㈠ 長豆角燜面的做法，長豆角燜面怎麼做好吃，長豆
主料
五花肉100g
輔料
豆角適量
面條適量
澱粉適量
蔥適量
拌飯醬適量
生抽適量
香油適量
步驟
1.豬肉切絲，放入色拉油攪拌，裹勻，再放入少許澱粉，攪拌均勻。
2.面條煮熟。
3.豆角斜著切絲。
4.面條撈出，沖涼，用香油攪拌均勻。
5.平底鍋燒熱，倒油，放入蔥花，煸香。
6.放入豬肉絲，煸炒。
7.放入豆角絲，煸炒。
8.放入拌飯醬。
9.倒入生抽。
10.放入面條。
11.放上適量的鹽。
12.滴上香油。
13.攪拌均勻，出鍋即可。
小貼士
1、豆角切絲，更容易入味。
2、面條煮熟後，沖涼控干，用香油抹勻，防止炒時候粘連。
3、用鮮面條炒麵，效果更佳！
㈡ 豆角燜面條怎麼做好吃
用料 -
豆角200克
面條
300克
豬肉180克
油適量
鹽
一小勺
八角兩朵
生抽
三小勺
老抽
一小勺
蚝油一小勺
把做法保存到手機
- 做法 -
1.
面條備用
面條備用
2.
四季豆洗凈備用
四季豆洗凈備用
3.
蔥切絲，八角兩朵
蔥切絲，八角兩朵
4.
豬肉切片備用
豬肉切片備用
5.
鍋加油，放蔥花和八角爆香
鍋加油，放蔥花和八角爆香
6.
放入切好的肉翻炒均勻
放入切好的肉翻炒均勻
7.
加一小勺料酒
加一小勺料酒
8.
放三小勺生抽
放三小勺生抽
9.
一小勺老抽
一小勺老抽
10.
把豆角放里翻炒變色，加一小勺蚝油和一小勺鹽翻均勻
把豆角放里翻炒變色，加一小勺蚝油和一小勺鹽翻均勻
11.
鍋添湯摸過食材
鍋添湯摸過食材
12.
在豆角上均勻放上一層面條，蓋上蓋，中火燉
在豆角上均勻放上一層面條，蓋上蓋，中火燉
13.
等湯汁收干，開蓋，用筷子把面條和豆角攪拌均勻入味即可。
等湯汁收干，開蓋，用筷子把面條和豆角攪拌均勻入味即可。
14.
做好的豆角燜面
㈢ 豆王燜面的做法，豆王燜面怎麼做好吃，豆王燜面
食材
主料
熟面
500g
豆王
500g
西紅柿
1個
輔料
油
適量
鹽
適量
香菜
適量
蔥
適量
姜
適量
香油
適量
醋
適量
醬油
適量
干尖椒
適量
步驟
1.豆王去除兩邊硬絲，西紅柿一塊洗干凈。
2.豆王切斜刀，姜絲，干尖椒備好。豆王個人感覺有清氣味，用兩個干椒除一下味。
3.西紅柿是切好備用。
4.熟面備好。
5.油熱後，入干椒，姜絲出味，入豆王，西紅柿一塊炒，期間入適量鹽，醬油，豆王不好熟，蓋上鍋蓋，中間還可以適量加點水。
6.炒菜的功夫，香菜切段備用。
7.香蔥切碎，用醋，香油調好。
8.豆王熟透，准備放熟面，如果湯少，可以再少微的加點水。
9.熟面均勻鋪到菜上，蓋上鍋蓋小火燜上四五分鍾至熟面熱透。
10.關火，掀開蓋，撒入香菜，倒入調好的蔥料。
11.鏟子，筷子齊上陣，攪和勻，就可以盛盤開吃了。
㈣ 豆角燜面超絕，做的時候該如何讓面條都裹滿湯汁有何技巧
做豆角燜面時，記住這兩個方面，面條不粘不硬不起坨，很好吃。
面條絕對是東北人餐桌上的能力。作為一個正宗的東北人，每天不要吃面條，睡不著覺。面條的各種做法也給東北人的舌頭增添了不同的感受。北方面條種類繁多，有廣為人知的燉面條。陝西油潑面和雜醬面數不勝數，但我不知道在美麗的家鄉，有一種豆角燉面。
【烹飪方法】
1.最後一步是在攪拌前加入芝麻油，這也是豆角燜面不粘腫塊的重要組成部分。用芝麻油拌的面條香氣更濃，放久了也不會腫塊。
2.豆角燉面在燉的過程中，除了要特別注意用中小火燉外，還要記得蓋上蓋子，燉面是用水蒸氣煮的，所以 一定要蓋上蓋子，防止面條半生不熟。
㈤ 豆角做面條怎麼做好吃
豆角面條的原料：豆角、面條。
豆角面條的配料：瘦肉、蔥、姜、鹽、生抽。
豆角面條的做法：
1.豆角若干、洗凈後將豆角從中間分開，去豆，有豆子口感不好，還不愛熟。
2.准備好的豆角切細絲。
3.瘦肉切絲，蔥切絲，姜也切絲做輔料。
4.將鍋燒熱，倒入食用油（我家只選擇非轉基因的玉米油），煸炒肉絲，放入蔥姜後加鹽少許，生抽少許，加入豆角絲炒到斷生後放水，煮開後再下面條。
