⑴ 豬舌頭怎麼燒好吃
【黑豆豉炒豬舌】
食材：豬舌一個，青椒，小米椒，黑豆豉，生薑，大蒜，料酒，食鹽，食用油，
做法：
1、把豬舌清洗干凈，冷水上鍋，放豬舌，生薑片，料酒一起煮約5分鍾。出鍋之後趁熱把豬舌頭上面的白色膜刮掉，然後切成薄片。
2、把青椒，小米椒清洗干凈，切成圈待用。最好是兩種辣椒結合，顏色比較漂亮。
3、冷鍋下油，把油燒熱，放豬舌大火翻炒至豬舌微微捲起來，表面上色，能聞到香味，再放生薑，大蒜，半勺的食鹽一起翻炒幾個來回。
4、然後倒入青椒，小米椒，一起再翻炒幾個來回，至其斷生就可以了。
5、然後放一勺黑色的豆豉翻炒出香味，就可以出鍋了，看圖就很食慾對不對，又香又好吃的。
這種做法很簡單的， 你學會了嗎？動手嘗試一下吧，喜歡我的文章請點贊，收藏，轉發，不知道吃什麼的時候來找小廚，小廚每天都會給大家帶來原創美食菜譜，歡迎關注！
【小廚的秘訣】
1、豬舌一定要冷水下鍋先焯水，豬舌上白色的膜必須刮干凈。
2、豬舌用來炒著吃的，一定要切成薄片口感才好。
3、加點黑豆豉，又香又入味。特好吃！
⑵ 炒豬舌頭怎麼炒
將豬舌用熱水洗凈切薄片，越薄越好，因為熏制過的豬舌特別硬，如果切太厚的話會咬不動。再准備一根蒜苗，蒜苗桿兒斜切細絲，蒜苗葉斜切成段，放入盤中備用。
配料准備適量姜蒜切末，干辣椒切段，再取少許青花椒放入碗中備用。
起鍋燒熱油，將配料全部倒入鍋中爆香，注意油溫不要太高，不然會被炒糊。
放入豬舌翻炒均勻，等豬舌變色（深紅色變為褐色）後，就證明已經熟了。
加入少量雞精、白糖以及老抽調味，臘豬舌本來就很咸所以不用放鹽。倒入蒜苗，開大火將蒜苗炒至斷生即可出鍋，切忌翻炒太久，蒜苗口感會變差很多。
豬舌頭肉質堅實，口感勁道，做成蠟豬舌之後會有獨特的煙熏質感，完全不用擔心會腥，只剩下美味。
⑶ 豬舌頭怎麼做才好吃
豬舌頭，在我們老家叫豬口條，雖然看起來有點惡心，但是吃起來是真的美味，肉質堅實，嚼勁十足，牙口好的人就特別愛這口。豬舌頭里含有豐富的蛋白質、維生素A、煙酸等多種營養元素，具有滋陰潤燥的功效。現在正處深秋，氣候乾燥，也正是我們說的秋燥季節，此時吃豬舌頭再合適不過了。
平時特意去買豬舌的時候很多時候都買不到，今天去菜市場，剛好看到有個肉攤上放著一個豬舌，就讓老闆給我了，價格和豬肉一樣，一共花了40塊錢。以前在外面吃豬舌不是鹵的就是炒的，今天准備換個做法，不鹵也不炒，幾分鍾就能上桌。
好了，這道鮮香味美的涼拌豬舌就做好了，做法簡單，幾分鍾就能上桌，料汁大家可以根據自己的喜好隨意搭配調制即可。如果您有什麼更好的做法和建議，歡迎在評論區留言，三人行必有我師焉！我是瘦猴，關注瘦猴廚房，每天都會跟大家分享各種美食做法供您參考，我們明天見！
⑷ 豬舌頭怎麼炒來做好吃
辣炒豬舌頭
材料：
豬舌頭1個、鹽適量、油適量、蔥花適量、姜絲適量、干辣椒幾個
做法：
1、燒開一鍋水，將豬舌頭放入開水鍋里，汆燙。
2、將豬舌頭表面的臟東西都細心刮干凈，再次將豬舌頭清洗干凈，豬舌頭切片，干辣椒切段，姜切絲。
3、油鍋燒熱，炒香姜絲和干辣椒，撒入少許鹽，翻炒均勻。
4、將佐料都扒向一邊，切片的豬舌頭倒入油鍋，翻炒至變色，不用加水，直接蓋上鍋蓋，燜煮幾分鍾。
5、開鍋，撒入蔥花，酌情加入鹽即可出鍋。
⑸ 豬舌怎麼炒好吃又嫩
辣炒豬舌的方法：
需要的食材：豬舌頭、蒜、生薑、花椒、干辣椒、料酒、生抽、雞精、醋、鹽、胡椒粉、油
第一步：先把買回來的豬舌頭用熱水泡個15分鍾，然後再清洗干凈，洗好之後把舌頭切好裝到盆里，用料酒、醋、生抽泡一下去味，不然炒出來的舌頭會很腥，然後把蒜、生薑洗干凈切好放著備用。
第二步：起鍋燒油，等到油開的時候先放姜、蒜、花椒下去炒等味道炒出來後，再放豬舌頭這樣炒出來的味道才會香，然後放適量的鹽翻炒均勻才會入味，等到舌頭開始變色的時候，倒點生抽味道會更鮮美。
