A. 鮑魚煮湯跟什麼一起煮好
鮑魚是一種營養價值比較高的海產品，它的味道鮮美，具有很好的補益身體的作用，在吃鮑魚的時候可以用來煲湯，比如說可以做成煲鮑魚排骨湯，不但有營養，味道也非常的不錯，具有調理和保健的身體的作用，另外也可以用做成竹蓀煲鮑魚，也是非常好的一種做鮑魚的方法，下面我們就來了解一下這方面的內容。
鮑魚和什麼煲湯好喝
一、鮑魚和排骨煲湯最營養：
材料：鮑魚250克，豬大排500克，金華火腿20克，食鹽適量。
做法：1、排骨切小塊，入冷水鍋中煮沸三分鍾後，撈出，用水洗干凈;金華火腿切細絲。
2、鮑魚挖去肚子，連同殼洗凈，與排骨、火腿一起放入燉盅里，加水並蓋蓋。
3、燉盅放入電燉鍋中，加入適量的水，沸騰後中小火燉2小時，起鍋前加鹽調味即可。
二、竹蓀煲鮑魚
材料：鮑魚10隻，竹蓀適量，青菜少許，肋排300g，雞精少許，鹽少許，香葉一片。
做法：1、肋排入冷水，過焯燙洗凈，放入燉盅中加入一片香葉和適量水，隔水燉爛。
2、這中間將竹蓀頭部蒂剪掉，加入一勺鹽，用淡鹽水浸泡15分鍾左右。
3、燒開水，將竹蓀放入快速燙幾秒，立刻撈起放入純凈水中過涼備用。
4、鮑魚去內臟，用一勺鹽反復抓拿，去除腥味和表面粘液，然後洗凈。
5、將燉好的肋排湯倒入鍋中，放入鮑魚煮5分鍾，接著將竹蓀、鹽和雞精放入燒開。
6、最後放入青菜拌勻就好。
三、鮑魚香菇雞湯
材料:1.碎鮑魚片2.老雞半隻(可請肉鋪先去皮去油),或用竹竹絲也可(膠質很多)3.香菇幾朵4.姜少許5.鹽少許
做法:1.鮑魚片洗凈(不用泡)2.香菇泡軟3.老雞洗凈氽燙一下4.另再燒一鍋水,待水滾後將材料全放入,待水開後再轉小火煮3~4小時,鮑魚片才會軟且入味5.上桌前再放鹽即可。
B. 鮑魚煲湯怎麼做好喝竅門
鮑魚是名貴的「海珍品」之一，味道鮮美，營養豐富，被譽為海洋「軟黃金」。鮑魚是名貴的海洋食用貝類，被譽為「餐桌黃金，海珍之冠」，其肉質細嫩、營養豐富。是現在婚宴必備的美食。今天廚娘花了20塊錢，在碼頭買了6隻大鮑魚，與大家分享一下海邊農家鮑魚湯的做法：
准備食材：鮑魚，大棗，蓮子，枸杞
操作步驟如下：
1，把鮑魚肉和殼分離，去除內臟，清洗干凈
2，把鮑魚殼刷干凈，放在蒜缸內敲碎
3，把敲碎的鮑魚殼放入鍋內，加水小火燉四十分鍾
4，把大棗，蓮子，枸杞清洗干凈備用
5，把鮑魚肉，大棗，蓮子，枸杞裝進燉盅內，倒入沉澱好的鮑魚殼湯
6，鍋內加水，放入燉盅，小火慢燉2個小時
7，盛出享用營養美味的鮑魚湯
溫馨小貼士：如果沒有時間可以將鮑魚清洗干凈，上鍋蒸8-10分鍾，蒸熟後即可食用
C. 鮑魚燉湯配什麼
鮑魚宜和什麼一起吃
鮑魚+竹筍：竹筍可以消除痰盂、清解熱氣、富含胡蘿卜素還可以使我們的眼睛變得更加的明亮，冬筍含有大量膠質，它可以幫身體止住出血的狀況，它含有大量的纖維素，所以也具有一定的排便功能，它對肝臟以及幹細胞還有一定的保護作用。兩者同時會用的話營養更加全面，也更易於人體的吸收。
