A. 燉田雞營養豐富簡單易做，除了燉有哪些炒法呢
而且價格比較便宜，吃起來很實惠，雞肉的製作方法有很多，每一種做法都有它的特點，像是黃燜雞，大盤雞，小炒雞肉，燉雞肉等等。大家最喜歡吃的是雞肉的哪種做法？雞燉小蘑菇加點寬粉，就是市場上的乾的雞腿菇。燉的味比較醇厚。蘑菇好吃。雞也好吃特別香。咱們在市場選那個公雞燉。干蘑菇跟雞一起下鍋燉。燉的差不多的時。再放寬粉。
板栗是經常吃的一種食物，但通常最多的吃法是糖炒板栗，就算是做菜人們也是用來燒菜，板栗燒雞便是一道家常菜。但是燒菜湯少，味濃，如果將板栗燒雞改成板栗燉雞，同樣的美味。再放老冰糖炒個糖色，放入瀝乾的雞塊，大火炒2分鍾加入生抽老抽調味調色，放入水莫過小雞大火燉20分鍾後加入蘑菇，再燉40分鍾，想碰碰的小雞燉蘑菇就好啦。
B. 田雞怎樣做好吃
田雞的肉質非常細嫩，絕對是不可多得的美食。為了滿足廣大吃貨的胃口，很多養殖戶都已經開始養殖田雞了，所以吃正規渠道購買的田雞並不算是違法行為。如果說到田雞最好吃的做法，那絕對是爆炒無疑了，製作方法並不復雜。
材料當中的紫蘇能夠起到潤肺平喘的功效，本身就能夠用葯，而且還能夠提升菜的風味，如果實在沒有的話也可以不放。田雞雖然非常美味，但在製作時一定要注意完全做熟，因為裡面有可能帶有寄生蟲，即便是人工飼養也很難避免這個問題。而且一定要從正規渠道購買，畢竟田雞屬於二級保護動物，不能隨隨便便上桌，以免給自己惹來不必要的麻煩。
C. 田雞要怎麼做才好吃
料酒2大匙 、 生抽1大匙、 味精1/4小匙、 細鹽1/4茶匙 、紅椒30克 、生薑 30 克、 大蒜 30克
1.田雞去表皮，切割去頭部及趾部。將前腿，腹部，大小腿分別切成三段。
2.鍋內冷油，放入姜蒜爆香後，放入田雞大火翻炒片段。
3.至變色後，加入料酒，紅椒段及所有調味料繼續大火翻炒入味。
4.最後至水份收干即可起鍋。主料：田雞1000克
輔料：蔥、蒜、花雕酒、雞精適量
步驟1、先把田雞洗凈清理好備用，蔥蒜切末備用
2、熱鍋下油，放蒜爆香後放入田雞翻炒
3、翻炒一陣後放入適量花雕酒和雞精調味
4、再略為翻炒後放入蔥段炒勻即可。
1、田雞宰殺剁成塊，用清水洗去血污瀝干。
2、新鮮黃椒切成小丁。
3、蒜用刀輕拍一下和姜分別切成丁備用。
4、鍋中熱少量油，八成熱時倒入田雞塊炒出水分，盛出。
5、洗鍋重新熱油，將田雞塊、姜丁、蒜丁、鹽一同入鍋爆炒至田雞肉緊縮。
6、加味精、老抽、蚝油、黃剁椒爆炒至入味，烹料酒。
7、放入黃椒丁繼續爆炒至黃椒熟時，淋入少量油。
8、撒胡椒粉、蔥段翻炒均勻出鍋裝盤。
注意事項
1、先把田雞塊的水分煸出可使菜餚顯得乾爽。
2、蒜用切拍一下利於炒出蒜香。
3、全程大火爆炒。
主料：田雞
輔料：芹菜、萵筍葉、青蒜
調料：姜、蔥、蒜、豆瓣辣醬、醬油、澱粉、鹽、味精、花椒粒、干紅辣椒、食用油
1．將田雞切成小塊後用少許醬油和水以及澱粉漿一下；
2．將芹菜洗凈切成段,青蒜拍松斜切成小段,萵筍葉洗凈切成段；
3．蔥、姜、蒜切絲，豆瓣辣醬用刀剁碎；
4．坐鍋，放少量油，待油燒熱後放入豆瓣辣醬，炒出紅油後放入蔥、姜、蒜翻炒幾下，放入少量水，開鍋放入少許鹽、味精，然後放入青菜，斷生後撈出裝入碗內，將漿好的田雞滑入鍋內，待變色熟透後連湯一起裝入碗內；
