⑴ 啤酒雞翅的製作方法及步驟竅門
啤酒雞翅是一道家常菜餚，以雞翅為主要食材，配上食鹽，啤酒，生抽等調料製作而成，食材簡單，營養豐富，大人小孩都愛吃。
今天就給大家分享一道啤酒雞翅的家常做法，鮮嫩入味，好吃看得見，喜歡自己動手做飯的朋友，有時間可以試一下。
首先准備雞翅8到10個，先在雞翅兩面打上花刀，這樣更方便雞翅入味。
准備蒜子一小把切成蒜粒，放入雞翅盆中。
接下來把雞翅腌制一下。盆里加入食鹽2克，生抽5克，少許料酒去腥。
然後把雞翅抓拌均勻，使雞翅充分入味，再放在一邊腌制20分鍾。
20分鍾過後，把雞翅放鍋中煎一下。平底鍋燒熱，刷上一層植物油，油熱後放入腌好的雞翅。
開小火把雞翅煎至兩面金黃，中間要把雞翅翻動幾下，避免粘鍋。
把雞翅全部煎好以後，倒入剛才剩下的蒜末和腌料汁。
用筷子翻動幾下，煎出蒜香味以後，倒入適量的啤酒。
改中小火燜6到8分鍾左右。
5分鍾過後打開鍋蓋，把雞翅翻一下面，繼續煎2到3分鍾。
然後改中火慢慢收一下湯汁，就可以關火起鍋裝盤了。
最後再撒上少許蔥花用來點綴，美味即成。
好了，這道鮮嫩入味的啤酒雞翅就做好了，學會了就在家試試吧。
⑵ 酒香燜翅根怎麼做好吃 酒香燜翅根最正宗的做法
－ 准備食材 －
翅根 10個
.啤酒
鹽
料酒
雞精
醬油
蔥
姜
蒜
白糖
－ 步驟 －
1.翅根清洗干凈
2.將翅根用開水焯一下，濾去白沫
3.焯過的翅根加入鹽、料酒、雞精、醬油腌制30分鍾入味
4.生薑，蔥白切絲，蒜拍扁
5.鍋內放入點點底油，蔥蒜姜放入爆香
6.放入翅根
7.加入鹽、白糖、倒入啤酒，把之前浸泡的湯汁也倒入，小火燉30分鍾収汁即可~
8.出鍋前撒上一些蔥花
⑶ 啤酒翅根怎麼做
自己特別喜歡吃雞翅根，總想找出一種讓自己滿意的做法。之前也嘗試過很多做法，但，這次可以說是最成功、最入味的。靠近細嗅，那是一種裹挾著酒花香氣的獨特肉味，豐富的層次讓人充滿想像的空間，忍不住吞口水。因為已經經過了近1個小時的耐心燉煮，配料的香味已經徹底侵入肉的內部，咬上一口，更是唇齒留香！~一碗五常稻花香，應該就是幸福的味道了，太上頭了。
⑷ 啤酒蚝油燒翅根怎麼做
用料
主料
⑸ 啤酒翅根怎麼做
材料：雞翅根、薑片、大料調料：鹽、啤酒、醬油、冰糖、雞精做法：（1）燒鍋倒油燒熱，下入薑片爆香。
（2）再下入雞翅根煸炒煸炒。
（3）接著，倒入啤酒，放入大料煮開後，煮上一會兒。
（4）然後，加點醬油、鹽、冰糖轉中小火繼續燒煮。
（5）等湯汁快收幹了，再加點雞精炒勻，就可以了。
⑹ 翅根怎麼做怎麼好吃
做法一，茶樹菇悶雞翅根
材料
翅根500克，茶樹菇300克，蔥姜、油、鹽、醬油、料酒、五香粉、雞精、糖適量。
做法
1、翅根焯水洗凈，茶樹菇去根焯水。
2、起鍋熱油煸炒翅根，放蔥姜、五香粉翻炒2分鍾。
3、放茶樹菇、醬油、料酒、糖和1碗水小火燜煮1小時。
4、翅根能用筷子戳通時，放鹽收湯，再放雞精即可。
做法二，棒棒蒜香孜然烤翅根
材料
翅根，鹽，料酒，老抽，蒜，白鬍椒，糖，孜然。
做法
1.翅根解凍清洗瀝干，用餐巾紙將翅根表面多餘水份吸干有利於入味。
