㈠ 魚膠要怎麼煮才比較好吃
材料：魚膠25克，紅棗5顆，去芯蓮子5顆，枸杞10顆，開水一碗，冰糖5顆。
過程：魚膠用水先泡12個小時，再用開水燙2次後切成小塊丁，將魚膠25克（小塊），紅棗5顆，去芯蓮子5顆，枸杞10顆，開水一碗加入燉盅，高溫檔燉3個小時，加入冰糖再燉10分鍾。
㈡ 魚膠要怎麼燉才會好吃而且沒有腥味
祛除魚膠的腥味
1、把魚膠放入已滾起的姜水中，熄火，浸泡去除腥味。
2、用蔥姜水泡發一夜。
3、在燉煮的時候可以滴幾滴白酒。
4、可以用油把魚膠過一遍。
5、燉煮的時候可以加入紅棗。
食譜一：
材料：魚膠30克（魚膠先切成絲），紅棗適量，冰糖少許。
燉法：將所有用料用溫開水洗凈，放入鍋內，加兩碗開水，以大火煮沸後，改小火燉、溶化
至一碗。
功效：此方具有調經、活血、補血、止咳等功效。特別適用於女性產前產後、術後、久咳不
愈、體虛、貧血。若堅持服用，營養均衡，保證讓您年輕多歲。
食譜二：
材料：魚膠100克，田七5克。
燉法：先將魚膠隔晚用清水浸泡發大、變軟，切件；田七用清水洗干凈，打碎，連同魚膠放
入燉盅內，加入適量凍開水，蓋上敦盅蓋，放入鍋內，用文火隔火敦四小時左右，以少許幼
鹽調味，即可佐膳飲用。
功效：由於田七有去瘀止血、消腫止痛的作用，配合具有滋潤養陰作用的魚膠，就成為一款具有活血卻瘀、養陰益精、滋潤養顏作用的燉品湯水。
食譜三：魚膠補腎湯
材料：魚膠100克，補骨脂（一種中葯）20克，鹽、味精適量。
燉法：魚膠與補骨脂一同入鍋中，加水適量，放鹽煮1小時，加入味精即可。
功效：補腎益精，溫陽固攝。
適應症：腎虛不固之遺尿、遺精、夜尿頻多等。
,
1
㈢ 鰵魚膠怎麼燉最好的
魚膠含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質，大量膠原蛋白，且容易被人體吸收，深受愛美女士的青睞。
它可以養顏活血、增強體質、消除疲勞、潤澤肌膚、提高免疫力。
搭配排骨同燉，湯水更營養，更美味。
這里材料分量是一人份。
魚膠燉排骨的做法
步驟step
1
魚膠燉排骨的烹飪技巧
技巧tips
1.感冒、發熱、經期、高血壓、高血脂的人群不要食用。
2.這里使用的是電燉鍋燉「魚膠」功能。
㈣ 魚膠放什麼燉最好的
樂哈健康
魚膠跟什麼一起燉最好 魚膠怎麼燉好吃
tiankongmomu
發布於 2019-05-3018:10:35
魚 膠含豐富的高級膠原蛋白質，具滋陰養顏，補腎，強壯機能。腰膝酸軟，身體虛弱，最適宜經常食用。那麼魚膠跟什麼一起燉最好？魚膠怎麼燉好吃
燉魚膠
魚膠
1
魚膠跟什麼一起燉最好
1、蓮子
蓮子味甘澀，性平，歸脾腎心經，與魚膠一起燉可以補脾止瀉，安神養生，具有緩解虛脾久瀉，心悸失眠的作用。
2、百合
百合性平，味甘質潤，善養陰潤燥，入肺經，補肺陰。與魚膠一起燉可以潤肺止咳，益心氣，清心熱，但是需注意，感染風寒，脾胃虛者以及腹瀉便秘者謹慎食用。
3、紅棗
紅棗味甘性溫，歸脾胃經，與魚膠一起燉可以補中氣益身心，還可以養血安神，對於人體健康有很大幫助。
4、桂圓
桂圓性溫味甘，益心脾，補氣血，與魚膠一起燉具有良好的滋補作用，還能緩解人體氣血不足導致的失眠，健忘眩暈等症狀。
5、洋參
洋參性涼，味甘，入心肺，與魚膠一起燉可以補肺降火，養胃生津。
2
魚膠紅參一起燉可以嗎
可以的。
紅參性質溫燥，具有很高的營養價值和葯用價值，其中含有大量的天然糖，及黃酮類物質，氨基酸，維生素等多種營養元素，而魚膠性質平和，蛋白質等多種維生素含量及鈣，鋅等微量元素多，性質和成分沒有沖突，所以魚膠是可以燉紅參的。