5．將鍋洗凈燒熱，將花椒粒、干紅辣椒倒入鍋內翻炒焙脆後，倒在案板上碾碎，撒在煮好的田雞上；
6．坐鍋，倒入少量油，燒熱後淋在肉片上即可。
D. 燉田雞營養豐富簡單易做，燉田雞需要用到哪些調料
田雞在我們這里又被稱為「麻拐」，不知道你們那裡叫什麼呢？田雞可是一種非常美味的食物，肉質細嫩好吃，營養豐富，是一種高蛋白，低脂肪的美食。在我們這里田雞經常都會用來招待客人，再從腹部剖開改刀切成大小合適的塊，用開水焯一下。田雞可以單獨炒，或者搭配其他的食材爆、炒、燒，也可以熬成粥或是湯。焯田雞的時放點白酒和生薑做出來的菜味道更好。
E. 炒田雞怎麼炒
我們常說的田雞就是青蛙，在日常的生活當中，我們之前吃田雞的時候都是需要去飯店裡去餐館裡面吃，自己做出來的田七又擔心味道又不會製作，其實呢，做田雞的方法很簡單，那麼買回來的新鮮田雞怎麼炒好吃，如何症狀才能把前期做成麻辣田雞呢!簡單的麻辣田雞做法，
麻辣田雞
用料：
田雞腿600克,蛋清1湯匙,醬油1湯匙,生粉2湯匙,大蒜片3湯匙,青辣椒2隻,紅辣椒3隻
調料：
用醬油2湯匙,酒1湯匙,鎮江醋1/2湯匙,糖1/2湯匙,生粉l/2湯匙,香油1茶匙做成調味料
麻辣田雞做法：
教您麻辣田雞怎麼做，如何做麻辣田雞才好吃：
①將田雞腿每隻先斬除腳尖再直切為二，全部放在大碗內用蛋清、醬油、生粉拌勻腌泡30分鍾左右。
②青紅辣椒分別除籽後切成小方塊(或菱角塊)留用。
③燒熱炸油，將田雞炸熟(約10秒鍾)，撈出後將油倒出，僅留下3湯匙，用來炒香大蒜片，隨後放青紅辣椒，續炒數下，便將田雞與調味料下鍋，大火拌炒均勻即好，熄火前淋下熱油1湯匙即可。
以上的文章當中我們了解到了田雞怎麼炒好吃，想要製作出好吃美味的田雞自然少不了的就是調料，我們可以加入糖生粉，還有醬油等配料來調制出田雞的湯料，這樣做出來的田雞爽辣可口香脆美味。
F. 請問：田雞怎麼的好吃而又簡單
一、水煮田雞的做法：
原料：青椒一隻，田雞四隻。紅辣椒段一中匙，蒜頭五粒，澱粉、精鹽、味精各一小匙，色拉油、水、紹酒、醬油各一大匙，蔥少許，姜八片。
做法：
1、將田雞洗凈以紹酒、醬油、薑片腌，青椒切塊，蒜頭拍碎。
2、加入一大匙色拉油，高火2分鍾後放入蔥、紅辣椒、蒜頭，再高火1分鍾取出，加入青椒、水、澱粉、精鹽、味精，高火1分鍾。
3、再放入腌好的田雞，高火5分鍾，撒上剛取出的蔥、紅辣椒、蒜頭即可。
G. 田雞怎麼做好吃
田雞的做法大全中很多都是家常菜餚，做法簡單而不失美味;田雞含有豐富的蛋白質、糖類、水分和少量脂肪，肉味鮮美，受到不少人的喜愛;經常食用可以增強免疫力、抗衰抗輻射、養陰補虛。以下是幾種田雞的美味做法，一起來看看吧。
雜炒田雞
材料:
主料：田雞適量，紅，綠辣椒各一隻，紫蘇葉，芹菜。
做法:
1：田雞去皮，用油泡至七八成熟;
2：下油鍋，炒香紫蘇葉，再加入芹菜粒，辣椒，再炒香，加入泡過油的田雞;
3：下調味，(鹽，糖，)炒至田雞全熟，最後勾芡(生粉，醬油，水)，收汁就可以啦。
宮保田雞
材料:
田雞250克，蔥段1根，薑末25克，蒜末25克，干辣椒段4根，花生50克，沙拉油30㏄，1.鹽1/4茶匙，糖1/4小匙，太白粉1茶匙，米酒少許，2.醬油1茶匙，味精1/4茶匙，糖2茶匙，鎮江香醋1茶匙，太白粉1/2茶匙，紹興酒少許
做法:
1.將田雞洗凈剁小塊用廚紙吸干水份。
