Ⅰ 求助：煮熟了的羊頭肉怎麼加工好吃
煮熟了的羊頭肉怎麼加工好吃
材料
羊臉1個（重約1000克），生菜葉50克。調料蒜蓉辣醬25克，孜然粒5克，孜然粉2克，細干椒面15克，小茴香粉1克，芝麻、香油各10克，薑末、芹菜末各5克，熟花生碎、野蘇子粉、雞蛋液各20克，干澱粉、椒鹽各30克，色拉油、鹵水各2000克。
做法
1、羊臉洗凈，放入鹵水中大火燒開再用小火燒45分鍾取出;蒜蓉辣醬、孜然粒、孜然粉、細干椒面、小茴香粉、野蘇子粉、芝麻、薑末、芹菜末、椒鹽、香油、熟花生碎、雞蛋液調拌均勻成牧場燒烤醬。
2、羊臉拍干澱粉，放入燒至七成熱的色拉油中大火浸炸2分鍾後出鍋。
3、從羊臉的內面交叉打上深至整體厚度2/3的十字花刀，將牧場燒烤醬均勻地刷在兩面上，放入溫度為280℃的烤箱內大火烤3分鍾，取出，用生菜葉墊底。
Ⅱ 鹵羊肉怎麼做好吃，鹵羊肉的吃法
主料
羊肉600公克：適量 蔥2支：適量
薑片5片：適量 蒜頭10瓣：適量
鹵羊肉鹵包1包：適量 鹽1小匙：適量
米酒1大匙：適量 油2小匙：適量
做法步驟
1. 將鹵包、水1500cc、米酒一起浸泡20分鍾備用。蔥洗凈切長段，蒜頭也拍過備用。
2. 羊肉洗凈切塊。在鍋子里放入蔥段、薑片，加水煮滾後，再放入羊肉塊，汆燙後取出，放在冷水中泡涼，再撈出瀝干水份備用。
3. 燒熱鍋子，倒入2小匙油，放入蒜頭爆香，再把羊肉塊、鹽、米酒及作法1的鹵汁倒入，煮滾後改小火再鹵約1小時30分鍾。可用筷子測試，如能穿透羊肉即完成。
材料
羊肉600公克，蔥2支，薑片5片，蒜頭10瓣，鹵羊肉鹵包1包，鹽1小匙，米酒1大匙，油2小匙
做法
1.將鹵包、水1500cc、米酒一起浸泡20分鍾備用。蔥洗凈切長段，蒜頭也拍過備用。
2.羊肉洗凈切塊。在鍋子里放入蔥段、薑片，加水煮滾後，再放入羊肉塊，氽燙後取出，放在冷水中泡涼，再撈出瀝干水份備用。
3.燒熱鍋子，倒入2小匙油，放入蒜頭爆香，再把羊肉塊、鹽、米酒及作法1的鹵汁倒入，煮滾後改小火再鹵約1小時30分鍾。可用筷子測試，如能穿透羊肉即完成。
Ⅲ 羊頭肉怎麼炒好吃
把買來的羊頭肉處理一下，清洗干凈。
Ⅳ 鹵羊頭肉的做法最正宗的做法
原材料：
羊頭肉、青小辣椒、香萊、蔥、姜、蒜適當;
調味品：
鹽、醬油、生抽醬油、米酒適當。
作法：
1、將羊頭肉切割成塊，蔥、姜、蒜、青椒切完備用;
2、鍋內入油，爆小香蔥、姜、蒜、青椒，倒進羊頭肉煸炒 。
3、加入鹽、醬油、生抽醬油、米酒煸炒一會兒撒進香萊就可以 。
4、裝盤享用。
Ⅳ 鹵過的羊肉怎麼炒好吃
把羊肉改刀切小塊，把姜和蒜切片放肉上，再把青紅辣椒切滾刀也放肉上，熱鍋涼油倒下羊肉翻炒兩分鍾左右放適量醬油、胡椒粉和味精繼續翻炒兩三分鍾即可出鍋裝盤。
Ⅵ 羊頭肉怎麼做好吃
羊頭肉鹵過之後做成羊肉卷好吃，下面介紹做法：
准備材料：羊頭1個、大蔥兩段、生薑一塊、料包、鹽適量、料酒適量、糖適量
製作步驟：
1、羊頭洗凈對半剖開，泡冷水裡浸泡兩小時去血水。
Ⅶ 鹵羊頭怎麼做
准備材料：
羊頭：一個：蔥、姜、蒜：適量、燉肉料：一包、面醬：一大湯勺、老抽：一湯勺、生抽：半湯勺、味精：適量、鹽：適量、涼皮：適量。
1、羊頭去骨洗凈，然後用清水煮20分鍾，撈出來瀝干水分備用。
Ⅷ 羊頭肉怎麼做好吃 大全
原料：羊頭肉300克、青紅辣椒、香菜、蔥、姜、蒜適量；調料：鹽、老抽、生抽、料酒適量。做法：1、將羊頭肉切成塊，蔥、姜、蒜、尖椒切好待用；2、鍋內入油，爆香蔥、姜、蒜、尖椒，倒入羊頭肉翻炒，調入鹽、老抽、生抽、料酒翻炒片刻撒入香菜即可。
食材
羊頭肉300克
青紅辣椒
香菜、蔥、姜、蒜適量
調料：鹽、老抽、生抽、料酒適量
步驟/方法1.
1將羊頭肉切成塊，蔥、姜、蒜、尖椒切好待用。2鍋內入油，爆香蔥、姜、蒜、尖椒，倒入羊頭肉翻炒，調入鹽、老抽、生抽、料酒翻炒片刻撒入香菜即可。
END注意事項2.
羊頭肉本身是鹵制好的，所以煸炒時間不要太久，各種調料也是加少量即可。
Ⅸ 羊頭肉怎麼做
羊頭肉是北京人很愛吃的一個菜。雖然天氣逐漸轉暖，但是在這個季節，偶家還是會偶爾吃一頓羊頭肉，誰讓偶家小賭好這口呢。這不，今天他又遣偶去稻香村買羊頭肉啦~~~
選羊頭肉，我每次只去稻香村。稻香村鹵出來的羊頭肉乾凈、無膻味，味道純正。
原料：
羊頭肉300克、青紅辣椒、香菜、蔥、姜、蒜適量；
調料：
鹽、老抽、生抽、料酒適量。
做法：
1、將羊頭肉切成塊，蔥、姜、蒜、尖椒切好待用；
2、鍋內入油，爆香蔥、姜、蒜、尖椒，倒入羊頭肉翻炒，調入鹽、老抽、生抽、料酒翻炒片刻撒入香菜即可。
Ⅹ 煮熟的羊頭肉怎麼做好吃
煮熟的羊頭肉可以把它切下來，切成片兒或者是塊兒，蘸一些蒜醬，這樣吃就非常的好吃了