❶ 辣椒炒豬肝怎麼炒好吃
青椒炒豬肝的用料
豬肝 一塊青辣椒 兩個蒜苗 兩根大蔥 適量生薑 適量花椒 鹽 半勺干澱粉 一勺生抽 一勺醋 半勺料酒 兩勺白鬍椒粉 半勺白糖 一點味精 一點
青椒炒豬肝的做法步驟
將做法保存到手機
步驟 1
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豬肝洗凈後，片成2——3mm厚的片，在水中反復沖洗
步驟 2
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然後清水浸泡30分鍾，換水繼續洗至無血水
步驟 3
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用笊籬撈出，控干水分
步驟 4
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准備配料：青椒、蒜苗、蔥、姜
步驟 5
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調入半勺鹽、干澱粉一勺、一勺生抽、半勺醋、兩勺料酒、半勺白鬍椒粉、花椒4、5顆、一點白糖、蔥薑片
步驟 6
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攪拌均勻，碼味
步驟 7
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准備配菜，蒜苗切成小段，青椒切成菱形
步驟 8
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起鍋熱油，油稍微多一些，油要熱，燒至7、8成開始冒青煙時，倒入碼好味的豬肝片
步驟 9
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大火，快速翻炒，倒數5秒，或者用眼睛觀察，當豬肝表面剛剛開始發白，有一些還沒有變白，略帶肉粉色時，就馬上盛出
步驟 10
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鍋內留底油，先下青椒段和蒜苗段白色的部分煸炒1分鍾
步驟 11
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倒入炒好的豬肝，大火快炒幾下
步驟 12
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關火！撒入蒜苗葉，利用余溫將蒜苗葉燙至斷生即可，一點味精，裝盤。
❷ 豬肝炒辣椒家常做法
豬肝洗凈切刀花裝入盤中，辣椒洗凈切條鍋中放少許放入豬肝煸炒
❸ 辣椒炒豬肝怎麼做如何做好吃
主料 2人份
豬肝1塊
輔料
蒜苗2根、尖椒2個
調料
蔥適量、姜適量、食鹽半勺、澱粉1勺、生抽1勺、醋半勺、料酒2勺、白糖2克、味精3克、色拉油適量、花椒4粒、胡椒粉半勺 青椒炒豬肝步驟1
豬肝洗凈後，片成2-3毫米厚的片，在水中反復沖洗
步驟2
青椒炒豬肝的做法大全
然後清水浸泡30分鍾，換水繼續洗至無血水
步驟3
用笊籬撈出，控干水分
步驟4
青椒炒豬肝的做法
准備配料：青椒、蒜苗、蔥、姜
步驟5
調入半勺鹽、干澱粉1勺、1勺生抽、半勺醋、兩勺料酒、半勺白鬍椒粉、花椒4粒、一點白糖、蔥薑片
步驟6
青椒炒豬肝的家常做法
攪拌均勻，碼味
步驟7
准備配菜，蒜苗切成小段，青椒切成菱形
步驟8
青椒炒豬肝的簡單做法
起鍋熱油，油稍微多一些，油要熱，燒至7、8成開始冒青煙時，倒入碼好味的豬肝片
步驟9