3
魚膠吃多久才能有效
具體效果因人而異。
魚膠是一種高蛋白的滋補品，它含有豐富的高級膠原蛋白，和多種維生素以及鈣，鈉，鋅等微量元素，但是因為每個人的體質是不一樣的，對魚膠營養成分吸收的程度也各有不同，所以無法具體去比較見效時間，但滋補品的見效時間都比較長，需要一個循序漸進的過程。
4
吃魚膠的最佳時間
早上
人體經過了一整晚的睡眠時間，急需大量吸收營養，滿足人體的能量需求，而魚膠在人體容易被吸收，且營養價值高，不僅可以提供量還可以增強人的體質。
晚上
晚上是人體淋巴細胞排毒的過程，免疫系統最為活躍，這時候吃魚膠即可以增強自身免疫系統，也可以緩解人體疲勞，維持腺體正常分泌，促進消化，達到美容養顏的作用。
5
魚膠怎麼燉好吃
魚膠燉排骨
食材：魚膠20克，排骨50克，枸杞子5克，紅棗3顆，生薑一小片。
1、魚膠侵泡兩小時，洗干凈。
2、排骨焯水，然後放碗里盛好。
3、將紅棗核去掉。
4、把魚膠，排骨，紅棗，生薑放入燉鍋中，加入清水。
5、選擇電燉鍋的魚膠功能，啟動電燉
㈤ 魚膠應該怎樣燉，才能最大程度發揮美味
魚膠是一種有營養，而且又好吃的食物，日常生活中很多人都非常喜歡吃魚膠，但是魚膠其實也是有很多的講究的，如果做法不科學的話，那麼就會很大程度上的影響到魚膠的營養了，而不同的人其實做魚膠的方法也都是不一樣的，不同的製作方法，其口味營養價值也是不一樣的。
5 、薏米百合燉魚膠
魚膠 15 克，百合 15 克，薏米 40 克，豬肉 50 克。將材料洗凈，魚膠百合薏米一起放入燉鍋中，燉 2-3 個小時，在起鍋之前約半個小時加入豬肉一起下去燉。此湯有美白潤膚養顏之功效。
6 、魚膠蓮子枸杞湯
安南魚膠、成鰵魚膠 20 克， 蓮子、枸杞適量。將所有材料洗凈，放入電燉鍋，加水上高檔燉 3.5 小時，調味即可食用。
【本款營養湯專為食療寒胃、慢性支氣管炎，咳嗽，有根治療效。體寒，不怕冷者也適合。】
㈥ 魚膠怎麼燉比較好吃不腥
晚上好，魚膠和明膠差不多一般以糖醋和加入料酒方式除去腥味，白醋中的乙酸能中和一部分散發不愉快氣味的胺類化合物比如三甲胺，白酒和料酒里的乙醇和乙酸乙酯能遮蔽這種嗅覺閾值（做魚要放酒提鮮的主要原因）。另外在魚膠燉盅之後適量滴加一些新鮮檸檬汁也能有效除去腥味常見於日式炸魚天婦羅和刺身請參考。
㈦ 魚膠怎麼做好吃
炒魚膠非常的好吃。
主料：魚膠適量。
輔料：油鹽適量、花椒適量、蔥姜適量。
1、首先把魚膠清洗干凈，加入鹽，花椒粉，還有生薑，腌制入味半個小時。
魚鰾具有以下三大功用：
第一、輔助魚在水中的升降，也作為穩定使用，位於魚身體的中心，可以保持重心向下。
第二、使魚腹腔產生足夠的空間，保護其內臟器官，避免水壓過大，內臟器官受損。
第三、肺魚和總鰭魚類中，魚鰾可以作為輔助呼吸器官。
第四、 魚鰾可作為一個共鳴腔，以產生或接收聲音的使用。
第五、在缺氧的環境中，魚鰾可以作為輔助呼吸器官，為魚提供氧氣。
㈧ 魚膠怎麼煮好吃又簡單
1、益智燉花膠
材料：益智仁10克，巴戟天10克，杞子10克，花膠100克，生薑2片，紅棗5枚（去核），幼鹽少許。
做法：把花膠浸發切成塊狀飛水，和益智仁、巴戟天、杞子、生薑片、紅棗一齊放入燉盅內，待鍋中的水沸騰後把燉盅放進去，文火燉5小時即可，食前再調味。
功效：健脾養血，補腎益精，滋補養顏。
魚膠的主要成份為高級膠原蛋白和粘多糖物質、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素，其蛋白含量高達84.2%，脂肪僅為0.2%。
