① 南瓜的營養價值很高，那麼南瓜怎麼做才好吃
南瓜是生活中很常見的蔬菜， 秋天豐收的南瓜，甘甜、軟糯，非常美味，它跟大棚種植的相比，生長周期長，有著良好的通風、充足的日照以及晝夜溫差的影響，使得在其生長過程中，營養物質的合成和積累更充沛，所以，營養價值也就更高。
小貼士：
南瓜漿一定煮開再和面，用煮開的南瓜漿和面烙餅，柔軟美味，涼了也不硬。如果暫時沒有核桃，可以用炒熟的花生代替，營養和味道也是非常不錯的哦。
以上是關於「南瓜的營養價值很高，那麼南瓜怎麼做才好吃？」問題的雞蛋，希望對您有用，今天的分享就到這了，感謝您能看到這兒，我是健身生活錄，每天分享簡單的美食製作及生活經驗、技巧，如果您喜歡，就點贊關注，下次見哦！
② 南瓜怎麼煮才好吃
主料
南瓜
250g
蔥
5g
輔料
油
適量
鹽
適量
糖
適量
水
500ml
步驟
6.下鹽、與少許糖調味，撒入蔥花即可出鍋。
小貼士
煮南瓜在選那一老南瓜，老南瓜粉甜。
③ 南瓜怎麼煮好吃
既然是問炒的問題，南瓜一般都是清炒，炒的時候注意幾點：最好放少量葷油，不要放味精。
步驟如下：1、老南瓜去皮，切厚片（塊）
2、鍋放油（不要太多油，最好是混合油），放入南瓜，加適量清水，蓋蓋燜只南瓜熟軟，放適量鹽，起鍋即可！
老南瓜本來就很甜，此菜味道咸甜適口，營養豐富，老少皆宜！
再啰嗦幾句：南瓜可以做的菜式也挺多，比如南瓜餅（蒸熟合面油煎而成）粉蒸系類打底（如粉蒸肉、排骨等）南瓜羹（南瓜切小丁加糖水，澱粉勾芡而成）南瓜盞（整南瓜頭上取蓋，內加湯羹類如牛蛙、雞塊等蒸熟）、、、、、、、、、、、、、、、、、
先介紹這些，希望能給你幫助！
做法:
1.將咸鴨蛋黃和黃酒放入小碗中，入蒸鍋隔水大火蒸8分鍾，取出趁熱用小勺碾散，呈細糊狀。
2.小南瓜去皮，切4mm厚薄片。
3.大火加熱炒鍋中的油，爆香香蔥段，加入南瓜煸炒，約2分鍾，觀察到南瓜熟了(邊角發軟)，倒入蒸好的咸鴨蛋黃，調入鹽和雞精，再翻炒勻即可。
黃皮南瓜:
1、去皮，切片，大約0.5cm厚，
2、熱鍋-放油-蒜頭爆香，放南瓜下鍋，炒一下(一、兩分鍾)加鹽，後加入一點水，蓋下蓋子煮一下，覺得熟了就可以上菜了，
就這么簡單
④ 南瓜怎樣煮好吃又簡單
1、辣味南瓜。
南瓜一種自身就帶有甜味的蔬菜，因此，在料理南瓜的時候，適當地加入一些能夠散發出辣味的食材，會讓南瓜的口感更上一個層次，當人把南瓜吃進嘴裡的時候，會很明顯的感覺到這道菜的層次豐富的口感。
所需材料：南瓜700克，指天椒6個，花椒少量，醬油，鹽，麻油，老陳醋等調料品適量。
料理步驟：首先要把南瓜的外皮削掉，在把南瓜放在水龍頭下清洗干凈。第二步開始切南瓜，注意切的時候，要把南瓜切成小丁狀，這樣會比較好入味，又能夠把南瓜原本的味道很好的鎖住。在接著把南瓜放進一個容器裡面，加入鹽腌制大約七八分鍾。第四步把鍋燒熱，然後倒入油，把指天椒，花椒和薑片一起爆香。第五步再把腌制好的南瓜放進鍋裡面，開大火把南瓜翻炒將至六分鍾，最後再往鍋裡面倒入適量開水，使開水剛剛淹沒住南瓜就可以了，蓋鍋煮10 分鍾就可以了。
