A. 巴沙魚怎麼做才好吃
中國人是出了名的愛吃魚，飯桌上基本離不開魚的身影。但隨著科技的不斷加快，我們生活節奏也逐漸快了起來，在工作餐、外食時，比起一條「完整的魚」，需要慢慢地一根一根挑刺，我們更多會選擇更加方便的無骨無刺魚。
在眾多冷凍食品中，巴沙魚則是最典型的無骨無刺魚代表。巴沙魚能用多種製作方法滿足消費者多元化的口味。巴沙魚肉細膩、味道鮮美、營養豐富，魚肉中還含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質等營養元素。可再好的食材，如果烹飪不當，也會黯然失色，那麼怎樣才能烹飪出好吃又營養的巴沙魚呢？
1.你需要買一條巴沙魚回家！巴沙魚在各大超市都能買到，價格也十分實惠，它因為沒有多餘的小刺，是妥妥的懶人的福音。
2.將巴沙魚從中間切開，處理干凈，並用廚房紙將表面的水分吸干，方便腌制入味。
3.將巴沙魚放進干凈的容器中，放上幾片薑片，倒入一勺料酒，再撒上一點點胡椒粉，攪拌均勻，放著腌制15分鍾左右。
4.期間另拿一隻碗，加入一勺老抽、一勺生抽、一勺料酒、一勺蜂蜜和半勺蚝油，並攪拌均勻，放著備用。
5.起鍋燒油，將蒜末倒進鍋中爆炒出香味，之後將腌制好的巴沙魚放進鍋中煎。盡量一次性放好，因為巴沙魚肉質細嫩，經常移動，容易弄碎。
6.將調好的醬汁，用湯匙不斷將醬汁淋在巴沙魚身上。全程中小火即可，避免巴沙魚燒焦，直到醬汁變得黏稠，就可以出鍋了。
7.用小刀將巴沙魚切成合適的小塊，蓋在米飯上面，淋上鍋中剩餘的醬汁，根據喜好撒上喜歡的芝麻或海苔碎，這樣美味的巴沙魚就完成啦。
巴沙魚的製作難度不大，卻色香味俱全，趕緊跟著菜譜學起來吧
B. 沙巴魚怎麼做著好吃
巴沙魚怎麼做好吃
1.將粉料、料酒、雞蛋清分別倒入巴沙魚柳中，用筷子將料拌勻後腌制30分鍾。
2.把鍋燒熱後倒入食用油，油燒開後放入花椒、姜、蔥、蒜、辣椒。
3.將調料充分炒拌均勻後加入酸菜和適量清水，再倒入巴沙魚柳，煮好之後關火靜置即可。
巴沙魚的美味做法
1.冰凍巴沙魚柳一條，自然解凍，吸去水分、切薄片；
2.放鹽、胡椒粉、味精、紅薯粉、料酒；
3.拌均勻，凈置十分鍾左右。
4.水白菜半顆、洗凈切斷，老薑切顆。干海椒剪顆，備花椒。鍋熱放油，下姜顆、豆瓣醬炒香；
5.加水、放入白菜；
6.大火煮斷生；
7.夾入湯盆；
8.小火，放入魚片；
9.中火煮至魚片浮起，放雞精後連湯倒入湯盆；
10.灑紅椒圈和蔥段。
11.叧鍋，油燒至冒煙，倒入花椒、干海椒顆炸出糊辣香；
12.淋入湯盆中，灑白芝麻即可。
巴沙魚的營養價值
1.巴沙魚有補氣、平咳作用，對體弱咳喘有一定療效。
2.巴沙魚含豐富蛋白質、維生素A、礦物質（主要是鈣）等營養元素。
3.巴沙魚還具有提神和防衰老等食療功能，常食對治療貧血、早衰、營養不良、產後虛弱和神經衰弱等症會有一定輔助療效。
如何挑選巴沙魚片
1、看魚肉顏色 巴沙魚片顏色因養殖區域、水溫等因素會產生不同的變黑，通常有白色、粉色、黃色等，食用上以白色魚片為佳，淡粉色其次，黃色最差，因此挑選時越是白色的魚片肉質越好。
