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如何煲粥好吃

發布時間: 2022-01-21 22:25:01

『壹』 怎樣煲粥怎樣煲的好吃

你好,看來你是一位稱職的家長,在這里我教你一招,保證你的小孩愛吃這味粥。首先把排骨用清水淖一下,目的是去掉血水與腥味,然後撈起,再放入鍋內加姜、香菇、米、水、少許米醋(是讓排骨更容易出味)煮至爛,煮好後再放鹽、少許胡椒粉,就是一鍋原汁原味的美味、清香的排骨粥。

『貳』 大甲蟹怎麼煮粥好吃

金秋時節,螃蟹最為肥美。螃蟹最美的吃法莫過於清蒸,原汁原味,鮮美之氣無可比擬。除了清蒸,那就要數粥了。如同清蒸,蟹粥也煞是鮮美,其味勝過其他所有的粥。如果有人說皮蛋瘦肉粥怎麼那麼好喝,那他一定是沒有喝過蟹粥。一碗蟹粥下肚,似一口嘗盡人間至味,彼時,除了蟹粥,你的眼裡就看不到其他美味了,你的腸胃,也容不下其他珍饈佳餚了。

買了幾只大閘蟹,清蒸了幾只,留下一隻大的煮了粥,一隻螃蟹半碗米,外加一把樓頂種的小白菜,二十多分鍾,一鍋鮮美撲鼻的粥出爐,不一會兒就被家人分了個干凈,七歲的小朋友更是一口氣吃了兩碗,吃完打著飽嗝還不忘叮囑她老娘明天還要吃蟹粥,這真是不當家不知食材有多貴。

螃蟹粥味道雖然至美,但好多人做不好,粥的腥味兒重不好吃,究其原因,是螃蟹沒處理好,蟹粥可不是把螃蟹放進粥里一起煮了事,不經處理的話,這粥勢必不好吃。詳細做法分享給大家,趁螃蟹正肥,蟹粥煮起來,實在太好吃了!

【螃蟹粥】
【食材】:大閘蟹1隻、大米半碗、清水半鍋、姜1小塊兒、料酒1湯匙、油1湯匙、鹽3克、小白菜1小把。

【具體做法】:

1、首先需要把大閘蟹刷洗干凈。准備一小盆清水,倒點兒白酒進去拌勻,把大閘蟹放進去浸泡十來分鍾殺殺菌,然後用一把舊牙刷把螃蟹刷干凈,再用清水沖洗兩遍。

2、然後把大閘蟹剁開成小塊兒,准備好薑片,吃螃蟹時離不開姜,螃蟹性寒,姜是去寒的,兩者是一對好搭檔。

3、在處理螃蟹前,先把白粥煮上,水開後下米,邊煮粥咱們邊處理螃蟹。

4、熱鍋熱油,螃蟹切面向下小火煎炒,同時把薑片放進去,烹入1湯匙料酒。

5、把螃蟹炒到變色香味飄出即可關火。

6、粥要煮至八成熟。大家在煮粥時要注意,米要開水下鍋,米下鍋後要用勺子攪拌一小會兒,至米在鍋中四散開來時就不用管了,這樣煮出來的粥會比較好吃。

7、粥至八成熟時,把炒好的螃蟹連同薑片一起放進粥中,繼續小火煮。

8、最後把小白菜兒洗凈切碎也放進鍋里,加點兒鹽,拌勻之後就可以關火了。

9、它的美味,無法抵擋,最好的粥莫過於斯。寧可一年無肉,不可秋日無此粥。

『叄』 怎麼樣煲粥好吃簡單

答:要想煲粥好吃,要大火燒開,小火慢慢的熬煮,最後要吃的時候稍微加點鹽和蔥花即可。

『肆』 如何煮粥好吃

干貝排骨粥

材料

黑毛豬小排骨200克,干貝15克,大米150克,蔥姜香菜少許,油條適量(隨意),鹽和胡椒粉適量。

做法

1大米洗凈浸泡半小時,瀝干拌入1大匙油拌勻;

2干貝洗凈用溫水浸發;

3排骨切小塊焯水洗凈;

4將排骨、姜絲放入鍋中,倒入足量清水,將干貝和浸泡的水一起倒入;

5排骨煮開後改小火燉30分鍾;

6倒入浸泡後的大米,煮滾後中火煲約40分鍾至粥綿滑;

7加適量鹽和胡椒粉調味,食用時可按喜好灑香菜蔥姜絲及油條。

8喜歡加油條的,可先將油條切段,用烤箱烤脆或用平底鍋放少許油煎脆口感更好。

干貝的營養價值非常的高,它含有多種人體必需的營養。首先干貝含有大量豐富多樣的氨基酸,如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸,同時它也含有豐富的核酸,例如次黃苷酸;氨基酸的副產品,例如牛黃磷酸;各種各樣的礦物質,例如鈣和鋅。不愧為能和鮑魚海參媲美的優質食材。

適當的吃一些排骨對於補鈣是非常有好處的,同時豬骨頭裡面還會含有一定量的膠原蛋白,他會有很好的美容養顏的作用,女性朋友平時喝一些骨頭湯能夠有效的緩解皮膚所出現的衰老,對於細紋,粗糙等等情況都是會有很好的作用的。干貝具有豐富的氨基酸和礦物質,可以有滋補美顏的作用。和排骨一起搭配的話可以有補鈣健脾的作用,同時也可以抗衰老。

『伍』 怎麼樣煮粥好吃

要使粥好吃,注意以下幾點:
1、浸泡:煮粥前先米用冷水浸泡半小時讓米粒膨脹開樣做好處,熬起粥來節省時間,攪動時會順著方向轉,熬出粥酥、口感好。
2、開水下鍋:開水下鍋比冷水熬粥更省時間 ,熬出來的粥更美味。
3、火候:先用大火煮開,再轉文火即小火熬煮約30分鍾,熬出來的粥香味由此而出 。
4、攪拌:開水下鍋時攪幾下,蓋上鍋蓋至文火熬20分鍾時開始不停地攪動直持續約10分鍾呈酥稠狀出鍋止 。
5、點油:煮粥還要放油

『陸』 怎麼煮白粥才好吃

煮白粥可以先用油將洗干凈的米拌一下,可以增加香味。其次要燒開水後再下材料。另外還要注意火候,大火燒開後轉中小火慢熬,煮出來的粥才香糯。還可以適當在白粥里加一些瑤柱、干貝之類的食材來提鮮。下面介紹做法:

准備材料:瑤柱2粒(大)、大米半杯清水適量、鹽、油適量

製作步驟:

1、香米洗干凈,瑤柱泡軟撕碎放入米里,再用油、鹽腌10分鍾