第三步：然後繼續翻炒等到舌頭炒出香味的時候，再往裡面加一點點料酒翻炒均勻，你會發現這道美食的香味全都出來了，聞著還沒熟的豬舌頭真想沖上去咬兩口，然後加一點點水煮一下不然舌頭會非常的生硬，等到快要好的時候放干紅辣椒進去一起翻炒，最後再倒入一點點雞精，這道美食就做好了。
豬舌頭怎麼洗才幹凈 1、把火生起,倒水進入鍋中煮開； 2、把買來豬舌頭放入鍋煮,直到他皮可以撥開來； 3、這時候就可以撈起來，用指甲或用刀片把他刮下來直到干凈。
豬舌頭怎麼巧去舌苔膜1、先用鹽擦洗，沖凈。 2、放入滾水中氽5分鍾。 3、撈起，趁用刀颳去舌苔。再用粗鹽洗凈。 4、用姜、蔥氽水。
⑹ 豬舌頭怎麼爆炒才好吃
豬舌頭用辣椒爆炒，這樣炒出來又辣又好吃，吃起來也非常的過癮。
⑺ 豬舌頭怎麼炒
豬舌除了好吃，營養也是非常豐富的，可能很多人忽略了這一點，在這里要告訴大家，豬舌和其他動物肉一樣，含有較多的人體必需的微量元素。其中鈣、磷是生長骨骼的營養要素，能夠強壯骨骼、預防佝僂病。它還含豐富的鐵，有補血改善氣色的的功效。了解了這么多，是不是對豬舌刮目相看了呢，不過這東西因為每頭豬只有一個，所以價格也是不便宜的， 不知道別的地方價格怎麼樣，我們這邊是22塊一斤的。有點小貴呀， 比我們這邊的肋排都貴 ，我們這邊肋排才18塊錢一斤呢。不說了，來看做法吧！
【黑豆豉炒豬舌】
食材：豬舌一個，青椒，小米椒，黑豆豉，生薑，大蒜，料酒，食鹽，食用油，
做法：
1、把豬舌清洗干凈，冷水上鍋，放豬舌，生薑片，料酒一起煮約5分鍾。出鍋之後趁熱把豬舌頭上面的白色膜刮掉，然後切成薄片。
2、把青椒，小米椒清洗干凈，切成圈待用。最好是兩種辣椒結合，顏色比較漂亮。
3、冷鍋下油，把油燒熱，放豬舌大火翻炒至豬舌微微捲起來，表面上色，能聞到香味，再放生薑，大蒜，半勺的食鹽一起翻炒幾個來回。
4、然後倒入青椒，小米椒，一起再翻炒幾個來回，至其斷生就可以了。
5、然後放一勺黑色的豆豉翻炒出香味，就可以出鍋了，看圖就很食慾對不對，又香又好吃的。
【小廚的秘訣】
1、豬舌一定要冷水下鍋先焯水，豬舌上白色的膜必須刮干凈。
2、豬舌用來炒著吃的，一定要切成薄片口感才好。
3、加點黑豆豉，又香又入味。特好吃！
⑻ 新鮮豬舌頭怎麼做好吃
如何做炒豬舌頭好吃
第一步：准備食材，炒豬舌頭要准備的食材有，新鮮的豬舌頭、蒜、干辣椒、紅辣椒、食用油、食用鹽、生抽、首先我們要去市場上面買新鮮的豬舌頭，注意買豬舌頭的時候要多注意一下，不要買錯了，如果自己不會買的話叫上自己有經驗的朋友一起去市場上面去購買，其它的食材市場上面都是有買的，很常見價格也不貴，如果市場上面沒有的話自己去超市裡面購買也是可以的，以上食材都准備好了以後就可以開始准備下一步的操作了。
第二步：處理食材，首先我們要准備一個干凈的盆子，在盆子裡面倒入適量的清水，再把從市面上買來的豬舌頭放到水裡面用清水洗一到兩遍，洗干凈後就放到一邊留置備用，再把前面買來的佐料，蒜洗干凈拍成蒜泥、紅辣椒洗干凈後放到菜板上面斜著切成小條狀、干辣椒切成小筒狀、全都切好以後就可以放到干凈的碗裡面留置備用。再起鍋燒水，先在鍋裡面倒入適量的清水，等水燒開以後就可以把前面洗過的豬舌頭放到水了裡面焯水。焯水的時候可以放一點生薑片，料酒這樣會有效的去除豬舌頭裡面的腥味，焯三分鍾以後就可以撈出來放到菜板上面進行切成塊，注意不要切豆腐太厚了，全都切好以後放到干凈的碗裡面留置備用就可以了。
第三步：起鍋燒油，事先我們要把鍋洗干凈，等到鍋裡面沒有水以後，再在鍋裡面倒入適量的食用油，等到鍋裡面冒煙以後，就是油溫有六七成熱了，這個時候就可以把前面切好的蒜、紅辣椒、干辣椒放到鍋裡面翻炒，翻炒出香味以後就可以把前面切好的豬舌頭放到鍋裡面進行翻炒，翻炒兩三分鍾以後就可以放入適量的生抽、蚝油進行上色調味，注意翻炒的時間不要過長，不然會變老不好吃，也不要火候過大，火候過大東西容易燒焦，這樣就不好了，如果還喜歡吃辣的朋友可以放點辣醬，這樣味道會更好一點，最後出鍋的時候撒上蔥花就可以了。
這樣做出來的豬舌頭味道很不錯的哦。