㈠ 羅氏沼蝦怎麼做好吃
一、紅燒羅氏沼蝦
1.羅氏蝦洗凈後，用廚房紙吸干水分。
2.鍋中放入比平時炒菜多二三倍的油，燒熱後，加入蝦中火稍炸片刻，撈出用吸油紙稍吸油份。
3.另起一鍋，放入炸好的蝦，並加入適量的水，料酒，蒸魚豉油和鹽，大火煮開後，轉小火煮至蝦入味，即可。
二、豉油王焗羅氏蝦
1.將蝦洗凈煎去手手腳腳，背後來一刀去掉蝦腸，也為了能更入味。
2.起油鍋，爆香姜蔥，然後將蝦下鍋中小火煎至兩面變紅。
3.加入醬油，將蝦焗熟就行了。
4.香味濃郁的豉油王焗羅氏蝦就做好了。
三、雙味羅氏蝦
1.將羅氏蝦的蝦爪、蝦槍剪凈，切開頭、身洗凈，將蝦身的蝦殼去掉留蝦尾，用刀改成蝦球，蘆筍洗凈切段。
2.將蛋白、食粉、干生粉、精鹽2克，味精放在湯窩里調成糊狀，放入吸干水分的蝦球撈勻，腌約半小時備用。將芡湯、濕生粉、麻油、胡椒粉調成碗芡備用。
3.燒鑊下油，將蝦頭炸熟至脆撈起，去油，放蒜茸、椒米、椒鹽、蝦頭爆至干香盛於碟中備用。
4.起鑊下生油，放入露筍，烹紹酒、放精鹽將蘆筍煸炒至僅熟，瀝干水。將鑊洗凈，再燒鑊用猛鑊陰油的方法將蝦球拉油至七成熟撈起，去清油分，隨即放入蒜蓉、姜花、蘆筍、蝦球，烹紹酒，碗芡炒勻至熟，加尾油後倒在碟中，蝦頭拼邊。
㈡ 羅氏蝦怎麼做才好吃
蒜蓉羅氏蝦
主料：蝦15隻
調料：青蔥1根、蚝油1小勺、生抽1勺、糖1小勺、料酒1勺、鹽1小勺、蒜瓣3-4瓣
做法步驟：
1、把蝦洗凈，用剪刀將蝦背剪開，然後用刀切開，底部不要切開，在切好的蝦上放少許食鹽，並倒入少許料酒腌制10分鍾，將蝦擺入盤內。
㈢ 紅燒羅氏蝦的做法，紅燒羅氏蝦怎麼做好吃，紅燒
主料
羅氏蝦
一斤
輔料
蒜
適量
姜
適量
蔥
適量
老抽
少許
白糖
適量
紅辣椒段
適量
啤酒
適量
蚝油
適量
步驟
6.中火煮十分鍾，再大火收汁，裝盤即可
㈣ 怎樣才能做出美味的羅氏蝦
羅氏蝦做的美味可以做成蒜蓉羅氏蝦，蒜蓉羅氏蝦做法的關鍵在於先把蝦煮熟，然後把蒜蓉炒出香味，倒在蝦上即可，具體的做法如下：
主料：蝦15隻
輔料：青蔥1根、蚝油1小勺、生抽1勺、糖1小勺、料酒1勺、鹽1小勺、蒜瓣3-4瓣
1、把蝦洗凈，用剪刀將蝦背剪開，將蝦擺入盤內。
注意事項：
1、用蒸魚豉油代替醬料水直接澆在蝦上也可以。
2、不喜歡姜，和過多酒味的，可以少放
㈤ 羅氏蝦的最佳做法
一、胡椒羅氏蝦
准備適量的羅氏蝦放在鍋里，加上點食鹽、白鬍椒粉、料酒、一點清水攪拌一下，然後開火加熱一下，全程開中小火，把裡面的水分都燜干，邊燜邊攪拌，把蝦燜的顏色鮮亮出鍋，將羅氏蝦均勻擺放在盤中，然後撒上點蔥花，就可以開吃了。
需要注意的地方：
第一：因為羅氏蝦是一種淡水蝦，所以裡面的蝦線不用取出來。
第二：鍋里不要放一滴油，把羅氏蝦放在鍋里，然後加上食鹽和胡椒粉調味（最好使用白鬍椒粉），再加上點料酒和清水（清水少放一點即可）。
第三：全程開中小火加熱，一邊加熱一邊攪拌一下，把裡面的水分全部燜干，這樣就可以出鍋了，都均勻擺放在盤中，可以撒上一層蔥花點綴。
二、紅燒羅氏沼蝦
1.羅氏蝦洗凈後，用廚房紙吸干水份。
2.鍋中放入比平時炒菜多二三倍的油，燒熱後，加入蝦中火稍炸片刻，撈出用吸油紙稍吸油份。
3.另起一鍋，放入炸好的蝦，並加入適量的水，料酒，蒸魚豉油和鹽，大火煮開後，轉小火煮至蝦入味，即可。
三、豉油王焗羅氏蝦
1.將蝦洗凈煎去手手腳腳，背後來一刀去掉蝦腸，也為了能更入味。
2.起油鍋，爆香姜蔥，然後將蝦下鍋中小火煎至兩面變紅。
3.加入醬油，將蝦焗熟就行了。
