A. 海參斑魚最好吃的做法
海參斑魚的好吃做法：
1、將海參斑魚放入冷水中將魚身表面的冰衣融化掉，用70度左右的熱水澆淋魚身兩邊。
2、將澆淋過熱水的海參斑魚放入冷水中浸泡約2分鍾。
3、用鋼絲球刮擦兩側魚鱗將其去掉。
4、魚表皮改刀，放入盤中旺火蒸8分鍾後取出。
5、撒上蔥絲、青紅椒絲，澆上豆豉70克，淋上熱油即可。
B. 食材_海參斑竅門
海參斑魚是很常見的，對它的選擇可以放心進行，它含有的營養元素豐富，吃的時候對身體沒有任何影響，不過在吃海參斑魚的時候對它的製作也是要注意，一定要選擇正確的製作方法，這樣吃的時候利於身體消化，同時對身體營養補充也有很好幫助，那海參斑魚去鱗方法都有什麼呢?
海參斑魚去鱗方法：
清理
大部分海參斑魚在冷凍之前，肉臟部分都已經處理過了，解凍只要把魚鰓部分再清理干凈就行了。如果遇到沒有清理內臟的海參斑魚，再用手清理掉也就可以了。
去鱗
清理魚鱗才是處理海參斑魚最大的難點，它的魚鱗和石頭一樣厚而結實，要用鋼絲球或鋼絲刷刮掉。
方法1、在准備刮掉魚鱗之前，你要先准備好一鍋80度左右的熱水，一邊把熱水澆在魚鱗上一邊刮鱗，澆一點就刮一點，沒有用熱水燙過的魚鱗根本刮不動。
方法2、還有人喜歡把整條海參斑魚放在開水裡，稍燙一下就撈出來刮鱗，也行。
刮鱗的關鍵要點就是要用熱水燙，另外，刮的過程要注意別弄破裡面的魚皮，刮到魚身表面感覺很光滑就行了，最後再用流水把魚身沖洗干凈，控水，就可以用來製作美味的菜餚了。
補充說明：海參斑魚的魚皮很厚而且營養豐富，因此用海參斑魚製作菜餚時，最好要在魚身表面打上花刀，容易入味而且能縮短加熱時間，盡量把受熱時間控制在8分鍾之內，這樣才能避免更多的營養損失。
在對海參斑魚去鱗方法認識後，製作海參斑魚的時候，在去鱗的時候都是可以按照以上方式進行，不過第一次進行去鱗的時候，也是要先對它步驟進行詳細認識，這樣在做的時候才不會有其他異常，使得製作海參斑魚能夠很好好吃。
C. 海參斑怎麼做最好吃
海參斑最好清蒸營養好，口感細嫩。
D. 海參斑魚如何烹飪
魚排在醬番茄，洋蔥，腌續隨子和黑橄欖的調料里烤熟。
材料
橄欖油2湯匙，小洋蔥半個，切碎，大蒜2瓣，切碎，罐裝番茄400克，瀝干，切碎，腌續隨子2湯匙，碎黑橄欖75克，干辣椒粉1/4茶匙，切碎新鮮歐芹1把，紅斑魚排500克，新鮮檸檬汁1湯匙
做法
1.預熱烤箱至200攝氏度。
2.取一個平底鍋，置中火上，放入橄欖油加熱。加洋蔥，炒至變軟，約5分鍾；加大蒜，炒1分鍾；加番茄，腌續隨子 ，黑橄欖，辣椒粉和香菜，炒勻。讓混合物煮沸騰，將火調低，小火約煮10分鍾。
3.取一個18x28 厘米烤盤，用湯匙舀一些混合調料，鋪在烤盤的底部，然後將魚排放上。灑一些檸檬汁在魚排上，最後倒入剩餘的混合調料。
4.烤盤放入預熱烤箱，烘烤15至30分鍾，具體時間取決於魚排的厚度。在烤期間，不斷用匙從烤盤里舀一些調味汁在魚排上，烤到魚肉很容易用叉子分成片狀即成。
E. 海參斑魚怎麼做最好吃
魚對於大家而言是非常的不錯的食物，很多人都想要吃好吃的，所以對於身邊的食物相信不少人都不會放過的，大家都想要很好的了解自己身邊的食材，對於海參斑魚的做法大家都想要了解，在社會上人們都應該很好的了解這些食譜，那麼海參斑魚的做法是什麼呢?下面就和大家去了解一下。
