❶ 蝦子醬的做法竅門怎麼吃做什麼才好吃 溫州蝦子醬蒸肉
食材明細
蒜
適量
洋蔥，
適量
蝦米
適量
辣椒碎
適量
醬油
適量
糖
適量
鹽
適量
超辣
口味
醬
工藝
半小時
耗時
簡單
難度
蝦米醬的做法步驟
蝦米醬的做法步驟：1 1蒜和洋蔥切碎碎的
蝦米醬的做法步驟：2 2蝦米用溫水泡一會兒，切碎
蝦米醬的做法步驟：3 3把辣椒切碎碎的
蝦米醬的做法步驟：4 4加入適量的油，加入蒜和洋蔥在鍋內炒一會兒
蝦米醬的做法步驟：5 5再加入蝦米碎，炒一兩分鍾，然後加入辣椒碎
蝦米醬的做法步驟：6 6不停的攪動
蝦米醬的做法步驟：7 7攪一兩分鍾再加入醬油，鹽，和糖
蝦米醬的做法步驟：8 8基本上成形了，不過還要炒，用小火，翻炒個十來分鍾左右
蝦米醬的做法步驟：9 9做好了，放在碗裡面涼干，再入玻璃瓶，放入冰箱
❷ 溫州烤蝦怎麼做才好吃
溫州烤蝦怎麼做才好吃？首先把蝦腌制一下，裡面放點鹽。把瞎起勁放點鹽放點味精腌制好後放到烤箱里烤。
❸ 蝦怎麼弄才好吃
油燜大蝦，先把蝦洗好，然後把蝦處理一下。剪掉蝦的蝦腳、蝦須、蝦槍，然後把蝦背剪開，抽出裡面的蝦線。
1. 蝦處理好後，下來准備把蝦煎一下。
2、鍋里倒入油，油不需要太多。油熱以後，把蝦一個一個放進去煎，把蝦的一面煎至變色後翻過來再煎另一面最後把蝦煎至兩面都變成金黃色的時候全部挑出來放盤里備用。
3、鍋里留油，加入番茄醬翻炒，這樣把番茄醬炒一下，番茄醬的味道會更香。
然後加入蔥薑末炒出香味。再把剛才煎好的蝦全部倒進去翻炒均勻
然後加入小半碗的水進去，加入水的量不需要太多，剛好和蝦身的一半持平。然後加入鹽調味，加一勺白糖、一勺白鬍椒粉炒勻，蓋上鍋蓋轉中火燜5-6分鍾。
最後轉大火，把鍋里的剩餘的湯汁收到濃稠時關火出鍋裝盤，上面撒些香菜就可以開吃了。
❹ 溫州干蝦怎麼做才好吃
先用溫水泡一下，然後紅燒
❺ 溫州蝦干怎麼吃
蝦干溫州的吃法就是蒸蒸吃的,酒席上也都是這樣,或者可以燒面條的時候放進去吃,特好吃, 蒸蝦乾的時候,先蒸個5分鍾然後碗里加點糖和料酒拌均勻淋在蝦幹上面在蒸個5-8分鍾,味道超好.
❻ 溫州干烤蝦怎麼做著吃，烤蝦怎麼做好吃 烤蝦最正宗的
健康功效
蝦：補腎壯陽、托毒、護肝
姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
料酒：活血化瘀
食材用料
蝦250克相剋食物
姜適量相剋食物
蔥適量相剋食物
料酒2湯匙
五香粉適量
胡椒粉適量
鹽適量
醬汁料：
蒜1瓣相剋食物
蔥適量相剋食物
味極鮮醬油適量
烤蝦的做法
1.蝦去蝦線和蝦須洗凈備用，姜切絲，蔥切段備用
2.把姜、蔥放入蝦中，加入料酒、五香粉、胡椒粉、鹽抓勻腌制一小時
3.烤箱上下火150度預熱，烤盤鋪上錫紙，把蝦放上去（腌料不要放上去）
4.放進預熱好的烤箱，上下火150度，中層15分鍾
5.烤好取出
6.擺盤，
7.取一調味碟：放入蒜末、蔥花，加入適量的味極鮮醬油調成醬汁
8.成品圖
用手機看這道菜做法
小貼士
烤箱溫度和時間只供參考，大家還是以自家烤箱脾氣為准。
❼ 蝦到底要怎麼煮才能又嫩又好吃
原料
竹節蝦500g 老抽10g精鹽8g 花生油 5g白糖 適量 雞精 適量特色：蝦肉滑嫩，入口鮮香。
做法：
1、鍋內加入清水，加6g精鹽燒沸
2、蝦洗凈放入漏勺中，放入沸鹽水中，迅速翻動，加熱至蝦變紅，；撈出瀝干放在盤中；
3、老抽、白糖、雞精、精鹽放進小碗中，澆入加熱的花生油，調勻成味汁，與蝦一同上桌即可。
但是，想要蝦肉鮮甜可口，同時殼脆好剝，那可就要考驗大廚的功力了。
首先，蝦的本身就需要精挑細選，每個蝦的體格都需要均勻大小，大小不一的蝦會因為火候不勻的問題導致口感不已，有些過火老了有些又沒熟透。
下鍋之前，要准備好姜蒜和米酒，煮水的時候，把姜和米酒一同倒入水中共同烹煮，這樣的湯汁能夠有效的去除腥味，也能很好的保留蝦體的原汁原味。一定要等水沸騰的時候再把活蝦下鍋，那樣一鍋的蝦就會在瞬間變成紅白相間的兩種顏色了，煮的時間也不宜過長，大概5-10分鍾就可以出鍋啦！
想蝦鮮美，最好的方法是用籠子隔水蒸熟，然後再配上喜歡的醬料，醬料口味不能太重，不然吃不到蝦的鮮味。那些所謂放這些那些材料的根本就是多餘