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臘魚干怎麼做好吃竅門竅門

發布時間: 2022-05-17 21:51:49

A. 臘魚怎麼做好吃

臘魚是日常生活中比較常見的美食,根據網路的說法,臘魚是將魚洗凈腌制曬干後的稱呼,鯽魚、草魚、鯉魚都可以製作臘魚。腌制臘魚是我國傳統水產加工食品,其風味獨特,耐貯藏,在我國南方的飲食文化中有著重要地位。

第六步,腌制七天之後,就可以了。在這個時候,我們將亞腌魚取出,然後徐適當清洗一下,並用鉤子掛住,放在陽台上面風干一兩天,然後轉至陰涼處風干20天,臘魚就製作完成了。

B. 臘魚風干後要怎麼做才好吃

如果想要吃風乾的臘魚,應該怎麼做會比較好?這個問題仁者見仁智者見智,因為每個人的審美觀不同,一千個讀者心中有一千個哈姆雷特,每個人的想法不同,所以這樣的問題也就有著很多種答案,筆者的說法也不會一定對,但是就這題給大家說說筆者自己的看法。

在冬天,臘魚還是比較緊俏的食品,基本上家家戶戶都會腌制一些咸魚臘肉之類的。但是很多時候,大家都會覺得為什麼自己家做的臘魚就不如外面飯店的好吃呢。這主要是風乾的臘魚的做法你還沒有完全掌握住。

以上就是我個人對於這個問題的一點不成熟看法,不代表任何參考建議,如有不妥不周之處,希望批評指正哦。

C. 曬臘魚乾的做法步驟

臘魚乾的食材和調料:
草魚2500G 鹽 米酒 生抽 老抽 糖 白砂糖 胡椒粉 姜絲
臘魚乾的的家常做法,臘魚干怎麼做好吃
一、草魚處理干凈,抹乾水份;
二、切成約5-7CM厚的魚塊;
三、調腌料,盤里放鹽,生抽,少許老抽,姜絲,胡椒粉,米酒,白砂糖,和勻;
四、倒入魚塊中,用手抓勻,入味;
五、3小時以上,或用腌一晚,第二天即可用竹簽串掛起來晾曬;
六、這是晾曬了一天一夜的魚干,表面水份都幹了,繼續晾曬至全乾為止即可,需時約5天左右,視天氣情況而定!
七、做好的魚干用熱水稍為泡洗一下,然後入鍋蒸熟即可食用,配米飯很好吃,很下飯的啊!

D. 干臘魚怎麼做好吃又簡單的方法

主料

11

天氣冷,蒸上一盤臘魚干,拌飯吃最香了。。。

E. 湖南臘魚干怎麼做好吃又簡單

臘魚,是湖南人過年期間必備的食物之一,現在教你最簡單的做法,一道很下飯的美味菜! 如何蒸臘魚!

食材

  • 臘魚 100g

  • 雞精 1-2勺

  • 食物油 1-2勺

  • 辣椒粉 適量

  • 礦泉水 1勺左右

  • 方法/步驟

  • 1

    先把魚從冰箱里取出來,晾幾分鍾後再處理!(這臘魚由於是儲藏在冰箱急凍里,所以會有結晶一樣的)。

  • 注意事項

  • 無需放香料,因為吃不完可以放冰箱,放個幾天,都可以食用的!

  • 忌礦泉水放太多