Ⅰ 羊大骨清燉蘿卜怎麼做好吃
主料
羊骨1000克 青蘿卜2個
輔料
大蔥1節 鮮姜7片 花椒適量 鹽適量
羊大骨清燉蘿卜湯的做法
1.羊大骨斬塊用清水漂洗去除血沫
羊大骨清燉蘿卜湯的做法
2.煮鍋放水，將大骨放入煮開後撇去血沫離火
羊大骨清燉蘿卜湯的做法
3.將大骨撈出
羊大骨清燉蘿卜湯的做法
4.煮鍋重新注水將汆過水的大骨頭放入鍋中
羊大骨清燉蘿卜湯的做法
5.煮開後放上薑片和花椒包，改小火繼續煮
羊大骨清燉蘿卜湯的做法
6.蘿卜洗凈去皮
羊大骨清燉蘿卜湯的做法
7.切成滾刀塊，姜切片，花椒裝入調料盒
羊大骨清燉蘿卜湯的做法
8.羊大骨煮到7成熟就是用筷子戳一下勉強能插進去將切好的蘿卜放入一起煮
羊大骨清燉蘿卜湯的做法
9.開鍋後放上蔥一節，鹽適量
羊大骨清燉蘿卜湯的做法
10.煮到完全熟用筷子輕松即可插入即可關火出鍋了
Ⅱ 羊棒骨燉白蘿卜做法
用料
主料
7.
等電燉鍋發出「滴滴」提示音後，拔掉電源調入適量的白鬍椒粉，喝前可以根據自己的喜好加香菜、蔥末、醋、辣椒油等。
Ⅲ 羊骨頭燉白蘿卜怎麼做如何做好吃
食材明細
羊腿骨
700g
蘿卜
500g
蔥
適量
姜
適量
蒜
適量
山楂
適量
花椒
適量
大料
適量
料酒
適量
鹽
適量
冰糖
適量
咸鮮
口味
燉
工藝
數小時
耗時
普通
難度
蘿卜燉羊骨的做法步驟
蘿卜燉羊骨的做法步驟：1 1把羊肉用清水洗凈
蘿卜燉羊骨的做法步驟：2 2鍋內燒水，水開後把羊肉下鍋焯五分鍾，焯去血水撈出
蘿卜燉羊骨的做法步驟：3 3備好調料
蘿卜燉羊骨的做法步驟：4 4切好調料
蘿卜燉羊骨的做法步驟：5 5另起鍋燒水，加適量料酒，加入切好的調料。因為中途最好不加水，所以一次加多點水
蘿卜燉羊骨的做法步驟：6 6把羊肉倒進鍋內，加幾顆冰糖大火燒開，中火慢燉兩個小時
蘿卜燉羊骨的做法步驟：7 7備好蘿卜
蘿卜燉羊骨的做法步驟：8 8兩小時後羊肉差不多軟了，下入蘿卜和鹽
蘿卜燉羊骨的做法步驟：9 9因為家中有老人，所以要軟點，又燉了一個小時，蘿卜和羊肉都軟爛了，即可出鍋。
Ⅳ 白蘿卜燉羊骨頭的做法，白蘿卜燉羊骨頭怎麼做
冬季，羊肉湯在四川人的生活里非常「重要」，除了中午和晚餐有很多人吃以外，有很多人早餐也很吃它；還有人夜宵也會吃它。尤其是天氣特別冷的天氣里，在四川生意最好的館子，那不是火鍋店，也不是串串店，而是羊肉湯店。從早餐賣到午餐，再賣到晚餐，接著到前半夜和後半夜的夜宵，一天到晚都會有人去喝羊肉湯。除了上館子喝羊肉湯外，更多的人會自己在家燉羊肉湯。有了館子的先例（用羊肉燉白蘿卜），很多人會依樣畫葫蘆，自己在家燉羊肉湯的時候，也會用上白蘿卜。
冬季，除了喜愛羊肉滋補外，白蘿卜也是冬季里時令蔬菜，清香甘甜，味道非常好。白蘿卜的營養價值非常好，素有「小人參」的美譽。冬天的羊肉非常好吃，但美中不足的是它有膻味，還不好清理。白蘿卜不僅味道非常清爽甘甜，它還能吸收羊肉散發出來的膻味，讓羊肉湯喝起來更加鮮美。因此，冬季用這兩大食材一起做出的美食，不僅鮮美好吃，營養價值還特別的豐富，滋補效果非常好。那麼羊肉燉白蘿卜要怎麼做才好吃呢？羊肉燉前要不要焯水呢？