魚鰾中含有的大量生物大分子膠原蛋白，是人體補充、合成蛋白質的原料，且易於吸收和利用。可有效提高免疫力、抑制癌細胞、活化細胞、防止皮膚老化去除皺紋，活化筋骨減緩關節炎及酸痛，特別在補血、止血、滋陰、潤燥等方面更有明顯功效。
關於魚膠的吃法，首先推薦的是清燉，這樣營養基本不會走失。
魚膠盡可能不要用水泡久了，泡好後，切完後洗下就可以燉了，大概都是2-4個小時就可以，然後加點冰糖就可以吃啦（當然有些親們覺得魚膠的味道還是有腥本身不是很適應的話，也可以加入一些輔料去腥，比如加一點紅棗、西洋參片之類的，可以有效的去除腥味的）。
親們記得，一定要晚上或者早上吃（小孩、老人或者腸胃吸收不好的人喝之前最好喝杯溫開水，盡量避免晚上太晚空腹喝）。而且要空腹吃效果最佳，最容易吸收了。
㈨ 魚膠怎麼燉好吃又不腥
燉魚膠做法一，桂圓燉魚膠
材料
魚膠，桂圓，冰糖
做法
1.魚膠切絲（以前買時都請葯材店代為切開，這次我用的是雜膠比較小，所以用水浸軟後用剪刀剪就可以）。
2.魚膠用水浸軟洗干凈，桂圓干同樣洗掉雜物。(如果怕腥味可以放入已滾起的姜水中熄火浸泡去除腥味，不過我一般省了這步，呵呵)
3.把魚膠跟桂圓干一起放進電燉鍋里加適量水（按魚膠多少而定，我的燉鍋比較小，我是加滿水的），插上電，到了早上起床時加入冰糖就可以吃了，呵呵，簡單吧。
做法二，西洋參魚膠燉雞
材料
片狀西洋參5-10克、魚膠15-20克、雞翅膀一隻
做法
1. 先將魚膠放入溫水中泡15-30分鍾，待其表面軟化後洗凈並切片或條狀；
2. 雞翅膀洗凈去除多餘的細毛；
3. 把所有材料放入燉盅，加入適量的開水（一人分量），隔水燉2小時，如果使用的是老雞翅膀，則燉3-4小時即可。
做法三，牛奶燉花膠
材料
純牛奶500ML，乾花膠50克，冰糖適量，生薑(怕腥的可以加2片，不可多，否則搶味了)
做法
1.乾花膠加清水泡發一夜，取出在開水中淖一下至軟身
2.花膠放入燉鍋，倒入牛奶，水開後隔水燉1小時
3.加適量冰糖，燜20分鍾令冰糖融化
做法四，花膠燉烏雞
材料
主料：烏雞半隻，魚膠（如圖2，我下了15片左右）
輔料：紅棗，枸杞，鹽少許
做法
1、將烏雞洗凈，焯掉血水，放入燉鍋中；
2、將魚膠、紅棗、枸杞一同放入；
3、天際隔水燉，慢燉，5個小時。燉好就出鍋啦！
做法五，靈芝花膠燉湯
材料
靈芝（一指寬的量/人）、花膠（25-35g/人）、紅棗、桂圓、龍骨（或雞）、姜
做法
1.花膠冷水泡發（5、6小時以上），滾水稍微i焯燙一下，切成小段；
2.豬骨或雞，用焯水；
3.靈芝、紅棗幾顆、桂圓幾顆、薑片、豬骨、花膠一起放入燉鍋，隔水燉3小時；燉好後放入少許鹽調味。
做法六，猴頭菇燉花膠
材料
花膠適量，猴頭菇適量，豬展肉適量，淮山適量，枸杞子適量，鹽適量
做法
1.猴頭菇用水浸泡一晚發好。
2.發制花膠：將花膠蒸半小時，然後放入冰水中，置於冰箱里24小時取出就行了。
3.將花膠和豬展肉切塊，焯水（水裡放些姜蔥去腥）。
4.將焯好水的花膠和豬展肉慾其他材料一起入燉盅，蓋好蓋子文火燉3小時就行了。出鍋後根據自己的口味適當加鹽調味。
㈩ 魚膠怎麼燉好吃
步驟一
首先將魚膠提前一晚放入清水中開始泡發，第二天拿出來切成小塊備用。
步驟二
泡發好的魚膠放入水中，放入適量的薑片，煮幾分鍾撈出。
步驟三
紅棗去核，然後將魚膠、紅棗放入燉盅，往裡倒入牛奶。
步驟四
然後開始隔水燉，大約一到兩個小時，具體時間看自己喜歡的口感。
步驟五
燉好之後就可以取出了，盛在碗中，喜歡吃甜的話可以在魚膠中放入適量的蜂蜜。