『壹』 請教綠豆西米露的做法
需要提前准備好的材料包括：綠豆 150克、西米 1把、白砂糖 2勺。
1、第一步將綠豆浸泡1小時，如下圖所示。
『貳』 怎麼做黏稠的西米綠豆湯
用小鍋燒開水，大概三碗水。水開後加西米一把，不停攪動，直到看到西米變成透明。
『叄』 芋圓西米綠豆湯的家常做法
前言
炎熱的夏天，消暑的佳品絕不可少，自己在家就可以做。綠豆湯清熱解毒，排毒美膚，夏天放在冰箱冷藏非常解渴。西米性溫，健脾運胃（患有糖尿病忌食）。紫薯紅薯營養豐富，加入木薯粉後超Q，味道極棒，也可以選擇芋頭，南瓜等做起來彈性也非常好～
材料
主料：紫薯300g、紅薯200g、西米100g、綠豆300g；
輔料：木薯粉200g
芋圓西米綠豆湯
1
紅薯、紫薯分別切片放入蒸鍋，蒸熟，切片是為了更快蒸熟。
2
蒸熟後，趁熱就可以動手做起來～
3
紅薯，紫薯搗碎後，根據個人口味加入白糖，如果太干，可以加入少量的開水。
4
慢慢地酌量加入木薯粉，不要一次性倒太多。
5
揉至不粘手即可，不需要太多的木薯粉，否則會影響口感。
6
在菜板上灑木薯粉，揉至條狀，用刀切成小方塊，每個小方塊需用手捏一下四角，也可以根據個人喜好捏形狀～。
7
紫薯、紅薯分別入沸騰的鍋中，直至芋圓浮在水上面，表示已經熟透.
8
出鍋後馬上入涼開水或者冰水中浸泡，增加彈性口感.
9
西米入沸湯鍋內，煮至西米呈半透明狀，一邊煮一邊攪拌，否則西米會粘鍋底.
10
半透明狀的西米放入涼水中浸泡。然後再煮一鍋水，等水再煮開，倒入浸好的西米。
11
等西米煮至完全透明時，撈出放入涼開水中浸泡，晾涼後可以放入冰箱冷藏備用.
12
綠豆湯事先用電壓力鍋煮好放冰箱冷藏，冰冰涼涼的.
13
綠豆湯剛好有點綢狀，芋圓搭配出來吃超Q彈，如果不夠甜還可以加點蜂蜜。對了，綠豆湯換成椰汁，加入點紅豆，味道也是極好滴.
小貼士
1、每次不要做太多，這樣每次可以吃到新鮮的；2、放入冰箱冷藏，夏天吃起來超爽；
『肆』 西米綠豆粥的做法
將西米與綠豆分別用個小盆泡起，涼水泡1小時或以上
，然後適量開水下鍋綠豆煮開半小時，在將西米下鍋煮開半小時或以小時以內，注意水的多少，也可以在放西米的時候放
點點實用鹼，可以使粥的味道更香更軟的
『伍』 西米和綠豆在一起怎麼煮
兩個最好不要放到一起煮，
分開來的做法：
西米露的做法
做法：
用小鍋燒開水，大概三碗水。水開後加西米一把，不停攪動，直到看到西米變成透明。這個過程比較漫長，要有耐心。如果想快點，可以提前先把西米用水泡半個小時。西米煮好後冷一下，等溫度不高了，放入酸奶。如果是鮮奶的話可以煮的時候放，酸奶提前放會結塊的。對了，還可以依據口味放糖，我放了一湯匙。
最後把切好的水果顆粒放進去，就可以拉！味道滿不錯的拉。
說明下，西米本身是沒什麼味道的，吃的就是它的順滑，不過其他的東西口味可以自己調，比如加的飲料就可以是奶、椰汁、果汁等，水果也可以依自己的喜好加，夏天吃之前最好冰鎮，真的是偶依稀得絲內！
綠豆湯的做法-
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綠豆先用水洗干凈，鍋里放入冷水，煮開，然後倒入綠豆，大火煮至湯汁基本乾的時候，
加入開水，小火煮20分鍾，這時你發現上面飄的都是豆皮，你可以用勺子舀干凈，
再蓋上鍋，煮15分鍾，剩下的豆皮又都飄上來了，再舀干凈，然後放入冰糖，冰糖化後，
可以冷藏了。
『陸』 芋圓西米綠豆湯的做法，芋圓西米綠豆湯怎麼做
芋圓西米綠豆湯的做法：
1.將南瓜、芋艿蒸熟、蒸軟，分別加入木薯粉揉成面團。
2.搓成條狀、切開。
3.將芋圓放入開水中煮3分鍾。
4.將芋圓浸到涼水中，讓口感更Q。
5.將西米用水（常溫的）泡至透明，在洗去粘液，瀝干，備用。
6.綠豆用水浸泡大概一小時左右，鍋內放水溉過綠豆，建議多放點水，用大火煮開，沸騰三分鍾左右，轉小火，熬上1小時左右.