哪些人不適宜吃鮑魚
1.痛風患者及尿酸高者不宜吃
鮑魚是屬於發物，而發物是一種具有高蛋白的生物，而這些有營養的高蛋白生物，往往就是會引起痛風等病因的原因，所以食用鮑魚有可能會加重病情，同時也有可能引起疾病的復發。
2.感冒發燒或陰虛喉痛的人不宜食用
感冒期間，飲食應該要清淡，食用鮑魚可能增加人身體的負擔，這樣不但不會減緩病症，還會加重病情，所以不應該食用鮑魚。
3.素有頑癬痼疾之人忌食
原因與痛風相似，鮑魚是是一種具有高蛋白的發物，而這些有營養的高蛋白生物，往往就是會引起頑疾，所以食用鮑魚有可能會也有可能引起疾病的復發，也有可能會加重病情。
鮑魚的營養成分
鮑魚的營養豐富，它是一種含有熱量的魚類，同時它也含有微量元素鈉，鈣。還具有一定量的膽固醇，大量的礦物質元素，例如鉀，磷，鎂，維生素A，鐵，硒，蛋白質，碳水化合物，維生素E，鋅，脂肪的含量非常的少，也具有銅，錳，煙酸，維生素B2，維生素B1等等。
鮑魚的功效作用
1、提高免疫力
我們能從鮑魚肉中能提取到一種生物活性物質，名為鮑靈素，這樣的話它能夠提高人體的免疫能力，破壞癌細胞代謝過程，這樣能抑制癌細胞的代謝，但是對我們的身體的正常細胞沒有什麼影響，還能起到保護機體免疫系統的作用。
2、調經潤腸
鮑魚是一種可以滋養身體、平息肝火、保護腎臟」，同時還可以調整腎上腺素的分泌。所以鮑魚能雙向性調節血壓，鮑魚可以調理女性的經期、也可以使肝臟不能如此乾燥，所以多食用鮑魚還可治月經不調、大便便秘等疾患。
3、促進生長發育
鮑魚是一種含有豐富的維生素的海鮮，鮑魚中含有維生素A還有鈣離子，維生素a可以保護皮膚健康、視力健康以及加強免疫力、而鈣離子的功能就是促進人體內骨骼內的生長發育。
鮑魚的食譜推薦
1.鮑魚燉土豆
做法：准備八隻新鮮的鮑魚，清潔干凈後備用。准備三個土豆，清洗干凈去皮備用。
准備五瓣大蒜，准備料酒，白醋，生抽，蚝油，胡椒粉，蔥薑汁，精鹽，味精，黃酒，白糖備用。准備紅辣椒，青辣椒，洗凈切成圈。澱粉加水，調為水澱粉，把鮑魚肉用料酒，蔥薑汁，胡椒粉腌制20分鍾。支鍋加熱，加入少許蔥油。把鮑魚放入油鍋中煎至兩面金黃色。撈出控油備用。把土豆切成滾刀塊。把土豆放入蒸鍋中大火燒開，轉中小火蒸20分鍾，七分熟取出備用。放入大蒜煸炒至金黃色。開始調味，加入黃酒，生抽，蚝油，精鹽，白糖，味精，再加入蔥薑汁製成湯汁。再放入鮑魚，轉中小火，蓋上鍋蓋燜煮5分鍾左右。加辣椒，分次淋入水澱粉勾芡。淋出油即可出鍋。
功效：鮑魚是一種可以養肝明目的海鮮，還幫助我們身體減少虛弱，還可以滋潤我們的肺。同樣土豆也是一種養胃的植物，它可以幫助我們身體解毒、消除腫脹。而胡椒粉不光是調味品還可以補血、護齒、保護骨骼。
2.鮑魚紅燒肉
