⑴ 醬油燉魚的做法，醬油燉魚怎麼做好吃，醬油燉魚的家常
醬油燉魚的做法
材料
鮮魚片300公克，蒜泥1又1/2大匙，香菜3根，沙拉油2大匙，鹽1茶匙，砂糖1/2茶匙，胡椒粉1/2茶匙，香油1茶匙
做法
1.香菜洗凈切小段；蒜泥放入大碗中，備用。
2.煮一鍋滾沸的水，放入鮮魚片汆燙至熟，撈起過冷水待涼，瀝干水份備用。
3.熱鍋，將材料中的沙拉油燒熱，沖入作法1蒜泥的大碗中，再加入所有調味料一起拌勻成醬汁。
4.將作法1的香菜段、作法2的魚片和作法3的醬汁一起拌勻即可。
⑵ 醬油水煮魚怎麼做好吃又簡單，做法圖解分
主料
黃毛子魚
：適量
輔料
大蒜 ：適量
青蒜 ：適量
姜 ：適量
具體步驟
第一步
1.黃毛子魚洗凈，去除魚肚子里的臟東西。
第二步
2.姜切絲，蒜切末，起油鍋爆香。把魚倒入鍋中，灑上老抽，加入少許白糖，1小碗水悶煮7分鍾。
第三步
3.悶煮的中途加入雞粉，鹽，青蒜。煮好的魚肉真是入口即化啊！
⑶ 醬油水魚的做法步驟圖，醬油水魚怎麼做好吃
主料
魚肉兩條，醬油適量，薑片幾片，蔥兩根，水適量
醬油水魚的做法
1、魚洗凈，姜切片，蔥切段
⑷ 醬油魚的做法，醬油魚怎麼做好吃，醬油魚的家常
步驟
1.魚肉洗干凈切塊加鹽腌3分鍾，姜切絲蒜切碎，蔥切斷備用。
2.鍋熱好後，倒進油，加入姜絲和蒜，爆香後，倒進魚肉。
3.炒至轉色後。
4.倒進醬油，蓋上蓋香煎2-3分鍾。
5.上色後，倒進香蔥，炒翻。
6.倒進一點蚝油後，就進接可以上碟。
⑸ 醬油燉魚的做法，醬油燉魚怎麼做好吃，醬油燉魚
醬油魚的做法步驟
1
刮掉魚身上的魚鱗，然後，在魚肚子上切一刀，去掉裡面的內臟。清洗干凈。
2
鍋裡面放2勺醬油，幾片薑片，少許水。大火燒。
3
大火把醬油燒開。
4
醬油水燒開後，把魚放進去燒，盡量讓魚都接觸到醬油。（為什麼不水多放點呢？水放多了，醬油被稀釋不好入味。醬油多了，太咸了。）
5
大火燒開後，端起鍋，稍微晃動下，讓魚更均勻的接觸醬油水。然後蓋上鍋蓋，轉中小火燒15分鍾。
6
15分鍾後，醬油水少了很多了，如果你想更咸，可以打開鍋蓋，大火收汁。我們喜歡留少許醬油水，可以邊吃魚肉邊沾下。
⑹ 醬油泡魚怎麼做好吃
材料
主料：鯉魚肉500g；
輔料：油適量、鹽適量、醬油適量、蚝油適量、大蒜適量、姜適量、白醋適量
醬油魚
1魚肉洗干凈切塊加鹽腌3分鍾，姜切絲蒜切碎，蔥切斷備用。2鍋熱好後，倒進油，加入姜絲和蒜，爆香後，倒進魚肉。3炒至轉色後。4倒進醬油，蓋上蓋香煎2-3分鍾。5上色後，倒進香蔥，炒翻。6倒進一點蚝油後，就進接可以上碟。
小貼士
1、新鮮的魚加點鹽腌制後，炒翻時候皮不容易退掉。
2、加油後炒翻一下就可以上碟了。
⑺ 醬油煮魚的做法步驟圖，醬油煮魚怎麼做好吃
用料
魚 一塊
姜 幾片
白糖 一小勺
醬油 二小勺
食用油 適量
開水 少許
蔥段 少許
醬油煮魚的做法
將鍋內放入適量油，燒熱放入薑片，翻炒一下
⑻ 醬油淹魚怎麼做
教你做醬油魚，調料簡單醬香味足，操作和詳細配方都告訴你
大家好，我是愛家人愛廚房，我愛做家常菜，愛分享，如果您喜歡我分享的家常菜美食，就關注我吧，更新家常菜不重樣供大家參考。
