當前位置:首頁 » 美食推薦 » 蒜蓉蝦如何炒好吃
擴展閱讀
麵粉如何用不沾鍋做好吃 2022-06-29 18:28:19
壓面機和拉麵哪個好吃 2022-06-29 18:24:24

蒜蓉蝦如何炒好吃

發布時間: 2022-05-18 01:21:29

A. 蒜蓉炒蝦怎麼做

冰鮮蝦不是很適合白灼,但加些調料來烹炒,也是很美味的,就如這款蒜蓉炒蝦,用蒜蓉、米酒、甜醋來調配,香氣撲鼻哦。

1.將冰鮮蝦清洗干凈,稍微解凍,切去蝦尖和須;

2.起油鍋,把蝦放進去,把所示調料都放進去,三十多度的米酒約兩小調味匙,醋約一小調味匙,糖、鹽和生抽適量;

3.翻炒至蝦變紅。

1.將粉絲用涼水泡軟,瀝干備用

2.將蝦洗凈瀝干,減去蝦槍、蝦須,取出沙袋用剪刀自下頭底部探入,將蝦背剪開,剔除沙線

3.將蒜瓣洗凈,切成蒜末

4.將粉絲均勻擺放在盤底,將蝦背打開,加入蒜末,依次排開

5.將蒸魚豉油、蚝油、生抽、鹽調成料汁

6.鍋中倒少許植物油,將餘下的蒜末倒入煸炒至變成金黃色

7.將料汁、白糖倒入,煮至冒泡燒開,澆至在蝦背處

8.蒸鍋加水燒開,將裝有食材的器皿放入,中火蒸7-8分鍾,關火燜1分鍾取出

9.將香蔥末擺在器皿中間,將燒至7成熱的植物油自上而下淋入,即可上桌

B. 蒜蓉蝦怎麼做

原料:青蝦、蒜蓉、蔥、姜絲、蚝油、生抽、鹽。

做法步驟:

第6步、放入蔥花起鍋裝盤。

C. 如何做出好吃的蒜蓉蝦

蒜蓉蝦怎麼做?蝦一直都是高營養、易吸收的代名詞!而大家熟知用蝦做的菜餚大概是油燜大蝦、油爆蝦包括蝦滑之類的!蒜蓉蝦也算是大家熟知的一道名菜!以「蒸」這一種看似簡單的烹飪技法製作,實際做蝦來說蒸是最佳的烹飪方法,可以將蝦的原汁原味完整的展現出來!鮮美的口感,緊實的蝦肉還有粉絲的爽滑!蒜蓉蝦,主要材料蒜蓉&蝦。要說啊,這蒜蓉和很多水產真的是歪瑞的搭,感覺只要把它倆結合在一塊,基本上就是怎麼做都好吃的節奏。

以上,步驟寫的很細,但只要你注意看就會發現,其實做起來真的是超級簡單,完全沒有技術含量的,需要注意的關鍵點無非是,

1.蝦一定要用新鮮的才好吃!

2.做蒜蓉料時一半小火炸黃,另一半直接放進去!

D. 蒜蓉蝦怎樣做才好吃

蒜蓉蝦怎樣做才好吃?

做法一:

1.准備一斤蝦,三瓣蒜,一根蔥,一塊姜,一勺鹽,適量的料酒,生抽,醋,麻油。

2.把蝦洗干凈,把蝦線清理掉,把蝦的頭部給去掉。生薑和蔥拿出來,生薑去皮,切成薑片;小蔥洗干凈,切成小段。找個干凈鍋,添加適量的清水進去,把蔥段薑片放進去,倒一點料酒進去,把火打開,開始燒清水。

3.水燒開後,把蝦放進去,繼續煮,水煮開後,再煮個半分鍾,蝦煮變顏色了,就可以把火關掉,把蝦盛出鍋了。蝦盛出去後,用涼清水過一下水,然後把水控干,找一個盤子,把蝦裝進去。

