㈠ 怎樣做荷蘭豆好吃
1.首先，我們准備一把新鮮的荷蘭豆，把它摘干凈、順便連兩邊的老筋一同扯去，然後放入清水中洗干凈。
2.紅椒一個，去籽後切成菱形片，有青有紅配色比較好看。
3.下面，我們把荷蘭豆焯一下水：鍋內燒水，放入一點植物油，植物油能在荷蘭豆表面形成油膜，保持荷蘭豆翠綠的色澤，防止裡面的營養成分流失，水燒開以後把荷蘭豆倒入鍋中，快速焯水一分鍾左右，荷蘭豆返青以後倒出來、瀝干水分備用。
4.鍋內燒油，油燒熱以後倒入荷蘭豆和紅椒，快速翻炒幾下、起鍋調味：加入食鹽2克，雞粉2克，從鍋邊淋入一點清水，荷蘭豆不易入味，這里需要一點清水化開調料，方便入味。
5.轉大火快速翻炒化開調料，再勾入一點水澱粉，讓調料更好的吸附在荷蘭豆表面，翻勻後即可出鍋。
小貼士
1.荷蘭豆焯水時一定要加點植物油，這樣顏色更加青翠，還不會流失營養；焯水還能使荷蘭豆快速被炒熟，保持青翠的色澤、清脆的口感。
2.荷蘭豆一定要大火快炒、迅速出鍋。
㈡ 怎麼炒荷蘭豆好吃竅門
【需要食材】：荷蘭豆半斤、蒜粒適量、鹽適量、糖一點點、雞粉一點點、油適量。
【烹飪過程】
1、荷蘭豆去掉旁邊的老衣和頭尾，洗凈；鍋中燒水，水開後，倒入荷蘭豆，加入幾滴油，開大火焯2-3分鍾左右焯熟撈出，瀝干水分備用。
2、熱鍋，加入適量油，下蒜粒，爆香。
3、爆香後，加入適量的鹽，倒入荷蘭豆，開大火翻炒均勻片刻；接著倒入一點點的溫水繼續翻炒均勻。
4、最後加一點點糖、雞粉，提提鮮，翻炒均勻，就可以出鍋啦。
•這樣炒出來的荷蘭豆又香又脆，試試吧。
小貼士：
荷蘭豆焯水時一定加入一點點的油，這樣炒出來的顏色會比較好看。炒荷蘭豆一定要先放鹽，這樣味道會更甘甜的哦。
㈢ 荷蘭豆怎麼涼拌才好吃
1. 荷蘭豆掐頭去尾摘去老筋，洗凈，用開水焯，顏色變成深即立刻撈出過涼水。
2. 晾涼切成洗絲。
3. 鹽、雞粉、白鬍椒粉、香油、一兩滴生抽提味，也可以放一點砂糖，撒上芝麻拌拌就好了。
胡蘿卜 2根 荷蘭豆 150g 鹽 2g 食用油 少許
1. 荷蘭豆放入熱水中沸一小會 斷生 時間不宜太長 否則口感不爽脆了荷蘭豆切絲 這個很費時間 考驗你耐心的時候到了哦 細一點好看
2. 胡蘿切絲 這個可以用那切絲的工具就可以 粗細均勻
3. 熱鍋熱油 關火後 放入切好的胡蘿絲荷蘭豆絲 少許鹽 攪拌均勻 裝盤就可以
荷蘭豆 250克
杏仁 250克
紅天椒 3個
調料：
白醋、白糖、花椒油、辣椒油、白芝麻 適量
製作方法
1、放入鍋中焯水，然後過冷水。
2、將焯過水的荷蘭豆改切成菱行小塊，紅天椒切成小椒圈，杏仁拆袋用水沖洗一次。
3、依次放入鹽，白醋.白糖.花椒油.辣椒油和白芝麻適量拌勻即可裝盤。
荷蘭豆 150
菊花 50
紅椒 5
鹽 3
味精 5
生抽 10
香油 10
1. 荷蘭豆去頭尾洗凈，切絲；菊花取花瓣洗凈備用；紅椒去蒂洗凈，切片；將所有原材料入水中焯熟。
2. 鹽、味精、生抽、香油調成味汁待用；將荷蘭豆、菊花、紅椒裝盤，淋上味汁，攪拌均勻即可。
㈣ 想要讓荷蘭豆清脆爽口，該選擇怎樣的烹飪方式
