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如何把粉絲做的很好吃

發布時間: 2022-05-19 17:26:43

① 粉絲怎麼做好吃

涼拌粉絲
材料
粉絲兩小把,黃瓜,油,鹽,老陳醋,李錦記涼拌汁,李錦記「天成一味」生抽,蒜
做法
1.粉絲用溫水泡軟;黃瓜切絲;蒜拍碎,涼拌汁,生抽陳醋和鹽倒在碗里拌勻。
2.鍋里放水,放少量鹽和兩滴油燒開,吧粉絲放進去煮一分鍾至熟,撈起,過涼水或者放在風扇旁吹涼也可以。
3.把晾涼的粉絲和第一步調好的醬汁拌勻,另外把炒鍋燒熱,放油和蒜末爆香,油燒至沸騰再把油和蒜末澆在粉絲上,撒上黃瓜絲,拌勻即可。

② 粉絲怎麼吃好吃

粉絲怎麼做菜好吃
材料:粉絲、雞蛋、肉末、蔥花、青紅辣椒。
做法:
1、首先將准備好的粉絲放入到碗中,加入適量的冷水將粉絲浸泡開,浸泡開的粉絲取出以後,瀝干水分。
2、鍋內加入適量的油,油熱了以後,將准備好的肉末放入到鍋內炒至變色。
3、加入適量的青紅辣椒碎繼續炒香。
4、同時加入適量的粉絲、醬油、鹽、蒸魚豉油繼續翻炒調味,這里需要注意,因為粉絲非常容易黏鍋,所以需要一直用小火慢炒,不要使用大火。
5、炒好的粉絲取出以後,放入到碗中。
6、在鍋內加入適量的油,油熱了以後,打入一個雞蛋兩面煎熟。
7、煎熟的雞蛋放入到粉絲上就可以食用了。

粉絲可以怎麼吃
材料:紅薯粉絲、蝦仁、食用油、姜、蒜、白砂糖、蚝油、食用鹽、醬油、蔥花、老抽。
做法:
1、首先將所有的食材都准備好,將蔥、蒜、姜切末以後備用。
2、乾粉絲用溫水泡開,然後取出瀝干水分後備用。
3、鍋內加入適量的清水、老抽、粉絲大火煮開以後取出瀝干水分。
4、將鮮蝦清洗干凈以後,放入到碗中,加入適量的醬油和食鹽攪拌均勻後腌制5分鍾。
5、鍋內加入適量的油,油熱了以後,加入蝦仁翻炒,當蝦仁開始變色以後,加入粉絲翻炒。
6、隨後加入適量的白砂糖、蚝油、食鹽調味以後,再加入適量的水,蓋上蓋子燜10分鍾以後就可以取出食用了。

粉絲湯怎麼做
材料:鴨血、鴨腸、鴨胗、油豆腐、粉絲、蔥段、姜絲、香菜、高湯、香醋、胡椒粉、生抽。
做法:
1、首先將一個老鴨處理干凈,切成小塊以後,加上中葯材小火慢煮。
2、10分鍾以後,加上適量的春筍繼續慢煮3個小時,直到將鴨肉煮爛就可以了。
3、煮好的鴨湯取出以後備用。
4、將准備好的鴨血放入到鹽水中浸泡5分鍾,取出以後切成小塊以後備用。
5、將鴨胗切成小塊,放入到沸水中燙2分鍾取出備用。
6、鍋內加入適量的油,油熱了以後,將蔥段和姜絲放入到鍋內炒香。
7、加入適量的鴨湯以及鴨胗大火煮開。
8、加入適量的粉絲以及油豆腐、鴨腸。
9、一般2分鍾以後,就可以取出放入到碗中。
10、最後加入適量的鹽、香醋、生抽。胡椒粉、辣油和香菜調味以後就可以食用了。

③ 怎樣煮粉絲好吃

煮粉絲好吃製作方法
食材
粉絲100克
豬瘦肉100克
豆瓣醬25克
油20克
鹽10克
香蔥10克
高湯1000毫升
步驟
1.
准備食材。
2.粉絲用清水浸泡30~40分鍾至軟。
3.瘦肉去除筋膜。
4.肉用刀剁成碎末,盡量剁細碎,加入少許鹽剁勻。
5.細蔥切成末,蔥花和蔥白分開。
6.把豆瓣醬剁細碎,盡量成泥。
7.粉絲浸泡軟後沖洗一遍,瀝干水份。
8.鍋內加油。
9.倒入肉末。
10.翻炒肉末並用鍋鏟鏟成細碎的小塊,不斷煸炒。
11.煸炒至金黃酥脆時,可盛起。
12.鍋內留底油,倒入蔥白末和豆瓣醬泥,爆香。
13.倒入高湯。
14.加粉絲。
15.加炸好的肉末。
16.開大火煮沸。
17.再關鍋蓋,小火燜煮十分鍾。
18.待湯汁收干,粉絲變軟,體積變大,可關火,撒上蔥花拌勻即可。

④ 怎樣炒粉絲好吃又簡單

炒粉絲

原料:粉絲,黃瓜,大蔥,辣椒,蝦仁

調料:辣椒醬,鹽,雞粉,油

做法:

1、煮粉絲:粉絲放鍋里用沸水煮到七成熟(約1-2分鍾)。撈起,浸入涼水中置2分鍾撈起,瀝干水分,放入大碗中。

2、粉絲調味:用辣椒醬,鹽,雞粉拌勻。

3、炒粉絲:黃瓜,大蔥,辣椒切成絲。鍋里放入油,放入黃瓜,大蔥,辣椒,蝦仁翻炒1分鍾,加入調好味道的粉絲炒勻即可。

營養價值:

