❶ 如何熬豬油更香濃竅門
可以放蔥一起熬，具體做法如下：
主料：肥豬肉300克
輔料：蔥2克、料酒5克、水5克
步驟一：肥豬肉去除豬皮。
❷ 油麵怎麼做如何做好吃
食材明細
油麵500g
菜椒3個
大肉200g
鹽少許
蒜瓣幾瓣
八角幾粒
香油少許
醬油少許
原味口味
炒工藝
十分鍾耗時
簡單難度
菜椒炒油麵的做法步驟
1
大肉切片，菜椒切成小丁，蒜片切片。
2
炒鍋倒入少許油，油溫燒熱時放入蒜瓣和八角炒出香味。
3
放入肉片，倒入少許醬油，繼續翻炒。
4
倒入菜椒，加少許鹽，添入少許開水。
5
放入油麵，稍蒸幾分鍾。
6
翻拌均勻，灑入幾滴香油提味。
7
裝盤即可。
小竅門
油麵吸菜湯，炒菜時可適量多倒入點開水，攪拌時要不停的翻動，以免糊鍋。我炒菜時一般不放味精，雞精之類的，喜歡的話可以少放點。
使用的廚具：炒鍋
❸ 豬油怎麼熬制好吃
在做飯的時候，油是必不可少的東西，市面上食用油的種類特別多，像植物油，花生油或者是色拉油等，不同種類的油，食用的方法以及所含的營養價值也是不同的，有些人喜歡吃豬油，尤其是在炒菜的時候，喜歡放一些豬油，豬油雖然好吃，但是在熬制豬油的時候，需要掌握一些方式方法。
大廚教你如何熬制豬油
豬油屬於油脂中的「脂」，常溫下為白色或淺黃色固體。該脂肪於過低室溫即會凝固成白澤色固體油脂。在西方被稱為豬脂肪。豬油色澤白或黃白，具有豬油的特殊香味，深受人們歡迎。豬油熱天易變壞，煉油時可放幾粒茴香，盛油時放一片蘿卜或幾顆黃豆，油中加一點白糖、食鹽或豆油，可久存無怪味。豬油熬好後，趁其未凝結時，加進一點白糖或食鹽，攪拌後密封，可久存而不變質。
如何熬制豬油
材料：豬板油800克，水一小碗，鹽一勺/糖一勺，花椒一把，香蔥一把
1、買來豬板油不要用水沖洗(水油不相融，水洗不凈油污的)，如果豬板油弄臟了，用刀把表面的臟污刮掉。將豬板油切成3-4厘米方的塊，放入鍋中，開中火煎;(三口之家，一次買豬板油800克就足夠了，不宜一次買太多，食油要食新鮮)要全部水分蒸發，豬油熬至豬油渣子干，需要差不多一個小時左右。
2、鍋中出油後，改小火慢熬制，中途用鏟不時鏟動豬板油，使之受熱均勻。用鏟把熬出了的油渣再壓壓加速其出油直至油被榨乾，豬油煉老些，味道足也不亦變質，但小心別把豬油熬出焦味，煉好的豬油撈出油渣並過濾，攤溫涼。
3.找一潔凈器皿，最好用避光的壇子或深色的玻璃瓶，把過濾去油渣的溫熱豬油倒入器皿中，撒些白糖(豬油里放點白糖，利於夏日豬油的保存並會使豬油看上去更白，1斤油倒入1平匙白糖，匙是家常用的容量15毫升湯匙)，徹底晾涼後加蓋密封，放到陰暗低溫處存放，如果是透明器皿，最好放進冰箱保管，一般在0℃時能保持2個月以上，-2℃度時則可存放10個月。
❹ 簡單練大油的做法，簡單練大油怎麼做好吃，簡單
簡單練大油
主料
豬板油或者肥的肉500g
輔料
姜1塊
步驟
1.肥肉切成塊，也可以切成片都行
2.等鍋熱了放入肥肉和姜，小火慢慢翻炒
3.看到油多了就用勺子把油，撇出來
4.放在弄乾凈的盆里，再用得別密的漏勺過濾放涼就好
❺ 大油蔥花餅怎樣做好吃
詩心片語：
1：每一次煎的時候蛋液都不要倒多了，越薄越好。
2：香蔥的量隨意放，但要切得細一點，更便於煎制。
3：煎的時候中小火就好。
4：吃的時候表面抹點番茄醬或者辣椒醬也很好吃。
5：如果不熟練煎餅的話，可以在每一次煎好一塊餅以後，捲起，然後關火，再繼續倒入一層蛋液，流動均勻後，再開火煎，免得火開著，加上動作不夠熟練，一下去蛋液就熟了。
❻ 炸油餅怎麼做好吃竅門
炸油餅怎麼做好吃
材料
麵粉，水，鹽少許，雞蛋，白糖，油
做法
1.用自發麵粉加適量白糖、雞蛋、少許鹽加水調和成面團（面團要軟一些），放在溫暖處醒發半小時後便可開始製作。
2.把面團分成若干劑子，兩手搓油把劑子按扁平狀，用刀在中間劃三刀（目的是炸制過程中避免面片起大泡）。
3.放入熱油（高溫）中開炸，一面起泡後再翻面炸至上色，一個油餅只需兩分鍾即熟。
❼ 豬油渣怎麼做好吃
青椒炒油渣，油炸最經典最美味的吃法，夏天食慾不好的時候，一定要試試。
主料：青辣椒10個、油渣一碗、黃豆瓣醬一勺
輔料：油適量、鹽適量
1、一碗油渣准備好。
不喜歡吃辣的朋友可以換成菜椒哦，辣椒含有豐富的維生素，能夠促進人體消化液的分泌，能夠促進腸道蠕動，提高食慾。還能夠促進脂肪的燃燒，加快體內新陳代謝，消耗體內熱量，而達到瘦身減肥的效果，用油炸炒出來，口感油而不膩，減少辣味，讓辣椒變得更好入口。
❽ 煉豬油怎麼煉好吃竅門
方法一
1、將買來的豬板油洗凈後，切成跟麻將大小的塊。
2、將切好的板油塊放入鍋中，加入適量水中火燒開。
3、保持中火，使水漸漸燒干，這時候板油開始出油了，轉小火，用鍋鏟翻動板油，使其受熱均勻，避免粘鍋。
4、等油出得多了就盛出一些，直到把板油煉成金黃的油渣。
5、將煉出的豬油盛入密封瓶中，等其降溫以後放入適量糖和少量的鹽。
6、等豬油徹底冷卻後放在陰涼通風乾燥的地方保存即可。
方法二
1、豬板油買回來用溫水洗干凈，切小塊。
2、鍋里放入豬油，同時倒入一碗水，中小火煮，直到豬油熬至豬油渣子干。
3、等到豬油渣開始變金黃色的時候，加入香蔥一紮進去，這樣讓豬油變的更清香。
4、然後把油渣和蔥撈起來，等豬油稍微涼下來，放入一撮花椒，豬油就很香了。
5、最後待豬油涼後分別裝瓶，最好是玻璃瓶，加入一小勺鹽即可。