2、正規大商場購買 巴沙魚片價格不貴，買的時候挑選大品牌，有正規質量認證保證的購買，不要在小商小販攤位上買，以免上當受騙，買到包冰過多，摻水增重，以及泡葯濃度標准STPP<=0.5%的巴沙魚。
3、看魚片肉質 巴沙魚片完整、無紅點、無外皮、無脂肪、肉質肌理明顯的則為好的巴沙魚，反之若魚片上有紅色小點，則表示在養殖或運輸過程中，有擠壓，若魚片四周出現未去除干凈的魚脂肪，或形狀不美觀，則表示修邊不到位，如魚片肌肉紋理不明顯，甚至紋理模糊、魚肉糜爛的話，則說明泡葯過度不能吃。
C. 巴沙魚怎麼做好吃又簡單
主料：巴沙魚200克、番茄2個。
輔料：食鹽1勺、植物油適量、大蒜1瓣。
1、准備好材料。
D. 巴沙魚一種特有的優質經濟魚類，巴沙魚有哪些好吃的做法
巴沙魚，滋味鮮美，魚肉嫩嫩的。如果家裡有小朋友和老人，巴沙魚是最適合不過的，因為這種魚沒有刺沒有骨頭，不用擔心魚刺卡喉嚨，老人和小孩可以大快朵頤的吃。巴沙魚做法很多。巴沙魚，是很多家庭喜歡的一種食材。油質含量高，肉質肥厚、鮮嫩無刺，小朋友最喜歡。大人吃，也是低脂瘦身的好選擇。超市6元一斤，便宜、實惠又美味。
個人覺得可以做個鮮椒味的，首先選一片巴沙魚，切片用料酒，胡椒粉，鹽少許，加點加蛋清腌制五分鍾，再加少許生粉。即可，下一步准備調料，小米辣，青花椒，二荊條辣椒切成小節子，巴沙魚適應性很強、病害很少，相比於飽受魚病困擾的一些常見淡水魚種，葯物殘留或許更低。或者說，總體而言巴沙魚至少不比我們常吃的淡水食用魚風險更大。
E. 巴沙魚是什麼魚怎麼做更好吃
巴沙魚是東南亞國家重要的淡水養殖魚類，屬於鯰形目類魚是一種無鱗魚類，是湄公河流域中一種特有的優質經濟魚類，生長快、個體大、肉質白嫩、味道鮮美、營養豐富，
今天和大家分享一下巴沙魚比較簡單又好吃的做法
1、食材：巴沙魚、蔥、姜、蒜、香菜、小米辣
調料：生抽、鹽、胡椒粉、花椒粉、耗油、白糖、料酒、豆瓣醬
2、把蔥、姜、蒜、小米辣、香菜清洗干凈，蔥切蔥花，姜切絲，蒜切片，小米辣、香菜切段備用。
3、把巴沙魚處理干凈，清洗干凈後切段放盆里，加入料酒、胡椒粉、鹽腌制半個小時。
4、起鍋燒油，把腌制好的巴沙魚瀝干水分，油熱放進去，用小火煎，煎一會翻面，一直煎制到巴沙魚熟透，盛出放盤子里。
5、鍋里加油，油熱放入姜絲，蒜片，豆瓣醬，小米辣爆香，爆香後放入煎好的魚肉，加一點水，再加入生抽、花椒粉、白糖、耗油調味。
6、大火燒開轉小火燉煮，等到湯汁收的差不多時，撒上蔥花、香菜，出鍋即可。
F. 巴沙魚最好吃的做法
剁椒蒸巴沙魚
做法：巴沙魚柳蒸後入口軟嫩，剁椒增香提鮮，入口辣勁十足，好不過癮！鮮香麻辣，有多下飯？能多吃兩碗！升級版做法可在底層鋪一層金針菇，金針菇吸收了剁椒的香、魚片的鮮，也是好吃得不行！
1.巴沙魚柳豎切一刀，橫切成1厘米左右的片狀，均勻地鋪在盤子上；
2.加生抽、蚝油、料酒腌制15分鍾左右；
3.剁椒加薑末、蒜末拌勻，覆蓋在魚片上；
4.蒸鍋燒開，將魚片大火蒸10分鍾出鍋；