4.香味濃郁的豉油王焗羅氏蝦就做好了。
四、雙味羅氏蝦
1.將羅氏蝦的蝦爪、蝦槍剪凈，切開頭、身洗凈，將蝦身的蝦殼去掉留蝦尾，用刀改成蝦球，露筍洗凈切段。
2.將蛋白、食粉、干生粉、精鹽2克，味精放在湯窩里調成糊狀，放入吸干水分的蝦球撈勻，腌約半小時備用。將芡湯、濕生粉、麻油、胡椒粉調成碗芡備用。
3.燒鑊下油，將蝦頭炸熟至脆撈起，去油，放蒜茸、椒米、椒鹽、蝦頭爆至干香盛於碟中備用。
4.起鑊下生油，放入露筍，烹紹酒、放精鹽將露筍煸炒至僅熟，瀝干水。將鑊洗凈，再燒鑊用猛鑊陰油的方法將蝦球拉油至七成熟撈起，去清油分，隨即放入蒜茸、姜花、露筍、蝦球，烹紹酒，碗芡炒勻至熟，加尾油後倒在碟中，蝦頭拼邊。
㈥ 正宗紅燒羅氏蝦的做法，怎麼做紅燒羅氏蝦好吃
烹飪步驟：
1.羅氏蝦洗凈後，用廚房紙吸干水份
2.鍋中放入比平時炒菜多二三倍的油，燒熱後，加入蝦中火稍炸片刻，撈出用吸油紙稍吸油份
3.另起一鍋，放入炸好的蝦，並加入適量的水，料酒，蒸魚豉油和鹽，大火煮開後，轉小火煮至蝦入味，即可
㈦ 紅燒羅氏蝦的做法
蝦是一種很火爆的海鮮產品，蝦含有很多種多樣微量元素，能夠讓人增加抵抗力，孕婦吃龍蝦還能夠催乳，有益於催奶，蝦能夠防止動脈硬化，具有健康保健的功效，蝦的做法有很多，例如清燉羅氏蝦味兒比較好，很多人都鍾愛吃，但也是有很多人還不容易做，紅燒羅式蝦的做法是如何的？接下去我們看來一下吧。
一.材料准備
用料
羅氏蝦 一斤半
食用油 少許
蔥 五根左右
干辣椒 三個（好辣可多加）
蒜頭 五個左右
陳酒 少許
老抽 少許（喝湯湯勺一勺）
生抽 少許（湯勺三勺）
糖 少許（湯勺三勺）
薑片 四五片
紅燒羅氏蝦的做法
蝦剪去蝦槍蝦腳，水龍頭沖洗瀝干水分（這個盡量瀝干，炒的時候不炸油）
羅氏蝦個頭大，在蝦的肚子上豎向剪一刀方便入味，這個步驟略殘忍可省略～
鍋燒熱放適量油不要多，倒入蝦煸炒，大約一分鍾這樣會有泡沫，那個是蝦的水分，多炒一會直到泡沫變少，這個步驟是逼取蝦的水分
這個時候加入姜，蔥，辣椒，蒜頭，炒出香味
炒出香味後放陳酒，老抽，生抽，少許鹽，糖，加小半碗水大水燒開改中火收汁，炫一下我的翻鍋技術
收至汁掛在蝦身上，關火下入蔥段起鍋，家裡來客人也可以凹個造型～
三.蝦的功效
1.提高人體免疫力
蝦的營養使用價值極高，能提高身體的免疫能力和男性性功能，壯陽補腎，抗衰老，可治療腎虛陽痿、畏寒怕冷、體倦、腰膝酸疼等症狀。
2.通奶水
假如女性生完孩子奶水少或無奶水，新鮮蝦肉500克，搗碎，米酒熱服，每天3次，連服幾天，可起催奶功效。
3.減輕神經衰弱
蝦米皮有鎮定功效，常見來醫治神經衰弱，植物性神經神經功能紊亂諸症。海龍蝦是能夠為人的大腦出示營養成分的美味可口食品。海龍蝦中帶有三種關鍵的油酸，能讓人長期維持活力集中化。
4.防止動脈硬化
蝦中帶有豐富多彩的鎂，鎂對心臟活動具備關鍵的緩沖作用，能非常好地維護內分泌系統，它可降低血液中膽固醇成分，避免動脈硬化，另外還能擴大冠脈，有益於防止高血壓及心肌梗死。
5.清除「時差症」
蝦身體的蝦青素有利於清除因時間差反映而造成的「時差症」。
四.蝦很好，那麼如何存儲蝦呢？
1.如果是新鮮蝦的存儲，建議先用沸水或油氽一下，隨後放人電冰箱存儲，那樣即便儲放時間稍長些，也依然維持著蝦原來的色、味、質;並且解決後能使蝦身體的分散綠色生態、蛋白、著色物質停留在體細胞內，變成不容易變味兒的固體碳水化合物分子結構，那樣可使鮮紅色固定不動，鮮香長久。
