1. 黃燜雞腿的做法，黃燜雞腿怎麼做好吃，黃燜雞腿
1.雞大腿剁塊，用冷水浸泡2小時
2.加蔥姜，料酒，十三香，鹽，糖腌制1小時
3.加入雞蛋，生粉抓勻
4.鍋內放油7成熱，下人雞塊炸成金黃色
5.炸好後放入八角，桂皮，料酒，鹽，蔥姜上高壓鍋壓30分鍾
6.把輔料切塊
7.蒸熟的雞塊，已經可以吃了！為了營養均衡，加蔬菜炒更好！
8.鍋內放油煸炒蔬菜
9.炒好了！快盛上一碗米飯，香噴噴的黃燜雞米飯就做好了！
2. 如何燉黃燜雞做法
春節臨近，大菜必須准備起來了。雞鴨魚肉要齊全，明年是雞年，先來做雞肉。今天做了一道黃燜雞腿。備受家人喜愛，著重對這道菜做了點評並提出了口頭表揚。肉質鮮嫩，湯汁對味兒，下飯必備，節日首選！」
用料
主料
3. 燜雞腿的做法步驟圖，黃燜雞腿怎麼做好吃
雞腿洗凈，剁成4cm大小的塊。秒殺飯館味道的【黃燜雞米飯】的做法
步驟1
生薑切片、干辣椒切成小圈。
秒殺飯館味道的【黃燜雞米飯】的做法 步驟2
香菇切片，青椒切成細長的馬蹄狀。
秒殺飯館味道的【黃燜雞米飯】的做法 步驟3
炒糖色：鍋里倒入底油，冷油時放入一勺白糖。
秒殺飯館味道的【黃燜雞米飯】的做法 步驟4
小火慢慢加熱，待油溫逐漸升高，白糖開始融化並變成較深的棕色（期間要不斷攪拌，防止糊鍋）。
秒殺飯館味道的【黃燜雞米飯】的做法 步驟5
迅速倒入雞塊，轉大火，快速翻炒！烹入兩勺料酒。
秒殺飯館味道的【黃燜雞米飯】的做法 步驟6
將生薑片和干辣椒倒入。
秒殺飯館味道的【黃燜雞米飯】的做法 步驟7
兩勺醬油。
秒殺飯館味道的【黃燜雞米飯】的做法 步驟8
炒勻。
秒殺飯館味道的【黃燜雞米飯】的做法 步驟9
倒入清水，以能淹住雞肉為准。
秒殺飯館味道的【黃燜雞米飯】的做法 步驟10
倒入香菇片。
秒殺飯館味道的【黃燜雞米飯】的做法 步驟11
一勺白鬍椒粉。
秒殺飯館味道的【黃燜雞米飯】的做法 步驟12
一勺鹽。
秒殺飯館味道的【黃燜雞米飯】的做法 步驟13
翻炒均勻後，蓋上鍋蓋燜煮，轉中小火15——20分鍾。
秒殺飯館味道的【黃燜雞米飯】的做法 步驟14
待雞肉軟爛，湯汁濃稠後（湯汁不要收的太干），最後放入青椒。
秒殺飯館味道的【黃燜雞米飯】的做法 步驟15
少許味精，兜炒均勻後，關火！青椒基本斷生即可，不要炒時間久了！
秒殺飯館味道的【黃燜雞米飯】的做法 步驟16
大米淘洗干凈倒入電飯鍋中，加入超過大米一指肚的清水
秒殺飯館味道的【黃燜雞米飯】的做法 步驟17
按下煮飯鍵，30分鍾後，香噴噴的米飯就做好了。
秒殺飯館味道的【黃燜雞米飯】的做法 步驟18
自己家做的【黃燜雞米飯】，雞肉鮮嫩入味，又辣又香！絕對秒殺外面館子的味道！！
秒殺飯館味道的【黃燜雞米飯】的做法 步驟19
小貼士
1、雞肉可以選用整雞（三黃雞，肉質細嫩！好熟），人少時間緊，也可以用雞大腿、雞小腿均可，一個意思：用帶骨雞！比單純用雞脯有嚼勁兒，有吃頭！！
2、香菇選用干菇最好，干菇味道更濃郁，泡干香菇的水不要倒掉！燜雞肉的時候代替清水。
3、除了香菇、青椒、還可以放土豆，都是標配。
4、炒糖色最好用冰糖，白糖次之
炒糖色是為了讓雞肉紅潤發亮，絕對比單純用醬油上色漂亮的多！
炒糖色的時候，火候、糖的顏色和放雞肉的時機把握是關鍵，糖色炒淡了上色不明顯，炒過了味道會發苦，關於如何炒糖色，請戳這里：肉色透亮潤澤的秘訣【炒糖色 】 —— 百合尖椒炒雞肉。
4. 黃燜雞腿怎麼做好吃，黃燜雞腿的家常做法
黃燜雞腿的家常做法
主料
雞腿2隻
干木耳適量
輔料
干辣椒
4個
大蔥
1截
料酒
2大勺
蚝油
1大勺
生抽
1大勺
老抽
2小勺
白糖
1小勺
1.
雞腿洗凈、斬成大塊，蔥、蒜切片；
2.
雞腿中加入調料和蔥、蒜片腌制20分鍾，木耳用溫水泡發；
3.
腌制好的雞腿連同調料倒入伊萊特WiFi煲，放入泡發的木耳，蓋上蓋子，選擇功能「營養燉」，燉半小時左右即可。