2.倒入少許料酒拌勻，加適量鹽拌勻，倒入適量老抽拌勻，將蒜切碎加入拌勻，將拌好的翅根放入冰箱冷藏12小時。
3.調制一小碗醬料：料酒少許，白鬍椒少許，糖少許，老抽少許拌勻。
4.制好的翅根取出將翅根底部劃一刀將皮向上翻骨頭裹上錫箔紙，將其逐個沾上事先准備好的醬料後放入烤箱用200度10分鍾取出翻面後撒上孜然再繼續用200度10分鍾烤制完畢取出即食。註：根據個人口味食用時沾其它醬料也可。
做法三，香茅檸鹽雞翅根
材料
主料：雞翅根6枚。
調料：檸鹽2/3小匙，香芧粉1小匙，胡椒粉1/4小匙，白蘭地1大匙，玉米澱粉1大匙。
做法
一、雞翅解凍用鹽水泡約10分鍾，然後用廚房紙吸干水分；
二、在雞翅根背面最厚肉的地方順著骨劃一刀以容易熟和入味；
三、置一碗，放入雞翅根，先放檸鹽2/3小匙，香芧粉1小匙，胡椒粉1/4小匙，白蘭地1大匙，抓均勻，再放玉米澱粉1大匙，再抓勻；
四、然後放入五成熱的油溫炸，就是說手靠近油麵感覺發熱，炸至淺黃色基本熟，靜置約10分鍾，里剩餘的水分滲出來；
五、再升高油溫返炸至較深的金黃色，撈起瀝油，完成。
做法四，橙汁啤酒翅根
材料
主料：雞翅根8隻。橙汁，啤酒（一罐），蔥，姜，精鹽，白糖，料酒，食用油，香油，草菇老抽。
做法
1.先將雞翅根洗凈用姜、鹽、料酒腌制10分鍾；
2.坐鍋點火倒入油，把雞翅根煸炒2-3分鍾後倒入草菇老抽、啤酒和白糖，大火燒開後用小火熬，待汁快收乾的時候再倒入適量澄汁，再燜5分鍾，出鍋前再點入適量的橙汁，淋上香油、蔥花即可。
貼士：湯汁要濃一些，注意收汁；橙汁提鮮。
做法五，微波爐辣烤翅根
材料
鹽，胡椒粉，辣椒粉，麻椒粉，糖，醬油，雞精，料酒
做法
1.用鹽、胡椒粉、辣椒粉、麻椒粉、糖（或蜂蜜）、雞精（或味精）、醬油、料酒把雞翅或翅根淹制6個小時。
2.放到微波爐里中火微5分鍾即可。
⑺ 啤灑雞翅作法
很多人喜歡把雞翅根做成各種各樣的美味佳餚，尤其是將其做成啤酒雞翅根，特別的美味，鮮香可口，但是對於做法很多人都不清楚，下面就讓本文來為大家講述關於啤酒雞翅根的具體做法，希望能對大家提供參考。
1、啤酒雞翅根的選擇材料
製作啤酒雞翅根所選擇的材料主要有雞翅根半斤左右，這里一定要確保雞翅根的新鮮度，非常重要另外需要准備一瓶啤酒以及少量的食用鹽生薑和少量的生抽，八角，食用油。要想做出正宗的啤酒雞翅根的話，那麼在選擇材料的時候是需要自己精心挑選的，不管是哪一種材料都要確保其品質上等。
2、啤酒雞翅根的做法
首先把准備好的雞翅根放到水中清洗一會，洗干凈以後撈出來，把水分瀝干後用刀在上面劃幾道口子，然後放到碗裡面加入鹽和生薑進行腌制，也可以放入一些油在裡面腌制，腌制大概15分鍾左右，鍋裡面放入油燒熱，再把腌制好的雞翅根放進去進行翻炒，再加入准備的其他調味料，翻炒片刻後，最後將啤酒倒進去淹沒雞翅根，然後用大火將其煮沸後再改用小火，一直將啤酒煮干後即可。
3、啤酒雞翅根的特點
做好的啤酒雞翅根的味道是很清香的，加入了啤酒在裡面讓其吃起來的口感更加的鮮香，不僅口感非常好，而且營養也是比較充足的，啤酒雞翅根具有很好的溫補作用，而且能夠提高食慾，並且還對肌膚能起到一定的養護作用，所以這道啤酒雞翅根是具有一定保健作用的。