A. 冷凍的三文魚怎麼吃最好吃
三文魚的做法
原料：三文魚；
輔料：橄欖油、食用鹽、檸檬一個、黑胡椒碎；
製作步驟：
1、買一塊三文魚塊，把魚鱗刮干凈，然後重新干凈備用；
2、洗干凈後在三文魚的皮和肉兩面都倒點鹽巴，然後塗均勻放那腌制個十來分鍾；
3、把腌制好的三文魚，用干凈的廚房紙將魚肉表面水份吸干；
4、煎三文魚一定要不粘鍋，否則一旦粘鍋了魚就碎了，把鍋燒熱，加入適量的橄欖油，把油加熱到七八分熱的時候放入三文魚，先煎帶皮的一面；
5、煎的時候一定不要一直攪動，否則容易碎，而且煎三文魚不能大火煎，只能用文火煎，等魚皮的一面煎到變金黃色時候就可以翻一面煎，此時一定要小心的翻，否則就碎了；
6、此時要掌握好煎的時間，不能煎太老了肉就變柴了，因為三文魚本來是非常嫩的，等煎到魚肉的一面也金黃色即可關火；
7、煎好之後撒上黑胡椒粉，然後把檸檬汁均勻的擠到煎好的三文魚肉上面就可以食用了，如果還喜歡其他味道的朋友可以自行搭配。
8、煎好的三文魚來瓶紅酒搭配下估計會是不錯的選擇，相信很多美女最喜歡的浪漫的晚餐。
B. 冷凍三文魚怎麼做好吃
魚頭可以用蒜焗，可去腥味；或用鰻魚汁和燒烤醬（日式照燒）腌制15分鍾，然後碳火明燒，陪蘆筍香菇和冬筍塊一起，味道很好；再或直接用辣椒油爆香蔥姜蒜，而後小火干煎，一定要煎久，祛除魚頭中的多數油脂，如此才吃起來爽口．
建議1，購買新鮮魚頭，因為國內的鮭魚大多是北歐，紐西蘭和智利出產的，一般都經過急速冷凍的，解凍後如若商家再次冷凍，就失去了鮭魚的特點．
建議2，不妨試試鮭魚的前鰭，連同魚腹的一塊油花，我的最愛．
C. 冷凍的三文魚怎麼吃
冰凍的三文魚刺身吃已經是對它的侮辱了
三文魚冰凍以後根本沒法刺身（個人意見）太難吃
你可以切成鑰匙那麼厚的片
買一些香菇
用水焯了
切成和魚片差不多的片
一片香菇一片魚的碼放在盤子里
用碗裝點啤酒 鹽 微量的味精 魚露（可免）
攪拌均勻倒菜上
切點蔥姜絲放上
上鍋蒸
上氣6-8分鍾
拿出來
淋點海鮮醬油
搶啊
D. 冰凍的三文魚可以怎麼做
准備材料：三文魚適量，鹽適量，黑胡椒適量，黃油少許
1、將三文魚拿出來解凍，魚皮部分可以留著。
E. 冷凍的三文魚要怎樣燒
三文魚木斯丸
主料：鮮三文魚柳500g、土豆1個
輔料：淡奶油100g、鮮檸檬1個、雞蛋1個、黃油150g、鹽、胡椒粉、蒜蓉、白葡萄酒
做法：
1.檸檬榨成汁備用。
2.鮮三文魚柳，用打碎機打成泥，盛入碗內。
3.在三文魚泥中加入淡奶油、白葡萄酒、雞蛋清、鹽、胡椒粉、榨好的檸檬汁，用筷子攪拌，打上勁兒後放冰箱冷凍10分鍾。
4.土豆煮熟後研成泥，在炒鍋內放黃油和蒜蓉再放入土豆泥炒香，加入胡椒粉，攪勻後放在盤子正中，成錐形。
5.煮一鍋開水用2個小勺交替將三文魚泥挖成丸子狀。放熱水內灼熟。圍著土豆泥均勻擺放。
6.胡蘿卜、蘆筍煮熟後擺在盤子外圈。
7.炒鍋內放鮮黃油、葡萄酒、檸檬汁、奶油做成的黃油汁，倒入盤中。
8.香芹點綴在土豆泥上。
三文魚小蛋糕
主料：麵粉450g、牛奶250g、三文魚丁適量
輔料：糖150g、黃油150g、雞蛋4個、泡打粉25g、香草香精1茶匙
做法：
1.將黃油加糖打起，打白後，逐個加入雞蛋，打勻後逐漸加入牛奶，打勻，加香草香精。
2.泡打粉、麵粉混合，混勻後加入「1」中，最後加入三文魚丁。
3.打勻後，放入擠袋內，擠入模內，放烤箱烤熟(200度15分鍾)。
三文魚刺身
主料：鮮三文魚柳250克、白蘿卜適量
輔料：綠芥末醬、日本萬字醬油(或美極醬油)、黃瓜1段
做法：
1.將白蘿卜切成細絲擺入盤中一側、黃瓜切成1厘米厚一塊備用。
2.三文魚柳切成4個厚片，放在冰塊上，放入盤中。
3.再切一些薄片，擺成花形。
4.黃瓜放入盤中，把綠芥末醬做成錐形，放在黃瓜上，用牙簽扎出一個個小洞，使之形似草莓。
5.吃時配一碟醬油，把綠芥末適量放入，蘸食。
蜜汁煎三文魚
三文魚塊兩塊 (調料自己按份量掌握~)
汁:醬油,白酒各2湯匙
檸檬汁1 湯匙,
蜂蜜 1 1/2 湯匙
蔥 2 根
(可加少量熱水以便拌蜂蜜)
做法:
1, 三文魚洗凈,控干,用鹽,胡椒粉和食用油腌15分鍾.