燒一鍋水，水開後倒入去筋的荷蘭豆；待水再次沸騰，立即關火，蓋上鍋蓋燜5分鍾；撈出後立即用流動的自來水沖洗一分鍾，讓荷蘭豆快速冷卻。隨後，用涼水浸泡5分鍾，瀝干備用；起鍋燒水，水開後加半匙鹽，滴幾滴油再焯水，會使蔬菜的顏色更加鮮艷，放入荷蘭豆，焯燙十幾秒撈出過涼水後控干水份。
㈤ 荷蘭豆怎麼做好吃又簡單
說到荷蘭豆，相信不少的朋友都是被它那爽脆的口感給吸引的，當然了，荷蘭豆的營養價值也是非常的高的，每一百克熟荷蘭豆可提供蛋白質8.5克，約相當於28克熟瘦豬肉所提供的能量，但按每一克蛋白質計算，荷蘭豆所提供的熱量比瘦豬肉多一倍。常吃荷蘭豆可以防止人體致癌物質的合成，從而減少癌細胞的合成，預防癌症的發生。具有抗菌消炎，增強新陳代謝的功效。可以促進胃腸蠕動，防止便秘，益脾和胃，生津止渴，起到清腸利尿的作用。提高機體的抗病能力和康復能力。那麼，這期的美食教程，天健美食坊就准備給大家分享幾種荷蘭豆的吃法，喜歡的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注哦，我每天都會更新分享不一樣的美食教程噠！
NO.1 荷蘭豆炒臘腸
准備食材如下：荷蘭豆200克，臘腸1根，食鹽半小匙，雞精半小匙，蒜2瓣，橄欖油2大匙
具體做法如下：荷蘭豆洗凈、臘腸切成薄片、蒜切片，平底鍋放橄欖油，放入切好的蒜片和臘腸，出味後放入荷蘭豆，待荷蘭豆變綠後放入黑胡椒翻炒，加入鹽調味，煸炒3—5分鍾後加入雞精出鍋即可！
NO.2 蒜蓉荷蘭豆
准備食材如下：荷蘭豆500克，食鹽1茶匙，蒜5瓣，水適量，植物油少量
具體做法如下：首先把荷蘭豆去蒂去絲，然後清洗干凈，接著把大蒜拍扁剁成蒜末，起鍋加油燒熱，油溫5成熱時，把蒜末放鍋里小火爆香，然後把洗凈的荷蘭豆倒入鍋中，加入1茶匙食鹽，然後轉成大火快速翻炒，翻炒1分鍾後，加入1/3碗清水，然後蓋上鍋蓋燜煮一會，開蓋後再翻炒幾下即可出鍋！
NO.3 蝦仁炒荷蘭豆
准備食材如下：蝦仁500克，荷蘭豆300克，色拉油適量，食鹽5克，姜適量，料酒20毫升，小蔥5克
詳細做法如下：蝦仁剝皮去蝦線，洗干凈，荷蘭豆擇去兩邊的長絲，洗凈，焯一下，控干水，鍋內放少許油，炒香薑片，下入蝦仁，下入蔥花，鹽，料酒，炒勻到蝦基本變色，倒入焯過的荷蘭豆，炒勻，出鍋！
NO.4 培根炒荷蘭豆
准備食材如下：荷蘭豆適量，培根3片，紅椒1個，色拉油適量，食鹽少許，雞精2克，蒜5瓣
具體做法如下：准備材料。荷蘭豆去兩頭的梗，順帶剝下老筋，洗凈備用，培根切削片，紅椒切塊、蒜切碎待用，將荷蘭豆放入加了鹽的開水中綽水約20秒，馬上撈出來放入冰水中，鍋里放少許油（培根還會出油，所以油少放一點即可），將培根片和蒜末放入煸香，待培根變色後加入紅椒煸炒一小會（注意培根不要炒的太老
㈥ 荷蘭豆怎麼做比較好吃
清肺小炒。
用料：山葯1根、荷蘭豆1把 、胡蘿卜半根、 黑木耳1把 、植物油適量、蔥姜適量、
鹽適量、水適量 、雞精少許 。
做法 ：
木耳泡發，紅青椒切塊，麻山葯去皮斜刀切片，苦瓜去芯斜刀切片。
水開後倒入白醋，放入食材焯水1分鍾立刻撈出涼水沖洗。
油起鍋放入蔥花蒜末炒香倒入所有食材放鹽，白糖（少許），雞精翻炒均勻點香油出鍋。
㈦ 荷蘭豆怎麼炒好吃又簡單
