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錫紙花捲怎麼做好吃竅門

發布時間: 2022-05-19 13:10:30

1. 做花捲怎麼做好吃

袖珍蔥香花捲兒 孩子一口一個特別愛吃 零失敗的方子

小貼士

溫馨提示
1.麵粉吸水性不同,少量多次加水,最後面團狀態軟硬適中。
2.現在天氣涼,醒發時間會長一些,大概用了不到四十分鍾。
3.水開上鍋蒸12分鍾,燜五分鍾再出鍋。
4.吃不完的晾涼冷凍,再吃時候加熱就可以。

2. 花捲怎樣做比較好吃

1.取老面用熱水泡開;
2.取四小杯麵和勻,蓋上布或鍋蓋至暖和處;
3.等面發至都是蜂窩狀時,就發好了,加入一點鹼面;
4.加一點熱水將鹼面揉勻;
5.不粘手時,聞著沒有酸味正好;
6.取一小塊面至案板上;
7.將面用擀麵杖擀成一個小薄餅,撒上鹽,香油塗抹均勻;
8.將薄餅順著一個方向捲起來,成條狀,用刀切成小塊;
9.取小塊順著沒切的兩面拉一下;
10.兩個手順著不同的方向擰一下,底部匯合;
11.一個花捲就好了;
12.將做好的花捲放篦子上,鍋內做水,開鍋蒸十五分鍾就熟了

3. 花捲怎麼做如何做好吃

用料
麵粉
糖適量
酵母適量
鹽適量
玉米油適量
蔥花適量
步驟
1.麵粉加適量酵母、再加點糖和成面團後,放溫暖處發酵。
2.發好的面團加點小蘇打水之後揉勻,擀成大薄片。
3.撒上油、鹽、蔥花。
4.抹勻後捲起來。
5.切成大小均勻的段。
6.取兩段疊在一起。
7.兩手捏住,抻長後向相反方向扭,兩頭搭在一起朝下,即成花捲坯。
8.餳發20分鍾後,涼水上鍋蒸20分鍾。
小貼士
1.判斷面團是否發好,用手指在面團上捅一個小洞,洞不回縮就證明面團發好了。
2.想吃甜口的,第三步就不要放鹽和蔥花了,放糖,蒸出來的花捲就是甜的了。你也可以在上面抹麻醬、花生醬、椒鹽等等,就是不同口味的花捲了。
3. 蔥油你也可以先把油燒熱了,然後澆在蔥花上,或者把蔥放在油鍋里炸一下,這樣蔥油的味道更濃郁,我是簡而化之了。
4.關於花捲是怎麼卷出來的,我覺得用文字很難直觀的描述出來,我也是經過反復試驗才做成現在的形狀,其實也不算標准。看不明白的童鞋可以到網上找找視頻,那樣看得會更直觀一些。

4. 烤花捲的做法,烤花捲怎麼做好吃,烤花捲的家常做法

主料
麵粉
700g
輔料

適量
酵母粉
適量
白糖
適量
步驟
1.准備好面和酵母粉,酵母粉用溫水劃開
2.慢慢的把酵母水對到面和均勻
3.揉光用保鮮膜蓋好等待發酵
4.發酵好的面用手壓下去小坑不反彈
5.撒點乾麵分在案板上防粘,把發好的面團分成4份要(是有足夠大的案板就不用了)
6.用干仗推開面團撒上油放點白糖用手抹均勻(當然不喜歡甜食的童鞋可以不放)
7.捲起來切成需要的大小
8.對折隨便捏一下就好了
9.成型的生呸
10.烤盤抹油放好生呸進項第二次發酵(我用了30分鍾)
11.烤箱180我靠了40分鍾(看花捲的大小定時間)

5. 花捲怎麼做才好吃 花捲的做法大全

用料
大蔥葉適量、香油 適量、鹽少許、普通麵粉200克、酵母粉5克、糖 5克,溫水適量
做法

1.蔥葉洗凈切碎備用

2.面發好後,加少許鹼水中和一下面肥的酸度,揉搓均加少許乾麵粉揉成面團

3.用擀麵杖擀成大薄片,抹上一層香油,撒上蔥碎和少許鹽

4.用刀切成4寸寬的擠子

5.全部捲成花捲形狀,這個卷發隨個人手發卷,只要捲成花捲就行

6.鍋中放涼水,把花捲放入籠屜上,蓋上蓋小火至開鍋上氣,改大火蒸15分鍾即可

7.蒸熟後趁熱接鍋

6. 花捲咋做好吃又好看

製作花捲的小竅門,做出來的花捲好吃又好看

第12步、看這個 是不是有點像蝴蝶 哈哈...