2, 鍋開中火,可給一點點油(魚肉本身就泡過油了),魚肉上沾少許生粉(potato powder) 下鍋煎至表面金黃,火以中小火為宜.
3, 將汁料拌勻,分三次加入鍋中慢火煮至汁液收濃即可.
響鈴三文魚
原料：三文魚、薯片、廣東泡菜、白蜇頭絲少許。
做法：薯片墊底，中間夾廣東泡菜、白蜇頭絲，上面擺放新鮮的三文魚片。
吃法：將薯片、三文魚等一同入口而食。用廣東泡菜來拌三文魚可以提高三文魚的鮮美口味，薯片和蜇頭的酥脆與三文魚的軟綿搭配在一起，口感更好。
釀皮三文魚
原料：三文魚、釀皮（涼粉皮）
調料：芝麻醬、檸檬汁、鮮味汁、味精、鹽、香醋、香油。
做法：將三文魚切成薄片，涼粉皮切成絲；再用三文魚片將涼粉皮絲捲成卷即成。
吃法：三文魚卷蘸醬而食。
跳水三文魚
原料：三文魚、白蘿卜絲。
調料：野山椒粒、泡菜水、味精、鮮味汁、糊辣油、花椒。
做法：將三文魚切成長方片，白蘿卜切絲；將白蘿卜絲墊底，三文魚片整齊地擺在蘿卜絲上即成。
吃法：將三文魚及蘿卜絲一同蘸調料而食。
三椒會膾
原料：三文魚、鮮紅椒末、洋蔥、小蔥、蒜、姜、芝麻、花生末、檸檬汁、花椒、糖、鹽。
做法：將三文魚用紅椒、花椒、鹽、洋蔥、蒜、胡椒等料腌12小時，切片備用；把青蘿卜絲用水沖透，放入盤中，再把三文魚放在上面即可食用。
竹香三文魚
原料：三文魚、香菜末。
調料：辣椒醬、蒜泥、鹽、味精。
做法：將竹葉用水洗凈，把三文魚放入竹葉中，上面撒上香菜末即可。
吃法：蘸蒜辣醬而食。
香蔥三文魚
原料：三文魚、香蔥
調料：醬油、芥末
做法：
1、鮮三文魚切薄片，香蔥切絲，待用。
2、用魚片將香蔥絲包好，做成三文魚卷，碼入盤中。食用時，蘸少許醬油和芥末，即可。
三文魚焗飯
原料和用量：
三文魚100克、米飯100克、雞蛋2個、咖喱1／3匙、洋蔥和青紅椒各半個、麵粉 5克、黃油15克、香菜少許、鹽適量。
做法：
1）米飯加雞蛋炒成飯底放入缽中
2）挪威三文魚肉切成粒，洋蔥、青紅椒也切成粒
3）鍋上火，放黃油，輕炒挪威三文魚粒，加洋蔥粒、咖喱、鹽、麵粉調成稠狀，澆在飯上，撒上香菜末。
西柚三文魚
基本材料：
三文魚500克。配料：西柚半個、生菜100克、洋蔥200克、胡蘿卜200克、勁霸青芥辣10克、勁霸辣椒汁5克、美極鮮醬油100克、糖5克。
製法：
1、將三文魚改刀成8厘米長、3厘米寬的片；
2、置一隻6寸碗將魚片排放整齊碼於碗底；
3、將西柚果仁掰開成自然顆粒狀，放在已碼好的三文魚片的碗內；
4、置一隻大圓盤，將西柚三文魚扣入盤中間，用切成細絲的生菜、洋蔥、胡蘿卜圍起伴邊：
5、將青芥辣、辣椒汁、美極鮮醬油、糖兌成汁澆入西柚三文魚上即成。
三文魚春卷
原料：三文魚肉、白蘿卜、萵筍各50克，春卷皮10張。
調料：辣椒油5克，醋40克，花椒粉2克，芥末油5克，鹽6克，味精5克，白糖10克，熟白芝麻2克，蔥花5克。