清炒荷蘭豆的做法
1.荷蘭豆擇去兩頭，洗凈備用
2.小碗中放鹽、糖和蒜末
3.倒少許清水，放一點澱粉調勻備用
4.鍋中倒水燒開，放少許油和鹽
5.將荷蘭豆放進去焯一下撈出，半分鍾左右
6.鍋洗凈燒熱，倒一點兒油
7.將焯好的荷蘭豆放進去炒兩下，立刻放調好的汁，大火快速炒勻就可以了
㈧ 荷蘭豆怎麼做才能好吃
1、鮮魷炒荷蘭豆。配上海鮮魷魚這道配菜，會給你的荷蘭豆加分哦！將鮮魷切開肚身，去除它的內臟，其中含有的筋膜撕去。把鮮魷花刀，這樣會更加入味，再將它切成大小均勻地小塊。准備好薑片，蒜片，黃油，食鹽，胡椒粉，用這些來將鮮魷腌制，留著備用。把胡蘿卜去皮，切成圓圓的小片狀，同時將荷蘭豆清洗干凈，去除其生硬不好吃的頭尾。在鍋里熱油，先加入魷魚爆炒，炒到魷魚的肉身爆起來的時候加入生抽少許潤色，順便在鍋邊淋上一點米酒進行熗鍋，這樣會更加入味。用鏟子鏟起置於一旁，留著備用。在下油到鍋里，開小火加熱，加入薑片，蒜片爆炒出香味，加入胡蘿卜片和荷蘭豆翻炒均勻，等到兩道菜炒至斷生時加入食鹽調味，倒入之前炸好的魷魚，用鏟子攪拌均勻，再盛起到碗中即可。
2、清炒北極貝荷蘭豆。先把北極貝從冰箱取出解凍後，用自來水清洗干凈，荷蘭豆還是上述的方法，去首尾，拉筋絲。把蒜切成細片，在鍋里倒油，油熱後倒入蒜片爆炒出香味，然後迅速加入荷蘭豆進行快速翻炒，以免荷蘭豆變糊那就不好吃了。等到荷蘭豆大致變為熟透後的深綠色時，加入合適量的食鹽，倒入生抽，翻炒均勻，再倒入北極貝。北極貝不能炒老，就會吃起來很不好吃，倒入鍋里只需攪勻和轉半分鍾就可以用鏟子鏟起出鍋了。
3、脆拌荷蘭豆。這是一道涼拌菜，特別適合在炎炎的夏日裡吃，很提口味，也很下飯。把荷蘭豆清洗干凈，去掉頭尾，用開水燙兩分鍾左右，把荷蘭豆取出，瀝干水分。在燙過開水的荷蘭豆里加入生抽，白砂糖，食鹽，醬油，香油，薑末，蒜末攪拌均勻。把黑色白色的芝麻粒在熱鍋蓋上烤熟，用調料的料汁和烘好的芝麻拌勻，裝入充滿荷蘭豆的碗里，再次攪拌均勻即可開吃。荷蘭豆脆脆的，伴隨著芝麻的清香，真的想著就流口水呢！
4、叉燒蛋花清炒荷蘭豆。還是老規矩，將荷蘭豆清洗干凈後，摘掉首尾，把它切成斜斜的片狀，用水焯一道，取出後用冷水沖涼，瀝干水分，放置一旁備用。在鍋里倒入適量的食用油，開小火加熱，用切好的薑片蒜片爆炒出香味，依次放入叉燒，蛋花，焯好放置一旁的荷蘭豆，用鏟子攪拌均勻。直到都炒好的時候添加適當食鹽，和勻，起鍋即可。
5、臘腸炒荷蘭豆。把荷蘭豆用清水清洗，拉掉筋絲，去掉荷蘭豆的首尾，把臘腸切成一片一片的。首先在鍋里倒入熱水，加入荷蘭豆煮開，直到荷蘭豆變為深綠色，撈起來先用冷水沖洗，瀝干水分，放置一旁備用。在鍋里倒入適當的食用油，轉至小火，直到油已經冒煙時先倒入臘腸片爆炒，加入煮過水的荷蘭豆爆炒，直到二者都已熟透，加入食鹽，雞精，攪拌至色澤相似即可。
6、清炒荷蘭豆。這道簡單的菜也特別好吃，吃起來更是有著獨特的風味。把荷蘭豆清洗干凈，擇取它的首尾，去掉兩邊的筋絲，清洗干凈瀝干水分。在鍋里倒入熱油，加入蒜片薑片爆炒熗鍋，加入花椒炒出麻味，倒入荷蘭豆用鏟子翻炒，加入少許食鹽，攪拌至色彩勻凈即可。