2.作法1的田雞塊加入調味料1後一起攪拌均勻腌漬備用。
3.將調味料2的醬油、味精、糖、太白粉一起調勻兌成汁備用。
4.熱鍋，倒入沙拉油至熱，加入作法1的田雞塊以大火炒至八成熟約一分鍾盛起。
5.同作法4鍋，轉小火放入干辣椒，用鍋里余油炒約半分鍾，再加入薑末、蔥段、蒜末一起爆至香味溢出。
6.於作法5鍋內放入作法4的田雞塊及作法3的兌汁，轉中火快炒約1分鍾後放入蒜花生炒勻盛盤。
H. 怎樣製作田雞才能更美味呢
田雞又叫虎紋蛙，它常年生活在海拔900米以下稻田溝池沼澤的有水的地方。而田雞是一種比較常見的食材，美食當中他有很多別名。而田雞它到底適合哪些人群吃哪些人不適合吃，它的功效是怎麼樣？作用是怎麼樣？如何烹飪出來，做出美味的田雞下面為大家介紹一種方法。這樣做出來的田雞肉質非常的滑嫩，味道非常的鮮美，只要你品嘗一次就不會對田雞有所顧慮，但是在烹飪的時候一定要注意許多的小技巧，下面就為大家介紹一下製作的步驟。
4、接著把鍋燒熱，倒入適量的食用油，然後切一些豬肉片放進去，煎出豬肉裡面的油脂，然後再用小火放入一些，將將洋蔥放到底下，然後再將甜汁倒入鍋中。這時候可以加入適量的米酒，蓋上蓋子，將它燜個5分鍾左右，再放入泡椒撒上蔥花，基本上這道菜就製作完成了。
I. 田雞怎麼炒才好吃
用料
田雞 3隻
姜 3片
大蒜 5瓣
紅椒 2個
老抽 1勺
料酒 2勺
鹽 少許
生抽 3勺
蚝油 1勺
爆炒田雞的做法
做法：田雞砍成小塊，放點料酒、少許鹽，生粉腌制15分鍾入味，下油，加入蒜，姜炒香倒入田雞翻炒，田雞盡量炒干一點，炒干後放生抽，老抽，蚝油，雞精繼續翻炒後加入切好的辣椒再炒5分即可
做法二：
用料
田雞 3-5隻
紫蘇
青紅辣椒
小紅米椒
姜
蒜
超鮮嫩紫蘇炒田雞的做法
腌制田雞：
3隻牛蛙-1.2g鹽腌制-0.3g糖-3g水-2g小蘇打攪勻倒入腌制20分鍾以上；（此處小蘇打是關鍵，因為田雞腌制易出水，加入小蘇打可以保證肌肉含水量）
炒田雞前，再次攪勻田雞，瀝干水，加入10g生粉；加入生油攪勻
准備調料（炒的時候再放）
調料：5g水-2g生抽-2g老抽-10g蚝油-0.5g糖-0.01胡椒粉-1.2g辣鮮露-8滴麻油-2g生粉（田雞也容易出水）
熱鍋，放油，出煙，放田雞，鋪開，煎至兩面金黃，炒金黃，盛出。（田雞較多，可以分兩次煎好）
放油，小火炒香蒜蓉，微微金黃，放辣椒件（青辣椒、紅辣椒，小米椒，紫蘇）炒香，放田雞，放料酒炒勻。
放調料，出鍋
小貼士
1.田雞腌制的出水比較嚴重，簡單腌制後油炸更能鎖住水分；（考慮蛋清+麵粉裹）
2.腌制的時候加入少量小蘇打。
J. 田雞用什麼做法做出來的比較好吃
田雞皮用鹽抓一下，沖洗干凈，田雞肉洗去血水。田雞在我們這里又被稱為「麻拐」，不知道你們那裡叫什麼呢？田雞可是一種非常美味的食物，肉質細嫩好吃，營養豐富，是一種高蛋白，低脂肪的美食。在我們這里田雞經常都會用來招待客人，幾個朋友一起聚餐的時候做上一份，感覺算是吃上「野味」了，其實都是養殖的。今天就介紹一種家常炒田雞的做法吧。
田雞做法很多，有川湘做法，有粵菜做法。今天我以粵菜其中一種姜蔥炒田雞。1首先把田雞殺好，處理干凈，把田雞斬件。2將斬好田雞放料酒碼味放花生油腌制2分鍾。腌制好田雞姜蔥爆炒熟透勾薄欠可以，此菜原汁清香，適會南方口味。