2.也可將盛蝦的容器灌滿水，放人電冰箱內速凍，解凍後就可立即放進鍋中，那樣解決的冷藏實際效果也很非常好。
㈧ 羅氏蝦怎麼煮
蝦是一種很受歡迎的海產品，蝦富含很多種營養元素，可以使人增強抵抗力，產婦吃蝦還可以通乳，有利於下奶，蝦可以預防動脈硬化，起到保健的作用，蝦的做法有很多，比如紅燒羅氏蝦味道比較好，很多人都喜愛吃，但也有很多人還不會做，紅燒羅氏蝦的做法是怎樣的？接下來我們來看看吧。
一.備料
蝦.姜適量.料酒適量.蒸魚豉油適量。
二.紅燒羅氏蝦步驟
1.羅氏蝦洗凈後，用廚房紙吸干水份。
2.鍋中放入比平時炒菜多二三倍的油，燒熱後，加入蝦中火稍炸片刻，撈出用吸油紙稍吸油份。
3.另起一鍋，放入炸好的蝦，並加入適量的水，料酒，蒸魚豉油和鹽，大火煮開後，轉小火煮至蝦入味，即可
三.蝦的功效
1.增強人體免疫力
蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病症。
2.通乳汁
如果婦女產後乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。
3.緩解神經衰弱
蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱，植物神經功能紊亂諸症。海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。
4.預防動脈硬化
蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好地保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。
5.消除「時差症」
蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的「時差症」。
四.蝦那麼好，那麼怎樣儲存蝦呢？
1.如果是鮮蝦的儲存，建議先用開水或油氽一下，然後放人冰箱貯存，這樣即使存放時間稍長些，也依舊保持著蝦原有的色、味、質;而且處理後能使蝦體內的游離生態、蛋白質、顯色物質滯留在細胞內，成為不易變味的固態氨基酸分子，這樣可使紅色固定，鮮味持久。
2.也可將盛蝦的器皿注滿水，放人冰箱內急凍，化凍後就可直接放到鍋里，這樣處理的保鮮效果也很不錯。
五.蝦的營養價值
1.蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍。
2.蝦中的膽固醇含量較高
3.同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸
4.蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。
六.要注意的是，吃蝦也有一些禁忌：蝦不能和什麼一起吃。
1.果汁
果汁（特別是橙汁，梨汁等）含維生素C較多，則易出現維生素C過量中毒現象。（特別要提醒吃自助餐的朋友，如果吃了蝦，就別喝果汁了）
2.黃豆
黃豆富含蛋白質，有助消化的功效，但是和蝦同時則會引起消化不良等症狀。
3.紅棗
紅棗富含維生素，同食紅棗和蝦則會使紅棗中的維生素將蝦或蝦皮中的五氧化二砷還原成三氧化二砷（砒霜），從而引起中毒。
4.南瓜
南瓜性寒，味甘，具有下氣平喘，清熱利痰之功效。但是蝦性溫，味甘、咸，具有補腎壯陽、健胃補氣、祛痰抗癌等功效；若二者性味功效相左，同食會引起拉痢（比拉稀還厲害的一種病症），對身體健康有一定的損害作用。