Ⅰ 雞胸肉怎麼做雞柳
雞柳做法一，
材料
雞胸肉，澱粉，蛋液，麵包屑，鹽，五香粉，蚝油
做法
1、雞胸肉用刀背拍幾下，肉更松一些，切成粗條。加入鹽五香粉、蚝油腌制半小時。
2、腌好後沾上干澱粉，再沾上蛋液，再粘麵包屑，壓實。
3、鍋中油八成熱時下雞肉條炸，再轉至五成熱炸到金黃浮到油上即可撈出控油食用，吃的時候配上番茄沙司味道更好。
做法二，
材料
雞胸肉2塊(約1斤)，調味料：2∼3大匙，糖1∼2大匙，太白粉水2大匙，爆香料：2支，大蒜3粒，辣椒1條，鹽少許，胡椒粉少許，醬油1大匙，糖1小匙，薑汁少許，太白粉水少許
做法
(1)雞肉用腌料腌10分鍾。
(2)熱鍋入油4大匙，將雞肉下煎至兩面金黃色，再將爆香料放入爆香，最後用調味料調味，再燜煮1分鍾即可。
做法三，
材料
"雞腿肉 300g","蒜頭 2顆","洋蔥 1/2顆","青蔥 3支","白芝麻 少許","辣豆瓣 1匙","韓式辣椒粉 1匙","薄鹽醬油 1匙","太白粉 1匙","米酒 2匙","香油 少許"
做法
1:雞腿肉切成條狀，蒜頭切片，洋蔥切絲，青蔥斜切段備用。
2:以1匙的辣豆瓣、1匙的韓式辣椒粉、2匙的米酒、1匙的薄鹽醬油、1匙的太白粉、少許的香油腌約20分鍾備用。
3:熱鍋加2匙油，把雞柳條下鍋炒至7分熟盛起。
4:熱鍋加1匙油，蒜片及洋蔥下鍋爆香。
5:把雞柳條下鍋拌炒。
6:最後加入蔥段，均勻拌炒後盛盤，撒上一點白芝麻，就可以美味開動羅!
做法四，
材料
"雞胸肉 300g","麵粉 適量","鹽 1/2小匙","白酒 1大匙","小磨坊義式香料 1/2小匙","匈牙利紅椒粉 1/4小匙"
做法
1:雞胸肉較厚的部位剖開, 切成長條狀; 加入腌料抓馬均勻
2:外層裹上麵粉, 靜置反潮
3:取一平底鍋, 加入多一點的油, 待油溫升高, 放入雞肉(不急著翻面, 避免脫粉)用半煎炸的方式, 將雞肉煎至由紅轉白取出放涼 (利用余溫讓雞肉熟成, 口感更柔嫩)
4:倒掉平底鍋多餘油脂, 用廚房紙巾擦乾凈, 再開火, 放入雞肉將雞肉表面煎至金黃
5:取出即可享用
做法五，
材料
"雞胸肉 一塊","紅椒 一顆","香油 少許","蔥段 一隻","姜 絲","蒜 拍碎","醬油 少許","蛋 一顆少許","玉米粉 少許","蚝油 適量","鹽 一小匙"
做法
1:紅椒切條狀
2:雞胸肉切條狀+醬油、蛋液、玉米粉腌制
3:彩椒、雞柳 過油撈起
4:熱鍋少許香油爆香蔥姜蒜（一點油就好了 彩椒雞柳有油所以不要多）
5:香味出來後加入彩椒及雞柳，再加入蠔油、鹽調味 ，完成
Ⅱ 用雞胸肉做的家庭版炸雞柳香酥多汁，在家怎麼做你知道嗎
雞柳香酥想必大家都不陌生，是一道很可口的菜，吃起來香脆，很受大家喜歡但是家庭版的雞柳香酥，在家怎麼做，下面就教大家。
雞柳這類食物中含有豐富多彩的不飽和脂肪酸，而我們在日常生活上要維持飲食均衡，就免不了要填補一些野生靈芝，那麼這個時候就可以挑選雞柳這類食物。
Ⅲ 雞柳怎麼做才好吃
雞柳是用雞胸肉切成條狀，切的時候，先把雞胸肉切成片狀，然後再把片狀的雞胸肉切成條，由於切好的雞胸肉就像一條條的柳葉，所以叫雞柳 。
雞柳（或者去皮去骨的雞腿，或者雞胸肉）
鹽和黑胡椒：適量，
干蒜碎（或者蒜粉），
辣椒粉，
五香粉：適量（或者加入任意你喜歡的調料）
麵粉：1/2杯
蛋白：3個
水： 1 適量
麵包屑：適量
植物油：2勺
做法：
1，先把雞肉擦乾水分（用不了圖中那麼多），然後切成細條狀，磨些鹽和胡椒粉上去；
2，另將蒜碎，辣椒粉，五香粉或者其它你喜歡的調味料跟麵粉混合均勻備用；
3，將蛋白和清水混合備用；
4，麵包屑和2勺的植物油在鍋里翻炒至麵包屑成金黃色，盛起來放在淺碟里備用
5，把腌過的雞肉，在麵粉調味料的混合物里滾一圈兒，抖掉多餘的粉，然後再蛋清液里沾滿蛋清，最後在麵包屑里滾一圈，放在烤架上；噴些油在雞肉表面.
放入預熱240攝氏度的烤箱，烤大約15分鍾，金燦燦的烤雞柳就做好啦（當然根據雞肉大小不同時間會有所調整，注意觀察就好），搭配喜歡的醬汁食用。
蘸番茄醬吃真的是極好的，口感非常好，小貼士：雞柳一定要腌制入味再油炸哦！肌肉進行復炸，會讓雞柳更加外焦里嫩