4.把蒜拿出來,外皮剝掉,切成小蒜末。找一個小碗,把切好的蒜末放進去,再把生抽,醋,鹽,麻油,涼開水,都適量的放進去,用筷子攪勻,然後把裝蝦的盤子拿出來,將調好的汁撒在蝦身上,就可以開吃了。

做法二:

1.准備好食材和調料。准備四百克基圍蝦,兩瓣蒜,兩根蔥,四個小米椒。先把基圍蝦拿出來,開始用剪刀把蝦備打開,可以剪得深一點,把蝦線給去掉。

2.大蒜拿出來,把外皮剝掉,用刀切成小碎末。然後找一個干凈鍋,開火倒進去油,油多一些,燒到冒煙,就把火關掉。然後把切碎的蒜末放進去,再放進去一些鹽,生抽,耗油,白鬍椒粉。

3.食材都放進鍋里後,用勺子攪一下,攪均勻,然後再把蒜末一點一點的,裝進開刀的蝦背裡面,裝好後,找來一個干凈盤子,把裝好的蝦,一個一個的放進盤子里,然後擺放好。

4.蒜蓉有剩下的話,就隨意的撒在蝦上,把小米椒切成小段,也撒在上面,均勻的撒開。找一個干凈蒸鍋,裡面添加水,把蝦放進去,用冷水蒸,蒸個十多分鍾就可以了,然後把火關掉,備好的蔥拿出來,洗干凈切成段,灑在蝦上面,蓋上鍋蓋,再燜幾分鍾,就可以端出來開吃了。

做法三:

1.把做蝦的食物和材料,都准備齊全。准備五百克蝦,兩塊蒜瓣,半個紅椒,一根蔥,適量的香菜,一兩勺老抽和生抽,還有適量的胡椒粉和紹酒,鹽。

2.把蝦拿出來,用剪刀把蝦的後背給割開,把蝦線抽出來,蝦頭也去掉,用清水,來回的沖洗干凈,找一個小碗放進去,把適量的鹽,紹酒,胡椒粉放進去拌勻開。

3.再把蝦放在一個盤子里,把蒜切成蒜末,放在盤子里,然後用保鮮紙包上,再放進微波爐里,開高度火,煮個三四分鍾,就可以關火拿出來了。

4.找一個小碗,放兩小勺油進去,用高溫火加熱,等個一兩分鍾拿出來,把蔥和花椒都洗凈,切成小粒,一起放小碗里。裝有蝦的盤子拿出來,撒上一些香菜,再把小碗里的熱油淋上去,撒一點生抽和老抽,就可以開吃了。

E. 蒜蓉大蝦的做法

蒜蓉大蝦的做法?

方法很多,下面是做法之一:

第一步、首先大家需要把做蒜蓉大蝦的食材准備好,需要大蝦、紅辣椒、蚝油、食用油、大蒜、小蔥、生薑。接下來大家先把准備好了的大蒜去掉表皮,大蒜的表皮要弄乾凈,然後再把大蒜放到水裡沖洗一遍,接著用刀將其剁成非常細膩的蒜末,還有把生薑的表皮去掉,接著切成生薑片。然後把小蔥清洗幾遍,清洗干凈之後搬到案板上面去,用刀切成蔥末。接著,把紅辣椒清洗干凈之後去掉根部,然後切成辣椒圈,將這些食材放到碗裡面去留作備用。接下來把買回來的蝦准備好,把大蝦的蝦腔蝦須剪掉,然後用小刀在蝦的蝦背上面劃開一道口子,把蝦身體裡面的蝦線給挑出來,之後再用清水清洗一遍。