2、小提示：在煮南瓜的時候一定要注意把控好火的力度，特別是柴火的火力所烹飪出的南瓜的口味非常好。
⑤ 南瓜要怎麼煮才好吃呢
小南瓜盅
材料：南瓜1個，瘦肉2兩，洋蔥碎1湯匙，香草1茶匙。
調味料：食鹽1／2茶匙，酒、胡椒粉各少許，生粉1茶匙。
做法
1、南瓜開邊，挖去瓜籽後，隔水蒸10分鍾至半軟身。
2、瘦肉用調味料腌一會兒。
3、用湯匙將南瓜肉挖出，並要保留完整的南瓜殼。煲一鍋清水，放入南瓜肉煮沸，然後加入瘦肉、洋蔥碎和香草。
烹調心得：南瓜挖出籽後需蒸半稔才易起瓜肉，或將南瓜封上保鮮紙，用微波爐加熱5分鍾至瓜肉半熟。
南瓜餅
材料:南瓜半個,蔥二根,中筋麵粉二杯,泡打粉半茶匙,豬油二大匙,冷水一杯,鹽半茶匙.
作法:
1.南瓜洗凈去皮,刨比,蔥切丁,一同與麵粉,泡打粉混合,慢慢加入冷水攪勻成糊狀.
2.加入豬油調勻後,平底鍋內加一碗油燒熱,用勺子舀一勺麵糊放入,並略加整型成扁平餅狀,兩面煎到酥黃時盛出,即可食用.
香麻南瓜條
做法：
1，南瓜切條洗凈代用
2，雞蛋清，澱粉，少量牛奶拌漿
3，南瓜條放入2內
4，將拌好的南瓜條放入油鍋內加熱
5，鍋內留是量油，然後放入是兩糖，
6，將事先抄好的芝麻放入鍋內
7，最後將炸好的南瓜條放如鍋內翻炒即可
海南南瓜飯
[原料]：南瓜1片，米50克，白菜葉1片，食鹽、食油和高湯各適量。
[製作]：
1、南瓜去皮後，取一小片切成碎粒。
2、白米洗凈，加湯泡後，放在電飯煲內，待水沸後，加入南瓜粒、白菜葉煮至米、瓜糜爛，略加油、鹽調味即成。
[特點]：熟爛略有鹹味，適合食用。
南瓜粥
原料：南瓜一斤半，上好珍珠米六兩。
做法：1、先將南瓜去皮洗凈切成塊狀備用。
2、淘凈米後再泡30分鍾，讓米粒充分吸收水分，才能熬煮出又軟又稠的粥。
3、將米及南瓜塊置入鍋中，加入適量水，水以淹至原料面15厘米為妙。
4、先用猛火煮,然後改用文火,不斷攪拌,真至米粒完全爛熟,即可成就一鍋美味南瓜粥了。
為廚秘笈：
1、冷水下米煮粥好。因為煮粥時要將米粒與冷水一起放入鍋中煮沸，才能讓米粒充分吸收水分，煮出來的粥才會比較香軟。否則，米粒較硬，粥不稠。
2、掌握好煮粥的火候。鍋中的米和水先用旺火煮沸後，要趕快轉為小火，注意不要讓粥汁溢出來，再慢慢蓋上鍋蓋，要訣是蓋子不要全部蓋嚴，用小火慢煮即成。
南瓜羹
原料：南瓜、牛奶
做法：
1、把南瓜洗凈、切塊、煮熟，搗爛成泥；
2、加入牛奶，用攪拌機打勻，再放上幾片刻花胡蘿卜點綴即可。
點評：用油把南瓜泥炒一炒也是可以的。因為沒有放任何調料，南瓜羹就是南瓜和牛奶的原味，所以吃起來很清香，有一股淡淡的甜味。
⑥ 南瓜怎麼煮好吃又簡單
製作好吃簡單的煮南瓜的步驟