7. 怎麼做花捲才好吃

美味花捲的做法:

蔥花花捲
花捲是和包子、饅頭類似的麵食,一款很經典很家常的主食,可以做成椒鹽、麻醬、蔥油等各種口味。營養豐富,味道鮮美,做法簡單。將面製成薄片拌好作料後捲成半球狀,蒸熟即可。
食材
主料中筋麵粉250g水125g
輔料油適量鹽適量花椒適量蔥花適量酵母3g泡打粉3g
步驟
1.盆中加水,麵粉,酵母,泡打粉
2.揉成光滑面團
3.放入麵包桶發酵至兩倍大
4.取出擀成面片
5.刷油,灑上鹽,花椒,蔥粒
6.捲起來
7.切成段
8.取兩段疊在一起,拿根筷子壓中間一下
9.向相反方向擰,擰成花捲狀,蒸鍋鋪油紙放入,靜置10分鍾
10.開蒸,水開上氣蒸15分鍾
11.蒸好悶三分鍾,開蓋
12.裝盤
小貼士
發面別發過頭,不然做出來要酸

花捲的做法:
所需食材/廚具
主料
小麥粉(250克)
調料
清水(130克)酵母(2.5克)鹽(小許)蔥(20克)食用油(小許)
廚具
蒸鍋
製作步驟
1 把所有材料准備好
2 清水加熱至38度左右,加入酵母,攪拌均勻
3 把攪拌均勻的酵母水倒進麵粉中
4 用筷子用筷子攪拌,使水和面充分融合
5 水面融合後用手把面和至三光(即手光、盆光、面光)。然後將和好的面團滾圓,蓋上保鮮膜
6 靜止發酵約45分鍾左右(僅限於夏天,冬天要適當增長發酵時間),面團會發至2倍左右
7 蔥洗凈瀝干水,切成蔥花備用
8 開始擀麵了,在案板上灑上一些乾粉
9 把發酵好的面團在案板上揉捏,把面團裡面的空氣擠出。再用擀麵杖把面團擀成長方形的厚度約3、4毫米左右的薄面片
10 在擀好的面片上均勻地塗上一層食用油(我這回用的是豬油),再撒上一些鹽並抹均勻
11 均勻地撒上蔥花
12 由下至上地捲成長條
13 把卷好的面片切成10等份,然後兩個上下疊加起來
14 在筷子上擦一點乾粉,並放在面團的中間
15 用力壓一壓,然後取出筷子
16 漂亮的花捲就出來了
17 其它面團的依次壓好
18 在蒸架上鋪上一層油紙
19 把整好形的花捲進蒸架上
20 蓋上蓋子,靜止15分鍾
21 然後大火蒸15分鍾,熄火後2--5分鍾左右才能打開蓋子

8. 花捲怎樣做好吃又好看

原料:
麵粉500克、溫水230克(根據麵粉具體增減)、、酵母5克、泡打粉8克、糖粉30克。

做法:
1、將麵粉、泡打粉、糖粉放入麵包機內,在將酵母用溫水調開後倒入麵包機內;

2、將麵包機調到甜麵包程序(剩下的就交給麵包機吧,這東西的好處就是不用親自揉面揉得手那麼酸,呵呵,真是感謝發明它的人)完成整個揉面和發酵的過程;

3、將發酵好的面團取出用擀麵丈排出空氣後稍微揉一下,擀開成約0.2—0.3厘米厚的薄片,在上面抹上一層油然後均勻的撒上蔥花、花椒、適量的鹽;

4、將面胚捲起來捲成長條然後等份切開;

5、將兩個並在一起在用一根筷子從中間壓一下然後冷水上屜進行二次發酵大約10分鍾,然後蒸20分鍾左右即可;

這樣做出來的花捲既好看又好吃
望採納