做法：准備兩斤的五花肉，十餘個鮑魚，一塊腐乳。鍋里倒一點水，到入適量白糖，冰糖熬化，熬到無水狀態下加一點點食用油，小火熬，熬到糖成嫩黃色浮在油上，加入五花肉。不斷地翻炒五花肉，加入適量的大蒜，生薑，八角，加生抽，老抽，翻炒均勻，加入黃酒一小碗，翻炒均勻，加入鮑魚，加入腐乳，加入適量的開水，湯汁煮開加入小蔥，中火煮。肉酥爛時，大火收汁即可。
功效：豬肉可以幫助人們減少缺少缺鐵性貧血的症狀。豬肉性平胃口極佳，有潤腸胃、補腎氣的功效，同時豬肉也為我們的身體提供蛋白質和脂肪酸。鮑魚可以養肝明目、補虛潤肺，而八角可以理氣、止痛、溫陽等功效。
3.蒸鮑魚
做法：剝好皮的大蒜准備好備用，再清理干凈鮑魚八隻，用刀把鮑魚肉切成十字花刀以便入味。大蒜用刀背拍碎剁成蒜泥，小碗中放入一勺蚝油、一勺半生抽和一點點鹽，還有一勺料酒攪拌均勻。炒鍋燒熱倒入一勺油小火放入蒜茸快速翻炒至微微發黃，加入剛剛調好的調料汁翻炒均勻。用小勺在每個鮑魚上面澆上一勺蒜茸醬，蒸鍋燒開後放入鮑魚蒸五、六分鍾即可。
功效：鮑魚能夠提高人體的免疫能力，促進人體內骨骼內的生長發育。還具有一定量的膽固醇，大量的礦物質元素，營養價值極其豐富。
D. 鮑魚和什麼一起煲湯好
可以和瘦肉一起煮湯。
主料：鮑魚400g、梅頭肉150g
輔料：油適量、鹽適量、紅棗4粒
1、鮑魚去殼去內臟並洗干凈。
E. 鮑魚跟什麼燉湯好喝
鮑魚怎麼燉湯最營養：中葯燉鮑魚 材料：鮑魚，鵪鶉蛋，蟲草花，枸杞，鹽，味精。 做法： 1、首先，要把買的鮑魚徹底清洗干凈，准備一把小牙刷，專門用來刷鮑魚的裙邊，刷好後，用一把小刀把鮑魚的肉剜下來，去掉泥腸。 2、再將鮑魚的肉和殼都最後清洗一遍，將鮑魚，鮑魚的殼都放到燉盅里，將准備好的鵪鶉蛋清冼干凈也一起放入。 3、最後，將准備好的蟲草花，枸杞也都一起放到燉盅里，倒入適量的清水，煲三個小時左右即可。 4、出鍋時加入一點點的鹽和味精調味即可。 小貼士： 1、不僅可以用蟲草花煲，也可以選用花旗參等各種不同的中葯材，均能發揮各自不同的功效哦。 2、痛風患者及尿酸高者不宜吃鮑肉。 鮑魚怎麼燉湯最營養：排骨燉鮑魚 材料：鮑魚250克，豬大排500克，金華火腿20克，食鹽適量。 做法： 1、排骨切小塊，入冷水鍋中煮沸三分鍾後，撈出，用水洗干凈;金華火腿切細絲。 2、鮑魚挖去肚子，連同殼洗凈，與排骨、火腿一起放入燉盅里，加水並蓋蓋。 3、燉盅放入電燉鍋中，加入適量的水，沸騰後中小火燉2小時，起鍋前加鹽調味即可。 鮑魚怎麼燉湯最營養：竹蓀燉鮑魚 材料：鮑魚10隻，竹蓀適量，青菜少許，肋排300g，雞精少許，鹽少許，香葉一片。 做法： 1、肋排入冷水，過焯燙洗凈，放入燉盅中加入一片香葉和適量水，隔水燉爛。 2、這中間將竹蓀頭部蒂剪掉，加入一勺鹽，用淡鹽水浸泡15分鍾左右。 3、燒開水，將竹蓀放入快速燙幾秒，立刻撈起放入純凈水中過涼備用。 4、鮑魚去內臟，用一勺鹽反復抓拿，去除腥味和表面粘液，然後洗凈。 5、將燉好的肋排湯倒入鍋中，放入鮑魚煮5分鍾，接著將竹蓀、鹽和雞精放入燒開。 6、最後放入青菜拌勻就好。