1.准備材料有: 南瓜350g、柴魚湯汁200ml、味醂100ml、糖2大勺、醬油1大勺。
2.先把南瓜子挖掉。
3.再把南瓜切半後、順著南瓜表皮紋路、切成三角塊。
4.表皮的地方、薄薄的削掉。洗凈備用。
5.拿一小鍋子、把柴魚湯汁倒入。
6.再把南瓜表皮向下、放在小鍋里。
7.加入2大勺糖。
8.100ml味醂。
9.蓋上油紙、開大火、煮滾。
10.湯汁滾後、加入1大勺醬油、繼續蓋上油紙、轉小火煮至10～13分、南瓜熟後、且入味了、即可熄火。
11.出鍋裝盤。
小貼士
南瓜中對人體的有益成分
1. 多糖類：南瓜多糖是一種非特異性免疫增強劑，能提高<機體免疫功能，促進細胞因子生成，通過活化補體等途徑對免疫系統發揮多方面的調節功能。
2. 類胡羅卜素：南瓜中豐富的類胡蘿卜素在機體內可轉化成具有重要生理功能的維生素A，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發育具有重要生理功能。
3. 礦質元素：南瓜中高鈣、高鉀、低鈉，特別適合中老年人和高血壓患者，有利於預防骨質疏鬆和高血壓。此外，還含有磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素。
4. 氨基酸和活性蛋白：南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與<煙草相同，但活性明顯高於煙草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。
5. 脂類物質：研究發現，在南瓜種子中的脂類物質對泌尿系統疾病及前列腺增生具有良好的治療和預防作用。
⑦ 南瓜要怎麼煮才好吃
土豆燉南瓜
原料：土豆、南瓜，鹽、雞精、胡椒粉
做法：將土豆和南瓜切成小塊，下熱油翻炒至兩者顏色金黃，加適量鹽、雞精、少許胡椒粉，炒勻後加水剛沒過土豆南瓜，中火燉至湯汁快收干就可以了。
食評：簡單易做，鮮香綿軟，拌飯吃簡直就是太好吃了！^-^v
奶油南瓜湯
做法：將南瓜、洋蔥、土豆切成小塊，用油炒香、加入雞湯，用鹽調好味後再煮透即可，若能淋上淡奶油更佳。
成菜時間：10分鍾
評價：這個湯混合著奶油的奶香、南瓜的甜香和土豆的醇香，既好喝又營養，而且符合食不厭「粗」的新飲食理論。
醋溜三絲
原料：
土豆、南瓜、地瓜
做法：
1、將土豆、南瓜、地瓜分別洗凈、去皮、切絲；
2、倒入熱鍋，用少量油翻炒1分鍾左右；
3、加醋、鹽、糖、味精調味，撒上蔥花即可。
點評：醋溜三絲是何萍自創的一道菜式，土豆、南瓜、地瓜看起來顏色相近，口味卻各不相同，吃起來口感層次豐富，並且因為加了醋的緣故，酸酸甜甜，而且脆脆的，非常爽口，真是很下飯的菜哦。
南瓜奶油湯
時間：30分鍾
材料：南瓜1個、鮮奶油50公克、西洋芹菜100公克
