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辣椒花生米怎麼炒好吃竅門

發布時間: 2022-05-16 22:52:06

㈠ 麻辣花生米的做法步驟圖,麻辣花生米怎麼做

主料

  • 花生米適量

  • 輔料
  • 花椒適量

  • 干辣椒適量

  • 食用油適量

  • 配料
  • 十三香適量

  • 食鹽適量

  • 麻辣口味

  • 炸工藝

  • 一天耗時

  • 高級難度

  • 麻辣花生米的做法步驟

  • 10

    翻炒均勻,徹底晾晾後嘗一顆麻辣香酥,再裝入保鮮盒等可以密封的容器中保存,或下酒,或做零食,隨吃隨取,非常方便。

  • 小竅門

    1、煮花生的辣椒和花椒可以再次利用,如果嫌味道不夠的話可以在回鍋炒的時候重新取辣椒和花椒使用。

    2、炸花生米的時候火不宜過大,表面容易糊掉,而且炸不酥脆。

    3、炸至表面微微上色即可撈出,出鍋後花生米顏色還會稍稍加深的。

    4、回鍋炒花生米之前,煸辣椒和花椒的時候一定要涼油下鍋,小火慢慢加熱,不然香味不能很好的激發出來。

    5、炸好的花生晾至溫熱再次回鍋可避免花椒和辣椒絲被燙糊掉。

    6、剛炒好的花生米口感並不酥脆,要徹底晾涼後口感才會很好。

    7、如果想讓味道更棒的話,可在晾涼後放入密封容器中保存兩至三天再食用,香辣味會更好的滲入花生米中,吃起來棒極了。

㈡ 麻辣香酥花生米的做法竅門

花生米補血,每天為我們的生活加點料。
作者 :琴愛大自然
30分鍾
香辣
簡單
其他
其他
其他
用料
花生米
一斤
花椒
10粒
干辣椒
2個

適量
香葉
適量

適量
做法
1/3超市買來花生米,現洗凈,控一會兒水,熱鍋冷油,放入花椒辣椒翻炒有一點香味,放入花生米小火不停翻炒,再放入香葉,火稍微開大一點翻炒一分鍾不到開小火
2/3翻炒至花生米微微的變成深色,那麼我們的花生米熟了。
3/3轉盤,放入鹽,待完全冷卻後裝玻璃瓶,每天可吃到麻辣香酥花生米。
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香哈菜譜小貼士
1.花生米一定要洗洗再下鍋,這樣熟的慢,不至於炒焦
2.火候的控制很重要,中火,小火,也要不停轉換。
3.一定是等花生米完全冷卻後裝瓶,香酥永保。
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花生米,青花椒,干辣椒,花生油,鹽,孜然粉
味蕾誘惑

㈢ 青椒炒花生米怎麼做好吃

辣椒和花生米怎麼做
辣椒和花生米一起吃的味道不錯,首先需要我們把花生米,用水給煮上一下,之後我們在水裡面放上一些鹽和八角,之後開始煮,等到花生米煮到變白的時候,這時候就可以撈出來,瀝干水,然後我們把鍋燒熱,加入油之後,再把青椒放進去炒,等到青椒炒到變色,這時候我們選擇放上一些已經瀝幹了水的花生米,然後我們加入鹽,還可以加入一些切好的辣椒,等到出鍋的時候,在鍋中淋上一些香油就可以了。

辣椒和花生米可以一起吃嗎
辣椒和花生米是瓦完全可以一起吃的,因為兩種食物是沒有相互克制情況的,而且還可以讓營養價值相互補充的,所以說辣椒和花生米一起吃是完全可以的,首先我們要把花生給洗干凈,然後我們把鍋放到鍋中。在鍋中加入鹽之後,還需要加入花椒、八角,再放上一些小茴香、桂皮、干辣椒和水,等到水完全浸沒花生的時候就可以了,開大火煮開,調成中小火繼續煮,等上半個小時,關火之後浸泡大概三個小時,瀝干其中的水分就可以吃了。
辣椒是可以幫助解決脾胃虛寒,食慾不振的問題,還可以幫助我們花椒腹部發冷的情況,對身體疲勞,感冒風寒等問題,吃辣椒可以很好的解決。
花生米也是很有營養的,因為花生米裡面含有大量的亞油酸,可以讓我們人體中的膽固醇被分解,變成膽汁酸之後就可以排到我們體外,吃花生米是可以避免膽固醇在在我們體內的沉積,還可以很好的減少膽固醇在體內的影響,對心血管疾病可以起到不錯的預防作用。

花生米怎麼做好吃
花生米吃的時候方法是比較多的, 首先花生米要放到水中浸泡三十分鍾,需要我們把花生米完全給清洗干凈,最好是清洗上兩三次。然後開始煮著吃花生米。放到鍋中之後,加入桂皮、八角還有辣椒,還需要在鍋中放上適量的水和鹽。之後我們開大火,煮五分鍾之後,關火繼續燜煮半個小時,等到花生米完全煮熟了再出鍋吃就可以了。