大家在社會上總是不能虧待自己的，所以對於海參斑魚的做法大家都很感興趣，在社會上生活大家就應該對自己好一點的，那麼海參斑魚的做法是什麼呢?首先還是去了解一下海參斑魚吧。
這是一條海參斑魚，味道非常的鮮美。因為模樣長的不好看，所以家裡人都戲稱叫它「丑」魚。海參斑魚不但外形難看，最難看的是遇熱後肉質收縮，變得更丑。雖然都叫它「丑」魚，但是絲毫不影響對它美味的鍾愛。
海參斑魚含魚中的「三最」
----魚皮最厚.占魚重量的三分之一.是不可多得的膠源蛋白。是美容的食補佳品。
---魚肉含油最高。天然的不飽和脂肪酸。人們稱之為血管的清道夫。中老年人食之可預防中風以及老年痴呆症和心臟疾病的發生。
---魚骨含鈣最高。海參斑魚只有一根軟骨。是婦女兒童補鈣的最佳選擇
家有八十歲的老太太，因為糖尿病20多年，因此飲食非常注意。海參斑魚有鱗，膠原蛋白豐富，非常適合老人，孕婦，減肥的人食用，國慶大假，首次入手海參斑魚一枚，希望老太能夠胃口大開。
以上就是海參斑魚的做法的介紹了，其實海參斑魚對於大家的身體是很有好處的，大家可以去買一些自己去做做，對於大家來說吃魚本身就很好的，所以像海參斑魚這樣的大家更加要學會，大家的身體一定要強壯，這樣才能給大家帶來很好的幫助的。
F. 海參斑魚怎麼做既簡單又好吃
海參需要泡發，泡發好的海參糯糯的有彈性，燒煮時不要加鹽，少許加入耗油會很鮮，其他都不需要加，斑魚清洗收拾干凈後放蔥姜料酒清蒸，特別鮮美。
G. 清蒸海參斑魚的做法
清蒸海參斑魚
7
飯勺中放入橄欖油，小火燒至冒煙
8
趁熱將油澆在蔥絲和魚身上，吃時蘸著醬油即可
小竅門
海參斑魚沒有養殖的，並不是隨時都能買到，一條魚2種吃法，一頓吃光（吃掉4斤魚），清蒸務必開水上鍋。
H. 海參斑魚的做法有哪些
清蒸海參斑魚的用料：海參斑魚一條、蒸魚豉油20ml、蔥一段、干紅椒少許、橄欖油20ml、紹興酒5ml、姜絲少許。
清蒸海參斑魚的做法
步驟1、海參斑魚需焯水，去掉魚皮上的顆粒。
步驟2、切下魚皮後的魚，切成大塊。
步驟3、起蒸鍋，水開後放入盛魚的盤子，倒入少許的紹興酒，沒有就用料酒；大火蒸7分鍾左右。
步驟4、蔥、姜、干紅椒切絲，蒸好的魚擺成魚形，蔥姜干紅椒絲擺放在魚身上，淋入蒸魚豉油。
步驟5、飯勺中放入橄欖油，小火燒至冒煙。
步驟6、趁熱將油澆在蔥絲和魚身上，吃時蘸著醬油即可。
I. 海叄斑做法
堅信大家都了解海叄，也是有很多人吃過海叄，那麼你了解也有一種稱為海參斑的食材嗎？不必認為海洋里邊的的海貨就只有吃牛排或者煲湯，實際上每一種食材的用餐全是有很多種多樣的呢，今日就為大夥兒詳細介紹詳細介紹海參斑的幾類食用方法，自身能夠選自身喜愛的學一下。
選料：海參斑一條，3斤上下，姜蒜鹽、味精、老陳醋、生抽、醬油、生抽醬油、芝麻油、蒸魚鼓油、香油、食用油、麻椒油、紅蘿卜（二根）、香萊（兩株）、萵筍（兩株）、圓蔥（2個）、辣椒（2個）、尖椒（2個）以上蔬菜，俺去商場現做的，服務生都拿異常的目光瞅俺，類型這么多，總數那麼少~~~呵呵呵
食物菜譜發熱量：501.4(卡路里)
主要材料 海參斑 1條 .輔材 姜蒜鹽 適當 味精 適當 老陳醋 適當 生抽 適當 醬油 適當 生抽醬油 適當 芝麻油 適當 蒸魚鼓油 適當 香油 適當 食用油 適當 麻椒油 適當 紅蘿卜 2根 香萊 2棵 萵筍 2棵 圓蔥 2個 辣椒 2個 尖椒 2個 .
