⑴ 粗糧粥怎麼做
⑵ 五穀雜糧粥的配方竅門
五穀雜糧粥，你會做么？現在的人們越來越注重養生，特別對於主食方面，現在的我們的飲食內容越來越精細化，精細化操作地同時，很多最原始的營養也在不斷地流失，所以平時多吃吃五穀雜糧可以起到補助作用！
1.種類：所謂五穀雜糧，現在的定義是很廣泛的，沒有必要糾結於什麼配什麼，最基礎就是稻黍稷麥豆，我們在做粥的過程中，主要根據自己的口味來放原材料，但是提醒一點如果為了養生，糖，蜜，煉乳，鹽就最好不要放
2.浸泡：五穀雜糧粥最重要的步驟之一就是浸泡，這個主要是為了在後期的燉煮過程中縮短時間，有利於營養物的析出，但是切記浸泡的時候大力的揉搓，因為很多谷類營養物質就在外表，浸泡時間可以根據穀物適當調整。
3.燉煮：將浸泡好的五穀雜糧進行簡單的清洗放入砂鍋中，砂鍋煲粥味道更加的香甜，水可以適當的多放一點，先大火燒開，不要蓋蓋子，然後煮沸後改小火慢燉，設置時間一般可以1個半到2個小時。在最後半個小時就可以關火，讓它利用余溫慢燉，這樣更加香甜！
⑶ 粗糧粥怎麼做好吃又減肥
粗糧跟大米混合來煮粥口感會更好，單純的粗糧纖維多，口感會比較粗糙，胃不好的人不建議吃純粗糧，混合適當的大米可以增加口感，讓口感松軟，腸胃也好接受。
粗糧粥要減肥的吃法就是代替主食，配合蔬菜跟肉類來吃，吃的順序是蔬菜跟肉類先吃，吃到八分飽，管理好一天的熱量，自然可以消耗脂肪。
⑷ 雜糧粥怎麼做
雜糧粥怎麼煮 改善質地 富含澱粉的豆類不宜超過一半，沒有豆類沒有黏性，需要配合糙米、紅粳米、黑粳米、小米之類的有正常黏性的食材，再加上燕麥、黃米、紫糯米等糯性的食材。 增加甜味 煮雜糧粥可以加入大棗、小棗、桂圓肉、葡萄乾、枸杞、百合、蓮子等，可以讓粥增加甜香味道。 改善香味 在煮雜糧粥時，加入些花生、白芝麻、黑芝麻、松子仁等，可以讓粥的香氣更濃，更能引起人的食慾。
提前浸泡 因為雜糧的質地更為緻密，所以煮起來需要花費更多的時間，為了使雜糧的口感更好，最好在煮粥前將雜糧泡一泡，紫米、糙米等食材浸泡4小時左右，綠豆、紅豆等雜豆表皮最緻密，浸泡時間應該在12小時以上，最好能達到24小時。最省事的辦法，就是直接把各種雜糧放在容器中，加水沒過食材，放在冰箱里浸泡一夜即可。
一日三餐，主食不可缺少，主食是提供能量的主要食品，能提供50%-65%的能量來源，我國主要是以白米和白麵粉製作的食物作為主食，還有玉米、甘薯、土豆、蕎麥、黑麥、燕麥和小米等雜糧食物。適當的吃雜糧，有很多的好處。
1、控制體重 雜糧粥有很強的飽腹感，有助於避免身體攝入過多的熱量，預防肥胖。 2、預防便秘 雜糧粥不但含有一定的水分，其中的膳食纖維和抗性澱粉也很多，能幫助清腸通便，對於便秘的人很有幫助。此外，膳食纖維和抗性澱粉在大腸中能夠促進有益菌的增殖，改善腸道微生態環境。 3、保護血管 雜糧粥是花青素的良好來源，大麥和燕麥中還有豐富的β葡聚糖，這些物質都有利於預防冠心病，幫助控制膽固醇，保護血管。 4、預防飯後睏倦 吃飽就想睡覺，很多人都有這種體驗，建議可以每天喝碗雜糧粥，因為雜糧粥中富含的維生素B1有助於神經系統高效的工作，並保持充沛的體能。
雜糧粥怎麼煮 改善質地 富含澱粉的豆類不宜超過一半，沒有豆類沒有黏性，需要配合糙米、紅粳米、黑粳米、小米之類的有正常黏性的食材，再加上燕麥、黃米、紫糯米等糯性的食材。 增加甜味 煮雜糧粥可以加入大棗、小棗、桂圓肉、葡萄乾、枸杞、百合、蓮子等，可以讓粥增加甜香味道。 改善香味 在煮雜糧粥時，加入些花生、白芝麻、黑芝麻、松子仁等，可以讓粥的香氣更濃，更能引起人的食慾。
提前浸泡 因為雜糧的質地更為緻密，所以煮起來需要花費更多的時間，為了使雜糧的口感更好，最好在煮粥前將雜糧泡一泡，紫米、糙米等食材浸泡4小時左右，綠豆、紅豆等雜豆表皮最緻密，浸泡時間應該在1
