㈠ 炒辣椒怎麼做好吃
1、材料:青椒五個、蒜五瓣、生抽適量、白糖少許、鹽適量、陳醋少許、耗油一勺。
2、鍋中燒油,油熱下青椒煸炒,多炒一會,炒的有點軟,放入蒜,繼續翻炒。
3、加入生抽,耗油,鹽,少許醋,少許糖調味,翻炒均勻即可出鍋!
㈡ 辣椒怎麼炒才好吃
要是炒青椒的話,通常都用青椒炒雞蛋,這樣炒起來比較好吃。
要是炒辣椒,通常都是用尖椒炒干豆腐,這兩樣搭配起來炒得很好吃,不管用哪種方法炒青椒或者炒辣椒都不要炒得太爛。
㈢ 辣椒怎樣炒才好吃
第一步:首先准備一塊前夾肉,把豬皮去掉,帶豬皮會影響口感,接下來把豬肉切成薄片。做辣椒炒肉,在選肉這一步也很重要,最好不要用五花肉,五花肉太肥,吃起來會比較膩,切好後肥肉和瘦肉分開來放。一般我還喜歡把切好的瘦肉里加入一點食用油,在加入一點醬油腌制10分鍾,這樣腌制出來的豬肉更容易入味,超級好吃。
好了一道辣椒炒肉就做好了
㈣ 炒辣椒怎麼炒才好吃
炒辣椒,一定要先加辣椒子去掉,然後搭配一些肥瘦相間的裡脊肉,這樣炒出來的辣椒會很有油,而且很香。
㈤ 辣子怎麼炒著好吃
辣椒去蒂洗凈切段,大蒜切碎。起鍋燒油,下入大蒜炒香,再倒入辣椒翻炒,然後倒入食鹽、豆豉和醬油炒勻出鍋即可。
㈥ 單獨炒辣椒怎麼炒好吃
第一你可以把辣椒用油炸一下,用味達美,白糖腌一下,這個也可以。第二就是把炸的辣椒放在鍋里加入甜面醬炒一下,就是醬爆辣椒。第三還可以把辣椒用火烤一下去掉外面的皮,改刀,再加入味達美炒一下也行。
㈦ 清炒辣椒怎麼做好吃
清炒青椒的做法
用料:
青椒 300克
色拉油 5克
蚝油 4克
蒜瓣 3克
步驟:
准備清洗干凈的青椒三百克,去皮蒜瓣三克
把蒜瓣在案板上剁成碎末
再把青椒內的芯拿掉丟棄
再把青椒放菜婁內,把去芯的青椒流水沖洗,把青椒籽沖洗掉
洗凈的青椒用手撕方式,撕成隨意大小的片狀
再把鍋洗凈抹乾,開小火把鍋燒兩成熱
把青椒片下鍋煎制
煎制青椒時,拿鍋鏟把青椒扒散,盡量讓每片青椒都貼在鍋面上煎制(煎制過程中會聞到青椒煎出來的的香味)
煎制兩分鍾後,青椒就成這樣,所圖所示,這時的青椒基本熟透
調微火,把鍋內的青椒,用鍋鏟扒到鍋的邊上露出鍋底,加色拉油五克
再把蒜末下鍋,依然微火,把蒜末炒出香味
最後加耗油四克,炒制一分鍾後出鍋裝盤,這道清炒青椒就做成了。
小貼士
煎制青椒時一定要小火或者微火,這樣才能把青椒的香味煎出和煎熟。炒此菜無須放鹽和雞精味精,鹹味四克耗油足夠,辣椒本身就很鮮美,所以味精雞精也就免了
清炒彩椒的做法
食材用料
彩椒 2個
青椒 1個
大蒜 2瓣
油 2勺
鹽 2克
雞精 半勺
清水 1勺
步驟:
准備兩個彩椒,我只買了紅色和黃色;
清洗干凈後先對半切開,把辣椒頭和辣椒籽去掉;
然後切成小長段;
把彩椒切成小塊;
沒有青色的彩椒,用個長青椒來湊合調一下色;
把大蒜剁成碎末;
熱鍋下油、下鹽;
加入蒜末爆香;
倒入彩椒翻炒至6分熟左右,加入清水翻炒30秒左右;
加入雞精;
翻炒均勻就可以出鍋了;
九分熟左右就可以關火裝盤了。
㈧ 辣椒怎麼炒好吃
辣椒是生活中很常見的調味品,對於愛吃辣椒的人而言,不光是作為配搭來食用的,單純的炒辣椒也是很不錯的一道菜。單獨炒辣椒的方法很簡單,如果喜歡吃辣椒的話,不妨學習一些比較好的烹飪方法,在家就能做著吃了。那麼,單獨炒辣椒怎麼炒好吃?下面咱們就來看看方法吧。
把辣椒洗凈,去蒂去籽,再切成適當大小的塊。辣椒最好選用鮮嫩的。
蒜去皮洗凈切成碎粒,這里蒜要多切一些,辣椒做出來才好吃。
取一小碗,放入1勺白糖、1小勺鹽,在加入2勺香醋、1勺味極鮮醬油和1小勺料酒製成調味汁。
炒鍋放入少許花生油,待油七成熟時,把切好的辣椒擺放在油鍋里小火煎制。煸炒辣椒時,一定不能用大火,應用小火慢慢煎制才好吃。
其間要不斷用筷子翻面,並輕按辣椒,使辣椒每面都能受熱均勻煎成虎皮。
煎至辣椒外皮皺皮或外皮發白後,用筷子夾出瀝干油份,擺放在盤子里。
炒鍋里放油,等油五成熱時,放入蒜粒爆香。
再把拌好的調味汁倒入鍋中攪勻,再加入少許開水煮開。
然後加入適量濕澱粉芶薄芡,製成醬料汁。
最後把做好的醬料汁澆在盤里的辣椒上,一盤蒜香濃郁的炒辣椒就做好了。這樣做辣椒才好吃,看了是不是已經胃口大開了呢?
㈨ 辣椒有哪些做法,炒辣椒怎樣做才好吃呢
辣椒的做法有很多,辣椒炒蛋,農家小炒肉,尖椒釀肉,虎皮尖椒,還可以加工成辣椒醬,泡辣椒等等,在每道菜的運用中發揮了它獨特的風味,酸辣,香辣,麻辣,無論哪一種,讓人的味覺都會為之大振,胃口大開,食之過癮,回味無窮,所以深受各地人的喜歡。 現在呢就說一種辣椒的好吃的做法「農家面煎辣椒圈」,希望大家喜歡。
(2)第二種做法,讓椒圈吃起來酥酥的,脆脆的,不一樣的口感,但同樣美味。
把青線椒或者細一點的青尖椒,去蒂後,不吃太辣的去籽後,頂刀切稍厚的辣椒圈,放入盆中,先放適量鹽,蚝油,十三香,攪拌均勻後,加入適量打散的雞蛋液(蛋液多了,澱粉不容易拍干),攪拌均勻後,然後倒入適量澱粉顛拌均勻,使每個辣椒圈都均勻拍上澱粉,用漏勺把多餘的粉漏掉,只留辣椒圈。
起鍋燒油,油燒至五成熱,把辣椒圈放入開始炸,差不多一分鍾後炸至金黃酥脆撈出控油,鍋里留底油,再起鍋,爆香蔥末,再次放入辣椒圈和少量黃飛紅香酥脆(市場上都有,花生和辣椒段炸得酥酥脆脆,單吃配菜都挺好),加適量鹽糖翻拌均勻即可出鍋裝盤,紅紅綠綠,又香又酥又脆的「農家面煎辣椒」就做好了,非常好吃。