方式 /流程
1用鋼絲刷將海參斑表皮的黑斑除去干凈
2內臟器官挖空，內臟清除干凈
3將魚順著正中間雞骨頭一分為二（海參斑僅有一根大刺，而且是脆骨）
4將帶雞骨頭的一半打花刀解決
5將海參斑不長刺的另一半做皮和肉分離出來
6將魚類、魚片打花刀，切割成條形
第一道菜：溫拌海參斑魚皮
作法：將改好刀的魚片入開水焯燙1分鍾至緊實後撈出控凈化水，與飛山泉水的青紅椒片、圓蔥片各50克一起入器皿，加老陳醋15克、麻椒油10克、芝麻油10克、生抽醬油15克調均勻，擺盤上菜就可以。
清爽可口，海參斑魚皮擁有海叄的覺得，又像燉過的豬耳朵，可能是膠原蛋白粉的原因吧，味兒不錯啊，自身贊一個！！
第二道菜：海參斑魚骨頭湯
作法：改好刀的凈魚類入器皿加蔥絲10克、薑片10克、鹽2克腌漬5分鍾，取下清洗腌制料，鍋內放水燒開，將魚類下鍋，加上料酒10克，味精2克，紅蘿卜塊30克，文火燉5分鍾上下，熄火放鹽1克，蔥末、香萊末下鍋，擺盤上菜。不知道哪一個階段出了問題，魚頭湯略微帶腥臭味，香萊下鍋過早，魚頭湯色調不好看，下一次還得勤奮！
第三道菜：脆香海參斑
作法：將改好刀的帶皮魚類放進盤里，上籠灶火足汽蒸5分鍾後取下，上撒蔥絲、青紅椒絲，澆上自做柱侯醬汁70克，淋七成熱食用油上菜就可以。
自做柱侯醬汁作法：凈鍋入冷水500克煮沸，放入萵筍段、紅蘿卜塊、圓蔥塊各20克火災燒開，文火煮7、8分鍾放入香萊段再次煮3分鍾後將蔬香辛料捕撈干凈，湯中放入海鮮醬油20克、生抽醬油30克、生抽醬油20克、醬油10克煮沸即成。它是作法較為不便的一道菜，但確是一家人認可味兒最好是的一道菜，魚類味兒細嫩爽口。
看一下，一個小小海參斑就會有那麼多種多樣的作法，那麼其他的這些普遍的淡水魚食材，做的方式 能夠說成大量呢。大家都能夠多去學一下，海參斑的營養成分也是很高的呢，學著做給親人吃是非常好的一道菜，能夠說成營養成分又美味可口，家中必需菜式之一了。
J. 海參斑魚的做法
海參斑魚的家常做法
取出干海參，用冷水沖洗一下
將海參放入無油的干凈鍋中——一定要無油，不然容易引起海參的回縮，以小火慢煮，水開後關火，將海參泡在熱水中，待水溫與體溫差不多後，將海參撈出
把海參放干凈的冷水中浸泡12小時~注意，浸泡的盆同樣要無油干凈，如果是炎熱的夏天，應該把浸泡海參的盆蓋上保鮮膜放入冰箱中，以防細菌滋生。冷水浸泡時，以用純凈水為佳
12小時後，再將海參放入干凈的鍋中，以冷火慢煮，水沸後關火，浸泡到水溫降為體溫的溫度
將海參撈出，用剪子把海參腹部劃開，把腹腔內的雜物取出。然後把凈膛的海參沖洗干凈
然後再一次把海參放入鍋中，以慢火燒開後關火，浸泡到水溫降為體溫的溫度後或者覺得海參已經達到發制的效果，就取出海參.其實到了這一步，海參基本上應該達到發制效果了，如果萬一覺得發得不好，就在熱水再多泡一會兒
大蔥斜著切蔥片，姜切片，備好雞湯和水澱粉
鍋中倒入一些油，油稍微多一些，以小火慢慢把蔥、姜炒香，且把蔥炒得略微金黃
加入糖後以小火加熱，油糖混合後，慢慢炒出糖色
加一點點老抽醬油上色用~~醬油千萬不要多，不然海參易苦而且回縮
倒入黃酒加入高湯把海參放入，蓋上鍋蓋，以小火燜燉約25分鍾
根據口味調入少許鹽後，加入水澱粉勾芡，即可出鍋