地方，最好在公交車站、地鐵口、學區、醫院等人流量集中的位置。這里值得注意的是你如果只專注做早餐介意店鋪位置可以小一點。如果是做全天的快速消費品如包子，餅等，最好選擇人流量一直較大的商業圈。
2、物美價廉
有好的口味，再加上價格不貴，才是消費者的最愛，只要你重視食品的安全和口味，加上價格在同行業當中比較低，自然會生意火爆，門庭若市。所以，在最開店時，價格的定位很重要，最開始定的什麼價就用什麼價，如果看到別人家賣的貴，自己就漲價，或者是看到別人家價格低，就惡意降價，這種都會對店鋪有影響，價格的不穩定會造成口碑不好。
3、產品特色、品類
想要開一家賺錢的早餐店，開店首先要有自己的特色產品，有的是一碗炸醬面，有的是生煎包，有的是粉面，有的是有秘方，有的是靠鹵味等等。所以你要有自己的特色，讓別人記住。一般開得比較好的早餐店裡面的品種不會特別多的，一般餛飩+小籠，面條+餛飩+涼粉，包子+豆漿+粥，各種粉面等，所以要根據自己的實際情況去定自己店鋪的種類，但是不要太多，太雜。
4、服務好，衛生整潔
經營早餐店，必須要在服務方面跟得上，所謂的和氣生財，要對每一個吃早餐的客戶，笑臉相迎，給予他們更多方便，對自己的客戶要寬容，照顧好每一個客人，客戶就會給予好口碑。做餐飲的，衛生是很重要的一點，早餐店的店堂、桌椅、餐具、廚具等都要勤於打掃，工作人員還要注意個人衛生，要隨時保持早餐店整潔舒適的形象。
❷ 早餐店裡那麼美味的醬香餅，到底是怎麼做出來的
想要身體好早餐就要吃得好，晚上就要睡得早，都知道一日之計在於晨，早餐對人的身體健康是非常重要的。為了身體一整天都有充沛的精力，早上要攝取豐富的精細的營養，來開啟美好的一天。
最後將烙好的面餅放盤子中，刷上醬料，這樣美味的醬香餅就做好了。可以撒上芝麻和蔥花名超級的香。
❸ 開早餐店湯怎麼做好吃
可以選擇蔬菜湯，美味又營養。推薦幾種蔬菜湯做法，具體如下：
1、有機蔬菜湯：買幾種不同的有機蔬菜，加上高鮮湯包熬煮就成了。
2、速食蔬菜湯：在超市和食品商場都能買到的各式速食湯包，一次用半包加水、加各類蔬菜，就是一鍋湯。
3、速成蔬菜面：以半包綠茶麵的量，加入各種蔬菜，打一個雞蛋，就大功告成。而瘦身的技巧是蔬菜的量是面的兩倍以上，吃的時候先吃蔬菜再吃面。
4、海帶豆芽湯：以海帶、黃豆芽、胡蘿卜、番茄熬湯。此湯營養高又吃得飽，且海帶本身有收斂作用，含鉀離子比較高，減重期間喝，身體PH值會呈鹼性。
5、荷葉冬瓜飲：冬瓜不僅味美價廉，還是減肥的聖品。中醫指出，冬瓜養胃生津，清胃降火，能降低食量，有助於減肥。可以冬瓜加薑片或當歸熬湯喝，或將冬瓜與鮮荷葉一起加水熬湯，可去脂美容，亦是極佳的消暑飲料。
6、絲瓜魔芋湯：將絲瓜、魔芋加水煮成湯，可加排骨或蛤蜊。
7、清爽瓜類湯：用大黃瓜、苦瓜或瓠瓜，加排骨熬煮，但不能加任何丸子類如貢丸、香菇丸等，因為丸子熱量高又沒有飽腹感，不利減重。
8、高麗菜葉湯：高麗菜、洋蔥、胡蘿卜一起煮湯，口感佳，顏色也很漂亮。
9、營養蘿卜湯：白蘿卜、紅蘿卜是最佳組合，以清水或高湯熬煮，加點牛蒡、番茄、高麗菜葉更有營養。
10、咖喱蔬菜湯：咖喱能促進新陳代謝，是很好的減重食品，但需使用印度咖喱粉，不要用咖喱湯塊，因為湯塊的油脂量高。以咖喱粉加少許高鮮湯塊煮湯，加些番茄及喜歡的蔬果如青椒、茄子等，風味獨特。
❹ 早餐店裡最熱銷的蔥油拌面，自己在家該怎麼做
蔥油拌面在家這樣，不比飯店的味道差，關鍵是還特別簡單！
相信很多上班族是比較青睞吃蔥油拌面的，特別是那些喜歡在家自己做早餐吃的上班族，更是經常做蔥油拌面當作早餐的，畢竟蔥油拌面製作簡單，花費時間少，10分鍾就能做出，味道還不錯。