1、粉絲具有很好的附味性,將它和其他的食材搭配在一起稍煮的時候,可以吸收湯汁內鮮美的味道,再加上粉絲本身吃起來就柔潤嫩滑,所以口感非常不錯。粉絲裡面主要含有碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸、鈣、鎂、鐵、鉀、磷等礦物質元素。

2、粉絲中含有蛋白質、磷脂等,這些具有興奮神經、增進食慾的作用,可以為機體提供日常所必需的營養。

3、粉絲中含有一種球蛋白和多糖,能夠促進動物性膽固醇在肝臟內分解為膽酸,加快膽汁中膽鹽的分泌並且降低小腸對膽固醇的吸收。

4、粉絲內還含有豐富的胰蛋白抑制劑,可以起到保護肝臟、減少蛋白分解的作用,從而可以有效保護我們的腎臟。

⑤ 飯店的粉絲為何這么好吃如何做出開胃下飯超解饞的粉絲

今天來給大家分享的這個菜就是經典的川菜之一,螞蟻上樹又叫肉末粉絲。一提到了川菜就一定會想,這一定又是一道辣味的菜,其實這個菜不是那麼辣的,當然你要是想做辣味的也可以。

【小貼士】:

1、我這裡面用的粉絲就這樣細粉絲,但是正宗的肉末粉絲用的都是那種比較粗的粉絲,所以大家可以根據自己喜好來選擇用那種粉絲會比較好吃。我個人是感覺這種細的粉絲炒出來的會更加好吃一些。

2、因為這個菜裡面有加郫縣豆瓣醬,所以我就沒有再多加鹽,大家可以在出鍋之前嘗一下味道的鹹淡,要是淡的話再放鹽也不遲。

3、粉絲放進鍋裡面翻炒的動作一定要快,不然就會很容易出現粘鍋的情況的。

⑥ 炒粉絲怎麼做可以更美味

我相信很多人在學習的時候都吃過,因為這是校外最受歡迎的食物。它不僅好吃,而且便宜。對學生來說,這真是一種難得的食物。他們經常來碗裡面,這比食堂裡面的飯菜好多了。可以說,很多人整個上學的日子都在吃油炸粉絲,一些商販靠碗里的炒粉絲養家糊口。他們大概可以想像炒粉絲的人氣。


烹調小技巧:

1.如果你想讓粉絲結實而不粘鍋,別忘了把粉絲泡一個半小時,這樣才能炒得美味。這也是很多商販炒粉絲的秘訣。雖然當時是直接炒出來的,但都是先泡好再拿出來的

2,不管加什麼樣的配菜,最好的比例是3:2,這樣炒麵條的味道和口感都會更好。

有什麼想說的歡迎留言評論!

⑦ 炒粉絲怎麼做好吃呢

炒粉絲,最重的便在於它的頭號配菜乾筍。當地的春筍曬干後就是干筍。之所以立足餐桌,也非它莫屬。粉絲是自家種的山芋,打磨成粉,經過多次手工搓揉過濾,曬干脫水,蒸熟,周而復始,粉絲不但好看更要味道,且色澤油黑。

⑧ 粉絲除了涼拌之外,還有哪些好吃的做法

粉絲最常見的做法是涼拌,其實除了涼拌,它還有很多種做法。以下,和大家分享幾道粉絲的做法,每一種都有滋有味,喜歡的親們不防收下,留著以後變著花樣慢慢做哦。

第一道:鮮蝦粉絲煲

當Q彈滑溜的粉絲浸滿蝦的鮮味,大大的哧溜一口,誘人的香味瞬間在舌尖釋放,回味更是無窮。

第五步:將蔥末、薑末、1勺郫縣豆瓣醬、1勺剁辣椒放入鍋中,煸炒出紅油。

第六步:往鍋內放入半勺鹽、2勺糖、半勺老抽煸炒均勻。

第七步:將粉絲放入鍋內翻炒勻均,然後沿著鍋邊倒入小半碗清水。

第八步:待湯汁收的差不多的時候,放入雞精和香油翻炒勻均,即可裝盤。

⑨ 粉絲怎麼做才好吃

所需食材:粉絲、豬肉碎、豆瓣醬、醬油、蚝油、蔥、姜、蒜、白醋

第一步,做螞蟻上樹第一步,先取出適量粉絲浸泡3小時,直至泡軟就可以使用了。

第二步,鍋里放適量水,將泡好的粉絲倒入鍋中開始焯水。在這里做一個科普,所有米線米粉在正式上鍋煮之前都需要焯水,這一步可以有效去除雜質,水較渾濁,焯水之後粉絲也更勁道。

第三步,焯好水的粉絲再放入盆里,倒入適量清水,再加上一點白醋,攪拌均勻,這一步是決定粉絲不粘不坨的關鍵!

第四步,將買回來的新鮮五花肉放進破壁機里攪成肉餡,不用太碎,有顆粒感的豬肉碎口感更為豐富。蔥姜蒜切碎備用。

第五步,起鍋燒油,加入蔥姜蒜爆香,片刻後再加入一勺豆瓣醬增味,將豆瓣醬炒出紅油後,再把豬肉碎倒進去繼續翻炒,兩分鍾後依次加入適量的生抽、蚝油提鮮,隨後再放一些水大火燒開。

第六步,待水開以後,把泡在白醋水裡粉絲取出來下鍋,不斷翻炒均勻,炒至變色後即可出鍋。
溫馨小貼士:已經泡好的粉絲,下鍋焯水時間不用很久,容易斷。在焯水之後,一定要用白醋水再浸泡一下,白醋不用很多,放白醋水是為了防止結團炒不開。