製作：1、三文魚肉洗凈，切長10厘米、寬1厘米的細條。2、白蘿卜去皮，和萵筍一起切長10厘米、寬0.1厘米的細絲。3、春卷皮攤開，中間放三文魚絲、白蘿卜絲、萵筍絲後捲起成長10厘米、寬3厘米的卷，放入盤中。4、調料調勻，裝入碗中，用做好的三文魚春卷蘸食。
香蕉三文魚卷
主 料： 香蕉1斤（640克），春卷皮4張，凍三文魚（鮭魚）4塊（共約320克），牛油1塊，魚子醬、胡椒粉少許，其他水果或蔬菜少許
配 料： 香檳酒3/4杯（200毫升），魚湯1/2杯，干蔥粒4兩（160克），沙律醬（卡夫醬）1/2杯。
制 作
1、將香蕉去皮壓成蕉蓉，三文魚塊用鹽及胡椒粉腌過。
2、將每張春卷皮內塗上牛油，分別先鋪上一層香蕉蓉，再放上一魚塊並包成卷，放入烤箱內用中火烤7-10分鍾，取出放盤中。
3、將調味料煮濃，分別淋在魚卷周圍，碟旁再伴以其他煮熟的蔬菜即可。
銀芽三文魚卷
主料：鮮生三文魚肉200克，綠豆芽200克，野山椒粒、油炸白芝麻、紅油、芥辣膏、雞油、香油、白醬油、醋、精鹽、味精、雞精各適量，白糖少許。
製法
1、綠豆芽掐去兩頭，入沸水中焯至斷生，撈出投涼，控凈水分；芥辣膏納小碗內，先加白醬油、醋攪開，再加野山椒粒、油炸白芝麻、紅油、雞油、香油、精鹽、味精、白糖調勻成味汁，備用。
2、將鮮生三文魚肉洗凈，切成長7厘米、寬5厘米的片，放上銀芽，捲成圓筒狀，逐一制完，整齊排在盤中，隨兌好的味汁上席，蘸食。
蜜味紫菜三文魚卷
主料：三文魚約150克，方形紫菜2張，新鮮蘆筍6-8條，本菇少 許，干蒜1粒（切片），金筍花少許。
配料：生抽1.25湯匙，稀蜜糖1.5湯匙，紹酒1茶匙，鹽、糖少許。
做法：1、將三文魚切成粗條狀，紫菜剪成半寸闊的長條，卷在三文魚條中央，待用。
2、蘆筍削去硬皮切成段，本菇切去根端洗凈，待用。
3、燒熟油約1湯匙，爆香乾蒜片，放下蘆筍，加入少許鹽、糖，贊入清水少 許，炒煮至材 料 熟，加入本菇略炒，放入金筍花拌勻上碟，待用。
4、燒熟約1杯油，將紫菜三文魚卷放入泡油至8成熟撈起，瀝干油粉，待用。
5、燒熟油半湯匙，倒入餘下的調味料煮至起泡，將魚卷放入使沾上汁料， 放上蘆筍料面，即可食用。
土豆三文魚卷
配料：土豆1個，煙熏三文魚6片，荷蘭芹少量，蛋黃色拉醬2大匙，牛奶1.5大匙，蒜泥少量，油少量，鹽、胡椒少量，糖少量，荷蘭芹碎末1大匙
製作方法：
1.土豆洗凈後，放在耐熱容器中，蓋上保鮮膜，放入500w微波爐加熱6分鍾；
2.土豆趁熱剝去外皮，搗碎；
3.將蛋黃色拉醬2大匙，牛奶1.5大匙，蒜泥少量，油少量，鹽、胡椒少量，糖少量，荷蘭芹碎末1大匙拌勻，用手搓成蛋形；
4.卷上三文魚片；
5.烤盤中鋪上鋁箔紙，塗少量油，放上卷好的三文魚片放入高溫烤箱烤5分鍾；
6.烤好後盛放在盤中，點綴些荷蘭芹即可
草莓薄荷三文魚排
主料: 三文魚