【羊肉燉白蘿卜】
【准備食材】：幾斤羊肉，2大個白蘿卜，幾塊老薑，一小把香菜，一小勺食鹽、
【製作過程】：
1、先把羊肉放入清水裡，泡1個小時，中途換2次水。再把太大塊的羊肉分成小塊。（為什麼不直接切成片呢？稍後解釋）。
2、起鍋放入適量清水，把老薑全部洗凈切成片放入鍋里，再把羊肉大塊放入鍋里，點火煮沸，轉中小火燉，敞開鍋蓋燉90分鍾至180分鍾。（為什麼時間差距這么大呢？稍後解釋）。
3、在燉羊肉的時候，把白蘿卜皮刮一下，洗凈，切成大塊，備用。（為什麼要把白蘿卜片刮一下呢？稍後解釋）。
4、用筷子去試試羊肉是否能輕易插穿，如果能，就把羊肉全都撈出來，晾涼切成薄片。
5、再把羊肉撈出來之後，就把白蘿卜放入鍋里，燉煮20分鍾，把白蘿卜燉熟煮軟，再把羊肉片放入鍋里，湯汁沸騰熄火，出鍋裝碗的時候，加上一勺食鹽以及適量香菜，上桌開吃。
Ⅳ 羊骨頭燉蘿卜的做法
常吃羊肉，不僅能增加人體熱量，抵禦寒冷，還能增加消化酶，保護胃壁修復胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老作用。如果將羊肉與某些葯物合並製成葯膳，則健身治病的功效更高，所以羊骨頭燉蘿卜的營養價值是很高的。
羊骨頭燉蘿卜的做法如下：
1、准備羊骨頭
Ⅵ 羊骨頭燉胡蘿卜怎麼做
羊骨頭燉胡蘿做法：
1.羊骨頭若干，熱水焯去浮沫。
4.醬料加水，加鹽，加紅燒醬油適量。倒入電壓力鍋，就可以開煮。一般選時間在30分鍾。好了之後要嘗一下甜咸，淡了的話加點鹽。然後加入胡蘿卜片，再大火燒開，文火燒十分鍾，可以出鍋食用。
這是紅湯燒法，如果燒白湯，不需要加香料包。只需要加入白蘿卜和姜去除膻味，燒好後，把白蘿卜撿出來不用，再加入胡蘿卜，方法同上。
Ⅶ 羊排骨蘿卜湯要怎麼做
用料
主料
菜品特色
1、剛剛煮出來的羊肉要趁熱吃，羊湯要趁熱喝，這時候膻味會很小，羊湯一旦放涼，膻味兒就會越來越重，而且羊肉涼了也不如熱著鮮嫩的！熱湯的暖身最用也最明顯，試想，如果你喝的大汗淋漓，是不是所有寒冷氣息都逃走啦？
2、冬季可以暖身滋補的湯其實很多，譬如蓮藕排骨湯、冬瓜丸子湯、烏雞湯、山腰瘦肉湯等等……其實，冬天還有一道最應該喝的湯，而且絕對是為冬季特別准備的靚湯，它就是羊排（羊肉）蘿卜湯。
營養功效
1、冬季吃羊肉，是非常合適的。因為羊肉性溫，能給人體帶來熱量。
2、中醫說它是助元陽、補精血、療肺虛、益勞損之妙品，是一種良好的潤肺補血、滋補強身食物。
3、由於羊肉含有鐵鈣、鐵質，高於豬、牛肉，所以吃羊肉對肺病、氣管炎、哮喘和貧血、產後氣血兩虛及一切虛寒證最為有益。秋冬時節，食用羊肉用於溫補對身體大有裨益。
烹飪技巧
如果你不喜歡羊肉的膻味，就看看下面的羊肉去膻小竅門：
1、蘿卜去膻法：將白蘿卜戳上幾個洞，放入冷水中和羊肉同煮，滾開後將羊肉撈出，再單獨烹調，即可去除膻味。
2、綠豆去膻法：煮羊肉時，若放入少許綠豆，亦可去除或減輕羊肉膻味。
3、料酒去膻法：將生羊肉用冷水浸洗幾遍後，切成片、絲或小塊裝盤，然後每500克羊肉用料酒50克、小蘇打25克、食鹽10克、白糖10克、味精5克、清水250克拌勻，待羊肉充分吸收調料後，再取蛋清3個、澱粉50克上漿備用。過些時候，料酒和小蘇打可充分去除羊肉中的膻味。