第二步、接下來准備一個盆子,然後把已經處理干凈的大蝦放入盆子裡面,接著再用食用鹽把大蝦給腌制一下,然後像盆子裡面放入生薑和料酒,這是為了給大蝦增加一點底味,順便去掉大蝦身上的腥味。接下來把鍋准備好,在鍋裡面倒入食用油,用大火,等到鍋中的食用油全熟之後,把一半的大蒜放入鍋中用小火不斷翻炒,等到鍋中的蒜末翻炒出香味之後,把剩下的蒜末和紅辣椒放入鍋中翻炒,接著再把好友加進去,進行調味,等到鍋中的食材翻炒出香味之後就把火關掉。

第三步、接下來在鐵板上面用小刷子來刷下一層食用油,這是為了讓大蝦在烤的時候不會粘在烤盤上面。接著把所有的蝦全部整整齊齊地擺在烤盤裡面,把已經炒好了的蒜蓉醬倒在蝦上面。火候開至中火對烤盤進行加熱,直到鍋中的蝦變了顏色之後,再撒上一點蔥末就可以關火了,蒜蓉大蝦就做好了。

F. 蒜蓉炒蝦的做法,蒜蓉炒蝦怎麼做好吃,蒜蓉炒蝦

食材
主料
大蝦
400g

輔料

適量

適量
料酒
適量
蔥姜
適量
雞粉
適量

1頭
紅椒
1個

步驟

1.把蝦沖洗干凈

2.剪須腳、去蝦包、剪蝦槍、挑蝦線

3.加蔥姜、少許鹽、料酒翻拌均勻,腌漬10分鍾

4.把大蒜和紅椒切成蒜粒和紅椒粒備用

5.把腌漬好的蝦拍一層麵粉

6.熱油,放入蝦炸制

7.炸制到外皮酥脆撈出備用

8.熱油,放入蒜粒煸炒

9.把蒜粒煸炒至金黃色,再放入紅椒粒煸炒

10.把紅椒粒炒制到水分蒸發,加鹽、雞粉調味

11.放入炸制好的大蝦

12.翻炒均勻,即可關火

13.出鍋裝盤,即可上桌品味

小貼士
1、炸制蝦時可以少放一些油,分幾次炸制。
2、調味料不宜多放,用少許鹽和雞粉提味就可以了。

G. 蒜蓉炒蝦的做法

蒜蓉炒蝦的做法,首先要把嗯鍋裡面用熱油,把蔥花和姜絲熗香了,之後最好還有辣皮子熗香了以後,然後把蒜蓉放在裡面,再把蝦放進去翻炒,等到蝦發紅了,熟了以後起鍋的時候點上香油盛出來就可以了

H. 怎樣做蒜蓉蝦

蝦是一種海鮮產品,蝦的營養成分豐富,蛋白質比較高,也深受我們的喜愛,在平時的菜譜中,蝦有很多種的做法,其中比較簡單又可口的就是開邊蒜蓉蝦,那麼下面小編就教你如何製作,一起來看!
原料:新鮮帶殼蝦,蒜蓉(新鮮蒜瓣也行),油,料酒,鹽
做法:
1.將蝦洗凈。如果是沒有處理過的蝦要先開背,去蝦線(就是蝦腸子),用料酒和適量鹽腌制(半小時以上最好),也可以加入雞精一起腌。
2.將蒜蓉抹填在蝦腹中,擺盤,開水(水開後再上火)蒸兩分鍾。
3.鍋熱油,可根據口味加入適量生抽,花椒粉,胡椒粉,辣椒油,然後將滾油均勻淋在盤中的蝦上,熱油會把蒜香味進一步提帶出來。
這道菜的關鍵是蒜香,所以我除了偷懶用了瓶裝的蒜蓉抹蝦腹,還用新鮮蒜瓣剁成蒜泥放入油裡面炒出蒜香再淋在蝦上,保證蒜香十足。
通過上面的分享,你學會了如何製作,開邊蒜蓉蝦的做法了嗎?那麼不妨在今後的飲食生活當中,多參照小編的分享自己也動手做一下,讓你的飲食營養也提高起來吧!