① 猴子怎麼做好吃
干煸蟬蛹：
特色： 香辣、皮兒脆
主料：蟬蛹半斤左右，芹菜兩根洗凈切斜條
輔料：辣椒絲、鹽、花椒粉、孜然粉
做法：
1、將蟬蛹洗凈、放入沸水中煮10分鍾左右撈出晾涼，切開取出黑的東東
2、把鹽、花椒粉、孜然粉放在切開的蟬蛹里，讓調料均勻的沾在蟬蛹上，放置15分鍾入味
3、炒鍋內放入多一些的油燒熱，投入辣椒絲，放蟬蛹，這是一步非常非常重要的工作，不停的翻炒。
4、炒到油不見了，翻動蟬蛹的時候會有沙沙的聲響，這就可以把芹菜放在蟬蛹里翻炒兩下出鍋裝盤就好了。
② 知了猴怎麼做好吃，知了猴的吃法
知了猴炒了更好吃，做法如下：材料：知了猴500g輔料油200克鹽10克大蔥5克步驟1.知了猴在水中浸泡下解凍。2.洗凈的知了猴瀝干水分。3.鍋中熱油爆香蔥花。4.把知了猴倒入翻炒。5.用鍋鏟把每個知了猴都平鋪開煎一下。6.煎到知了猴熟透後加入適量鹽。7.翻拌一下讓每個知了猴都沾到鹽即可出鍋。
③ 知了猴怎麼吃更好吃
樓主，給您介紹下做法哦：
一，取適量活的蟬若蟲，下沸水鍋燙死，撈出，去肢，用水泡洗干凈。
二、再用鹽水泡上幾個小時或放在鹽水鍋里煮一段時間。
三，油鍋燒至四成熱後下鍋炸，鍋里加入油，不要太多，加熱，炸至酥脆。
四，等油加熱到六七成時把金蟬倒入鍋里炒，要不停的翻炒，直到蟬衣變成金黃色時就差不多了，然後放入細鹽和味精，孜然，裝盤即成。
另外，也可以先將捉來的知了猴倒入臉盆中，用水洗去泥沙，再取出干凈的知了猴，撒上一些細鹽略加腌漬，用竹簽將知了猴穿成串，控干水分，最後放在火爐上烤熟。烤熟的知了猴吃起來又香又脆，絕對是難得的美食。
具體的您可以參考這里：
http://hi..com/mailiaode
by：小鹽
④ 怎麼做知了猴好吃
分享個簡單又好吃的做法，盤子底部是香脆的粉絲，上面是這金黃酥脆的知了，吃上一口外殼酥脆，裡面的肉鮮嫩又入味，它的營養價值比雞蛋還要高。
做法：
1，知了先用流水清洗干凈，放入碗中倒入清水加入一勺食鹽攪拌均勻腌制10分鍾。
2，起鍋燒水，水開後下入知了焯水兩分鍾，焯水時間不宜過長。
3，焯好水的知了控干水分放入盆中，加入孜然粉，辣椒粉，五香粉，食鹽翻拌均勻腌制10分鍾。
3，起鍋燒油，油燒制冒煙的狀態放入一把乾粉絲，粉絲遇到熱油會快速的膨脹，把兩面都炸好以後控油撈出擺放在盤中。
4，鍋內留底油，燒制輕微冒煙的狀態下入知了小火慢炸，把知了炸熟炸透，大約4分鍾左右控油撈出。
5，把炸好的知了擺放在粉絲上，這樣的一盤菜在飯店裡要40元一份。知了外殼脆脆的，裡面肉質非常鮮嫩，因為放了一些孜然粉和辣椒粉吃起來還有一種燒烤的味道。
⑤ 知了猴 怎麼做才好吃
椒蛋知了猴（金蟬）
用料
知了猴10-20個
雞蛋2個
青椒兩個
油適量
鹽適量
清水少許
步驟
1
准備材料（家常盤一盤的量）：知了猴10-20個（用牙刷一個一個刷干凈後泡30-60分鍾，水裡放少許鹽）。雞蛋兩個，青椒兩個。
步驟
2
每一個知了猴從中切開，這樣易熟，也更入味；青椒切絲；雞蛋打好備用。
步驟
3
熱鍋放油，根據知了猴的量放適量的油，6-7成熱的時候放入知了猴（火不要開太大，不然容易糊），加入適量的鹽翻炒。
步驟
4
炒至七八成熟（顏色開始變金黃色的時候），加入蛋液，加入青椒，翻炒均勻即可（因為有雞蛋，所以沒有加味精雞精等材料，如果喜歡鮮口味的，可以放少許雞精，不推薦味精）
步驟
5
裝盤，大功告成。
步驟
6
開吃！
⑥ 營養豐富的知了猴，怎樣做更美味
知了猴可以爆炒，可以燒烤，可以油炸，都是非常美味的。每到夏天就有很多農村的朋友們會去抓知了猴來做吃，所謂知了猴就是知了在蛻變成知了之前的樣子，很多地方也叫它叫蟬蛹。由於它蛋白質豐富，營養很高，所以很多人都喜歡將它抓捕過來做了吃，而且口味比較獨特。
其實做治療後並沒有什麼特殊的烹飪技巧，只需要先將它煎熟或者是烤熟，然後等到它表面金黃酥脆的時候，然後撈起來控油。最最主要的是調一個非常美味的燒烤料，因為它的內部是沒有什麼味道的，所以全靠調料來給它增香提味。不過家常的做法一般就是加辣椒，鹽，味精，芝麻等香料混合在一起就行了，具體的用量多少得看自己平常吃東西的口味來決定。他但是有一點需要注意的是，由於治療和營養價值較高，成年人一天吃的量不宜超過10個，所以雖然是很好的食物，但是也不宜用量過多。
⑦ 知了猴（金蟬）怎麼烹飪才好吃呢
它是知了，說起知了我們老家的人更喜歡叫它知了猴，因為它們成蟲後都喜歡在樹上羽化，叫來叫去的，知了猴在我們老家可是非常美味的食物，到這個夏天的季節，一家老小拿著電筒，就去樹林里捉知了猴，第二天，把知了猴油一炸，真是人間的美味。
說到知了猴就很高興，立馬就會想到了小時候一項很美好的活動「摸知了猴」，記得每年夏天，知了一叫，就是摸這種「小東西」的時候，吃完晚飯，全家出動，拿上小瓶和手電筒，於是，柳樹林里，楊樹里，全是晃晃的手電筒的光亮，時不時的就會遇上熟人，知了猴的出土時間不一致，所以這一晚上的收獲還真是不少，每次從樹幹上找到一個，都會給我們帶來無比的喜悅和興奮，逮住一個還想再逮一個，不知不覺天色已晚，還是意猶未盡，不想回家，這種場景真的是記憶憂新。