Ⅰ 熗拌撇咧絲怎麼做如何做好吃
主料
撇咧
紅辣椒
青辣椒
輔料
鹽、糖、蒜末、尖椒、花椒粉、粗、生抽、香油
熗拌撇咧絲的做法步驟
1.
新鮮的撇咧去皮（撇咧買來必須馬上食用，放置久了會生成很多粗壯的纖維，嚼不動哦）
2.
切成細絲，越細越好但不要擦出來的，不勁道。加鹽腌制10分鍾。
3.
准備紅、青辣椒切成絲、蒜末。
4.
在腌制好的撇咧絲中加入糖、醋、生抽攪拌。
5.
加入紅、青辣椒絲，並在上面撒上蒜末。
6.
鍋中少許油，油熱放紅尖椒碎炸香。
7.
加入花椒粉。
8.
炸好的調料澆在蒜末上，攪拌均勻即可食用。
Ⅱ 怎樣做好吃的涼拌辣菜要過程
涼拌辣白菜
原料: 原 料：
大白菜6片，辣椒絲1大匙，蔥絲2大匙，豆腐干4塊，香菜3棵，去皮花生1小匙，蒜末1/4小匙。調味料A：鹽1/4小匙。調味料B：紅油1大匙，香油1小匙，鹽、雞精、醋、細砂糖少許。
製法: （1）香菜切小段。花生略碾碎。豆腐乾切絲，入開水汆燙一下，撈出待冷。大白菜切除葉片，留梗切絲，以調味料A略抓腌2分鍾，待白菜梗稍微變軟，沖洗去鹽分，瀝干。
（2）將白菜梗絲、辣椒絲、蔥絲、蒜末、豆乾絲、香菜段及調味料B一起拌勻，略腌2-3分鍾，待其入味，再加入碾好的碎花生，略拌一下即可。
特點: 這道菜主食白菜梗的清甜脆口，在用鹽抓洗時，只要去除蔬菜特有的腥澀味酒可以了。 涼拌香辣海帶絲原料： 海帶絲、干辣椒、蒜苗、大蒜、生薑、芫荽、香醋、生抽、香油、花椒油、糖、油辣子、熟芝麻。 做法： 1、將海帶絲洗凈稍稍切成段，水燒開加入1勺白醋，將海帶絲放入開水裡煮15-20分鍾，然後撈出浸泡在冰水裡至涼； 2、干辣椒剪小圈，大蒜、生薑切成蓉，蒜苗切成小粒備用； 3、鍋里放入適量香油、花椒油燒熱，然後倒入所有2料，小火炸出香味，關火離灶加入適量香醋、生抽、糖、油辣子充分拌勻放置幾分鍾，成為調味汁； 4、將瀝干水分的海帶絲、芫荽段放入大容器里，加入調味汁、熟芝麻拌勻即可。
Ⅲ 青辣椒怎麼拌著好吃
辣椒怎麼拌著吃
可以做沙茶雞蛋辣椒拌面，需要准備沙茶醬，鹽，植物油，尖椒，掛面，把尖椒的籽和蒂部去除切成細絲，鍋裡面加入適量的水燒開，面條放進去，用筷子撥散，面條煮熟以後就可以過涼水撈出來，水分瀝干，煮麵的時候需要另外准備一個鍋子，把油放進去，燒到7成熱的時候，雞蛋液放進去快速的滑散，把青椒絲也放進去煸炒一下，根據自己的口味加入適量的鹽，然後再加一些沙茶醬翻炒均勻，用來拌面吃就非常好。
辣椒怎麼吃
辣椒的吃法有很多，根據自己的喜好來選擇就可以了，可以把辣椒製作成香蕉辣椒炒肉片，需要准備高度酒，胡椒粉，精鹽，食油，玉米澱粉，高度酒，白糖，生抽，洋蔥，青椒，辣椒，豬肉，先把豬肉切成片狀，放到儲存盒裡面，加一些胡椒粉，高度酒，白糖，生抽抓均勻，加一些清水抓幾下，然後再加玉米澱粉抓取均勻，以後添加食油，蓋上蓋子放置半個小時，把辣椒切開，籽去除切成塊狀，綠辣椒切圈，洋蔥切成片狀，把洋蔥切絲，肉片滑炒斷生，然後盛出來備用，鍋燒熱，把油放進去，再加入辣椒圈以及洋蔥絲爆炒香，倒入洋蔥炒至半熟，洋蔥燒比較厚，所以先爆炒一下，因為有一些人如果吃生的洋蔥就容易出現頭暈頭痛症狀，再把辣椒放進去，加胡椒粉，精鹽翻炒幾下，肉片放進鍋裡面，淋入高度酒，稍微的翻炒幾下就可以了。
辣椒還可以製作香蒜辣椒雞肉，需要准備橄欖油，白酒，洋香菜，胡椒粉，鹽，奶油，黑胡椒，海鹽，白酒，辣椒，蒜頭，雞胸肉，義大利面，先把蒜頭切末，辣椒切末，雞胸肉切成絲，腌料放進雞肉裡面抓取均勻，放置到入味，鍋裡面加水燒開，加一些橄欖油，把義大利面放進去煮開，大概4分鍾左右關火，蓋上鍋蓋燜8分鍾左右就可以撈出來備用。在鍋裡面加一些橄欖油和奶油塊，熱鍋中小火把蒜末炒出香味，加一些辣椒末拌炒，火不要開的太大，雞肉放進去炒到金黃，加入義大利面拌炒幾下，然後再加一些黑胡椒，海鹽，白酒，出鍋之前滴上橄欖油翻炒到醬汁乳化，這樣就可以吃了，味道是很好的。
