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剩的餃子餡做什麼好吃竅門

發布時間: 2022-05-18 04:00:31

⑴ 剩餘的餃子餡扔掉可惜,有什麼美食可以利用它呢

在中國最好吃的食物里,餃子絕對的佔有一席之地。

逢年過節,二十四節氣,過生日,凡是有需要有儀式感的日子,餃子也是大主角一樣的存在。

包餃子剩下餃子皮也成為了常態,怎麼解決這個問題呢?

常年與食物交手,總結了四種解決剩餃子皮的方法。

第一種:做成餡餅。

春餅

拿一張餃子皮,用擀麵杖壓薄,刷油,再蓋上一張擀薄的餃子皮,刷油。

依次擀七張餃子皮,刷油摞在一起。

起鍋小火燒熱,把餃子皮放入鍋中烙,烙幾分鍾翻面,把剛剛烙熟的餅完整地揭下來,一張春餅就成功的收獲了。

接下來,翻一個面,揭下一張,七張春餅就做好了。

自己按照口味選擇炒土豆絲,豆芽,或者豬頭肉和肉絲,也可以包裹豆沙餡炸成春卷,也是不錯的選擇。

做好的春餅還可以放冰箱中冷凍,想吃的時候拿出來在鍋里蒸透一樣的好吃,透明筋道。

好了,試著做一做吧,其實餃子皮還有很多做法,你會做哪一種?可以分享給我嗎?

我是喜歡吃,願意做的如意廚娘,更喜歡和大家分享美食的喜悅,感謝你的關注,點贊和分享!

⑵ 剩下的餃子餡應該怎麼處理

剩餃子餡可以做成肉丸子、青椒釀肉、豆腐塞肉,還可以做成肉餅,也可以和雞蛋一起蒸,這里介紹一種最簡單的剩餃子餡的處理辦法:剩餃子餡酸辣粉。

剩餃子餡酸辣粉的做法:

准備食材:米粉2兩,餃子餡適量,豆瓣醬1大勺,老醋1勺,清水1大碗。

製作步驟:

1、准備好食材。米粉比較容易熟,換成紅薯粉也可以。

參考資料來源:網路—豆腐塞肉

參考資料來源:網路—剩餘包子餡再加工

⑶ 多餘的餃子餡怎麼做好吃

多佘的餃子餡可以用來做菜,具體做法如下:

准備材料:剩餘餃子餡:1小碗、老豆腐:1塊、生抽:1勺、老抽:1/2勺、蚝油:1/2勺、白糖:1小勺、水澱粉:1勺、清水:1/3小碗。

1、老豆腐切成小塊,藉助一些小工具挖出小坑,我用的是大號裱花嘴

⑷ 多餘的餃子餡可以怎麼做

多餘的餃子餡,如果是肉餡可以做丸子湯吃。如果是青菜做的餡,可以炒菜吃。

下面來看看剩的豬肉芹菜餡怎麼做:

原料:豬肉薺菜餡、雞蛋3個、食用油適量;

詳細做法:

1、剩餃子餡一小碗,豬肉薺菜餡的。

2、三個土雞蛋,個頭有點兒小,所以用了三個,如果是洋雞蛋,兩個就夠了;當然也要根據餃子餡的量來決定雞蛋的數量;

3、把雞蛋敲在餃子餡碗里;

4、用筷子攪拌均勻,因為餃子餡本身就是調過味的,所以可以不用再加調味料了,如果覺得味道淡了也可以再加點鹽調味;

5、平底鍋燒熱後放點食用油,油量不用多,底油就可以了,油溫後把拌好的蛋糊倒進平底鍋里,用勺底輕輕轉圈攤平;不用平底鍋的話,用電餅鐺也是一樣的。

6、兩面煎熟就可以了;

7、煎好的蛋餅松軟可口,因為沒有麵粉,全靠蛋液成餅的,所以很喧軟,有肉有菜有蛋,營養很全面,而且很好吃哦;

還可以搭配點乾果,可者水果,一起食用,不管是做一道菜還是當早餐主食,都是很棒的。以後再有剩餃子餡,就不用再活麵包餃子了,這么吃省事還美味,快速解決剩餡的問題。

⑸ 肉餃子餡剩下還可以做什麼

肉餃子餡剩下還可以肉餡餅。

材料:剩下的肉餡、麵粉300g、植物油40ml、水210ml。

1、300克麵粉加入30ml,210ml水用筷子攪勻。

⑹ 包餃子剩了些肉餡,不想再包餃子了,還可以做什麼菜啊

可以搭配粉絲做螞蟻上樹,具體做法如下:

