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怎樣做糯米飯最好吃竅門

發布時間: 2022-05-19 15:26:44

⑴ 糯米飯的製作方法有不少,那麼你個人覺得最好吃的做法是什麼

小時候家裡人經常給我製作糯米飯,吃起來軟糯而不膩不知不覺中自己也學會了。

這兩種糯米飯的製作方法,你們最喜歡哪一種呢?

⑵ 怎樣做糯米飯好吃簡單用電飯煲做

我們都知道,糯米飯比大米飯更香更粘,偶爾吃下糯米飯或者糯性食物,也是不錯的選擇。那麼用電飯煲怎麼做糯米飯?糯米飯怎麼做好吃?接下來了解下!


糯米用冷水泡還是熱水泡

冷水。

泡米要根據米的性質

大米一般半個小時

糯米至少一個小時

泡米一律用冷水,且不宜用流水!

(米的營養在表面的,泡久了營養素損失多)

先淘後泡,泡後連同米和水一起食用

(否則泡過的米很多養分融入其中,再淘或倒掉的話,營養就所剩無幾了)

用電飯煲怎麼做糯米飯

1、先用水浸泡糯米(可以加點油)

2、倒盡水後,將配料加入,其次按個人口味加入調料,拌均勻

3、在電飯煲里加上水,放上架子,在架子上鋪一張荷葉,將糯米倒在上面,蒸熟即可

ps如果做糯米飯,建議用高壓鍋,更容易蒸軟糯米。

如果是煲仔飯的話,一般用的是大米,先把米蒸上,八成熟後,放配料,燜香後放調料


蒸糯米圓子的做法

1、把糯米洗凈,放入水中浸泡4小時,瀝干備用。

2、豬肉洗凈剁成肉糜,蔥姜切末。

3、豬肉糜和蔥姜放入碗內,加料酒、鹽、澱粉、生抽攪拌均勻。

4、把肉餡擠成大小合適的丸子,每個肉丸子上裹上一層糯米。

5、鍋中放適量的冷水,蒸屜上鋪一層干凈紗布,將裹好的糯米丸子放在紗布上,大火蒸20分鍾即可

⑶ 香噴噴的糯米飯,怎麼做比較好吃誘人呢

糯米又叫江米,是製造黏性小吃,和釀造米酒的主要原料。聽說最近糯米也火了,看來宅在家的吃貨們沉迷各種美食的研究無法自拔呀!簡簡單單蒸個白米飯早已不能滿足吃貨對糯米的期待了,今天就讓我們來看看這糯米都有哪些誘人的吃法吧~

小竅門:

一次可以多做幾碗,如需保存,用保鮮膜包好,連碗放入冰箱速凍至硬。待需食用時,拉開表面保鮮膜,連碗一起入蒸鍋大火蒸30分鍾,倒扣在盤中即可。

⑷ 糯米飯怎麼做好吃簡單方便

糯米飯是很常見也很好吃的飯,很多人都喜歡吃糯米飯,糯米飯的營養豐富,味道鮮美。對人體好。那麼你知道糯米飯怎麼做比較好吃嗎?如果你想了解一下的話,就讓小編為大家介紹一下吧。

糯米飯

主料:五花肉200g,糯米100g。


調料:食鹽適量,味精適量,老抽適量,調和油適量,十三香適量。

糯米飯的做法

1.五花肉切成肉糜,白菜心切成細丁,大蒜切末,糯米和黃小米浸泡一個晚上備用。

2.將五花肉糜,白菜心,大蒜末放在一起調味成餡料備用。

3.如果蒸米飯,則須先把糯米鋪平在盤子里,大約盤子一半的深度。

4.再鋪上肉餡磨平即可。

5.上籠屜蒸20分鍾即可出鍋嘍。

6.如果蒸小肉丸,就造型成小肉丸。

操作:取餡料捏成小球狀,在黃小米或糯米里滾動一下即可。

7.小肉丸也是蒸20分鍾即可。

糯米飯

主料:糯米1斤。

配料:冬菇6-8顆, 蝦米半兩,新鮮豬肉(帶點小肥的那種),姜絲,蔥花少許。

作料:老抽1湯匙,生抽3湯匙,料酒1湯匙,糖,鹽適量,豬油1湯匙(個人喜好)。

做法

1、糯米洗凈後下鍋開始煮。

2、將配料的冬菇和 蝦米分別用熱水泡軟洗凈後,切丁。

3、將配料豬肉豬肉切丁。
4、米飯煮熟後,將油預熱後,將豬肉、姜絲和蔥白部分倒入爆香,放料酒去腥倒入冬菇和 蝦米,開始翻炒。

5、出香味後,倒入主角糯米飯,翻炒均勻後放入作料老抽(上色)、生抽(調味)、糖、鹽,如果想讓飯更加晶瑩透亮和爽滑的話,可以放點熬好的豬油(不知道大家明白我說的是何物么?),翻炒片刻後既完成了。