F. 鮑魚和什麼煲湯最佳
中葯燉鮑魚 材料：鮑魚，鵪鶉蛋，蟲草花，枸杞，鹽，味精。 做法： 1、首先，要把買的鮑魚徹底清洗干凈，准備一把小牙刷，專門用來刷鮑魚的裙邊，刷好後，用一把小刀把鮑魚的肉剜下來，去掉泥腸。 2、再將鮑魚的肉和殼都最後清洗一遍，將鮑魚，鮑魚的殼都放到燉盅里，將准備好的鵪鶉蛋清冼干凈也一起放入。 3、最後，將准備好的蟲草花，枸杞也都一起放到燉盅里，倒入適量的清水，煲三個小時左右即可。 4、出鍋時加入一點點的鹽和味精調味即可。 小貼士： 1、不僅可以用蟲草花煲，也可以選用花旗參等各種不同的中葯材，均能發揮各自不同的功效哦。 2、痛風患者及尿酸高者不宜吃鮑肉。
G. 鮑魚煮什麼湯好吃又簡單
鮑魚湯的做法有很多，比如瘦肉鮑魚湯、鮑魚玉米湯、清湯鮑魚等。
一、瘦肉鮑魚湯
材料：鮮鮑魚400g，腱子肉2粒，精瘦火腿肉50g，洋參5.6片，清水3碗
做法：
1.鮑魚，買時叫師傅去腸，回來將殼，肉洗凈.
2.豬腱子肉切厚片.
3.精瘦火腿肉切條.
4.將用料依次放入燉鍋，高溫加熱見滾.
5.關小火燉4小時，即可.
二、鮑魚玉米湯
材料：水發鮑魚10隻，熟豬肚片100g，玉米二根（切片）
做法：
1、水發鮑魚放入沙鍋慢火燉四小時以上；
2、加入熟肚片、玉米片、適量的黃酒繼續燉1小時；
3、加入適量的鹽、蔥花拌勻即可。
三、清湯鮑魚
材料：罐頭鮑魚半桶，熟火腿15克，筒鮮蘑15克，豌豆苗15克。鹽10克，料酒15克，味精3克，雞清湯800克。
做法：
(1)將鮑魚用刀切成斜片。鮮蘑切薄片。熟火腿切成小象眼片。豌豆苗留嫩葉、去根、洗凈。
(2)將雞清湯300克倒入炒勺用旺火燒開，將熟火腿片、鮮蘑片、鮑魚片和豌豆苗下勺煮透撈出，倒入10個湯碗中，勺中湯如不要可倒掉。
(3)將餘下的雞清湯500克入勺上火，並加進鹽、味精、料酒調好味，撇去浮沫，盛入10個小湯碗中即成。
鮑魚的營養價值及功效與作用
1、鮑魚含有豐富的蛋白質，有較多的鈣、鐵、碘和維生素A，並且含有豐富的免疫球蛋白。
2、另外還含有一種稱為鮑靈素的生物活性物質，能夠提高機體免疫力，破壞癌細胞的代謝過程。同時能夠雙向調節血壓，調整腎上腺分泌，可以治療月經不調，大便便秘等疾患。
3、同時含有的維生素A能夠維持機體皮膚健康、視力健康、促進生長發育，而且鮑魚的殼可以入葯，能夠醫治高血壓和頭昏眼花的臨床症狀。
H. 鮑魚湯怎麼做最簡單好吃
鮑魚湯屬於家常菜譜，主要原料是鮑魚和豬軟骨；工藝是燉，製作簡單；如果你按此菜譜製作了，無論成功還是暫時失敗，都會有很大的收獲。
鮑魚湯的原料：鮑魚、豬軟骨
鮑魚湯的配料：枸杞、洋參、薑片
鮑魚湯的調料：鹽
鮑魚湯的做法：
1、把豬軟骨來煲湯底，加些生薑片大火燉1個半小時，再放點鹽；
