❶ 豆角需要如何炒，出來了會好看又美味
一、雞肉釀豆角
原料：長豆角10根，雞胸脯4塊，澱粉適量，蔥花﹑番茄醬﹑鹽﹑蒜瓣各適量。
做法：
1、雞胸脯肉洗凈，備用。
2、雞胸脯肉切碎，剁成碎末。
3、肉末中加入適量鹽﹑蔥末和澱粉。
4、用筷子攪拌均勻。
5、豆角放開水中焯一下。
6、撈出過冷水，去掉兩頭，切成一樣長度的。
7、豆角對折一下。
8、兩端交叉在一起。
三、豆角炒肉
原料：五花肉，豆角，紅辣椒， 鹽，醬油，白糖。
做法：
1、豆角洗凈斜著切條，五花肉切小條或片，紅辣椒切段。
2、熱鍋燒油，放入五花肉翻炒，加入適量白糖翻炒至變色。
3、先放入辣椒，再放入豆角翻炒，加入適量醬油翻炒，最後加入適量鹽翻炒均勻即可。
❷ 豆角怎麼炒好吃又簡單
可以做一道豆角炒肉，這是一道以四季豆角和豬肉作為主要食材炒制而成的一道家常菜。葷素搭配的菜，不但顏色漂亮，味道豐富，營養也十分全面。下面簡單介紹如何製作豆角炒肉好吃又簡單。
豆角炒肉的食材：豆角200克、豬肉150克、姜絲、食鹽、五香粉、雞精各少許。
豆角炒肉的做法：
1、瘦肉切絲，稍加生粉備用。
食用價值：
1、豆角又名豇豆，長豇豆、帶豆，是大眾常見的蔬菜之一，豆角富含蛋白質，以及少量的胡蘿卜素，維生素B族，還有維生素C，是一種營養價值較高的蔬菜，豆角的干物質中蛋白質含量能達到2.7%，是很好的植物蛋白的來源。
2、瘦肉中還含有大量的維生素b1、維生素b2，可以有效的營養神經，起到緩解失眠多夢的作用。但是需要注意瘦肉的膳食纖維比較粗，對於一些脾胃虛弱的人群不建議吃的特別多。適量的吃一些瘦肉可以為人體的新陳代謝提供人體必需的氨基酸，並且可以促進鐵元素的吸收，可以促進血紅蛋白的生成，改善缺鐵性貧血。
❸ 豆角怎麼炒才好吃
豆角炒辣椒
食材准備：豆角（四季豆）
，干辣椒，白芝麻，蔥，花椒
1.今天去菜市場買了一把豆角和幾根干辣椒，做一道豆角炒辣椒。
放入干辣椒和花椒，開小火把它們炒干炒香，注意溫度不要太高，容易把辣椒炒糊。
4.放入蔥片，翻炒幾下炒出蔥香味，再放入炸的四季豆，撒入一點雞粉和食鹽，快速顛鍋翻炒均勻，再放入白芝麻翻炒幾下，好吃的豆角炒辣椒做好了，即可裝盤上桌，是不是很簡單呢。
個人經驗：
1.豆角兩邊的老筋最好摘掉，老筋比較硬，容易塞牙；
2.一定要炸熟以後再食用，以免引起食物中毒，如果你不願意吃炸的，你可以用水焯一下；
3.辣椒和花椒是這道菜的關鍵，一定要充分炒干、炒香，那麼豆角炒辣椒的味道就出來了。
❹ 豆角怎麼炒好吃
肉沫豆角
用料：茄子（一根）、長豆角（適量）、蒜（少許）、鹽（適量）
做法：
1、長豆角洗凈折成斷，過油撈至熟，起鍋瀝油備用
2、茄子洗凈切條後，拌少許干澱粉，入鍋炸至茄條軟糯撈出瀝油
3、把鍋里的油全部倒出，下蒜末煸出香味，下甜椒絲稍炒
4、下撈好的豆角和茄條，加適量鹽，少許白糖，翻勻，撒少許雞精，白鬍椒粉起鍋即可
❺ 如何炒豆角才使豆角翠綠鮮香更入味
如何炒豆角才使豆角翠綠鮮香更入味，做法如下：
材料：
豬肉 豆角 蔥姜蒜 花椒 青椒 干紅辣椒（如果家裡有孩子，可以把干紅辣椒去掉，一樣好吃）
做法步驟
1、首先處理食材，豬肉切成小丁；豆角切成兩公分左右的小丁；其餘的配料切好備用。
好吃下飯的炒豆角就做好了，看似多了一個過程，其實並不會增加時間，大家都知道，豆角類的蔬菜，一定要炒熟透食用才會安全，這樣經過炸制，豆角就已經熟透，炒的過程只是增加調料的味道而已。
❻ 豆角如何炒