4、葯料去膻法：燒煮羊肉時，用紗布包好碾碎的丁香、砂仁、豆蔻、紫蘇等同煮，不但可以去膻，還可使羊肉具有獨特的風味。
5、浸泡除膻法：將羊肉用冷水浸泡2-3天，每天換水2次，使羊肉肌漿蛋白中的氨類物質浸出，也可減少羊肉膻味。
6、桔皮去膻法：燉羊肉時，在鍋里放入幾個干桔皮，煮沸一段時間後撈出棄之，再放入幾個干桔皮繼續烹煮，也可去除羊肉膻味。
7、核桃去膻法：選上幾個質好的核桃，將其打破，放入鍋中與羊肉同煮，也可去膻。
8、山楂去膻法：用山楂與羊肉同煮，去除羊肉膻味的效果甚佳。
如果羊湯做的好，火候、食材和調味都恰到好處，羊肉的膻味只會是這道湯品的點睛之筆，絕非敗筆。如果羊湯沒有丁點兒羊肉膻味，還怎麼叫做羊湯呢？
Ⅷ 羊脊骨燉蘿卜湯怎麼做好吃，羊脊骨燉蘿卜湯
16.加入適量鹽，關火。
17.盛入碗中，撒入香菜段。
小貼士
鹽一定要最後放，水一定要一次性加足
Ⅸ 羊骨頭湯和白蘿卜絲怎麼做好吃
食材：羊骨頭700g白蘿卜500g
調味料：蔥10g姜10g鹽8g胡椒粉3g香菜5g
步驟：1、羊骨頭剁成塊，洗凈後用冷水煮開，去掉表面的浮末。
2、加入蔥段和薑片用小火燉煮羊骨頭，白蘿卜洗凈切絲（不去皮）。
3、燉羊骨頭大約1.5小時後加入蘿卜絲繼續燉煮約40分鍾。
4、加鹽、胡椒粉和香菜關火出鍋。
註：鹽要在煲湯的最後階段才放，否則會影響湯里的營養。
北方愛吃羊肉的人很多，尤其是秋冬進補時先吃羊肉補底，進補更是事半功倍。常吃能強身健體、養容顏壯精血。而白蘿卜呢？古代有句諺語說：「冬吃蘿卜夏吃薑，不勞醫生開葯方」，雖然有些誇張，但多吃白蘿卜的確可以清熱解毒、有助消化、改善便秘，同時還等達到養顏美容的效果。
Ⅹ 如何做羊排骨燉蘿卜
你好
羊排骨燉白蘿卜的做法：
材料：羊排骨一盒；白蘿卜3根；八角(大料)3粒；花椒粒少許；蔥一棵（切段）；大蒜3瓣；姜3片；鹽，糖，白鬍椒粉少許。
製作步驟：
1、將排骨切段洗凈後放入鍋內，添水。
2、等鍋開後再繼續煮5分鍾，將羊排骨撈起用清水沖洗一下後換一鍋清水重新燉煮，並加入少許鹽和白糖、蔥段、大蒜、薑片、八角、花椒粒用慢火煮半個小時。
3、這時可以把白蘿卜洗凈去皮切段。在保證鍋內的水依然可以浸漠胡蘿卜的情況下(不夠加水)，加入白蘿卜，繼續燉半個小時，直到白蘿卜完全松軟後即可食用。
(10)羊骨頭燉蘿卜怎麼做好吃竅門擴展閱讀：
蘿卜十字花科蘿卜屬二年或一年生草本植物，高20-100厘米，直根肉質，長圓形、球形或圓錐形，外皮綠色、白色或紅色，莖有分枝，無毛，稍具粉霜。總狀花序頂生及腋生，花白色或粉紅色，果梗長1-1.5厘米，花期4-5月，果期5-6月。
史學研究蘿卜的原始種起源於歐、亞溫暖海岸的野蘿卜，蘿卜是世界古老的栽培作物之一。遠在4500年前，蘿卜已成為埃及的重要食品。中國各地普遍栽培。
蘿卜根作蔬菜食用；種子、鮮根、枯根、葉皆入葯，種子消食化痰，鮮根止渴、助消化，枯根利二便，葉治初痢，並預防痢疾，種子榨油工業用及食用。
望採納祝你好運