1. 誰告訴我紅豆餅、怎麼做才好吃呀
紅豆餅(3)的做法
[原料/調料]
低筋麵粉
1杯
細砂糖
1/2杯
蛋
2個
發粉
1小匙
水
1/2杯
沙拉油
1小匙
紅豆餡
適量
[製作流程]
(1)將麵粉過篩。
(2)先將蛋打散，加入細砂糖拌勻後，續加入麵粉及發粉攪拌均勻。
(3)再加入水及沙拉油拌勻呈濃稠狀麵糊。
(4)將燒烤模型放在瓦斯爐上加熱，在模型內面塗上一層薄油，將麵糊倒入
模型圓洞中約1.5公分高，然後用木棍或桿面棍平扁的那一端圓頭在洞內繞數圈，讓麵糊沾到圓洞的側邊。
(5)等到餅皮麵糊表面起泡後，將一半的餅皮填入紅豆餡，另一半作為蓋子用錐子挑起覆蓋在有紅豆餡的餅皮上，等2個半邊黏住後，將紅豆餅用錐子挑起呈側面立起狀，再將側面滾動燒烤一下即成。
(6)如果使用有蓋子的燒烤模型，將麵糊倒入圓洞中約6分滿，在餅皮填入紅豆餡後，再在上面淋上一層麵糊，然後將蓋子蓋緊，以180度翻轉的方式燒烤約1
;2分鍾即可。
2. 紅豆餅的做法竅門
紅豆餅最簡單做法，不發面不醒面，外酥里糯又香甜，出鍋搶著吃
今天用紅豆分享一款簡單又好吃的紅豆餅。不發面不醒面，開水一燙大鍋一烙就搞定，外酥里糯
、香甜可口，簡單又好吃。一次做了20個，上桌眨眼功夫就吃光了。愛吃紅豆的朋友可以在家試一下哦。
【所需食材】
400g麵粉、400g涼水、半碗米紅豆、少許食用油
【具體做法】
1、鍋中倒入400g涼水，大火燒開之後關火，分次少量加入大約400g普通麵粉，攪拌成絮狀。開水和面和涼水和面，水的用量差別很多。
2、稍微不燙手時，加入少許食用油，揉成軟硬適中的光滑面團。
3、揪一小團面，揉成實心小圓球，再用拇指旋出一個窩窩。
4、放入自己喜歡的餡料，按成小圓餅。肉餡、菜餡、糖餡、豆沙餡等都可以。我這次放的是蜜紅豆，蜜紅豆可以買，也可以自己做，做法很簡單，紅豆提前浸泡一夜，煮熟後控干水分，加入白糖攪拌均勻即可。
5、平底鍋或電餅鐺預熱刷油，放入做好的紅豆餅，上面再刷一層油，可以鎖住水分口感更柔軟。中火烙至兩面金黃，按壓可以快速回彈就熟透了，一張餅大概五六分鍾。餡是熟的，餅皮是開水燙過的，也很容易熟。
6、出鍋裝盤即可食用。這樣做的燙面紅豆餅，皮酥脆軟糯，有一點點類似於糯米餅的口感。裡面的紅豆香甜可口，吃起來非常不錯。而且燙面餅涼了也不會硬，愛吃紅豆的朋友可以在家試一下哦。
3. 怎麼做紅豆餅才更好吃
糯米粉+水和成面團，在超市買的紅豆沙搓成團。
把面團揪一塊小劑子，然後包上紅豆，壓扁（小心漫漫的壓，因為太用力會裂開）然後在兩面刷上油（少量的，一點點就好了，太多就不好吃了，太膩）。
鍋在火上溫熱，就是烤熟就好了，然後放上餅，小火，慢慢得烙，因為糯米很愛熟，所以用不來多長時間就好了（2.3分鍾？）喜歡焦黃的就火大一點，我比較喜歡白白的，很好看，所以就是小火了，很快速的翻面，出鍋
4. 紅豆餅的做法
主料：高筋粉520克、水330克、酵母3克
輔料 ；紅豆沙750克
具體步驟：
1、麵粉、水和酵母混合在一起，揉成面團，發酵至2倍大，內部出現大量蜂窩狀氣孔。發酵好的面團移到揉面墊上，加一些乾粉，再次揉光滑。
5. 紅豆餅怎麼做好吃
1.取80g自發糕粉和油和在一起做面心、待用
2.剩下的麵粉加入雞蛋和糖以及適量水揉成面團，醒面20分鍾
3.之後將面團搓成長條，分成均勻小團
4.將小面團捏開成小碗狀、取適量油麵心放入，收捏成球
5.將小面球擀開後對折繼續擀開、如此反復多次（這樣才能達到酥的效果）
6.取擀好的麵皮包入適量紅豆蓉，收捏包好成包子狀
7.在烤盤上塗油（防粘）排列好餅胚
8.放入烤箱烤十分鍾、烤至紅豆餅兩面微微焦黃即可
9.裝盤即可食用
6. 紅豆餅的做法
准備食材：麵粉，奶粉，清水，紅豆沙，酵母粉，食用油，白芝麻。
製作方法：首先我們先准備一些麵粉，准備到麵粉，大概500克左右就可以了，然後我們再准備適量的奶粉，奶粉的量大概25克左右就可以了，然後把麵粉和奶粉均勻的混合在一起，等到混合好以後再准備一些酵母粉加入到麵粉中之後，再准備一些清水，慢慢的倒入麵粉中，邊倒入邊進行攪拌，直到完全攪拌成了面絮狀，然後我們再准備20克左右的，使用要加入的棉絮狀之後就可以用手揉成光滑的面團了。
把平底鍋放在火上預熱，等到平底鍋熱了以後不用刷油，直接把做好的紅豆餅放在鍋上烙制就可以了，然後我們可以在一面刷上一些水之後，放上一些芝麻，這樣做出來的紅豆餅，吃起來口感也是會更加的好吃的，等到一面烙至定型，顏色金黃以後就可以翻面了，然後把另一面也烙著，金黃定型我們可以用手按壓一下，如果能夠很好的回彈就可以了，然後就可以出鍋了，稍微放涼一些就可以吃了。
7. 紅豆餅怎麼做如何做好吃
主料
紅豆 麵粉
輔料
鹽
紅豆餅的做法步驟
1. 提前浸泡一夜；
2. 將泡好的紅豆倒入鍋中，加3倍的水，大火煮沸，小火繼續煮約1個小時；
3. 煮至紅豆變軟，水分將干時，放入白糖，出水後繼續熬煮並不停攪拌至水分將干；
4. 放入一小勺鹽，出水後繼續熬煮並不停攪拌至水分將干即可；
5. 將發好的面揪成小劑子，壓扁並擀成圓片；
6. 將紅豆包入餅皮中，捏合、壓扁；
7. 平底鍋放少許油，油六成熱時，放入紅豆餅小火煎至兩面金黃即可。
小貼士
1、紅豆要提前浸泡，更容易軟爛，我以前一般煮不到1個小時就變軟了，這次的紅豆煮了1個小時水份將干時還沒好，那就多加一些水繼續煮，直到變軟為止；
2、發面的方法以前寫過很多次了，這次就不寫了，可以參考以前發面麵食的做法。