㈣ 麻辣花生米怎麼做好吃

  • 1

    原料。

  • 2

    花生淘洗干凈備用。

  • 3

    一湯匙花椒,一湯匙辣椒剪碎,加鹽,五香粉煮開。放入花生煮一分鍾關火等涼。

  • 4

    涼的花生去皮,花椒辣椒撈出來控乾冷凍可以繼續用來炒花生。

  • 5

    花生用廚房巾吸水,分裝四份。

  • 6

    分好的花生入冰箱冷凍。隨時吃隨時拿出來進行第二步加工。

  • 7

    冷凍至少一夜的花生一包300克左右。

  • 8

    冷油下花生,加熱過程中要不時的攪拌,防止花生沾鍋的地方糊。

  • 9

    花生全部浮起,並且顏色微黃干松撈出來。

  • 10

    鍋里的油大部分倒掉,留一點晾涼後,把花椒辣椒一起小火炒。

  • 11

    倒入花生,翻均勻,調入鹽拌勻

  • 12

    做好的花生涼後會很酥脆,熱的時候不太酥。還有一點就是,做好立刻吃,不很辣,也不很麻,裝入保鮮盒,放一兩天,那味兒!絕對是麻辣香酥,花生的顏色也跟著被花椒和辣椒染色,色澤和味道就都對了。

㈤ 香辣花生米怎麼做

男人少不了跟三五個朋友,喝幾杯小酒,談談自己的遠大人生包袱,也算是男人重要的消遣方式之一。喝酒就少不了幾個下酒菜,邊喝邊吃好不愜意。今天小編就為大家分享一道下酒菜——香辣花生米的做法,做好的花生米香辣酥脆,吃起來那叫一個過癮。主婦們,快為你家老公做份下酒菜吧!

炒好的香辣花生米被一層辣椒麵包裹著,上面還散落著干辣椒,看著就很辣很過癮。嘗一口花生,香辣酥香,吃起來很是過癮。小編剛炸出一盤,老公就著喝酒,兒子就著吃飯,沒一會一碟花生米吃完了,兩個人還意猶未盡的問我有沒有了。喜歡吃花生米的小夥伴,不妨按著小編的做法做份香辣花生米,真的是下飯又下酒,太好吃了。

㈥ 怎樣炒花生米更酥更香

乾花生500克、麻椒一把、干辣椒一把、鹽適量。將乾花生米洗凈,放盆中用清水浸泡一小時左右。將干辣椒和麻椒用清水沖洗干凈晾乾。將浸泡過的花生米去皮,沖洗干凈,瀝干水分。鍋內加入油燒至5成熱,將花生米加入。乾花生500克、麻椒一把、干辣椒一把、鹽適量。

1、將乾花生米洗凈,放盆中用清水浸泡一小時左右。2、將干辣椒和麻椒用清水沖洗干凈晾乾。

3、將浸泡過的花生米去皮,沖洗干凈,瀝干水分。

4、鍋內加入油燒至5成熱,將花生米加入。

5、炸的過程用漏勺攪拌使花生炸勻,直到花生顏色稍微有些發紅,將花生撈出。

6、將干辣椒切絲,另起油鍋,將麻椒和花生加入,炒出香味。

7、將炸過的花生米加入,翻拌均勻,調入食鹽。

8、翻拌勻關火即可,花生放置冷卻後會十分酥脆。

㈦ 辣椒花生米的做法

1、花生,原名落花生,是我國產量豐富、食用廣泛的一種堅果,又名「長生果」、「泥豆」等。

2、 今天老劉就來分享一下「香酥辣椒花生」做法,喜歡的朋友可以先收藏,有空自己試一下。

3、下面開始介紹所需要的食材:

小米辣干30克、花生米100克、白芝麻15克、雞蛋一隻

4、先把小米辣椒干剪成小段,再把最後一節豎著剪開,這樣辣椒籽更容易脫落,再過濾去辣椒籽,然後放入涼水鍋中,大火燒開中小火燒十分鍾,再關火燜20分鍾,可以把沒脫落的辣椒籽煮泡脫落

5、這時在冷油中放入花生米,用中小火把花生米炸到酥脆撈出,花生米下鍋油炸兩到三分鍾後聽到噼里啪啦聲音時,再炸15秒就可以出鍋了

【老劉小貼士】

千萬不能等花生米炸到變色再撈出,這時撈出已經炸糊了

6、然後再炸熟的花生米中放入適量食鹽、孜然粉攪拌均勻備用。然後撈出泡好的辣椒段,控干水分和辣椒籽,再倒入白芝麻攪拌均勻

7、然後再在一個雞蛋中放入少許涼水,再放入適量食鹽打散,然後再把少許蛋液分次裹在辣椒段上,再放入一勺玉米澱粉攪拌均勻,裹好粉以後炸好的辣椒段更酥脆

8、再把辣椒段放入七成熱的油鍋中,炸制定型再轉中小火,炸制酥脆撈出,等油溫再次升至七成熱時,放入辣椒段炸十秒鍾撈出,通過復炸以後辣椒段更酥脆

9、再把辣椒段放入花生米盆中攪拌均勻,美味即成,這樣一盤香辣酥脆的香酥辣椒花生就做好了

10、花生果實中的鋅元素含量普遍高於其他油料作物。鋅能促進兒童大腦發育,有增強大腦的記憶功能,可激活中老年人腦細胞,延緩人體過早衰老,抗老化

㈧ 花生米跟辣椒怎麼做好吃

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