2、用牙刷仔細地刷干凈鮑魚外殼，內臟一定要清理好沖洗干凈，擦乾凈備用；
3、把鮑魚、枸杞、3-4片洋參放入燉鍋中，大火燉20分鍾即可。
溫馨提示：
1、鮑魚要在冷水中浸泡48小時，將干鮑魚四周刷洗干凈，徹底去沙，否則會影響到鮑魚的口感與品質，然後先蒸後燉。
2、燉煮豬軟骨的時候加水要注意加水充足。
3、更多鮑魚的做法點擊：鮑魚的做法大全
吃出健康：
1、鮑魚味咸性溫，含有豐富的蛋白質以及無機鹽、微量元素等，可以有效改善視力疲勞，對身體有很好的滋補作用，具有滋陰清熱、養肝明目、平衡血壓、鎮靜化痰、潤燥利腸和滋補養顏的功效，對頭目眩暈、白內障、吐血、失眠等症有輔助治療的作用，還能外治潰瘍。
2、豬骨性溫，味甘、成，入脾、胃經，有補脾氣、潤腸胃、生津液、豐機體、澤皮膚、補中益氣、養血健骨的功效。兒童經常喝骨頭湯，能及時補充人體所必需的骨膠原等物質，增強骨髓造血功能，有助於骨骼的生長發育，成人喝可延緩衰老。
美食禁忌：
1、鮑魚不適合痛風、感冒、發熱、喉嚨痛者。
2、大骨在感冒發熱期間忌食，急性腸道炎感染者忌食。
I. 鮑魚湯營養豐富，鮑魚湯裡面應該加一些什麼配料
用鮑魚怎麼煲湯：
鮑魚營養豐富、美味可口，可以和排骨、竹蓀等食材一起熬湯食用，下列是常用的排骨燉鮑魚的做法。
1、首先提前准備食材鮑魚250克、排骨500克、食鹽、米酒、雞精、蔥花、生薑片適量。
2、將鮑魚清理整潔，取下肉質的，排骨清理整潔，切割成一小塊，二者在水中綽水後撈起備用。
3、在鍋中放進鮑魚、排骨、生薑片，倒進米酒、冷水適量，未過食材，走紅煮沸後，小火慢燉1小時。
4、最後添加食鹽、雞精調料，撒上蔥花就可以盛出食用。
什麼人不適合喝鮑魚湯
1、風濕病病人對於風濕病病人來說並不建議食用鮑魚湯，由於鮑魚中碳水化合物、蛋白等生物大分子的佔比高居，食用後對風濕病病人不利，會加劇情況，影響恢復。
2、感冒發熱者鮑魚湯本身有一定滋陰效果，而感冒發熱者，體內陽氣較重，並不建議食用，以防提升體內陽氣，加劇病況，出現咽喉疼痛、乾咳嗽等不舒服情況。
J. 鮑魚煮什麼湯好吃
鮑魚煮什麼湯好吃？推薦煮鮮鮑魚土雞湯。
1、所需食材：土雞半隻斬塊，活鮑魚四個，姜幾片，蔥白一小段，泡發香菇兩朵，枸杞十幾粒。
2、先來處理鮑魚，用硬毛刷把鮑魚四周黑色雜質清理掉。
3、用見刀把鮑魚從殼上剜下來，小心不要割破手，鮑魚殼邊緣也很鋒利。把鮑魚黑色的一團內臟切掉，沖洗干凈。鮑魚殼也里外刷凈，鮑魚殼是一味珍貴中葯石決明，有清熱平肝，明目去翳的作用。
4、燒開一鍋水，下土雞塊焯去血水雜質，再用涼水沖洗干凈。
5、另置一砂鍋，冷水下焯好的土雞、鮑魚，鮑殼、薑片蔥段香菇。鮑魚本身非常鮮美、洗刷干凈後沒有腥味，不要焯水。
6、大火燒開後、小火煲煮兩個小時，最後下枸杞子煮十分鍾，出鍋，加少許鹽調味。
7、鮮美滋潤又不上火的鮮鮑魚土雞湯就燉好了，趁熱喝吧。