『壹』 味道非常完美的雙色雞蛋卷,到底是怎樣一種做法呢
我們通常在煎蛋餅中加入麵粉,但是今天的雞蛋不需要麵粉,只需4個雞蛋和2火腿。可以說,這是營養又美味的早餐選擇之一。它比麵粉好。乳蛋餅很簡單,對於不喜歡義大利面的我來說,味道更好。
准備好了美味的雙面雞蛋火腿卷。從顏色上看,雞蛋卷很好吃。他們味道鮮美。可以說,它是冬天的懶惰早餐,而且營養豐富。全家人都喜歡。吃。
『貳』 油炸雞蛋卷的做法2
雞蛋卷
主料雞蛋2個
輔料小蔥2根 食鹽3克 花生油5克
雞蛋卷的做法
1.食材雞蛋,小蔥切段備用
2.將雞蛋打散,放入蔥花、食鹽
3.鍋中放油
4.將蛋液倒入鍋中,待一面凝結時翻面
5.將煎好的雞蛋卷好,切段即可
烹飪技巧雞蛋反面的時候一定不能心急,不然很可能會破。
『叄』 炸蛋卷的做法
主料
雞蛋
4個
輔料
油
適量
白砂糖
適量
澱粉
適量
步驟
1.打4個雞蛋,打成雞蛋液備用。
2.鍋邊末上少許油,燒熱,倒入雞蛋液。
3.慢慢做成雞蛋餅。
4.做成金黃色,盛出備用。
5.在雞蛋餅上抹點水澱粉液。
6.捲起來。
7.成雞蛋卷。
8.切成段,備用。
9.把雞蛋卷的段放入水澱粉液中,裹上澱粉。
10.成品出爐了。
11.炸成金黃色,迅速撈出。
12.做鍋中,放入白糖,放少許水熬。
13.糖熬化成糖水。
14.冒泡變色,有黏度時,滅火放入炸好的蛋卷,迅速翻炒。
15.放入七層熱的油中,炸雞蛋卷。
『肆』 蛋卷怎樣做好吃
准備食材
蛋、沙拉醬、牛奶、糖、鹽、蟹棒、食用油或黃油、薄荷葉
製作過程
1、如果是成人,建議使用2-3個雞蛋。
7、將切好的雞蛋卷放在盤子上,然後撒上沙拉醬,並用新鮮的薄荷葉裝飾。可以享用美味的雞蛋卷了。
『伍』 街頭賣的雞蛋卷特別好吃,自己在家如何做呢
首先,要不要家庭實習?其實這種家庭做法比較簡單,使用的工具也很簡單,是家庭常用的。
1.黃油要提前融化,這樣才能和原料充分融合。如果沒有黃油,可以加入色拉油、玉米油等常見食用油,但風味和口感會稍差一些。
2.烘焙時,用小火,容易導致皮焦而不熟的現象。
3.時間和大小視情況而定。多嘗試幾次。熟能生巧。
4.不要太厚。如果再薄一點,會更脆。冷卻後不脆,證明烘焙時間太短,裡面還沒熟。
5.趁熱滾,涼了就不滾了。
6.儲存時,讓其冷卻,然後密封。如果受潮了,會影響口感。
7.烘焙過程不需要放油,因為糊里已經有油了。
『陸』 雞蛋卷的家常做法
雞蛋卷
【所需食材】
雞蛋3個、白糖40克、玉米油75克、低筋麵粉80克、鹽1克、熟芝麻15克、油紙一張。
【做法步驟】
1、碗中打入3個雞蛋,加入40克白糖,攪打均勻。再加入75克的玉米油,充分攪拌均勻,攪拌至用筷子提起來能拉絲就可以了。再加入80克的低筋麵粉、1克鹽、15克熟芝麻,攪拌至沒有麵疙瘩、順滑的狀態。
2、准備一個平底鍋,再准備一張油紙,剪成平底鍋大小。鍋中舀入一勺麵糊,把油紙蓋上去,找一個模具給它壓一壓。等它定型之後,再把油紙撕下來,翻面再煎一分鍾左右。
3、面餅底部放一根筷子,上面也放一根,然後把面餅捲起來定型,晾涼之後,就會變得很酥脆了,這樣我們的蛋卷就做好了。