㈠ 怎樣做湯面條好吃
因為掛面感覺很健康，而且可以根據自己的喜好做出豐富的口感，西紅柿口味、酸菜口味、麻辣口味、蔥油味、排骨肉味、雞腿面、青菜面，各種各樣。
用料
酸菜 適量
土豆 適量
生抽 適量
鹽 適量
肉末 適量
洋蔥 適量
胡椒粉 適量
土豆酸菜手工湯面的做法
土豆切片，放入水中泡一下去澱粉。片兒容易熟，也不易碎
小貼士
如果人數多，最好面單放鍋里煮三分再倒入湯底。酸菜一定要用鹹的老壇那種才夠味。
㈢ 熱湯掛面的做法
1、家常熱湯面：鍋中下面煮至七分熟撈出，鍋中熱油放入香菇、肉絲、蔥姜等，加水熬成高湯，舀一勺至面中。這樣做面條筋道家人愛吃。
家常熱湯面這樣做法,營養又美味,做法簡單,家人愛吃!
2、家常熱湯面：掛面下鍋，碗中放入蔥姜，香油等，舀出面湯至碗中，將煮好的面條撈出，再加入少許生抽、醋即可，這樣做方便又好吃。
3、酸辣熱湯面：碗中放入姜蒜沫，再加辣醬、醬油等調味，水開下面，面熟撈出放入碗中，再放青菜等，最後舀一勺面湯，家人都愛吃。
4、番茄土豆熱湯面：番茄土豆切丁，放入鍋中翻炒至八成熟後加水，水開下面，再放入調味料即可，最後再加上幾片醬豬肝即鮮美又營養。
5、掛面熱湯面：碗中放入蔥姜蒜、老抽、醋等，澆上熱油備用，放入煮好的面條，再舀一勺面湯，拌勻後即可，簡單又美味，適合上班族。
㈣ 土豆絲湯面怎麼做好
土豆絲湯面的做法
1.土豆去皮洗衣凈切成絲
2.鍋里放油炒香姜蒜
3.放土豆絲下去炒黃
4.加水煮沸，再轉中火煮5分鍾
5.下面條下去煮，這時放鹽
6.備一個碗，放生抽和蔥花，再舀一些面湯
7.煮好的面條舀碗里，就是一餐可口的飯
㈤ 如何做好吃的家常熱湯面
家常熱湯面全國有很多種做法，因為熱湯面做起來很方便，還不用打鹵。下面告訴你其中製作方法。
排骨空心面
食材
排骨及湯適量、空心面50克、清水適量、香菜少許、蔥葉小許、食鹽小許。
做法
1、燉好的排骨。
2、洗凈香菜和蔥葉切末。
3、放大碗里，放下少許食鹽，加排骨湯。
4、鍋燒水，水冒大泡。
5、取空心面，下入面條，攪散。
6、中小火煮開鍋即可撈出。
7、面條放湯里，再放幾塊排骨及胡蘿卜。
絲瓜荷包蛋湯面
食材
絲瓜3根、干掛面100g、蔥適量、食用油適量、鹽適量、雞精適量、香油適量。
做法
1、絲瓜去皮洗凈切條，蔥也備用。
2、起鍋放油下入蔥熗鍋，煸香。
3、下入絲瓜翻炒，烹些黃酒。
4、炒軟後加入熱水。
5、另一個鍋把面過水。
6、把過水的面撈入絲瓜湯中再次煮開，調味放鹽，雞精即好！
7、最後再煎一個雞蛋即可。
8、絲瓜荷包蛋湯面，淋入少許香油，很美味哦！
香菇肉醬面
食材
面條380g、豬肉末150g、香菇8朵、蔥2根、生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺、冰糖適量、鹽少許。
做法
1、香菇洗凈焯水。
2、准備肥瘦相間的豬肉末。
3、把焯過水的香菇切成丁，蔥白蔥葉切丁。
4、起油鍋，放入冰糖小火熬出糖色。
5、下豬肉末翻炒，放入蔥白炒香，再放入香菇丁翻炒均勻。
6、依次加入1勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，少許鹽翻炒均勻。
7、加1000ml左右的開水，喜歡湯多點的也可以多加點水，煮熟了要嘗一下味道，淡了再加點鹽。
8、轉入高壓鍋，加蓋大火燒至高壓鍋出氣再燒5分鍾轉中小火燒10-12分鍾關火。
9、燒一鍋開水，撒點鹽在鍋底，放入面條煮熟，中間要翻動以免粘鍋。
10、煮麵的白湯倒掉，重新加開水洗一下面條，把面條夾到碗里。
11、澆上肉醬，撒上蔥花即可。
蝦仁火腿雞蛋面
食材
細面適量、番茄兩個、雞蛋一個、蔥一根、火腿腸一根、蝦仁適量、油適量、鹽適量、醬油適量、五香粉適量。
做法
1、適量細面備用，番茄和小蔥改刀備用。
2、煎蛋磕入碗中打散，火腿腸切片。
3、雞蛋提前炒好備用。
4、鍋中另入油燒熱放入蔥和番茄翻炒。
5、加入蝦仁和火腿腸片翻炒。
6、加入提前炒好的雞蛋，五香粉，醬油炒勻。
7、出鍋加鹽調味，先盛出備用。
8、湯鍋入水煮沸面煮熟。
9、蝦仁火腿雞蛋臊子，食用前拌勻即可，再來一瓣蒜美極了！
㈥ 西紅柿土豆雞蛋掛面湯怎麼做
材料
雞胸脯肉末、西紅柿、土豆，軟飯、適量高湯、熬熟植物西紅柿肉末適量油。
做法
1．取一隻土豆洗凈後入鍋加水煮熟，去皮，切成小丁。土豆西紅柿洗凈後用開水燙一下，切成小塊。
2．起油鍋，將蔥、薑片入油鍋煎香後撈出，然後放入新然後鮮雞胸脯肉末，煸熟後推向鍋的一側，然後在鍋中放入西胸脯一側然後紅柿丁，煸炒至熟，再把兩者混合一塊。
3．將雞末、西紅柿、土豆丁和軟飯一起放入鍋內，用文西紅柿一起土豆火煮5-10分鍾，加少許醬油和鹽，待粥香外溢則成。
㈦ 如何做一碗好吃的掛面湯
步驟：
1.青菜洗凈切段備用，香蔥洗凈切成蔥花備用；
2.鍋里燒開水，加入少量食鹽，放入掛面，攪拌一下，中火煮開後煮大約3-4分鍾，這樣煮掛面，熟得快而且不黏湯，特別好吃。
3.拿一個碗，放入鹽、生抽、香油、蔥花、辣椒油攪拌均勻，提前備好佐料，這幾樣能很好地調出香味，不喜歡吃辣就有點遺憾，但是也很清香；
4.將湯面撈出，放入配置好佐料的湯碗中，攪拌均勻即可。
煮掛面一定要記住幾個小竅門：
1.准備煮麵的湯中，加入適量的鹽，這樣煮麵熟得快，不粘鍋；
2.煮麵時候用中火，火太大時，加入一些涼水，這樣面不會粘在一起；
3.煮麵的時候可以加入青菜、雞蛋、火腿、土豆、豆角等等的各種喜歡的輔料，口味更好哦。
㈧ 只有土豆和面 怎麼做湯面
土豆切塊或絲（個人愛好）放點油炒一下，放好調味品，然後裝起來，放水煮再放面，面快好的時候再把炒的放進去，挺好吃的你試試