5.燒一鍋熱油，淋在魚片上，撒上蔥末即可。
配料：巴沙魚柳 剁椒/蒜/姜/蔥 生抽/料酒/蚝油/油
番茄巴沙魚柳
做法：如果說剁椒、水煮系列算是男士專屬，那麼番茄系列絕對是女士最愛。鮮嫩魚肉和酸甜番茄的碰撞，看似尋常搭配，味道卻相當驚艷。好吃不胖，美容養顏，天然健康，非常適合女生食用。可做配菜也可做湯，製作過程中自己調整水量即可。
1.將巴沙魚柳切成1.5厘米左右的方塊，加適量油、黑胡椒和姜絲腌制15分鍾；
2.番茄頂上用刀劃一刀，放在滾水中燙一下，方便快速去皮；
3.將去皮的番茄切成小塊備用；
4.鍋燒熱後倒油，放入切好的番茄，翻炒出汁後加入適量番茄醬繼續翻炒；
5.在鍋中加水，水燒開後，放入龍利魚塊，煮10分鍾左右；
6.水和玉米澱粉混合成水澱粉，倒入鍋中大火煮開，收汁濃稠，加少量鹽和糖調味出鍋即可。
配料：巴沙魚柳 番茄醬/黑胡椒/玉米澱粉 小蔥/姜 油/鹽/糖
糖醋巴沙魚柳
做法：糖醋排骨誘人，但糖醋魚柳也是糖醋家族裡絕對不可缺少的一個成員！肥厚多肉的魚柳，酸甜可口的醬汁，深受老人小孩喜歡，就連不愛吃魚的小孩都會吃到停不下來
1.將巴沙魚柳輕輕擠壓除去水分，切成小塊備用；
2.倒入蛋清、少許鹽，並倒入適量澱粉抓勻，將魚塊腌制15分鍾左右；
3.油燒熱後放入魚塊炸熟，撈出；
4.再倒入新油，燒熱後放入番茄醬，熬制一會後放入炸好的愉快，加少許糖、鹽、白醋調味，最後撒上少許芝麻出鍋。
配料：巴沙魚柳 鹽/糖/白醋 番茄醬/蛋清/澱粉
G. 巴沙魚怎麼做
巴沙魚，可能有些朋友沒見過，簡單的說，這種魚買的成品，就像雞柳一樣的，並且刺少，做法也非常多，可以炸、煎、燉、蒸，怎麼做都好吃，老人小孩都可以大膽的吃，肉質白嫩、味道鮮美、營養豐富、價格不貴，深受很多人的喜愛。
巴沙魚不耐寒，像我國的廣東、廣西、海南等地有這種魚，由於產量不高，所以大部分還是從國外進口回來的。這種魚買到的成品都是處理好的，形狀像雞柳，並且是冷凍的，刺少，顏色是米白色或粉白色的。
4、蒸
①第一步同上，洗干凈，加入料酒及調味料、薑末等，進行腌制半小時，腌制入味。
②准備一個盤子，下面鋪上蔥絲、姜絲，把腌好的魚放上面，最後淋上生抽、香油等，再蓋上盤子，以防水滴滴到魚上，破壞味道，然後上鍋蒸即可，一般蒸十分鍾即可。
H. 如何做巴沙魚好吃又簡單
主料：巴沙魚柳1條、小南瓜半個。
輔料：青蒜3棵、大蒜1頭、澱粉適量、鹽少許、白鬍椒粉少許、蚝油少許、植物油少許、水1杯。
巴沙魚南瓜羹的做法
1、材料准備好：巴沙魚柳提前室溫下解凍，甜糯小南瓜，青蒜、大蒜，各種家常調料；
I. 帶皮巴沙魚怎麼做好吃又簡單
步驟1
巴沙魚洗凈切塊，無需腌制，控干水分。
步驟2
步驟3
熱鍋冷油來煎魚，這時候將魚塊鋪入鍋內。
巴沙魚的烹飪技巧
整道菜從開始到完成大概需要10分鍾，從開始到吃干凈.....我只用了15分鍾（掩面），整體上就是清清爽爽的風味，像巴沙魚這種高蛋白低脂肪又沒有腥味的食材，減肥的小朋友也完全不必有負擔，配上一碗十穀米飯或一個雜糧包，吃飽了就可以愉快的滾去健身房砸鐵辣～