㈠ 粉條炒雞蛋的做法竅門
用料
主料
烹飪技巧
這款粉條是干炒，所以製作的時候，一定要泡軟粉條，象我這種比較粗、筋道不好熟的，煮一下也是可以的。
辣椒醬是提味增色的，也可以用豆瓣醬，因為不太喜歡吃辣，只放了一小勺。
家裡沒有蒜苗，所以用小毛洋蔥代替，味道也很贊。
調味料用花椒粉代替了十三香，只要喜歡可以調整調味料。
㈡ 米粉的做法，包心菜雞蛋炒米粉怎麼做好吃
主料
包心菜
185克
雞蛋
105克
米粉
345克
輔料
油
適量
鹽
適量
料酒
適量
生抽
適量
雞精
適量
步驟
15.出鍋裝盤，就可以吃吃嘍。
㈢ 雞蛋炒米線的做法
炒米線有很多種做法，有素炒的、海鮮炒的、雞蛋炒的，各種肉類炒得等等。今天教大家用雞蛋炒米線，味道可以的，喜歡的朋友家裡可以炒著試下。
原料：米線2盤，洋蔥1個，胡蘿卜1根，青菜5顆，雞蛋2個，油3勺，蔥花1把，老乾媽2勺，雞精1勺，醬油1勺
1.米線提前1小時泡發，泡軟後撈出瀝干水分
2.青菜，洋蔥，胡蘿卜切好備用。
3.把雞蛋先炒一下，炒至半熟盛出備用
4.油鍋燒熱後倒入切好的青菜，洋蔥，胡蘿卜翻炒會
5.倒入米線，加入醬油繼續翻炒
6.把炒過的雞蛋倒進去，加2勺老乾媽繼續翻炒
7.出鍋前加把蔥花和雞精就可以了，美味的炒米線就做好了
㈣ 怎麼炒蛋好吃
七、蒸肉粉炒雞蛋
主料:肉燥米粉100克 糯米粉50克 雞蛋3個
輔料:花生油適量 醬油1/2湯匙 蒜1/3湯匙 香醋適量 剁椒1湯匙 黃酒1茶匙
製作工藝：
1、取蒸肉米粉和糯米粉，把二粉入凈鍋里，用小火炒，不停鏟動
2、待二粉泛黃時盛出，在米粉里加入醬油、剁椒、蒜米、香醋以及一點清水，使二粉打濕
3、把手洗凈，將二粉與調料搓勻，把米粉薄薄地鋪在碗里，入蒸鍋中火蒸15分鍾至透
4、取出米粉、晾涼後，捏散，取雞蛋，加黃酒打散
5、鍋里放油，將雞蛋炒成蛋花後盛出，放少許油，炒勻米粉
6、加入蛋花，用鏟子不停鏟壓，使米粉與蛋花充分和勻，即成
㈤ 炒米粉的做法，雞蛋瘦肉炒米粉怎麼做好吃
步驟
雞蛋瘦肉炒米粉的做法步驟11.水燒開後將米粉進入去燒，直到米粉變軟後撈起，用冷水沖洗，瀝干水分備用
雞蛋瘦肉炒米粉的做法步驟22.熱鍋淋油煎蛋，將煎好的雞蛋用飯鏟在鍋里弄碎，然後鏟起備用
雞蛋瘦肉炒米粉的做法步驟33.熱鍋淋油將蒜末爆香，倒入切絲的瘦肉
雞蛋瘦肉炒米粉的做法步驟44.加點鹽和醬油翻炒瘦肉
雞蛋瘦肉炒米粉的做法步驟55.瘦肉熟後倒入米粉翻炒
雞蛋瘦肉炒米粉的做法步驟66.然後倒入弄碎的雞蛋繼續翻炒
雞蛋瘦肉炒米粉的做法步驟77.感覺米粉有點貼鍋和顏色不夠時可加些油和醬油翻炒一下
雞蛋瘦肉炒米粉的做法步驟88.灑上蔥花攪拌勻就可以了
㈥ 雞蛋，豆芽，米粉怎麼炒好吃
先將豆芽在開水裡焯一下，浸涼水裡泡一下後瀝水，炒雞蛋，雞蛋熟了加米粉一塊炒，放點鹽生抽，味精，放入豆芽翻炒幾下就可以了。
㈦ 炒米粉怎麼做好吃
雞蛋炒米粉:
原料：米粉雞蛋老乾媽豆豉、耗油、胡椒粉、雞精等。
做法：
1、水燒開，米粉入鍋焯水、撈起瀝干。
2、另用一鍋燒熱、放油、炒蛋。
3、焯過水的米粉倒入上述炒蛋的鍋中，加適量老乾媽豆豉、耗油翻炒均勻。（因為豆豉和耗油都是鹹的，所以不用再加鹽了）