辣椒的營養價值
辣椒的營養價值非常高，它裡面含有辣椒鹼，高辣椒鹼以及維生素c，蘋果酸，檸檬酸，能夠達到治療腹瀉作用，對凍瘡也有很好的調節效果，如果被毒蛇咬傷，那麼吃一些干辣椒能夠起到止痛消腫作用。
辣椒能夠對消化系統產生作用，因為它裡面含有辣椒鹼，能夠讓口味變得更好，讓消化功能得到改善，有研究發現辣椒水會對口腔黏膜造成刺激，讓腸胃蠕動的速度變得更快，吃完以後唾液的分泌也會增加，還可以讓澱粉酶的活性增強，但不要吃得太多，否則就容易導致拉肚子，胃炎，腸炎，嘔吐等情況出現。
Ⅳ 涼拌青椒絲怎麼做
原料：青椒2個，紅辣椒2根，鹽2匙，砂糖1小匙，米酒1／2范禒頓溉塥防舵獅罰餞匙，姜2片，白醋1小匙，香油1小匙。
製法：
1、把紅辣椒洗凈，切絲；姜洗凈，切末。
2、將青椒洗凈去籽，切塊。
3、加入清水1500毫升於鍋內煮沸，放入青椒氽燙後撈起，泡冷開水待涼。
4、把青椒瀝干放入容器內，加入辣椒絲、薑末、鹽、砂糖、米酒、白醋、香油，拌勻後即可。
Ⅳ 青椒絲怎麼做好吃，素炒青椒絲的家常做法
炒青椒絲
主料
青椒適量 大蒜子適量 鹽適量 白糖適量 醋少量 蔥一段 姜兩片 生抽適量
炒青椒絲的做法步驟
1.切蔥姜蒜
2.切青椒，最好是薄皮青椒。
3.鍋燒熱放涼油
4.油溫熱，大概二十秒鍾放薑片，喜歡吃辣的，此時可以放點干辣椒段。中火翻炒兩下。
5.接著放蔥蒜
6.大火迅速翻炒出香味
7.加半勺十三香，大火翻炒均勻。
8.加青椒
9.大火翻炒均勻，大概一分鍾。
10.加兩湯勺生抽（即味達美、味極鮮），一湯勺香醋（除陳醋、白醋外，涼拌醋等都可以）
11.加鹽適量
12.料都齊了，大火迅速翻炒，因鍋具不同，翻炒過程中有干鍋情況時，需加一點點熱水。
13.翻炒至青椒剛剛想要變軟，出鍋
14.完成。
Ⅵ 辣椒怎麼拌好吃
可以做沙茶雞蛋辣椒拌面，需要准備沙茶醬，鹽，植物油，尖椒，掛面，把尖椒的籽和蒂部去除切成細絲，鍋裡面加入適量的水燒開，面條放進去，用筷子撥散，面條煮熟以後就可以過涼水撈出來，水分瀝干，煮麵的時候需要另外准備一個鍋子，把油放進去，燒到7成熱的時候，雞蛋液放進去快速的滑散，把青椒絲也放進去煸炒一下，根據自己的口味加入適量的鹽，然後再加一些沙茶醬翻炒均勻，用來拌面吃就非常好。
辣椒的營養價值
辣椒的營養價值非常高，它裡面含有辣椒鹼，高辣椒鹼以及維生素c，蘋果酸，檸檬酸，能夠達到治療腹瀉作用，對凍瘡也有很好的調節效果，如果被毒蛇咬傷，那麼吃一些干辣椒能夠起到止痛消腫作用。
辣椒能夠對消化系統產生作用，因為它裡面含有辣椒鹼，能夠讓口味變得更好，讓消化功能得到改善，有研究發現辣椒水會對口腔黏膜造成刺激，讓腸胃蠕動的速度變得更快，吃完以後唾液的分泌也會增加，還可以讓澱粉酶的活性增強，但不要吃得太多，否則就容易導致拉肚子，胃炎，腸炎，嘔吐等情況出現。
Ⅶ 涼拌青椒絲的做法，青辣椒怎麼涼拌爽口好吃
用料
青椒
大蒜
醬油
醋
糖
調味盒裡的勺子放半勺
油辣子
香油
兩小勺
涼拌青椒的做法
青椒洗干凈，瀝干水，平底鍋不放油，馬好青椒，中小火，煎軟。涼拌青椒的做法
步驟1
放涼後，撕成條。涼拌青椒的做法
步驟2
加入蒜末，糖，醬油，醋，油辣子，香油，拌勻即可。涼拌青椒的做法
步驟3
夏天，拌好後放在冰箱冷藏一兩個小時再拿出來吃更爽。配上一碗粥，還有誰.....