現在居住在城市，不像以前在老家鄉下那樣，想吃熏魚隨時都可以做起來。現在條件不允許，想吃熏魚又做不成，那怎麼辦呢？沒地方做熏魚，要不就在家試試做醬油魚吧。醬油魚，肉質鮮香緊實入味，醬味濃郁，做法簡單易學，步驟詳細配方齊全，按照這個步驟做出來的醬油魚，肉質緊實鮮香，比熏魚還要好吃呢。
這次做醬油魚，我選用的是鯿魚和鯽魚來製作。鯿魚、鯽魚從背部剖開後會比較薄，浸泡時間不用太長，就能更好的入味。很多朋友擔心這樣浸泡出來的魚肉會壞，大家完全不用擔心，用這個方法浸泡絕對不會壞，我每年都是這樣做醬油魚。魚肉浸泡入味後，用掛鉤勾起來，掛在通風處吹乾，一個星期左右就可以吃了，喜歡干一點的也可以多吹幾日。風乾的醬油魚不用放任何的調味料，洗凈直接蒸一蒸就可以吃了，做法方便快捷。過年用來待客也不錯，是一道很適合家庭做的家常菜，喜歡的朋友不妨試試。
所需食材及調料：鯿魚，鯽魚，八角，桂皮，香葉，干辣椒，冰糖，蚝油，料酒，老抽，生抽，香蔥，生薑，食鹽
詳細做法：
首先准備點調味料：生薑洗凈切片，香蔥洗凈切段，干辣椒、香葉、八角、桂皮洗凈，冰糖一小塊備用；
接下來燒醬汁：鍋燒熱，將八角、桂皮、香葉、干辣椒放入鍋中小火炒香。然後加入冰糖、食鹽10克、老抽50克、生抽100克、蚝油2勺、黃豆醬1勺、料酒100克，一起小火煮開後關火；
這是一條1.5斤的鯿魚和一條1斤的鯽魚，用清水把魚清洗干凈，魚腥味主要來源就是它的血水和粘液，所以一定要把魚清洗干凈，這樣浸泡出來的醬油魚才不會有腥味。等醬汁徹底放涼後，倒在盆中，把魚完全浸泡在醬汁中，戴上一次性手套抓勻後封上保鮮膜，浸泡4天左右，中途每天翻動一次，讓魚浸泡得更入味；
浸泡時間到了後將魚撈出，瀝干醬汁，用鉤子勾住掛在通風處，我這是吹了一個星期的醬油魚，已經吹得很幹了；
吹乾的醬油魚不需放任何調味料，洗凈後直接放在鍋中蒸15分鍾，蒸熟後用手撕成小塊裝盤即可。魚肉緊實鮮香不鬆散，醬香味濃非常的好吃。
自製醬油魚今天就分享到這了。風干後的魚可以裝進保鮮袋，放入冰箱保存，也可直接掛在通風乾燥的地方。做醬油魚，魚的品種不受限制，可以根據自己的喜好選擇
⑼ 醬油魚的做法，醬油魚怎麼做好吃，醬油魚的家常做法
醬油魚的做法步驟
1
刮掉魚身上的魚鱗，然後，在魚肚子上切一刀，去掉裡面的內臟。清洗干凈。
2
鍋裡面放2勺醬油，幾片薑片，少許水。大火燒。
3
大火把醬油燒開。
4
醬油水燒開後，把魚放進去燒，盡量讓魚都接觸到醬油。（為什麼不水多放點呢？水放多了，醬油被稀釋不好入味。醬油多了，太咸了。）
5
大火燒開後，端起鍋，稍微晃動下，讓魚更均勻的接觸醬油水。然後蓋上鍋蓋，轉中小火燒15分鍾。
6
15分鍾後，醬油水少了很多了，如果你想更咸，可以打開鍋蓋，大火收汁。我們喜歡留少許醬油水，可以邊吃魚肉邊沾下。
⑽ 醬油小魚的做法，醬油小魚怎麼做好吃，醬油小魚
食材
主料
小魚
500g
輔料
油
適量
鹽
適量
醬油
適量
步驟
1.魚頭沒要
2.鍋放油和蒜頭爆香下小魚
3.下鹽和醬油和水
4.水收干魚肉差不多熟了，下點味道，就關火
5.裝盤