Ⅰ 糯米飯的製作方法竅門
普通糯米飯
食材准備
紅小豆、薏苡仁、糯米、科瓜籽、黃瓜丁各適量。
製作步驟
1、將紅小豆及薏苡仁用水淘洗干凈後並放入鍋內先蒸20分鍾。
2、然後放入少許糯米及科瓜籽加水蒸熟，起鍋後撒上黃瓜丁即可食用。
排骨糯米飯
食材准備
排骨、香菇、藕、糯米
製作步驟
1、糯米蒸熟，備用。香菇泡好，備用。藕洗凈。
2、泡好的香菇切片。
3、排骨紅燒(紅燒過程略)，注意不用收汁，火候可以嫩點。
4、把排骨撈出，備用。
5、把香菇倒入剛才紅燒排骨用的汁里翻炒，讓香菇吃足汁。不用把汁收完。
6、藕切碎丁，和蒸好的糯米飯拌到一起。如果鍋里還有紅燒剩的汁，倒在一起拌勻。
7、裝盤，上鍋蒸。聞到香味後，5分鍾關火出鍋。
菠蘿糯米飯
食材准備
新鮮菠蘿和糯米
製作步驟
1、菠蘿去掉柄和過長的尖葉，再將帶葉柄的尖端切下一塊作蓋子，菠蘿肉質劑出剁細。
2、糯米經泡水、淘洗後蒸熟。取一團糯米飯與剁細的菠蘿拌勻，填入挖空的菠蘿內，加上預先切下的蓋子，重新故入木甑內蒸至菠蘿熟透即可。
菠蘿飯，外型是一隻完整的菠蘿，形狀美觀大方。菠蘿殼內是菠蘿肉與糯米飯緊密結合的柔軟飯團，米飯帶有明顯的菠蘿味，是一種風味獨特的食品。
生炒糯米飯
食材准備
長糯米1杯，廣東臘腸1根，洋蔥15克，水發香菇6朵，水發蝦米10克，香蔥5克，香菜5克
製作步驟
1.糯米先用冷水浸泡4小時，放入蒸鍋內，加蓋蒸30分鍾。
2.香菇及蝦米先用冷水浸泡十分鍾，洗凈並重新用少量溫水浸泡約30分鍾（溫水留下備用）將洋蔥，臘腸及發好的香菇，蝦米切小塊，香蔥，香菜切碎。
3.鍋內熱植物油及芝麻香油，放入洋蔥碎小火炒至微焦。
4.加入香菇，臘腸及蝦米炒出香味。
5.加入蒸好的糯米飯，並倒入少量浸泡香菇的水。(分次加，不要讓米飯太軟）
6.將米飯炒散後，加入所有調味料及香蔥，香菜碎翻炒至米飯水份收干即可。
Ⅱ 怎麼做糯米飯
糯米是糯稻去殼研磨出來的米，粘性很強，它的食用方法很多，可以用來製作粽子、蒸糕、八寶飯等美食。記得一到逢年過節，在我們家都要製作八寶飯，寓意著節後「吉祥如意」「金玉滿堂」。
（1）糯米不能浸泡時間過長，不然不筋道。
（2）第一次蒸熟即可，長時間的蒸會使糯米粘度變大，後面不好操作。
（3）要趁熱拌入豬油和白糖，這樣兩種食材遇熱融化，拌制的更均勻。
（4）碗里刷上少許植物油，熟後糯米飯容易脫出。
（5）糯米壓實後，你也可以不用全部蒸熟。用保鮮袋封住，放入冰箱，等要食用時現蒸。
結語糯米飯可用來製作多種美食，但是我特別喜歡用來製作八寶飯
Ⅲ 糯米飯的做法有很多，你有哪些比較好的做法推薦
糯米又叫江米，乳白色，不透明，熟後有黏性，口感好，是很多朋友喜歡吃的一種糧食。糯米相對大米來說，煮粥後口感更加黏稠，所以，常用它來煮粥，或摻入其他米中一起煮，口感非常的好。除了煮粥，包粽子也是用的糯米，還有糯米炸糕、糯米餅等。今天分享一款和貝貝瓜一起做成的美食——【貝貝瓜紅棗糯米盅】，不但美味兒，營養價值也非常的高。
今天的分享就到這了，感謝您能看到這兒，我是健身生活錄，每天分享簡單的美食製作及生活經驗、技巧，如果您喜歡，記得收藏點贊哦，下次見哦！
Ⅳ 在家自製糯米飯，怎麼樣才能做得更加香甜
糯米飯可用來製作多種美食，但是我特別喜歡用來製作八寶飯，不僅美味，而且寓意美好。在過年過節時，多做一些，可以送給親朋好友，讓他們在節日中也能感受到這份美好的寓意。糯米包油條，便是煮好糯米飯，把油條卷在米飯里，可以同時卷些肉鬆啊，榨菜之類的，也是非常美味的。蒸煮的方式將糯米飯煮熟後再加工，所以今天我介紹一道比較另類的、不用蒸煮而是用炒的粵式傳統美食——生炒糯米飯。
Ⅳ 紅糖糯米飯在家自製需要准備哪些食材怎麼做才能軟糯可口呢
紅糖糯米飯在家自製需要准備哪些食材？准備好糯米，紅糖，紅棗，葡萄乾，紅豆，這道傳統的甜點柔軟香甜，營養豐富，看起來非常的漂亮。家中的老人和孩子都喜歡吃，而且製作方法也很簡單，平時在家可以嘗試著做一下。下面小編簡單介紹一下紅糖糯米飯的製作方法。
三、結語
總之如果吃飯沒有胃口，可以嘗試做這么一碗紅糖糯米飯，尤其是在寒冷的冬天，吃起來香甜可口，驅走身上的嚴寒，女孩子吃了還可以美容養顏。糯米是排毒養顏的最佳選擇，糯米中含有脂肪，糖類，蛋白質，鈣，磷鐵，維生素B2，所以可以適當吃一些糯米。但是糯米屬於粘性食物，吃完以後不容易消化，如果胃腸功能不是很好的人，不建議多吃。
Ⅵ 糯米飯的製作方法步驟
芒果糯米飯的用料
椰漿糯米飯： 泰國糯米300克
椰漿240克 細砂糖45克
鹽3克 班蘭葉3條
椰香淋醬： 椰漿60克
鹽1小撮 細砂糖5克
玉米澱粉1.5克 水10克
組合： 芒果2個
芒果糯米飯的做法
步驟7
端午佳節吃芒果糯米飯也是很應景兒哦～
芒果糯米飯的烹飪技巧
1.泰國的話還會在糯米飯上放炸的去皮綠豆～喜歡的可以自己炸一點兒撒上。 2.糯米飯如果想做彩色的也可以，在煮椰漿的時候加入蝶豆花等天然有色植物煮出顏色再撈出即可。 3.現做現吃的最為美味～最好不要隔夜哦
Ⅶ 做糯米飯怎麼做才好吃
材料
麵粉、韭菜、雞蛋、蝦皮、鹽、油、調味料
做法
1、韭菜洗凈控水。
2、開水燙面，發涼不燙手時揉成面團，餳1小時。
3、雞蛋打撒後，炒熟並鍋鏟將雞蛋搗碎。
4、搗碎的雞蛋中放入蝦皮、鹽、油等調味料（根據個人習慣放），最後放入韭菜末。
5、餳好的面團分成劑子擀成麵皮，放入適量的餡料，做成包子的形狀。
6、平底鍋注油燒熱，將包好的包子用手壓成餡餅的形狀放入鍋中烙。
7、烙至兩面金黃即可。