⑸ 怎麼煮雜糧粥營養好吃
加入燕麥片一起煮。燕麥中富含β葡聚糖，是一種可溶性膳食纖維，可以為雜糧粥增稠，而且燕麥的蛋白質、鈣和膳食纖維含量都非常高，也提升了雜糧粥的營養價值。但是注意挑選無添加的燕麥片，蛋白質含量在12%以上才是貨真價實的好燕麥片。
2、 加入糯米、大黃米、粘玉米一起煮。這三種雜糧直鏈澱粉含量高，也能讓雜糧粥增稠，而且糯米本就有健脾胃的功效；大黃米富含胡蘿卜素、葉黃素和玉米黃素等保健成分，對皮膚和視力都好；粘玉米香甜可口，為雜糧粥增香提味。
3、 加入銀耳一起煮。把干銀耳捏碎、泡發後和雜糧一起煮，因為銀耳中的膠質也屬於可溶性膳食纖維，所以能為雜糧粥增加粘稠度，而且銀耳富含銀耳多糖，能潤肺通腸，自古就是女人美容養顏的保養品，有「平民燕窩」的俗稱。
4、 加入澱粉或者藕粉一起。雜糧粥快煮好時，加入少量紅薯澱粉或者玉米澱粉攪拌後再煮幾分鍾即可，澱粉是天然的增稠劑，而且雜糧澱粉還增加了膳食纖維的含量；藕粉先用溫水沖開，然後倒入滾燙的雜糧粥，快速攪拌就能做成半透明狀的美味雜糧粥。
5、 加入水果一起煮。蘋果、香蕉等水果富含果膠，是一種可溶性膳食纖維，切碎後和雜糧一起煮也能起到增加粘稠度的作用，而且這類水果維生素含量本來就低，不用擔心加熱會損失，而富含的鉀和膳食纖維都得到保留，天然的果糖為雜糧粥增加甜味。
還有就是建議在煮粥之前提前浸泡6-8個小時，最好用電高壓鍋煮，這樣時間短，而且避免了和氧氣接觸，雜糧里的豐富的B族維生素和保健成分損失較少，不推薦電燉鍋文火慢燉一晚上的煮粥方法。
最後，分享一個我百 吃不膩的雜糧粥配方（1-2人份）：紅豆10克，薏米10克，黑米10克，花生10克，燕麥10克，蓮子10克，燕麥10克，銀耳5克，大棗3顆，加入500毫升水，就能煮成兩大碗黏糊香甜的雜糧養顏粥，冬天的早晨喝上一大碗，搭配一個自己做的全麥豆沙包，一個煮雞蛋，一碟小菜，就是完美一天的開始，全身暖暖的，出發上班去，一整天都是能量滿格的狀態。
⑹ 煮五穀雜糧粥怎麼做
【五穀雜糧粥】
配料：關東優選五常大米、糯米、黑米、花生米、大麥仁、綠豆、黃豆、紅豆
開始製作：
1、紅豆、黃豆、綠豆、大麥仁、花生米洗干凈，用冷水浸泡2個小時。
2、將三種米洗干凈，用冷水浸泡30分鍾。
3、煮鍋加水，紅豆、黃豆、綠豆、大麥仁、花生米連同泡豆子的水入鍋煮。大火燒開鍋，改小火煮。40分鍾後，米入鍋同煮。煮至食材熟，粥稠後，關火5分鍾後即可享用。關 -東 優 選-優 選健康好味道。
⑺ 想知道一些關於粗糧粥的做法
小米棗仁粥
[原料]小米100克、酸棗仁末15克、蜂蜜40克。
[做法]將小米加水煮粥至將熟，加入酸棗仁末，攪勻煮開即可。
[用法]每日2次，加蜂蜜溫服。
[作用]補脾潤燥，寧心安神。主治納食不香、夜寐不寧、大便乾燥。
[評注]酸棗仁能寧心安神，小米可補脾養心。酸棗仁在鍋內微炒片刻研末，家庭可用擀麵杖研磨。
綠豆粥
[原料]
綠豆30g，粳米100g
[做法]
1．將綠豆、粳米淘洗干凈。
2．把綠豆、粳米放入鍋內，加水約500g，煮至米爛汁黏時即可離火食用。每日服食1-2次。
[營養]
內含蛋白質13.6g，脂肪0.65g，碳水化合物95.7g，鈣39mg，磷25.9mg，鐵2.7mg，維生素A0.20國際單位，維生素B10.2mg，維生素B21.5mg，尼克酸0.6mg，能產熱453kcal。
[功能]
綠豆是一種非常好的解暑食品，能清熱消暑、解毒消痛、利尿除濕，與粳米相搭配，煮成粥，又可健脾益氣、養血生津，確為夏季解暑佳品，且因本品並非過於寒涼，不會滯胃涼脾，是產後防暑、解暑佳品。
南瓜粥
原料：南瓜250g，米50g，白糖少量
做法：