5.待面條完全煮熟後即可出鍋，營養好吃看得見啊。
㈥ 豆角面條怎樣做好吃
先說題主的豆角燜面，家常做法，幾個關鍵點：
①豆角煎一下，可以去除生腥味；
②五花肉煸的干一點，更香；
③放面進去燜的時候中間留出孔，便於蒸汽向上走；
④吃的時候推薦配上蒜、辣椒或者醋，非常有味！
具體的請看視頻和文字菜譜：
視頻封面01:00
用料：豆角180g、五花肉200g、面條470g、八角2個、蔥花少許、蒜末半頭蒜的量、五香粉（沒有可不加）1-2g、糖5g、老抽5g、生抽20g、蚝油20g、鹽適量、熱水600ml
做法：
五花肉切片，豆角掰成段兒，控干水分。鍋里倒30ml左右的油，放入豆角，煎到豆角表面微微變焦，盛出待用。
小貼士：豆角煎一下，可以去除生腥味。
2、下五花肉，中小火炒到表面焦黃，下薑片、八角、蔥花、一半蒜末，炒香。
3、放入五香粉、白糖、生抽、老抽、蚝油，翻炒均勻，倒入豆角略微翻炒。
4、倒入600ml左右熱水，根據個人口味加鹽調味，燉煮3分鍾左右。放入面條，中間留個孔，便於蒸汽向上走。蓋上鍋蓋，中小火加熱兩分半鍾。
5、將面條翻面，繼續加熱兩分鍾。
6、出鍋前滴入幾滴香油，倒入剩下的一半蒜末，拌均勻即可。
7、吃的時候加上少許辣椒油和醋，味道更佳。
也有用排骨代替五花肉的做法，也是好吃的！不過就我個人而言，更喜歡干香的肉片，有滋有味，也沒有搶面條的風頭！
還有一種番茄豆角燜面的做法：
豆角脆嫩，番茄甜爽，用的是牛肉，鮮嫩有嚼勁，做好的燜面吃起來咸香味濃 有清香，完全吃不膩！
視頻封面00:59
用料：番茄3隻、豇豆250g、牛肉片80g、蒜3瓣、大蔥一小段、鹽10g、老抽5g、生抽30ml、五香粉2g、鮮面條350g
做法：
番茄去皮，切塊；豇豆洗干凈，切段，撒兩勺鹽，腌10分鍾。
小貼士：番茄頂部劃十字口，澆上滾燙的開水或者插入筷子，放在火上旋轉烤至表面蜷曲，去皮。
2、取一隻小碗，倒入蒜泥、生抽30g、老抽5g、油5g，清水200ml。
3、鍋內倒油約20ml，放入蔥段、牛肉，炒至變色後加一點鹽，一點五香粉，放入番茄塊，翻炒均勻至出汁。
4、放入腌制後的豇豆，翻炒後倒入清水約400ml至沒過豇豆，蓋上蓋，燜煮5分鍾，開蓋，鋪上鮮面條，均勻淋上之前調好的醬汁，迅速蓋上蓋，燜煮。
5、中小火燜煮3分鍾後打開蓋子，用筷子拌拌面條，繼續加熱兩三分鍾，燜到水分收干，出現茲啦聲，關火出鍋。
㈦ 豆角燜面怎麼做的更好吃
食材
豆角 500克
面條 500克
五花肉 250克
生抽 2勺
老抽 1勺
1
將買來的豆角洗干凈，掰成兩半，不要太小
最後將面條放入鍋中，記得用小火燜10分鍾，不宜開大火
五花肉記得煸出油脂，避免油膩
方法/步驟
注意事項
㈧ 怎樣做出一盤好吃的豆角燜面
豆角燜面的做法、竅門
主料：面條、豆角、五花肉片
輔料：土豆、胡蘿卜、黃豆芽、蒜片、蔥段
調料：鹽、老抽、五香粉、生抽、黃豆醬、澱粉
1、把肉中加入少許澱粉、老抽、五香粉，攪拌均勻，腌制10分鍾。
2、豆角洗凈切段、土豆、胡蘿卜切成滾刀塊，黃豆芽去掉尾部洗凈備用。
3、炒鍋燒熱，放入少許底油，熱鍋涼油把腌制好的肉中小火煸炒2分鍾，至變色，盛出備用。
4、鍋中留少許底油，蒜片、蔥段爆香，接著下入豆角和胡蘿卜、土豆塊，翻炒兩分鍾，加入鹽、老抽、生抽、五香粉，翻炒均勻，在加入黃豆芽和炒好的肉，接著沿鍋邊加入一碗開水，燉2分鍾。
5、2分鍾後，先把湯汁盛出來一半，鍋里留一半，然後把面條蓋在菜上。
6、小火燜3分鍾後，每隔3分鍾倒入盛出的1/3的湯汁，均勻的淋在面條上，這樣反復3次，每次間隔3分鍾，這樣12分鍾後，豆角燜面就做好了。
7、關火後，加入一勺黃豆醬，最後用筷子把燜面翻拌均勻，美味即成。
8、喜歡吃辣的，還可以加入辣椒，更好吃。
燉菜的湯汁，一定要盛出一半，然後分3次，每隔3分鍾淋在面條上，這樣做出來的豆角燜面，面條更入味。