輔料: 草莓、檸檬、洋蔥、香菇、雞蛋、荷蘭豆絲
調料: 紫蘇、色拉醬、白薄荷酒、白蘭
製作方法：
1、三文魚切魚排狀,放入紫蘇、白蘭地腌制10分鍾;
2、色拉醬加上雞蛋黃、薄荷酒及薄荷葉碎末調勻待用;
3、鍋入橄欖油,倒入魚排煎至七分熟,出鍋裝盤;
4、盤中配上荷蘭豆絲；
5、把醬料、草莓粒及薄荷葉攪拌均勻，撒在三文魚排上即可。
風生水起
原料：三文魚、蔥絲、胡蘿卜絲、姜絲、心裡美、黃瓜。
製作方法：將三文魚洗凈切成長條薄片放在盤子里；將蔥、姜、紅辣椒、黃瓜等切成細絲，圍在三文魚四周；食用時用三文魚片包上黃瓜絲和辣椒絲再根據個人喜好添加芥末和日本醬油即可。
三文魚頭豆腐湯
原料：三文魚頭半個，豆腐1盒，小白菜1兩，姜6－7片，蔥粒，鹽少許，清水10碗 做法：1、將三文魚頭用清水洗凈，用粗鹽腌片刻待用； 2、豆腐和小白菜洗凈，豆腐切塊，小白菜去底部待用； 3、湯煲里倒入清水10碗，三文魚頭和其他配菜煮至大滾，再放入薑片改用中小火滾3－4分鍾，加蔥和鹽即可。
F. 三文魚凍的怎麼做好吃
紅燒三文魚
1將三文魚解凍，清洗干凈，剃去骨頭，然後切成大塊。
2將胡蘿卜切成小丁塊。
3將切好的三文魚撒上鹽、料酒、胡椒粉腌制一刻鍾。
4先在炒鍋中倒入菜籽油，燒熱，先將三文魚翻炒熟後，出鍋備用。
5鍋中倒入油，燒熱，加入辣椒、生薑、蔥花爆炒出香味，然後放入備用的三文魚。
6再加入胡蘿卜丁、青豆，加鹽、料酒、雞精、味精、生抽、胡椒粉等入味後，隨後加入適量水，大火收汁，澱粉勾芡倒入即可出鍋。
7一盤香噴噴的紅燒三文魚就出鍋了。
G. 冰凍的三文魚可以怎麼做怎麼辦呢
材料：
牛奶巧克力、新鮮的挪威三文魚、魚籽、青芥辣
做法：
牛奶巧克力隔水加熱至溶化後倒入裱花袋裡，在比較平的盤子上畫上「樹枝」，放入冰箱定型。
三文魚切5毫米的厚片。
用花朵形狀的刻花器扣在魚肉上。
我用魚子當花蕊。
把花朵形的三文魚放在巧克力樹枝上，再把魚子放在三文魚上。
吃三文魚怎麼能沒有青芥辣。上面還放了小小的薄荷葉子裝飾。
H. 凍的三文魚片怎麼吃
好些吃法，下面介紹幾種個人認為挺好吃的:
1、直接蘸調料吃（調料製法:食醋、少許白糖、幾顆細鹽、少許醬油、可根據口味加入芥末等輔料充分拌勻即可蘸食）。
2、可做成水煮魚吃（個人不大愛吃生魚片，煮的時候可加入少量酸蘿卜，黃瓜豆芽花生米碎粒等，增加香脆口感）
3、烤制（鐵簽串上，烤至表面滲液加入佐料:孜然、胡椒粉、椒鹽等）
4、油炸（油下鍋冒煙即可加入魚片，泛金黃色撈出，過程中保持油溫一直呈上升狀態，避免魚片吸收過多油影響口味，撈出裝盤後均勻撒上烤制所提佐料）。
5、粉碎做魚丸（粉碎後均勻拌入少許麵粉或薯粉，少許鹽用少量水溶解後拌入，喜歡其他口味的可以在此時拌入各種自己喜歡的佐料，搓團過下沸水，浮起後加少量的冷水入鍋止沸，重復三次撈出即可食用）。