1、先將南瓜蒸軟，混著蒸出來的南瓜汁一起搗成南瓜泥；
2、將米下鍋加入適量的水，大火煮開3分鍾，加入南瓜泥不停攪拌直至再次煮開，開小火繼續煮15—20分鍾就可以咯；
3、加入適量的白糖或者放涼後加入蜂蜜；
我個人覺得南瓜粥已經有很清甜的香味了，為了身材著想，我就沒有加糖。而且放冰箱冰過以後更好喝！
⑻ 粗糧粥的做法大全簡單
人這一生，每個人都避免不了出現白頭發的現象。當我們一天一天的變老，頭發毛囊處的黑色素顆粒無法產生或者是減少，就會讓原先的黑發變白發。如果你的白頭發增多，很可能是身體這2種營養元素缺乏了，補回來還有變黑的可能。
第一種：缺乏賴氨酸。有的人說想要頭發變黑，多吃黑色的食物就行了。但是單吃它們是不管事的。我們要適當的補充身體中的賴氨酸，他是人體所需的重要氨基酸，可以用來合成黑色素。所以大家在日常和生活中，可以吃雞蛋，喝牛奶等食物來補充賴氨酸。
第二種：缺乏維生素B族。人體缺乏維生素B族會在一定程度上組織黑色素顆粒的產生，增加頭發變白的概率。維生素B族都在粗糧中，如果不喜歡吃粗糧的朋友，可以再日常飲食中，添加一半的細糧混合一起食用。如在寒冷的冬天，可以吃點粗娘細作的南瓜玉米面窩窩頭，我昨天也有介紹過做法。今天給大家推薦我經常食用的補血黑發雜糧粥大家可以在這個寒冷的冬天學做起來，沒有什麼比在寒冷的早上，來一碗熱粥更舒服的事了，早上給家人准備一碗，暖心暖胃暖身體，
【補血黑發雜糧粥】
准備的三人份食材：黑米30g，紅米30g，麥仁30g，紅豆30g，紅衣花生30g，紅糖30g，清水適量。
製作方法：1.先將黑米、紅米、麥仁、紅豆、紅衣花生提前洗凈，用清水浸泡4個小時以上。現在天冷大家可以跟我一樣頭天晚上浸泡，第二天早上直接製作，省時省力。
2.把浸泡了一夜的紫米、紅米、麥仁、紅豆、花生連同浸泡食材的水一同倒入電飯煲中，再加入足量的清水，按粥湯鍵進行燉煮。因為說有食材提前浸泡過，所以煮至的時候水量大概在1：6，水多了，粥會煮成米湯。有時間的朋友也可以用砂鍋燉煮，煮出來的粥也非常的好吃。
3.出鍋前加入紅糖，攪拌至紅糖融化即可出鍋。紅糖是我們女性朋友不可缺少的養生補品，對手腳冰涼，畏寒怕冷有一定的療效。夠買紅糖的時候要注意背面是否表明添加了白砂糖，這樣的紅糖我們不要選擇購買，營養效果不好。我這里紅糖的量剛好，喜歡甜的可以多加點。
這樣一道黑發補血的雜糧粥就完成了，粒粒都開花了，入口香甜可口，還非常有彈性。家裡有老人孩子的都可以食用，如果老人不能吃甜，紅糖可以不加，早餐配點小菜，煮個雞蛋一起食用，比外面賣的八寶粥還好吃。自己家力作更干凈衛生，食材都能看得到，其實日常生活中很多對我們身體有益的食材是我們所忽視的。有興趣的朋友不妨在家裡試試這款粥，用它代替主食，多吃還不怕發胖。
⑼ 雜糧粥怎麼煮好吃黏稠
雜糧粥
雜糧粥，味道比早餐店賣的還軟糯好喝，入口即化。
原料：雜糧粥、水。
做法步驟：
第1步、從網上買回來的粥倒在碗中，倒入適量清水淘洗干凈，倒入電飯煲內膽里。
第2步、電飯煲倒入適量水，摁一下精煮鍵煮至水燒開，摁倒保溫鍵，悶10-10分鍾。
第3步、燜好的粥在倒入適量的水，再次摁倒精煮鍵煮至水再次煮開。
第4步、按照步驟2的方法再次摁倒保溫鍵再次燜10-15分鍾後再次倒入適量涼水煮開即可。
第5步、配上自己腌制的鹹菜和三明治，開吃。
小貼士：
1:我這是在網上買的配好的，也可以根據自己喜歡隨意搭配。2:要想粥入口即化就是在煮開之後燜一會再往裡頭倒入適量的涼水煮開，反復2次就可以了。3:喜歡甜的可以在煮的時候加點冰糖進去或者在吃的時候加點蜂蜜。4:加蜂蜜的時候要把粥放涼再加，蜂蜜怕熱。5:喜歡吃冰粥的可以在粥放涼的時候放入冰箱冷藏1-2小時後放點蜂蜜進去用勺子攪拌均勻就可以吃了。