1、調配料汁按照5:2:1的比例製作，全程不加鹽；
2、蔥油可以多炸一些，放進密封保鮮碗里放到冰箱里就行了，每次用就取出來一些，用來炒菜或拌面都好吃。
很多人煮拌料的時候會放進去高湯，我家裡正好沒有高湯，所以我直接放進去的水，還有一些朋友炸蔥段的時候放的是豬油，這樣確實能夠給面條提香不少，我不太喜歡用葷油，用的是普通的植物油，吃起來不油膩，比較清爽，所以做菜不一定要按照原有的流程來做，按照自己的喜好可以加進一個步驟或者減少一個原料，這樣做出來的才是最適合自己的。
我是孤塵一粒沙，致力於給大家推薦各地美食，喜歡我就關注我，你的關注是我持續創作的動力！
❺ 開早餐店做什麼早餐好
開早餐店做的早餐種類很多，推薦廣東早餐店最常吃的早餐。
白粥，酸菜，油條，南瓜餅，油餅，麻圓，豆漿，包子，饅頭，麵包，肉沫青菜撈面，豬肉枸杞葉，荷包蛋香，艾葉湯，水餃，蒸餃，腸粉，蒸米粉，牛肉丸湯，豬肉丸湯 ，炒米粉，炒河粉，等。
顧客都特別喜歡吃早餐，只要你會做早餐顧客就會來吃，生意會特別的好。
❻ 早餐店各種粥的做法是什麼
瘦肉粥，玉米粥，小米粥，紅豆粥，南瓜粥，皮蛋瘦肉粥，白粥，海鮮粥，芥菜粥，牛肉粥。
以下是牛肉粥的做法：
准備用料：牛肉餡80g、大米60g、糯米30g、西芹80g、鹽適量、胡椒粉適量、老抽少量、生抽適量、小蔥適量、姜適量、白砂糖1撮。
1、備好材料。
❼ 早餐店包子想要更美味，有哪些做法
第一種：豬肉白菜餡
材料：豬肥瘦肉末300克、圓白菜160克
調料：鹽8克、老抽30克、香油15克、蔥末20克、薑末10克
做法
1、在肉末中加鹽攪拌均勻，慢慢在肉末中倒入清水，並朝一個方向攪拌起勁至膠狀。
2、圓白菜切末後加入鹽，腌制10分鍾，用紗布包好擠干水分備用。
3、將圓白菜與剩餘的調料倒入肉末中，攪拌均勻即可。
第二種：豬肉酸菜餡
材料：豬肥瘦肉末200克、酸菜600克
調料：蔥末30克、薑末20克、生抽10克、蚝油20克、胡椒粉、花椒粉各5克、香油10克、鹽適量、白砂糖適量、熟油適量
做法
1、豬肥瘦肉末中加入生抽、蚝油、花椒粉、胡椒粉、白砂糖、香油順著一個方向攪拌均勻後，加入蔥末和薑末，撒上鹽繼續順著一個方向攪拌上勁。
2、酸菜剁碎，如果覺得太酸可以用水多清洗兩遍，然後攥干水分備用。
3、把攥好的酸菜放進豬肉餡里，加入適量的熟油，攪拌均勻即可。
第三種：三鮮餡
材料：雞蛋2個、韭菜一小把、豆腐50克、、白蘿卜10克、粉條適量、蝦皮適量、黑木耳10克
調料：鹽3克、老抽2克、花椒粉（十三香）2克、生抽3克、蚝油一勺、香油10克、雞精適量
做法
1、將豆腐切片開水煮3分鍾撈出，涼了之後切成小丁，白蘿卜切丁同樣拿水煮3分鍾撈出控水。
2、粉條用水煮軟撈出後切碎，韭菜切碎、黑木耳泡發後切碎、蝦米清洗干凈備用。
3、雞蛋打散攪拌均勻，倒油油熱後開始炒雞蛋，雞蛋炒碎後盛出。
4、把所有食材放在一起，加入上述調料攪拌均勻即可。
第四種：海鮮餡
材料：鮮蝦仁70克、豬肥瘦肉末150克
調料：鹽、白糖各10克、米酒30克、香油、蔥末個各20克、薑末15克
做法
1、鮮蝦仁挑去蝦線，洗凈擦乾，切成小塊。
2、將除去蝦仁之外的所有材料一起攪拌上勁。
3、加入蝦仁塊，攪拌均勻即可。
第五種：三丁餡
材料：豬肥瘦肉250克、冬筍250克、雞肉250克
調料：老抽50克、白砂糖10克、鹽、黃酒、澱粉各5克、植物油適量
做法
1、將豬肉、冬筍和雞肉分別洗凈，切成小丁。
2、炒鍋倒油燒熱，依次下入肉丁、雞丁煸炒，加入黃酒、老抽、鹽、白砂糖。讓湯汁燒沸。
3、倒入筍丁，大火收汁，加入澱粉勾薄芡，攪拌均勻即可盛出備用。