炒豆角可以用南方的長豆，也可以用扁豆，其實用長豆的味道會更好，炒長豆可以放肉或是雞蛋，但是需要提醒大家的就是豆角一定要炒熟了，否則吃了很容易中毒。
一、蝦仁炒豆角
材料
豆角，蝦仁，鹽，姜，蒜，料酒，生抽，雞精
做法
1.將豆角掐成5公分一段，焯水待用。
2.將煮熟的蝦去殼，起油鍋，爆香姜蒜，下蝦仁煸炒。
3.炒出香味後，下豆角一起，加鹽、生抽、料酒稍微翻炒一會兒。
4.起鍋前加點雞精調味就好了。
二、番茄炒豆角
材料
豆角1把約100克，番茄1個中等大小，雞蛋2個，鹽，白糖少許
做法
1、豆角去筋洗凈後，切成絲
2、雞蛋打散後，入鍋炒至凝固盛出待用
3、鍋中不用再倒油，用炒雞蛋剩的底油即可，倒入豆角絲翻炒
4、加些水將豆角煮五分鍾
5、煮豆角的時候，洗凈番茄，去皮，切成塊
6、豆角差不多熟時，倒入番茄塊，炒勻，加少許白糖
7、倒入炒好的雞蛋，撒鹽炒勻即可出鍋。
三、肉絲炒豆角
做法
做法：
1、豆角掐去兩頭去筋，斜切細絲，蔥切末；
2、豬裡脊肉切細絲，加料酒、生抽、水澱粉腌制十幾分鍾；
3、鍋中油熱後，放入腌制好的肉絲翻炒至變白，盛出備用；
4、另取一鍋，油熱後，放入蔥末炒香，放入豆角絲炒至變軟；
5、放入炒過的肉絲翻炒均勻加鹽調味即可。
提示：
1、豆角一定要炒熟，否則容易食物中毒；
2、豆角炒之前也可以用水焯一下，不過如非必要，我一般都不焯，覺得味道損失不少。
說明：
東北的豆角在北京叫芸豆，在其他地方也有叫四季豆的。各地叫法不同，請勿吹毛求疵。
❼ 如何炒豆角會好看又美味
蔬菜是我們餐桌上必不可少的食物，到夏天的時候蔬菜生長就非常的茂盛，而日常生活當中這些蔬菜都是我們經常吃的家常菜作為家常菜，很多人都覺得奇怪，為什麼同樣是炒青菜炒豆角，而別人吵起來的顏色又好看又美味，自己炒出來。總是沒有那種感覺，不是發黃就是炒得很爛，吃起來也不好吃，讓人感覺很不舒服。
豆角是夏季的時令蔬菜之一，它的營養非常的豐富，含有維生素以及各種微量元素經常食用，對人體的健康有著很大的好處。但是豆角一定要炒熟才能食用，如果不炒熟的話，豆角會容易引起中毒反應。
❽ 怎樣炒出來的豆角好吃
食材
主料
豆角
250g
輔料
大蒜
2瓣
食用油
適量
鹽
適量
開水
適量
蔥花
適量
青椒
1個
步驟
5.炒至豆角九成熟時加入青椒，繼續翻炒至豆角熟透即可出鍋
❾ 炒豆角怎麼炒好吃又簡單
所需要的食材：
豆角、大蒜、干辣椒、生抽、小蔥、生抽、蚝油、白糖、雞精、食鹽
1、先把豆角放入盆中，再倒入清水清洗干凈，然後放在案板上，把根部切掉，再切成長條，放入盆中，放入一勺食鹽，食鹽有消毒殺菌的作用，再倒入清水，浸泡十分鍾
2、干辣椒切小段、生薑切末、小蔥白切末、蒜子壓扁斬成蒜末、一起放入盤中備用。小碗中放入兩勺生抽、蚝油、一勺雞精、一勺白糖、半勺食鹽，攪拌均勻後備用，豆角泡的時間到時，撈出放在大碗中
3、再在豆角中放入食用油攪拌一下，這樣蒸好的豆角碧綠鮮嫩。炒豆角有人喜歡過油，但是吃起來不健康，有的人喜歡焯水，營養容易流失了，而直接炒又太慢了，很難炒熟，今天和大家分享一下我們這種方法，炒出來的豆角碧綠鮮嫩，而且口感很好
4、把豆角放入蒸鍋中，大火燒開後蒸兩分鍾就可以了，時間到時，關火撈出放入碗中。熱鍋倒油，放入蔥姜蒜、干辣椒一起下鍋爆香，爆香後下入豆角翻炒，再倒入調好的料汁，翻炒均勻就可以出鍋裝盆開吃了
5、豇豆性平、味甘咸，歸脾、胃經；具有理中益氣、健胃補腎、和五臟、調顏養身、生精髓、止消渴的功效；主治嘔吐、痢疾、尿頻等症