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老爆米花鍋如何爆好吃

發布時間: 2022-05-19 15:11:49

㈠ 用鍋爆米花怎麼做好吃

方法/步驟
1/6
准備好專門爆爆米花的玉米,比普通的玉米要小一些哦。普通的玉米爆出的玉米花不全口感也不好。

2/6
將玉米用清水沖洗干凈,最好晾乾。

3/6
將炒鍋清洗干凈,沒有水後加入適量的食用油,玉米油,花生油或是橄欖油,最好是黃油哦!家裡沒有黃油就直接用食用油好了。將油加熱,八成熱!

4/6
加入玉米粒,這時要轉小火哦,將玉米粒均勻的粘上油,要盡量的使玉米粒受熱均勻哦,要不停的翻炒。

5/6
等到有玉米粒爆成玉米花時就要蓋上鍋蓋,防止玉米在爆成玉米花是往外蹦哦!要不停地顛動炒鍋,是玉米粒受熱均勻。

6/6
等玉米都爆成玉米花時就可以關火,加入適量的白砂糖,均勻的翻炒,利用鍋的余熱將糖融化,就可以出鍋了!請享受美味吧!

㈡ 爆米花怎麼做才能酥脆

  • 做爆米花我們需要爆米花玉米。取一帶點平底的鍋,放適量的油

㈢ 爆米花怎麼爆才好吃

玉米

教你怎麼做,哈哈

方法一:一般鍋、精質油或黃油(選其一或各加一半都可)、玉米粒,都是1:1平鋪在底部!(可按家中量勺為准,玉米量為平輔鍋底)全部材料入鍋後,開小火,不時的晃一晃,可以用筷子攪拌一下,至第一個爆開,可以放入糖,喜歡可以多放,(不可早放,油糖加熱會焦的很快)就完全蓋好鍋蓋,不然全都飛出鍋外面了,呵呵!然後可以聽到不斷有迅速爆開的聲音,當聲音速度放慢了就可以離火了。冷幾秒鍾,不然裡面還會不時有飛濺出來的爆米花,也可以讓余熱再把未爆的爆開,然後就開鍋蓋羅。。。OK了!
注意:當聲音放慢就要離火,千萬不要不捨得下面沒有爆開的,不要在火上停留太長時間,這樣就會全糊的!!!!
作法二:微波爐、精質油或黃油(選其一或各加一半都可)、玉米粒、糖放在玉米粒上面(最上層,最後灑),最好不要浸在油里,容易容易焦,都是1:1平鋪在底部二分半鍾放在微波爐裡面高火嘿嘿,就OK了,哈哈

㈣ 怎麼做爆米花好吃

爆米花最適合在家做的方法,2分鍾出一大鍋,百分百成功

●●自製爆米花●●

今日美食——自製爆米花

爆米花是從小吃到大的零食,真是百吃不厭,今天教大家在家裡做爆米花,學會了就有吃不完的爆米花了,喜歡我們的視頻快關注我們點個贊哦!

點擊下方藍字即可查看做法視頻

自製爆米花

爆米花專用玉米粒:100g

黃油:20g

白糖:40g

配料

玉米油

- Step 1 -

鍋內放入1勺玉米油燒至6成熱

放入爆米花專用玉米粒

開中小火加熱,慢慢的會看到玉米開始爆裂

這個時候最好蓋上鍋蓋,轉小火加熱

▲讓玉米在鍋中瘋狂爆裂,鍋中停止爆裂時打開鍋蓋,爆米花就爆好了;

- Step 2 -

另起一鍋,放入少許清水

放入40g白糖

小火炒化,糖水炒化後不要攪動,等到糖水的氣泡從小變大

這時放入20g黃油

用鍋鏟炒化

然後迅速倒入爆米花,用鍋鏟拌勻

▲讓爆米花均勻的裹上糖水和黃油,就可以關火了;

- Step 3-

▲剛做好的爆米花容易互相粘連,稍微放涼後就變得特別香脆,糖水也可以炒成焦糖色這樣爆米花的顏色會更好看!

㈤ 用炒菜鍋,爆米花怎麼爆呀

自製爆米花,家裡有鍋就能做,掌握技巧個個飽滿,又香又甜

每次去電影院看電影,都特別喜歡他們那裡的爆米花。可是電影院里的爆米花花了近20塊錢買一大桶,卻還是吃不夠。沒有爆米機也可以自己在家做。電影院爆出來的玉米個個圓潤飽滿,不過想要達到那樣的效果,可以去買專門爆爆米花的玉米,買圓形的那種玉米,就可以爆出像電影院裡面那樣飽滿好看的爆米花了。

【嘣爆米花】
食材:玉米80克,玉米油50克
【步驟一】首先將平常炒菜用的不粘鍋拿出來,往鍋中倒入玉米油。因為爆米花開花的溫度是180℃到230℃,玉米油的煙點是232℃,所以正好。如果使用黃油來製作爆米花的話不太適合,因為黃油的煙點是120~149℃,如果將它燒到爆米花開花的溫度,黃油就會燒焦。