7.另取鍋加水煮開，倒入西米，水的量是西米的一倍左右，煮沸後，轉小火，邊煮邊攪拌，等到西米呈透明狀時，用篩子濾掉水，放到冰水中冷卻，在把水瀝干，和芋圓一起倒入置涼的綠豆湯中即可。
8.放入冰箱中放涼，口味更好。
『柒』 紅棗綠豆西米露牛奶糖水怎麼煮
主料
綠豆 西米露 牛奶 紅棗
輔料
片糖
綠豆西米露糖水的做法步驟
1.洗干凈綠豆，然後煮熟綠豆、紅棗（直到綠豆脫衣為止）
2.先拿水泡一下，後放在鍋煮熟（直到白點沒有為止）
3.把煮熟的西米露放在涼水中泡一會兒
4.把去衣的綠豆和泡在涼水中的西米露放在一起煮沸騰後放片糖
5.加入牛奶，ok
小貼士
加些煉奶和冰凍一下會好吃很多
『捌』 綠豆沙西米露的做法
材料
綠豆
薏米
西米
冰片糖
做法
1. 綠豆薏米分量4比1，洗干凈
2. 洗干凈的綠豆薏米下鍋（高壓鍋）加水，冰片糖也一起加進去（根據自己的甜度加）
3. 水一定要多，比綠豆薏米的分量多3倍，不能少於3倍
4. 大火煮開，小火煮10分鍾，放進打汁機打融，不用過濾，待用
5. 西米：鐵鍋里多放一些水燒開，放入西米開大火煮，西米在水中翻滾不會粘鍋，大約煮15分鍾左右
6. 蓋上蓋子燜一會5分鍾左右， 等西米完全變成透明了就撈起過涼水
7. 吃得時候根據自己喜歡，一樣加一點拌勻就可以了
『玖』 夏日去火綠豆湯的做法，夏日去火綠豆湯怎麼做
1、綠豆泡一會，洗干凈。浸泡大約10分鍾左右。
2、鍋內加純凈水適量，接著把綠豆倒入。
3、蓋蓋。先用旺火燒開，再改用小火，大概熬煮10分鍾即可。熬到綠豆似開沒開的時候，綠豆湯色澤呈碧綠色時，綠豆水可以喝了，解暑效果佳。
4、倒出清湯，這樣煮出來的綠豆湯可在空氣中較長時間地保持碧綠色澤，並且解暑效果好。餘下的豆子可以繼續煮成綠豆沙，或加大米煮成綠豆粥。
綠豆的清熱之力在皮，解毒之功在內。因此，如果只是想消暑，煮湯時將綠豆淘凈，用大火煮沸10分鍾左右即可，注意不要久煮。這樣熬出來的湯，顏色碧綠，比較清澈。
如果是為了清熱解毒，最好把豆子煮爛。這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但清熱解毒作用更強。
『拾』 綠豆西米露的做法步驟圖，綠豆西米露怎麼做
做法
如果用西米的話，將西米用水(常溫的)泡至透明，在洗去粘液，瀝干，備用。
綠豆用水浸泡大概一小時左右，鍋內放水溉過綠豆，建議多放點水，用大火煮開，沸騰三分鍾左右，轉小火，熬上1小時左右，(綠豆最好不要煮得過爛，容易使有機酸和維生素遭到破壞，降低清熱解毒功效)。放入冰糖煮化。如果直接用西米露的話，在放冰糖之前把西米露放到綠豆湯里就可以了。
(直接用西米)另取鍋加水煮開，倒入西米，水的量是西米的一倍左右，煮沸後，轉小火，邊煮邊攪拌，等到西米呈透明狀時，用篩子濾掉水，放到冰水中冷卻，在把水瀝干，倒入置涼的綠豆湯中即可。
放入冰箱中放涼，口味更好。