大火，快速翻炒，倒數5秒（或者用眼睛觀察，當豬肝表面剛剛開始發白，有一些還沒有變白，略帶肉粉色時），馬上盛出
步驟10
青椒炒豬肝怎麼吃
鍋內留底油，先下青椒段和蒜苗段白色的部分煸炒1分鍾
步驟11
倒入炒好的豬肝，大火快炒幾下
步驟12
青椒炒豬肝怎麼做
關火！撒入蒜苗葉，利用余溫將蒜苗葉燙至斷生即可，放入一點味精，裝盤
❹ 豬肝炒辣椒怎樣做好吃
主料
豬肝
1個
辣椒
100克
輔料
生抽
1勺
姜
1片
鹽
適量
油
適量
步驟
9.成品圖～
❺ 豬肝炒辣椒的做法
豬肝可是個好東西，它的營養含量是豬肉的10多倍，豬肝中維生素的含量超過奶、蛋、肉等，多食能保護眼睛，防止眼睛干澀、疲勞。豬肝的做法涵蓋面也很廣，做粥、煲湯、涼拌、炒菜，什麼都有。今天分享一道青椒炒豬肝的做法，爆出的豬肝鮮辣可口，脆嫩、滑爽，青椒中略有辣味，湯汁濃郁，味道極鮮，喜歡的朋友趕緊學習一下吧。
【青椒豬肝】
1.首先准備豬肝一個，在清水中浸泡,去除血水，撈出後切成薄片放入盆中，用清水反復清洗，洗出血沫，洗到不再出血水為好。
2.豬肝裡面加入食鹽，白糖，胡椒粉，老抽攪拌均勻，再加入一把澱粉，再次抓勻後腌制5分鍾。
3.下面，我們准備一下其它食材，紅椒半個，去籽後切成三角片，青椒一個，去籽後同樣切成三角片，放在一個盤里備用。
洋蔥去皮，改刀切成三角片，用手抓散，和青紅椒放在一起。
4.下面，我們准備一下小料，大蔥白切成馬蹄片，生薑切成片，二荊條紅泡椒三個，切成辣椒圈，小米椒一把，從中間劃開，一分為二。
5.准備一個小盆，加入食鹽，白糖，胡椒粉，料酒，老抽，清水，水澱粉攪拌均勻，提前把調料兌好，這樣可以節省豬肝在鍋內的時間。
6.下面，我們開始烹飪，鍋內燒油，油燒熱後充分滑鍋，倒出熱油，加入涼油，熱鍋涼油,在炒豬肝的時候，不會粘鍋。
7.倒入豬肝，快速翻炒，把豬肝滑炒到變色，倒入大蔥，生薑，泡椒等小料，炒出香味，倒入青紅椒片和洋蔥片，翻炒幾下。
8.把剛才攪拌均勻的調料從鍋邊淋入鍋內，開大火快速的翻炒30秒左右，加入紅油，把紅油翻炒均勻後即可出鍋裝盤。
好了這道簡單又美味的青椒豬肝就做好了，喜歡的朋友抽空趕緊試一下吧。
❻ 豬肝辣椒怎麼炒好吃竅門
豬肝滾水焯一下，涼水沖洗去腥臭。
辣椒切片。
鍋內加油，爆炒辣椒後，加入獵肝和豆瓣醬，翻炒一分鍾。
加雞精、鹽後出鍋。
❼ 青椒炒豬肝竅門
這個竅門就是把豬肝用蛋清澱粉腌制一下，然後再炒，會很滑嫩。
❽ 尖椒炒豬肝的家常做法竅門
「豬肝」補肝、養血、 加上辣椒爆炒「辣椒炒豬肝」鮮辣可口，爆出的豬肝脆嫩，辣椒香軟濃郁，是非常好的一道下飯菜，喜歡的朋友一起來看看吧！
辣椒炒豬肝
食材用料：
豬肝、青辣椒、姜、蒜、干辣椒，油、白醋、生抽、料酒、鹽、澱粉
步驟做法：
1、豬肝切薄片、放清水加澱粉、鹽、抓洗干凈，再用薑片、料酒浸泡30分鍾，瀝干備用
2、辣椒去籽洗凈切菱形塊，姜切末、蒜去皮切末、干辣椒切小段，備用
3、鍋熱倒油，待油熱時，將豬肝片炒至變色，撈出，備用
4、留少許底油，放入姜、蒜、干辣椒、青辣椒，翻炒均勻，加入豬肝片、白醋、生抽、鹽少許，爆炒，即可出鍋
辣椒炒豬肝小貼士：
1、豬肝一定要洗干凈、用澱粉抓洗、清鹽水浸泡就能很好的去出血水，時間相對會長，但口感脆嫩，沸水中焯，時間會短， 肉質變老。
（豬肝中分散殘存有毒血液，對人體健康是不利的）
2、炒豬肝時大火爆炒，油熱，炒出來的豬肝才脆嫩好吃
❾ 豬肝辣椒怎麼炒好吃
豬肝把它切成片之後，用水清泡一下，泡出血水給他撈出汁後放入鹽，雞精生粉，胡椒蛋清給它腌制一下，備用鍋內放油，加入豬肝，青椒一起炒，大火快炒
❿ 豬肝炒辣椒怎麼炒好吃
豬肝炒辣椒注意，豬肝要炒得嫩也好吃，所以先將豬肝爆炒馬上起鍋然後將辣椒炒到快熟放入巴炒的豬肝炒幾下馬上出鍋豬肝一人好吃。