【步驟二】開中火,將玉米油燒到六七成熱,油麵有波紋,也就是180度左右的時候,倒入玉米粒,開中火繼續加熱。邊加熱邊用鏟子翻拌,讓玉米粒在油中受熱均勻。
【步驟三】加熱大約一兩分鍾的時候,可以看到有一粒玉米花開花了,就要迅速地蓋上鍋蓋,過後的玉米粒會相繼開出花來,中途晃動兩次炒鍋,讓玉米粒受熱均勻。等到咔嚓的聲音逐漸消失的時候,爆米花就完全嘣好了。這個時候立刻關火,防止底部燒焦。打開鍋蓋看一下,玉米粒就全部爆開花了。

【上糖漿】
食材:黃油30克,白糖60克,水30克
【步驟一】另外起鍋,鍋中加入30克的黃油,開小火將黃油慢慢融化。往裡面加入60克糖和30克水,開中小火攪拌到糖融化後,開小火慢慢地攪拌,煮制它沸騰冒小泡的時候,就是水分在蒸發了。

【步驟二】需要再熬一會兒,等到出大氣泡的時候還要繼續熬制一會兒,要將糖熬到氣泡冒得濃密,而且糖色微微變深,再往鍋中倒入剛才爆好的爆米花,翻炒均勻。
【步驟三】將每一粒爆米花都能裹上糖漿,拌勻後,就盛入盆中,全部裝完後,再將盆子拿起來晃動一下,防止粘黏在一起。用這種給爆米花上糖漿的方式,爆米花的表面糖色均勻又光亮。

小貼士:
1、爆爆米花的要點是,油多米少且溫度要夠。
2、爆爆米花的時候可以使用橄欖油,也可以用別的植物油。當地一個玉米炸開後就一定要馬上將鍋蓋住,否則玉米就都蹦出來了。
3、可以用砂鍋爆玉米,砂鍋內的溫度高,壓力也大,玉米粒可以更加均勻地受熱,爆出的形狀也會更好

㈥ 用炒鍋做爆米花怎麼做如何做好吃

主料

干玉米粒一把

輔料

食用油 白糖

用炒鍋做爆米花的做法步驟

4.裝盤,一盤健康美味的爆米花就完成了,邊看電視邊享用吧O(∩_∩)O

小貼士

全程用小火哦,火大了會焦哦!

㈦ 怎樣炒爆米花

現在的生活水平是越來越高了。一但有很多的空閑時間,總會約上幾個朋友一起去電影院看一場電影。放在以前,哪有錢去看電影啊。但。現在不一樣了,看電影還得配上爆米花。爆米花可是很吸引人的。下面我就教教大家怎麼炒爆米花呢?

一、怎麼做爆米花呢

先把油放入鍋中預熱,准備好玉米粒待用,待油8分熱時放入兩勺白糖(如果喜歡吃甜的朋友可以多放1勺),快速攪拌白糖,使白糖融化。然後放入准備好的玉米粒,然後蓋上鍋蓋晃動鍋,會聽見鍋里噼啪的聲音。很快香甜的爆米花出鍋了。

二、玉米的功效

1、延緩衰老

中醫學認為,玉米性平味甘,入肝、腎、膀胱經,有利尿消腫、平肝利膽、健脾滲濕、調中開胃、益肺寧心、清濕熱等功能,立秋時令食用不但能祛秋燥,還有助於延緩衰老。

2、預防心腦血管疾病

現代的醫學研究表明,玉米中含有非常多的維生素、人體所需的多種氨基酸、微量元素以及不飽和脂肪酸等營養物質。

現代研究證實,玉米中的不飽和脂肪酸,尤其是亞油酸的含量高達60%以上,它和玉米胚芽中的維生素E協同作用,可降低血液膽固醇濃度,並防止其沉積於血管壁,因此,玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血症及高血壓等都有一定的預防和治療作用。

3、明目

玉米含有類黃酮,對視網膜黃斑有一定作用,所以多吃玉米有明目作用。

4、防癌、抗衰老

玉米中含的硒和鎂有防癌、抗癌作用:當硒與維生素E聯合作用時,能防止十多種癌瘤,尤其是最常見的乳腺癌和直腸癌,另外,硒還可以調節甲狀腺的工作,防止白內障的發生;鎂一方面能抑制癌細胞的發展,另一方面能加強腸壁蠕動,促使體內廢物排出體外,這對防癌也有重要意義。它含有一種長壽因子——谷胱甘肽,它在硒的參與下,生成谷胱甘肽氧化酶,具有恢復青春、延緩衰老的功能。

5、調節荷爾蒙

玉米中含有的維生素E的含量是非常的多的,這種物質能夠通過生殖腺增加荷爾蒙的分泌,能提高性能力,還可以預防小產現象的發生。

6、玉米須還有美容、減肥功能

因為玉米胚芽中的維生素E還可促進人體細胞分裂,防止皮膚出現皺紋;玉米須有利尿作用,也有利於減肥。膨化後的玉米花體積很大,食後可消除肥胖人的飢餓感,但含熱量卻很低,是減肥食品之一。

爆米花是有玉米粒做成的,具有很高的營養價值。況且怎麼炒爆米花呢其實很簡單。只要大家按照我所敘述的步驟,一步一步的完成好,肯定能做出和電影院香同的美味了。要是換做那一天自己在家用電腦看電影的同時還能來一點自己炒的爆米花,那該多舒服啊。