1. 濰坊五香肉怎麼做好吃
主料
豬肉5000克
食鹽
25克
醬油
300克
八角
50克
桂皮
50克
料酒
150克
白砂糖
150克
調料
五香肉的做法
1.將大塊豬肉去骨，改成10 厘米見方的大塊，用開水浸透，取出洗凈；
2.鍋里添適量水，下入所有原料用文火燉熟，至汁濃上色即可取出晾涼；
3.食用時將肉塊切成大片上桌即可。
烹飪技巧
1、水量以沒過肉塊1 厘米為宜，熟爛度以用筷子輕易扎透為佳；
2、選用肥瘦都有的大塊肉為佳，成品油潤光亮。
菜品特色
菜品色澤醬黃，香爛味美，口感軟糯，後味微甜。低溫環境作業人群食譜，補虛養身食譜，滋陰食譜。
2. 肉絲怎麼做好吃
杭椒牛柳
食材：榨菜兩袋，精肉150克，青椒一個，生抽兩茶匙，生粉三分之一茶匙，胡椒粉少許，料酒一茶匙，雞粉三分之一茶匙，糖四分之一茶匙，食用油適量，
做法：
1、准備食材，精肉切絲，青椒切絲，姜切絲，榨菜用清水沖洗干凈用清水浸泡.
2、肉絲加入一茶匙生抽，三分之一茶匙生粉，一茶匙料酒，少許胡椒粉
3、抓捏上勁腌制五分鍾
4、起油鍋倒入適量的底油燒至五成熱下肉絲劃散炒至變色斷生撈出備用
5、鍋里留少許底油下姜絲爆香
6、加入榨菜和青椒翻炒
7、倒入肉絲一起煸炒
8、加入一茶匙生抽，三分之一茶匙雞粉和四分之一茶匙糖調味
9、大火翻炒均勻即可出鍋