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帶皮前腿肉怎麼做好吃竅門

發布時間: 2022-05-18 02:18:23

❶ 前腿豬肉怎麼做好吃

❷ 帶皮豬前腿怎麼做好吃

食材

食譜熱量:1986.5(大卡)

主料

豬前腿半斤

白菜半顆

粉條適量

輔料

蔥少量

姜少量

蒜一粒

醬油適量

油適量

鹽適量

雞精少量

花椒適量

紅辣椒適量

方法/步驟

  • 首先處理食材!把大白菜兩厘米一切,兩厘米一切,洗凈,控水。豬腿肉切小厚片,備用。粉條用熱水泡軟,待用。

  • 2

    熱鍋放油,蔥姜蒜切絲和花椒辣椒放入爆香,然後放入切好的肉,翻炒,當肉變白,放入料酒,放入醬油。翻炒幾次,放入白菜。

  • 3

    當白菜變軟了,放入粉條,稍加些水,燉到開鍋了,翻一翻菜,看看粉條熟了嗎,熟了放入鹽,雞精調味,准備出鍋!和大冬天最配了!美味極了!

❸ 前腿肉怎麼做好吃,前腿肉的吃法

1、洗凈切片或塊,隨個人喜歡;
2、備好八角、桂皮調料、食鹽、醬油少許,辣椒可以多放點,喜歡吃甜的可以加點糖;注意,不要再加其他任何食用油;
3、以上全部冷水下鍋,1斤肉放入鍋中1斤水;
4、然後拌勻,蓋鍋;
5、先開大火,等鍋開了換成小火,直至鍋中快熬干之際放入適量味精(不放也可,看個人口味);充分拌勻,鍋中水幹了即出鍋入盤。
一道美味的豬腿肉就上桌了,並且豬前腿肉的營養價值也是非常的高的了,能夠幫助我們起到很不錯的補充營養的功效的哦,試試吧,簡單實用,品嘗之中還有回味喲。
豬前腿肉是很多人都非常的喜歡吃的了,不僅因為豬前腿肉的味道更好,更是因為豬前腿肉的營養價值更高的哦,並且豬前腿肉吃起來更加的細膩,口感比其他部位的肉更加的好吃了哦,當然了,人們對於豬前腿肉的需求也是非常的高的了,所以大家如果想要吃豬前腿肉一定要早點去購買。

❹ 豬前腿肉的做法有哪些

我們在生活中經常能夠吃到豬肉了,當然了,豬肉的味道也是非常的好吃的了,所以我們很多人都特別的喜歡吃豬肉了,但是很多人不知道豬的哪個部位的肉更好吃了,其實豬前腿肉的質量才是更好的哦,豬前腿肉吃起來味道更好,營養價值也是非常的高的哦,下面我們來看看豬前腿肉的做法。

豬前腿肉是很多人都非常的喜歡吃的了,不僅因為豬前腿肉的味道更好,更是因為豬前腿肉的營養價值更高的哦,並且豬前腿肉吃起來更加的細膩,口感比其他部位的肉更加的好吃了哦,當然了,人們對於豬前腿肉的需求也是非常的高的了,所以大家如果想要吃豬前腿肉一定要早點去購買。

❺ 豬肉怎麼做,既簡單又好吃

❻ 豬前腿肉怎麼做好吃

1.
將准備好的前腿肉切片放入碗中,接著加入蒜沫,姜沫,鹽,雞精,生抽,老抽,陳醋,料酒攪拌均勻,腌制一個小時;
2.
接著將洗凈切塊的土豆片擺在錫紙上,把腌制好的肉放在土豆片上,再刷上一層腌制的油,最後放入烤箱烘烤25分鍾,然後將肉翻一個面,接著烘烤30分鍾即可。

❼ 豬前腿肉怎麼做好吃

豬的前腿肉比較後腿肉而言,肥肉多一些,肉質相對較為松軟,所以多數做香腸或者燉菜來吃,給您提供幾個做法:

一、老友豬雜粉
主料:切粉150g、豬前腿肉50g、豬肝50g、豬粉腸50g
輔料:油適量、鹽適量、白砂糖2g、味精2g、生粉3g、米酒適量、醬油1茶勺、米醋2茶勺、姜2片、蒜米3瓣、豆豉15顆、酸筍30g、蔥花2根、辣椒醬1茶匙
步驟
1.准備好所有材料
2.姜切絲放入裝有米酒的碗中浸泡,蒜米剁蓉,豆豉剁碎,酸筍絲。
3.豬肉,豬肝洗凈,切片。豬肉放入鹽,糖,味精,酒,生粉腌制。豬肝用鹽,糖,味精,酒腌制。
粉腸洗凈(先用鹽抓一下,過水清洗一下,食指和中指夾住粉腸一縷,稍微沖洗一下,就可以了,不需翻到內層清洗。)切段,倒入酒腌制。肉料腌制10分鍾左右。
4.取干凈的炒鍋,開猛火火,把鍋燒干,燒熱。放入酸筍炒干水,大概20秒。
5.酸筍炒干水後,繼續放入豆豉,蒜米,辣椒醬
6.放油,油要放多點,不然炒不出香氣。爆炒,炒香這些料。
7.放豬肉、豬肝。
8.加入泡有姜的米酒,醬油,醋。稍微爆炒一下。
9.加入剛煮沸的高湯(或者清水),加鹽調味。
10.加入粉腸(粉腸不需要放得過早,要不煮老了就不脆了。

二、水晶咕嚕肉
1、腌制前腿肉,將前腿肉洗干凈之後切葡萄大小的塊,放入鹽、生抽、料酒、清水拌勻靜置半個小時。
2、將甜椒洗干凈,去籽去蒂,用手掰成和肉塊差不多大小,蔥切段,姜切片。
3、半個小時後在肉裡面放入15克玉米澱粉和食用油,用手抓勻,給肉上漿,以撈起來沒有汁水滴下來為准。
4、小奶鍋中倒入半鍋食用油,將肉塊沾上干澱粉,油燒到五成熱時放入肉塊炸定型。
5、全部炸完之後等油溫升到八成熱時將所有肉塊倒進去復炸15秒。
6、立刻全部撈出來控油。
7、將梨子去皮切塊,用榨汁機榨出梨汁。
8、加入醯官醋,15克玉米澱粉,白糖,充分攪拌勻。
9、另起一炒鍋,倒入剛才炸肉塊的油大約兩調羹。
10、小火,將蔥姜放進去炒出香味。
11、中火,倒入甜椒塊翻炒,加入少許清水大約20ml,繼續翻炒到甜椒塊表皮顏色變的翠綠。

希望對你有用,還望採納~

❽ 前腿豬肉怎麼做好吃,前腿豬肉的吃法

主料

  • 豬前腿肉500克

  • 料酒一大勺

  • 鹽少許

  • 輔料

  • 叉燒醬3勺

  • 蜂蜜一勺

  • 生薑3片

  • 蒜頭5瓣

  • 粵菜美味蜜汁叉燒的做法步驟

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    1.豬前腿肉7分瘦3分肥,洗凈

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    9.整塊叉燒烤好之後按照肉的紋路切成薄片即可

❾ 前腿豬肉怎麼做好吃,前腿豬肉的吃法

蜜汁叉燒

材料:豬前腿肉

調料:大蒜、生抽、蚝油、叉燒醬、蜂蜜、料酒

【詳細做法】

1.准備一大塊的豬前腿肉或者豬脖子的肉,這個部位的豬肉會比較嫩一點,最好帶一點肥肉,這樣子做出來的叉燒肉才不會那麼柴。豬肉清洗干凈之後,把它切成2厘米左右的厚塊裝入盤中。接著來腌制一下,放入4-5個大蒜末、一勺生抽、一勺蚝油、3勺叉燒醬、一小勺蜂蜜、一勺料酒。

2.調料放完之後,把豬肉攪拌均勻,然後蓋上一層保鮮膜,放入冰箱裡面腌制一個晚上,如果急著吃的話,也可以只腌制5-6個小時。時間到了之後,把豬肉拿出來,電飯煲裡面倒入少許的食用油,把腌制好的豬肉一塊一塊地放進電飯煲裡面,剩下的醬汁也可以倒一半進去。最後按下煮飯鍵,讓豬肉燜15分鍾。

3.15分鍾之後,打開電飯煲,把豬肉翻面,接著繼續蓋上蓋子燜10分鍾左右。時間到了之後,打開蓋子,這個時候湯汁還比較多,可以加大一點火力,把湯汁收到濃稠,收汁的時候用筷子多翻動一下,防止糊鍋。湯汁收濃之後就可以關電出鍋了,先把豬肉拿出來稍微放涼一下。

4.叉燒肉放涼之後就可以切片了,把切好的叉燒擺在盤子上面,接著淋上一點湯汁,這樣一道又香又好吃的蜜汁叉燒就算是做好了,又簡單又下飯,喜歡的可以試一下。吃不完的叉燒還可以用來煎雞蛋哦。