准備材料:紅薯粉絲:70g、剩餃子餡:80g、泡發香菇:幾朵、洋蔥:1/4個、青椒:適量、紅椒:適量、豆瓣醬:2大勺、大蒜碎:適量、細蔥絲:適量、料酒:1瓶蓋、香油:適量。

1、紅薯粉絲提前用涼水泡軟,瀝干水分,香菇泡發,切小丁,洋蔥切碎,彩椒切小丁。

⑺ 剩餃子餡怎麼做好吃又簡單

可以拿來炸丸子吃。

主料:豆腐330g、胡蘿卜120g。

輔料:油適量、鹽適量、大蔥適量、姜適量、味精適量。

1、豆腐用手抓碎。

⑻ 餃子餡剩了做什麼好吃

  • 主料

  • 剩餃子餡

    500克

  • 麵粉

    500克

  • 安琪酵母

    2克



  • 步驟

  • 7.煎至兩面金黃,輕敲表面脆了就行了

⑼ 剩下餃子餡可以做什麼

剩下餃子餡可以做成餡餅。具體做法如下:

需要提前准備好的材料包括:剩餘的餃子餡、麵粉700g、牛奶250ml、酵母3g。

1、准備好剩餘的餃子餡。

5、烙至兩面金黃即可。

⑽ 用剩下的餃子餡可以做什麼美食

一,剩下的餃子肉餡打湯做肉丸子

1,剩下的肉餡已經是調好了味道,所以不用再去加調味料了,只用加入可以讓肉餡抱團的食材。


根據剩下肉餡的多少,加入適量的雞蛋清和澱粉,讓肉餡可以煮後抱團不散開。

2,打湯時把肉餡搓成小團,放入開水鍋里,這時千萬不要去動它,等它煮熟後自然就凝固抱團不散了,如果還沒煮熟就去翻動肉丸子,那就很容易在鍋里散開。

3,等肉丸子在鍋里飄起來,湯底適當調下味,散上點香蔥末就可以起鍋了,這樣用餃子餡做成的肉丸湯也很美味哦,關鍵沒有造成食物的浪費,在崇尚節約的今天,尤其值得推廣。

二,剩下的餃子菜肉餡和素餡做油炸丸子

1,首先說明下,由於菜肉餡和素餡里汁水較多,不適合象肉餡一樣打湯做成肉丸子。

2,把菜肉餡和素餡做油炸丸子也要添加雞蛋清,雞蛋清在油炸丸子里不光起到抱團的作用,它的加入可以讓油炸丸子更加酥脆。

3,菜肉餡和素餡里還要加入麵粉和澱粉,由於澱粉油炸後會是脆口偏硬的口感,所以還要加入適量的麵粉調和一下。


4,如果喜歡油炸後脆硬的口感,加入的澱粉就要比麵粉多;如果喜歡油炸後軟中帶脆的口感,就把澱粉少加一點,麵粉適量多加。建議把澱粉少加一點,這樣做出來的油炸丸子會更好吃些。

5,這里還要告訴大家1個做油炸丸子的訣竅:在剩下的菜肉餡和素餡里,加入揉碎的饅頭或餅干,這樣丸子炸出來軟和口感非常好。

6,把餡料調好就可以做油炸丸子了。

鍋里倒油大火燒至五成熱時,把火調小,手上沾水把餡料搓成小丸子,一個個放入油鍋里,千萬不能疊放,全部把餡料搓完後開大火炸丸子,這時也千萬不能去翻動鍋里的丸子,一動就散開了。


7,等丸子在油鍋里快飄起來時,適當去翻動下以免炸糊。等丸子全部飄起來就可以小火慢慢炸黃撈出來了。

這樣做出來的油炸丸子,外酥里嫩非常好吃,如果你包餃子剩下了菜肉餡和素餡,都可以這樣做成這種美食,好吃又物盡所用,一點也不浪費食材。

以上是用剩下的餃子餡做丸子的方法,分肉丸子和油炸丸子2種,僅供大家參考,如果你包餃子剩下了餃子餡,也可以試試這樣做,千萬別再扔掉了。剩下的餃子餡怎麼辦?餃子店主告訴1個辦法,做出好吃的另1種美食。


我是做手工餃子餛飩的三姐,如果我的文章對你有所幫助,請點贊、評論和分享,「關注」我可以了解更多餃子餛飩的做法,非常感謝您的閱讀。

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