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餛飩如何做的好吃

發布時間: 2022-01-22 00:42:02

如何做出一碗好吃的小餛飩

用料:豬肉一塊,小蔥一把,鹽少許,白鬍椒粉少許,十三香少許,麻油一勺,生薑一塊,蝦皮適量,生抽適量,蚝油適量,餛飩皮適量。
步驟:
1,豬肉一塊,洗干凈做成肉泥,最好選擇肥瘦相間的前腿肉,前腿豬肉吃起來鮮香,大概三分肥七分瘦或者四分肥六分瘦都可以,不要全部用瘦肉,帶些肥肉吃著更美味。
2,把肉泥放在一個大碗中,加入鹽,十三香,白鬍椒粉,薑末,麻油,兩勺清水,適量的生抽。
3,用筷子往同一方向攪拌,直到肉泥完全吸收掉第二步里的水分,看起來質地黏稠就可以了,這個過程簡單說是給上勁,這樣做出來的肉餡做餛飩,香滑可口。
4,接下來就是包餛飩了,取一塊餛飩皮,挑少許肉餡放在餛飩皮正中間,肉餡的用量不能太多,不然包起來很容易露餡。
5,餛飩有很多種包法,今天我們用一種最簡單,最常見的,將餛飩皮錯落對折起來,沿著肉餡四周捏緊。
6,然後把兩端粘合在一起就成了,簡單兩步,誰都會做。
7,按照這樣的方法把餛飩全部包好,買來的餛飩皮不會粘連,能放住。
8,煮餛飩也簡單,先在鍋中加入水燒開,等水開了再下入餛飩,下入以後還要用鍋鏟推動一下,防止粘鍋。
9,煮餛飩的時候我們在碗中調點湯汁,生抽,麻油,蝦皮,小蔥,雞精,蚝油倒入碗中,澆上一勺餛飩湯就可以了。
10,煮好的餛飩撈進湯汁里就可以吃了。
小貼士:
喜歡吃辣椒的朋友可以在餛飩湯里加一勺油辣椒。
買來的餛飩皮不好粘合,包餛飩的時候可以在旁邊放一碗水,用手指沾水在餛飩皮上就很好包啦。

㈡ 如何做出一碗好吃的餛飩有什麼辦法

餛飩非常美味的一個主食,皮薄餡大,飽滿多汁,咬一口滿滿都是肉香。相信大家都在家裡做過餛飩,那麼如何才能做出一碗真正好吃的餛飩呢?小編現在給大家來支幾招。

餛飩算是一道主食,但是它所用的面特別少。實質上餛飩就是帶湯的餃子,但小編覺得餛飩比餃子更好吃,連湯帶水,也很暖胃。

㈢ 餛飩怎樣做好吃味道美

要想包出好吃的餛飩餡兒,調的餡香才是硬道理。如果是肉餛飩,就要不斷地去給它攪拌一下,攪打上勁,這樣做出來的餛飩非常Q彈,非常好吃,最後再用蝦皮和香菜來點綴調一下味,這樣做出來之後味道非常好,一次能吃好幾碗。

烹飪小提示:

買餛飩皮的時候盡量選擇薄一些的,這樣做出來的餛飩皮薄餡多,更加好吃。喜歡吃紫菜的也可以把香菜換成紫菜煮一下,也非常美味。