小訣竅


後翻炒飯時,將火適當調小,以免飯粘鍋變焦。

糯米飯

材料:白蝦米,花生,臘肉,臘腸,糯米,青豆,雞精,味事達醬油(開平特產),香菜,干瑤柱,油,麻油,鹽。

做法

1.白蝦米、干瑤柱熱水泡軟備用(干瑤柱切碎)、臘腸、臘肉切小粒備用、香菜切碎、青豆洗干凈晾乾水備用糯米加水用電飯鍋按照一般煮飯模式煮熟備用、花生油炸備用。

2.除香菜外,所有配菜下鍋爆炒加適量的鹽和雞精調味盛起備用。

3.煮熟的糯米下油鍋爆炒片刻後加入配料一起翻炒均勻後加入適量的醬油上色,臨上鍋前撒麻油和香菜翻炒幾下即可裝盤。

4.炒好得糯米飯用電飯鍋盛好保溫,好燜個1-3分鍾再吃,味道更好。

小訣竅

注意:臘腸,臘肉切碎後先下鍋油泡一下出香味,再和其他配菜一起爆炒,味道更好噢

望採納!

⑸ 家裡孩子喜歡吃糯米飯,糯米飯怎樣做比較好吃

家裡孩子喜歡吃糯米飯,糯米飯怎樣做比較好吃?

糯米性溫滋補,入口軟糯香甜深得小朋友們的喜愛,但要把簡單的糯米做出花樣滿足孩子們多變而挑剔的味蕾則成為了廣大寶媽們的難題,今天小編就來介紹幾個好吃又好看、簡單又方便的糯米飯做法。


食材:糯米、排骨、生薑、香菇等

步驟:1)糯米提前用涼水浸泡2小時;

2)排骨洗凈後加入適量鹽、料酒、生抽腌制半小時;

3)糯米瀝水,將腌好的排骨有序碼在泡好的糯米上,充分攪勻,加入鹽和少量雞精;

4)在攪拌好的糯米排骨上放上香菇和生薑絲;

5)放入蒸鍋,隔水蒸制一小時即可。

⑹ 怎麼樣做糯米飯好吃

1、糯米飯的做法
製作糯米飯並不復雜,就跟煮其他的米飯其實是差不多的,只不過把原材料換成了糯米,首先要准備適量的糯米將糯米清洗干凈,然後再將它放到電飯煲裡面,加入適量的水,啟動電飯煲,將其煮成米飯即可,當然為了增加起香味,可以放一些紅棗在裡面,這樣既能夠讓口味更加的清香,而且營養價值也會更高。
2、糯米飯的特點
做好的糯米飯清香可口,能夠很好的起到補充營養的作用,因為在糯米中含有的各類蛋白質和各類維生素都非常的豐富,而且也含有很多的鈣元素,鐵元素,鎂元素等等,通過吃糯米飯是可以補充多種營養素的,能夠提高我們的身體素質,增強體質,並能夠提升免疫力,所以經常製作糯米飯來吃的話,不僅能品嘗獨特味道,還能夠增加營養保健養生。
3、吃糯米飯要注意
適當的吃一些糯米飯,確實能補充很多的營養味道,也非常的稱贊,但是大家吃糯米飯一定要注意,千萬不能過量的食用,不要因為它的味道很好,營養價值很高,就一次吃的太多,因為糯米飯如果吃太多的話,可能會讓自己的腸胃負擔加重,影響到正常的消化,尤其是對於消化能力比較弱的人來說,更要注意吃糯米飯不能過量。

⑺ 家裡蒸糯米飯怎麼做

把做這道糯米飯的兩個竅門告訴大家,保准好吃,並且一次就成功。那麼小編現在就分享給大家,喜歡的朋友就不要錯過了。

步驟3

然後就在上面鋪一層糯米,進行第二次鋪上幾塊紅糖。

步驟4

接著就再鋪一層糯米,然後往碗里注熱水,等鍋里的水開了之後,再把准備好的糯米飯放入蒸,裝糯米飯的碗上不用扣東西,開大火蒸,蒸50分鍾左右。

步驟5

蒸好後,放涼一會兒再取出來,最後倒扣在盤子里就可以准備上桌開吃了。

小貼士:

以免燙傷自己的手,在糯米飯蒸熟後,不要馬上出鍋倒扣,而是要等它涼一會,這樣做能夠讓糯米不變形和黏合一些。

重要提示:記住這兩個竅門,第一:糯米泡的時間越長,糯米飯蒸出來會越黏糯,並且泡一天的米和泡三天的米蒸出來的糯米飯絕對不一;第二:一定要用熱水注入碗裡面,加熱水能讓米粒迅速糊化,越蒸越黏,而且要等鍋里的水開了之後,再把糯米飯放入蒸。糯米飯成功做出來之後又香又甜,又黏又糯,如果你還在擔心糯米飯做不好,就一定要掌握小編分享的這兩個竅門。