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【調味料】鹽1小匙、味素1／2匙胡椒粉少許
【要領】南瓜切成小塊，較易蒸熟。
【做法】
A、將南瓜去皮及籽後切塊，再將西洋芹菜榨汁。
B、南瓜蒸熟後，搗成泥狀。
南瓜煎餅製作原料：
嫩南瓜(中)1個，鹽、胡椒
適量，雞蛋2個，麵粉
適量，油
適量，醋醬油
南瓜煎餅製作流程：
(1)把嫩南瓜切成0.5cm的厚的圓塊，並撒一點鹽和胡椒。
(2)攪好雞蛋。
(3)在切好的南瓜上蘸一層面和粉雞蛋，用油煎出來。
(4)搭配醋醬油
名稱：鹹蛋炒南瓜
原料1：鹹蛋二隻，去蛋白
原料2：約0.5千克的嫩南瓜一個
製法：
1.磕開鹹蛋，去掉蛋白，將嫩南瓜切成絲狀，然後放置一起，加少許水攪拌均勻，完成時成糊狀。
2.將適量的油放入鍋內，燒熱，然後倒入已攪拌完成的鹹蛋和南瓜，翻炒幾分鍾後加入適理的鹽。即可出鍋。(注意火不可太大)
珍珠南瓜
原材料：
鵪鶉蛋10個、老南瓜200克、青椒1隻、生薑一塊。
調味料：
花生油20克、鹽8克、味精5克、白糖3克、濕生粉少許。
製作過程：
1、鵪鶉蛋煮熟去殼，老南瓜去皮去籽切塊，青椒切片，生薑去皮切片；
2、燒鍋下油，放入生薑片、鵪鶉蛋、南瓜、青椒片、鹽炒至八成熟；
3、調入味精、白糖輕炒再用濕生粉芡，淋入尾油炒至汁濃時，出鍋入碟
脆炒南瓜絲
【原料】：
選用帶綠皮個小面均勻的嫩南瓜1～2個、菜油50克，精鹽、蔥花各少許。
【製法】:
1.將嫩南瓜連皮洗凈，切細絲，攤在太陽下晾曬半天。
2.炒鍋上火，放入菜油燒熱後，倒入南瓜絲，用旺火速炒2～3分鍾，撒上精鹽、顛翻炒勻，放入蔥花再顛翻兩下，出鍋即成。
⑧ 南瓜怎麼煮才比較好吃
主料
南瓜
250g
蔥
5g
輔料
油
適量
鹽
適量
糖
適量
水
500ml
步驟
6.下鹽、與少許糖調味，撒入蔥花即可出鍋。
⑨ 南瓜怎麼樣做才好吃有幾種做法
南瓜湯的做法
先把洋蔥洗干凈後切成絲，南瓜洗干凈後去皮切成片，把鍋燒熱後放入黃油，加熱至融化，再放入洋蔥翻炒出香味，之後放入南瓜翻炒均勻，再倒入開水，大火煮開後小火慢慢把南瓜熟爛，之後用鹽調味，攪拌至泥糊，盛出後撒些堅果即可。
⑩ 南瓜怎麼做好吃
做蒜香南瓜餅好吃。
材料:麵粉100克，南瓜80克，香菜少許，蒜少許，食油1茶匙，鹽少許，黑胡椒粉1茶匙。
做法:
1、准備好麵粉、南瓜、香菜、蒜瓣。
2、南瓜去皮、洗凈、擦成絲；蒜、香菜切細粒備用。
3、南瓜、香菜、蒜倒入麵粉中，加入胡椒粉、鹽，加入適量冷水調勻，拌成稍稀點的面漿。
4、鍋中抹一點點油，倒入面漿，小火煎至面漿凝固。
5、蓋上鍋蓋，倒轉鍋，將餅扣在蓋上，
6、再將餅滑入鍋中即可輕松翻面，兩面煎黃，切小塊裝盤。
小訣竅:
1、蒜粒與南瓜一起煎餅很香，不喜歡蒜可以不用。
2、鍋熱稍稍抹一點油即可。油多了，面漿不容易煎成薄餅。
3、因為油少，用鍋蓋來翻面不用擔心油濺出來，並且容易操作。