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清湯面怎樣做好吃竅門

發布時間: 2022-05-19 12:03:06

A. 清湯面的做法,清湯面怎麼做好吃,清湯面的家常

食材
主料
掛面
100g
雞蛋
1個
輔料
香油
適量

適量

適量

適量
醬油
適量
香菜
適量
步驟
1.食材准備好
2.香蔥和香菜洗干凈切段
3.把切好的蔥和香菜放入碗中,倒入醋、鹽、香油、醬油,攪拌成汁
4.雞蛋打散
5.鍋里放水,燒開下掛面
6.掛面煮的快熟時,倒入雞蛋液
7.倒入雞蛋液之後再煮半分鍾
8.倒入調好的汁
9.盛碗里就可以吃了
小貼士
那個汁一定要提前調好,不要把材料一樣樣的往鍋里倒,那樣口感是不一樣的

B. 清湯面怎麼做好吃簡單

要說最出名的清湯面,那就應當是陽春面。一碗做的好的陽春面要講究「面、湯、澆、青」缺一不可,到了蘇杭江浙,一家好吃的陽春面管甚至可以成為一個城市的代表。

澆頭種類太多了,有大肉的,蝦仁的,雞丁的,魚肉的,多是熱鍋起油放豆瓣醬爆鍋,再加生抽、糖、鹽、蔥花炒香,下肉丁等主料大火爆炒,若是魚肉蝦仁的,炒到八分熟就可以起鍋了,若是肉的,需添水熬透,最後收汁了再盛。

青便是青蒜葉,北方人還喜歡香蔥或是蒜苗,最後灑在上面

C. 最簡單的清湯面應該怎麼做

油菜1棵、雞蛋1個、生抽1勺、鹽10克、火腿3片、香油1勺、胡椒粉10克。我做的是1人份,如果人數多,適當增加用量,我做的時候沒有蔥了,可以加點小香蔥。油菜洗凈,切根,然後一期待,兩半,一人食就用1顆,2人食就用2顆。雞蛋瀟灑的打散。掛面一把。把水燒開,這些全部丟進去,加入生抽1勺,鹽1勺,香油1勺,胡椒粉1勺。熟了以後,盛出。切幾片火腿做作的擺上,拍照,可以吃了哈哈。我覺得青菜雞蛋清湯面是最簡單的,倒沒有什麼技巧,需要注意的是不要撲鍋。可以加一點香油和胡椒粉調味。

D. 一碗普通的清湯面,怎麼做省時又好吃

美味清湯面的快速做法:
首先准備:掛面、韭菜、菠菜。
調料准備:油適量、鹽適量、香菜適量。
真把韭菜加油熱炒一遍,放入少量鹽和五香粉。然後再加水開鍋小火煮麵,放入菠菜,煮好之後盛到碗里。
最後再放入香菜,加入喜歡的調料一碗美味的清湯面就做好了。

E. 清湯面怎麼做才好吃

【青菜雞蛋面】

清湯面的做法雖然簡單,但是如果調味不注意的話很容易就會做得寡淡無味,今天就分享給大家一個百搭的清湯面湯底的調法。用這個調法做出來的湯底,無論是搭配蔬菜做成青菜雞蛋面,還是搭配肉類食用都是很不錯的選擇。

食材:掛面、青菜適量、雞蛋1個、蒜瓣2個、蔥花適量

調料:生抽30g、耗油5g、食用鹽3g、白砂糖1g、香油適量

操作:

1、鍋內倒入水後加一小勺鹽煮沸,水開後把准備好的青菜放進去焯熟撈出備用,然後開始煮麵條。掛面煮3分鍾左右就基本熟透了,煮好的面條撈出放到冷水裡避免粘連。

2、接下來開始調湯底,先將蒜瓣按扁切碎放進湯碗里,然後依次加入蔥花、鹽和白砂糖。

3、鍋內倒入食用油開大火,油熱後迅速將熱油淋在蒜末上。這里速度一定要快,油淋上去的瞬間會瘋狂的冒泡,然後就可以聞到蔥香味和蒜香味了。

4、將蔥花和蒜末攪拌一下,再依次向碗中加入蚝油、生抽和香油(喜歡吃酸一點的朋友也可以加一些香醋),然後倒入一碗熱水攪拌均勻,這樣就調好了最關鍵的湯底。

5、掛面撈出放在面碗里,然後將調好的湯汁倒入攪勻,最後再擺上燙好的青菜和煮好的雞蛋,一碗簡單的清湯面就完成了。

晚上想吃熱乎一點的時候、胃口不好的時候、上班趕時間的時候,沒想好吃什麼的話就做清湯面吧,一碗下肚暖心暖身又暖胃。清澈的湯底和鮮香的味道,再配上一咬就流黃的溏心蛋,治癒效果打滿分都不過分。都說到這里了,你還在等什麼呢,趕緊來試一試吧!

以上就是關於這道青菜雞蛋面的做法

F. 簡單的清湯面怎麼做如何做好吃

  • 主料

  • 掛面

    100克

  • 雞蛋

    1個

  • 輔料

  • 香油

    適量

  • 適量

  • 適量

  • 適量

  • 醬油

    適量

  • 香菜

    適量



  • 步驟

  • 9.盛碗里就可以吃了

G. 幾分鍾就能煮一碗的清湯面,怎麼做才好吃

雖然我是南方人,但平時也很喜歡吃面條,家裡人也都挺喜歡吃,每天的早餐大多數都是下面條吃。面條可以做成各種口味的,可以加肉也可以加素菜,食材添加的不同味道也有區別,今天要推薦的就是青菜面。

【烹飪貼士】

1、面條湯用開水或者高湯都行。

2、喜歡吃清湯面就不要加太多的配料,要是喜歡吃辣,還可以加一些醬,比如牛肉辣醬就是不錯的選擇,還是根據自己的口味和喜好來選擇。

H. 清湯面該怎樣做,就能做到簡單還好吃

清湯面看似簡單,但是想做好卻不是那麼容易,最高境界就是不用加任何配菜,面條好吃,湯更好喝。做了那麼多次的清湯面,倒是摸索了幾個秘訣,一般我做的清湯面,兒子會把湯全喝掉。

早餐不知道吃什麼的家人快來試試吧!面好吃,湯也好喝的清湯面就做好了!