材料：牛肉100g 綠豆芽300g 小紅朝天椒3、4個 姜、蒜少許調料：鹽、白砂糖、醬油、澱粉
做法：
1、牛肉切絲，綠豆芽掐頭去尾，紅朝天椒切絲，姜、蒜切末。
2、將牛肉絲用少許鹽、糖、醬油和澱粉抓拌均勻，略微腌制5分鍾。
3、起油鍋，油熱後放入姜、蒜末炒香，然後放入牛肉絲翻炒。
4、待牛肉絲變色斷生後，放入綠豆芽和辣椒絲，繼續翻炒約2分鍾。出鍋前再用少許鹽調味。
『貳』 黃豆芽炒牛肉怎麼做如何做好吃
食材
主料
牛肉
200克
豆芽
200克
輔料
紅椒
半個
洋蔥
適量
蔥
兩根
姜
一塊
鹽
適量
油
適量
醬油
1小勺
步驟
1.綠豆芽摘去兩頭，清洗干凈
2.蔥切段，紅椒和姜、洋蔥切成絲（洋蔥沒有可以不放）
3.牛肉切好用鹽醬油生粉拌勻腌一會
4.熱鍋放油，把配料蔥姜洋蔥紅椒放進去炒一會
5.然後把牛肉倒進去一起大火翻炒幾下盛盤待用
6.另起鍋放油加豆芽翻炒
7.豆芽翻炒有點軟了再把剛剛炒好的牛肉倒進去，加鹽醬油快速翻炒幾下就可以出鍋啦
『叄』 豆芽燒熟牛肉的家常做法
牛肉豆芽湯做法如下：
牛肉豆芽湯
食材：綠豆芽80克，熟牛肉40克，青蔥1棵，豬油2茶匙，鹽11/2茶匙，雞精1茶匙，胡椒1/2茶匙
做法:
1.在菜板上用薄菜刀將熟牛肉切成大的薄片；豆芽洗凈瀝干，青蔥切蔥花備用。
2.平底湯鍋置於火上，大火燒開水，化豬油；先下鹽和雞精，再下豆芽、牛肉片。
3.湯再煮開，撒上胡椒和蔥花即成。
『肆』 豆芽燒牛肉怎樣做法
主料
牛肉
適量
黃豆芽
適量
輔料
香菜
適量
油鹽
適量
豆瓣醬
適量
干辣椒
4顆
蒜子
2個
香葉
1片
八角
1個
姜
適量
步驟
1.材料集合
2.食材洗凈，牛肉切片，干辣椒切段，姜切片，蒜拍碎，香菜切段備用
3.鍋放油燒熱後加入適量豆瓣醬炒出紅油
4.倒入牛肉翻炒
5.加適量醬油翻炒
6.放入干辣椒、蒜、姜、八角、香葉翻炒
7.加入適量開水大火煮開小火煮20分鍾左右，煮牛肉的時候把豆芽摘洗干凈
8.倒入豆芽加適量鹽調味煮至豆芽熟即可關火
9.關火後放入香菜拌勻即可出鍋
10.好好吃好下飯，一大湯盆一頓就吃完了
『伍』 黃豆芽燒牛肉怎麼做好吃
1.黃豆芽去尾洗凈;牛肉洗凈切絲，加入調料A和適量水澱粉拌勻;青蒜擇洗干凈，切段。
2.將調料B加適量水澱粉調成味汁。
3.鍋內放油燒熱，下入牛肉絲滑散， 再加入薑末、蒜末，青蒜段炒香。
4.最後放入豆芽、紅椒絲炒至斷生， 烹入味汁，待湯汁稍收干時裝盤，撒上花椒粉即成。
『陸』 牛肉燉豆芽怎麼做
製作材料
主料
豆芽300克
輔料
牛肉（瘦）150克,韭菜80克
調料
姜5克,鹽3克,味精1克,植物油25克
製作方法
第一種:
1. 豆芽洗凈；
2. 韭菜洗凈，切成段；
3. 豆芽炒熟盛罩籬內，隔去水分；
4. 牛肉切薄片，加調味料腌十分鍾；
5. 下油25克，爆香姜絲，下牛肉炒至將熟；
6. 加入豆芽仔、韭菜炒勻，加入鹽炒勻。
第二種:
1. 烹飪時放一個山楂、一塊橘皮或一點茶葉，牛肉易爛；清燉牛肉能較好地保存營養成分。
2. 煮老牛肉的前一天晚上把牛肉塗上一層芥末，第二天用冷水沖洗干凈後下鍋煮，煮時再放點酒、醋，這樣處理之後老牛肉容易煮爛，而且肉質變嫩，色佳味美，香氣撲鼻。
3. 紅燒牛肉時，加少許雪裡蕻，肉味鮮美。
4. 牛肉的纖維組織較粗，結締組織又較多，應橫切，將長纖維切斷，不能順著纖維組織切，否則不僅沒法入味，還嚼不爛。
5. 牛肉受風吹後易變黑，進而變質，因此要注意保管。
紅燒牛肉
1、牛肉切塊。鍋里水燒開。牛肉放進去大火燒1分鍾。取出洗凈。
2、牛肉入鍋，加開水，沒過牛肉2寸。加桂皮，茴香，蔥段， 薑片，料酒。中火1小時。
3、另取炒鍋，少許。
學習豆芽燒牛肉的做法，這上面介紹了兩種辦法，大家可以另選一種做豆芽燒牛肉，豆芽燒牛肉特別簡單，第一種方法適合簡單的，味道一般，但是菜好的時間會很快，並且這個菜很快可以做好。
『柒』 豆芽菜牛肉怎麼做好吃
食材
主料
牛肉
1盤
豆芽
500克
輔料
蔥姜大料
適量
老抽
1勺
辣椒醬
2勺
鹽
1勺
雞精
1勺
步驟
12.熄火裝盤即可
『捌』 豆芽燒牛肉怎麼做
材料：牛肉100g 綠豆芽300g 小紅朝天椒3、4個 姜、蒜少許
調料：鹽、白砂糖、醬油、澱粉
做法：
1、牛肉切絲，綠豆芽掐頭去尾，紅朝天椒切絲，姜、蒜切末。
2、將牛肉絲用少許鹽、糖、醬油和澱粉抓拌均勻，略微腌制5分鍾。
3、起油鍋，油熱後放入姜、蒜末炒香，然後放入牛肉絲翻炒。
4、待牛肉絲變色斷生後，放入綠豆芽和辣椒絲，繼續翻炒約2分鍾。出鍋前再用少許鹽調味。
『玖』 豆芽燒牛肉怎麼做
主料
牛肉
適量
黃豆芽
適量
輔料
香菜
適量
油鹽
適量
豆瓣醬
適量
干辣椒
4顆
蒜子
2個
香葉
1片
八角
1個
姜
適量
步驟
10.好好吃好下飯，一大湯盆一頓就吃完了